10 лет назад с улиц Новосибирска исчезли вывески сети фастфуда под названием «Ростик'с». Откуда взялась идея скопировать концепцию другой популярной американской сети, KFC, разные источники сообщают по-разному. KFC также приступила к изменению имиджа бренда в США, вернув некоторым торговым точкам полное название "Kentucky Fried Chicken" и вернув на видное место портреты полковника Сандерса.[110].
Основатель KFC: история создания бренда
Управление будет вести одна команда, которая со временем просто трансформирует один бренд в другой. Что будет с франчайзи KFC — самая крупная в России сеть фастфуда по числу ресторанов, которых сейчас около 1100, включая временно не работающие. Для сравнения: у «Вкусно и точка» меньше 800. Партнеры KFC, которые управляют ресторанами по договорам франшизы, не обязаны менять бренд до завершения действующих договоров. Таких заведений абсолютное большинство — около тысячи по стране. Большая часть франчайзи имеет действующие договоры сроком на 10 лет. Поэтому уход бренда KFC из России будет растянут на годы. Более того, массовая смена вывесок начнется только с 2028 года, потому что основная волна расширения сети в России началась в 2018. По данным источников «Коммерсанта» , франчайзи KFC — ООО «Эй-кей-раша», — который управляет более чем 100 ресторанами, не намерен менять вывеску и все принадлежащие ему заведения продолжат работать под брендом KFC по меньшей мере до 2035 года. А в конце января 2024 года стало известно , что новые владельцы «Юниреста» хотят выкупить у «Эй-кей-раши» принадлежащие ей заведения.
Сумма сделки, по оценкам аналитиков, может составить 3—4 млрд рублей.
Brands начал процесс продажи своего бизнеса в России, включая 70 ресторанов KFC, сообщил «Коммерсантъ» со ссылкой на собственные источники. Покупателем выступает ижевская компания «Фуд-сервис». Факт сделки подтвердила глава ритейл-департамента CORE. XP Марина Малахатько, выступающая консультантом.
Brands продает свой бизнес в России и привычные всем жаренные крылышки снова будут продаваться под брендом «Ростикс». Собеседник также напомнил о других точках фастфуда, открывшихся в столице в начале 90-х годов. В 1993-м году россияне смогли попробовать итальянскую пиццу в «Патио пицца».
Российскому аналогу KFC, похоже, захотели дать второй шанс. Если помните, в стране уже когда-то работали «Ростиксы». Первый открыли ещё в 1993 году. Но бурного развития бизнес не получил и конкурировать с полковником Сандерсом не смог. В 2010 году Yum! Как пойдут дела у преемника KFC, пока неясно.
KFC теперь «Ростикс», а Nesquik – «Чудастик». Как поменялись названия иностранных брендов в России?
В статье рассказывается история смены названия популярной сети фастфуда КФС в России. И теперь бывшие рестораны KFC будут снова называться «Ростикс», как 10 лет назад. Вперед в прошлое, Марти!», «Я так и не переучился называть Ростикс — KFC, а в 2023 ему вернут старое имя». Многих любителей KFC интересует история о том, кто основал KFC, ведь основатель сети ресторанов полковник Сандерс — личность неординарная.
Откуда пошли закусочные роСТИКС И почему так называется
| Вывеска «Ростик'с» — вещь недели на «Снобе» | В 2005 году возник гибридный бренд под названием "Ростикс-KFC". |
| KFC продает рестораны в России: они станут Rostic's | В 2005 году возник гибридный бренд под названием "Ростикс-KFC". |
| Меню ROSTIC’S | Brands, в результате чего название бренда стало двойным, а к 2010 году упростилось до KFC. |
Российская дочка владельца сети ресторанов KFC сменила название на "Юнирест"
Впрочем, привлекать покупателей не было нужды: с самого утра они выстраивались в очередь, чтобы попробовать того самого жареного цыпленка. Создает удобную систему бухгалтерии, которая начинает использоваться во всех ресторанах KFC. Довольный Харланд в 1960 переводит главный офис в Шелбивилль Кентукки , откуда гораздо сподручней управлять компанией — к тому времени под его началом работало уже 200 закусочных. Полковник Сандерс продает свое детище: что будет дальше? К 1963 количество точек вырастает до 600 — пожилому Харланду становится сложным управлять своим детищем. Более того, концессионеры пришли к мнению, что он «не являлся хорошим бизнесменом». Но Полковник колебался — его семья была против сделки. Тогда Мэсси пошел на хитрость: зная пристрастие основателя КФС к гороскопам, он дождался наиболее удачного для своих целей прогноза — и предложил старику свою цену. Тот, получив письмо, сверился со звездами: пришлось согласиться. Однако старику очень не нравилось, что делали с его компанией. Об этом он не уставал жаловаться журналам и газетам.
К примеру, на перенос главного офиса в Нашвилл Сандерс отреагировал жестко: «Это не чертов "Жареный цыпленок из Теннесси", что бы там ни говорил скользкий сукин сын в шелковом костюме». В 1966 сеть стала публичной, а в 1969 появилась в списках Нью-Йоркской фондовой биржи. Помимо самих ресторанов с жареными цыплятами, открывали и смежные заведения — «Ростбиф из Кентукки», «Гостиницы Полковника Сандерса». В 1970 Мэсси отходит от управления — его пост занимает Браун. Тогда КФС уже насчитывал 3000 торговых точек в 48 государствах. Новые владельцы: Heublein, PepsiCo, Tricon Увы, правление Брауна было неэффективным: он часто действовал наугад, не мог заразить коллектив достаточной мотивацией. По итогу в июле 1971 сеть впервые за свою историю выдала отчет об убыточном полугодии. Было ясно, что бизнес разросся настолько, что стал для нового владельца таким же неуправляемым, как когда-то для Полковника Сандерса. Если Сандерс был недоволен лично Брауном и Месси, то теперь его приводит в гнев качество продукции: «Господи, этот соус ужасен. Они покупают тысячу галлонов воды из-под крана за 15 или 20 центов и смешивают ее с мукой и крахмалом, получая в итоге чистый обойный клей… И еще кое-что.
Этот новый хрустящий рецепт есть не что иное, как чертов жареный шарик из теста, прилипший к цыпленку». Но упрямый основатель направил встречный иск — за использование его образа для рекламы блюд, не имеющих к личности Полковника никакого отношения. Дела компании в те времена шли неважно —продвижение на международных направлениях проваливается, а Harland David Sanders продолжает донимать критикой во всех газетах. Новая страница истории начинается с приходом к управлению Майкла Майлза, который сумел устроить перемирие с Полковником, обновил уже устаревший дизайн кафе. Но Heublein понимает, что не может вести бизнес на прежних оборотах — и, опасаясь поглощения агрессивными конкурентами, продает сеть табачной корпорации J. Та, в свою очередь в 1986 заключает сделку с PepsiCo. Главой сети назначают Джона Крэйнора. Прежде всего, он вкладывается в реструктуризацию приобретенной ресторанной сети, ремонт заведений и оснащение новыми компьютерными системами, упрощающими связь с главным офисом и выдачей заказов.
Конечно, такая жизнь не способствовала получению образования.
Время от времени Гарланд посещал школу, но учёба давалась ему с трудом. Слишком много сил мальчику приходилось прикладывать к ведению домашнего хозяйства. Поэтому он решил не тратить время на учёбу и сразу начать помогать матери содержать семью. Будучи 10-летним ребёнком он стал трудиться разнорабочим на ферме, получая в качестве жалования всего 2 доллара в месяц. Когда Гарланду исполнилось 12 лет, мать мальчика смогла наконец устроить свою жизнь и выйти замуж. Чтобы избежать конфликтов между мужем и старшим ребёнком, она отправила слишком самостоятельного сына работать в соседний город. Там мальчик прожил 2 года, периодически посещая школу и самостоятельно обеспечивая своё существование. А с 14 лет забросил учёбу и начал вести кочевой образ жизни. Полковник Сандерс в молодости Сколько профессий сменил Гарланд Сандерс за свою жизнь!
Он работал кондуктором трамвая, служил в армии, пытался стать помощником кузнеца. Судьба перестала делать крутые повороты только тогда, когда он устроился работать в железнодорожную компанию на должность кочегара паровоза. Он познакомился со своей будущей женой Клавдией и сделал ей предложение. Молодая пара даже успела родить дочь, прежде чем Гарланда уволили и ему пришлось снова осваивать новую профессию. В течение следующих 20 лет Гарланд Сандерс успел отучиться на юриста и практиковать на этом поприще. Поработать страховым агентом и грузчиком, капитаном парома и автослесарем. На последнем месте работы — автомастерской в штате Кентукки, Гарланд понял, что не желает работать на кого-то. Он выбрал удачное место и открыл собственную автомастерскую с заправкой. Именно там открылось первое кафе KFC, история создания которого длилась так долго.
Со слов самого Гарланда Сандерса, изменить жизнь в очередной раз его подтолкнула радиопередача. В ней ведущий рассказывал о том, что в 40 лет жизнь только начинается, и не стоит унывать в случае неудач. В то время Гарланда как раз настиг кризис среднего возраста, и приободряющее выступление радиоведущего ему очень помогло. Сначала кафе Гарланда Сандерса было обычной придорожной закусочной, примыкавшей к его автомастерской. Бизнесмен понимал, что остановившиеся на ремонт или заправку водители спешат, поэтому стремился накормить их вкусной едой собственного приготовления. В этом ему помогло инновационное по тем временам изобретение — скороварка. Прообраз современной фритюрницы помог предприимчивому мужчине сократить срок приготовления еды до 15 минут. При этом мясо оставалось сочным и вкусным.
Дата, к сожалению, отсутствует. Те самые куриные крылья, которые продаются в ресторанах KFC и в наше время. Случилось однако ровно наоборот, опцион подразумевал продажу всей доли "Ростикса" владельцам KFC и этот опцион в 2010 году был реализован. Компания "Yum! Brands" выкупила все права на развитие сети KFC в России. По словам управляющего директора BrandLab Александра Еременко: "Ростикс изначально был создан как аналог KFC - куриная концепция и оформление точек продаж были скопированы, а меню слегка адаптировано для России. Такая стратегия позволяет сэкономить на затратах, а с другой стороны является привлекательным объектом для будущей продажи. Что и произошло, KFC всего лишь нужно заменить логотип и фирменного персонажа - курицу на своего легендарного дедушку.
В 2005 году российская «Ростик Групп» и американская Yum! Позднее американская компания получила на него все права и сменила название на KFC. Штаб-квартира компании находится в США, в штате Кентукки. KFC — дочерняя компания корпорации Yum! Brands, также владеющей брендами Pizza Hut и Taco Bell. Сейчас в мире работает более 25 000 ресторанов KFC в более чем 145 странах и территориях. На фото: директор по операционной деятельности компании «Юнирест» Ольга Елисеева.
Назад в 2000-е: в Красноярск вернется «Ростик'с». Сеть KFC сменит название и владельца
И теперь бывшие рестораны KFC будут снова называться «Ростикс», как 10 лет назад. В 1985 году KFC выпустило видео, где подробно показывало процесс приготовления куриных кусков[262]. Таким образом, где-то мы встречаем Кфс, а где-то Ростикс – это одна и та же сеть быстрого питания. «Ъ»: 100 ресторанов KFC в России не будут переименовывать в Rostic's до 2035-го.
Что нужно знать о Rostic’s, который заменит KFC
В статье рассказывается история смены названия популярной сети фастфуда КФС в России. Также длинное наименование Kentucky Fried Chicken было официально заменено на аббревиатуру KFC, а к нему придуман знаменитый слоган «So good». И теперь бывшие рестораны KFC будут снова называться «Ростикс», как 10 лет назад. Такое мнение основатель бренда Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко высказал, отреагировав на решение провести ребрендинг и возродить название, с которого началась история компании в России. В 1991 бренд получает современное название KFC: избавление от слова «жареный» произошло в ходе всемирного увлечения ЗОЖ. Brands продал рестораны KFC в России – Новости ритейла и розничной торговли |.
Меню ROSTIC’S
Все рестораны будут работать и дальше. Никого увольнять новые владельцы не собираются. Бизнес налажен. А в кризис именно фастфуд в сфере общепита чувствует себя лучше всего.
Что касается цен, то на первом этапе владельцы менять их точно не собираются. А дальше все будет решать конкуренция. В том числе с «Вкусно и точка» и BurgerKing, который менять название пока не собирается.
Об этом говорится в официальном заявления на официальном сайте компании.
В Новосибирске работают 47 ресторанов KFC, многие из них изначально назывались «Ростикс» и принадлежали компании « Росинтер ». Первый ресторан с таким названием был открыт в столице Сибири в 1998 году, сеть просуществовала восемь лет. В 2006 году «Росинтер» и американская компания Yum! Brands создали совместное предприятие «Ростик с-KFC».
Цейтнот, в котором создавался нейм и фирменный стиль, можно сравнить с приготовлением продукции ресторана быстрого питания. Так, например, «фаст-логотип» вызвал шквал протеста, целевая аудитория нарекла новый символ: «две сосиски и капля кетчупа». Этого можно было избежать, если бы были сделаны исследования, потребителя «угостили бы сначала брендом», а потом «докрутили бы рецептуру идентичности» до вкусной, прежде чем поставить в брендинге точку. Ребрендинг KFC происходил не вдруг, было время сделать исследования, выбрать оптимальное решение. Это осторожный, но оправданный ход, без риска придумать название и логотип «курам на смех».
В 2006 году ставшая к тому времени уже одним из ключевых игроков российского ресторанного рынка компания Ордовского-Танаевского «Росинтер» создала совместное предприятие с владельцем KFC — американской корпорацией Yum! Но уже тогда было понятно — американцы купили своего прямого конкурента в России после того как дважды пытались выйти на наш рынок самостоятельно. Но в конце августа 2011 года случилось то, что должно было случиться — с вывесок окончательно исчезло российское название, а бренд KFC прочно обосновался на отечественном рынке. Последнее в этом списке заведение было единственным новым проектом столичной корпорации за многие годы. И судя по всему, каких-то особенных успехов не достигло — в «Ауре» в соседнем «Перчини» посетителей стабильно больше. Сегодня у этой сети в Новосибирске уже 35 точек, и это явно не предел, новые заведения открываются регулярно. Более того, любой торговый центр с фуд-кортом сразу дает понять, кто в Новосибирске король фастфуда, безо всяких маркетинговых исследований.