Музыка онлайн: кухня наизнанку капуста. 5 РЕЦЕПТОВ из капусты которые должны быть у каждой хозяйки. кухня наизнанку маринованная капуста: 50 фото и видео. Рецепт квашеной капусты. Смотри в 4-м выпуске 13 сезона кулинарного шоу «ПроСТО кухня».
Другие рецепты и видео канала - Кухня наизнанку
- Квашеная капуста со 100% успехом! 5 рецептов без сахара, без воды, без соли и без проблем!
- Способ приготовления
- Кухня наизнанку рецепты квашеной капусты в банке
- Квашеная капуста — 12 очень вкусных рецептов на зиму
Хрустящая и Вкусная квашеная капуста в собственном соку,по бабушкиному рецепту!
Расскажу то, что знаю. А вы меня в комментариях дополните. Нужна сочная и белая. Кругленькая, а лучше - приплюснутая немного. Зеленая, молодая и с вытянутой кочерыжкой капуста не подойдет!
Я покупаю на рынке. В магазине почему-то такую не могу найти. Только зеленые кочаны лежат... А как у вас?
Напишите в комментариях. И какая сейчас у вас цена на капусту? Нарезаю капусту тонкой соломкой. Обычно прошу мужа это сделать А теперь пропорции.
На 1 литровую банку беру обычно 1 кг уже нарезанной капусты с морковью. Примерно 940-950 г нарезанной капусты и 50-60 г натертой моркови перемешиваю в большой миске или кастрюле.
На весь экран Затем рассол слейте, добавьте сахар, дождитесь его растворения. На весь экран Влейте рассол с сахаром обратно в банку. На весь экран Уберите капусту в прохладное место. На весь экран Вкусно и ароматно! Приятного аппетита!
Секрет хрустящей квашеной капусты раскрыт! Горчица работает, направляя процесс квашения в нужное русло. Не даёт гнилостным бактериям испортить продукт.
Очень вкусно и полезно!!! Зима без капусты — вовсе не зима, поэтому 7 дач рекомендует еще больше узнать о квашении и мариновании капусты, заглянув в подборку публикаций:.
Вы по своему вкусу можете добавить любые приправы и пряности или же сделать несколько вариантов капусты в разных банках. Я готовлю с розмарином, чесноком, тмином и так далее. На весь экран Для рассола смешайте воду с солью, доведите до кипения и охладите. На весь экран Банку с капустой поставьте в миску, так как рассол будет выливаться. Влейте рассол по самое горлышко.
кухня наизнанку капуста квашеная
Морковь натрите и смейте ее с капустой... Посыпьте все солью и перетрите руками- для сока... Заполните банки... Закройте банки и оставьте в темном месте на сутки Нужно ли при квашении капусты ложить сахар? При квашении капусты не рекомендуется использовать сахар, поскольку он не приносит дополнительной пользы, а может сделать капусту «сопливой».
В овощах уже содержится фруктоза, которая является натуральным подсластителем и отличается от обычного столового сахара. Квашеная капуста.
Капуста квашеная кипяченой водой.
Квашеная капуста с медом в банке. Квашеная капуста без соли. Квашеная капуста без соли и сахара.
Квашеная капуста рассол. Китайская квашеная капуста. Кухня наизнанку маринованная цветная капуста.
Кухня наизнанку цветная капуста. Кухня наизнанку салат из капусты на зиму. Кухня наизнанку заготовки на зиму из капусты.
Квашеная капуста Сибирский. Капуста квашеная Камышинская. Ключка квашеная капуста.
Кухня наизнанку квашение капусты на зиму. Кухня наизнанку засолка капусты. Белокочанная капуста заквашенная.
Белорусская квашеная капуста. Капуста квашеная с морковью. Немецкое блюдо с квашеной капустой.
Заквашивание капусты. Капуста квашеная на зиму хрустящая. Малосольная капуста.
Ферментированная капуста. Капуста с болгарским перцем. Квашеная капуста с перцем.
Квашеная капуста с болгарским перцем. Капуста квашеная со сладким перцем. Капуста Сарма квашеная.
Бомбаж квашеной капусты. Капуста квашеная бочковая. Капуста рецепт от ты вторых блюд.
Кухня наизнанку капуста со свеклой. Кухня наизнанку капуста на зиму. Кухня наизнанку маринованная капуста.
Кухня наизнанку капуста маринованная со свеклой. Печеночные клецки с квашеной капустой. Яичница с квашеной капустой.
Щука с квашеной капустой. Квашеная капуста при псориазе. Капуста с болгарским перцем на зиму.
Капуста с морковью и перцем болгарским. Салат капустный в горячем маринаде. Капуста с болгарским перцем быстрого приготовления.
Советы квашеной капусты. Секреты квашеной капусты. С днем квашеной капусты.
С днем квашеной капусты открытка. Квашеная быстрая капуста в кастрюле. Мягкое мясо в кастрюле.
Консервирование квашение. Капуста с хреном на зиму. Квашеная на зиму.
Маринование и квашение. Квашеная капуста Казачок. Прическа кислая капуста.
Вкусная капустка за сутки. Квашеная капуста скетч.
Закрываю листьями капусты. И вот поверх листьев наполняю кастрюлю. Не забывая полотно умять слой за слоем.
Продолжение секретного рецепта. Покрываю замазюканной тряпочкой верх капусты, деревяшку и сверху гнёт. Протыкаю до дна заострённой палочкой.
Солят капусту по разному, нет одного рецепта - и с яблоками, и с клюквой, кто на что умелец, и все они по своему хороши. Мне нравятся редкие комментарии мужа автора за кадром, чувствуется гармония в семье, это приятно! Я недавно подписалась на канал и он мне нравится. Класс автору! Наталья Иванова Никогда в квашеную капусту не добавляю ни лавровый лист, ни чёрный перец - это же не маринад! Татьяна Х.
Капуста для голубцов БЕЗ ВОДЫ: 5 способов
- Можно ли квашеную капусту закатать в банки?
- Способ приготовления
- Кухня наизнанку заготовки на зиму капуста квашеная
- Как приготовить вкусную и хрустящую квашеную капусту – «Еда»
Как приготовить вкусную и хрустящую квашеную капусту
Как раскладывать квашеную капусту после квашения. Рецепт квашеной капусты двух видов с рассолом и в собственном соку с мочеными яблоками на зиму в этом видео. Квашеная капуста быстрого приготовления на 3 литровую банку. Многие российские хозяйки хозяйки квасят капусту самостоятельно, добавляя для вкуса клюкву, яблоки и бруснику. Сегодня большинство домохозяек квасит капусту в стеклянных банках, поскольку этот способ является наиболее удобным для дальнейшего хранения закуски.
Пошаговый рецепт с фото
- Квашеная капуста! Теперь ТОЛЬКО ЭТИ 5 рецептов! Хрустящая и ну очень ВКУСНАЯ! - онлайн (бесплатно)
- Кухня наизнанку рецепт квашеной капусты - фото сборник
- Квашеная капуста
- Кухня наизнанку капуста квашеная фото, видео - Журнал Помидор
КВАШЕНАЯ КАПУСТА НА ЗИМУ ЛЕЧЕБНАЯ САМАЯ ПРАВИЛЬНАЯ ПОЛЕЗНАЯ И ВКУСНАЯ ХРУСТЯЩАЯ@Обо всем с Марусей
1 столовая ложка Уксус 9% - 120 миллилитров Перец душистый горошком - 8 штук Лавровый лист - 2 штуки Вода - 1 литр Сахар - 1 столовая ложка с горкой. Рецепт Маринованная капуста на зиму в банках Кухня Наизнанку пошагово https. Квашеная капуста Рецепт квашеной капусты на зиму с мочеными яблоками В какие дни квасить капусту. Как засолить капусту в банках.В этом видео рецепт настоящей квашенной ин рецепт. 8 рецептов квашеной капусты в банке: как квасить капусту, чтобы она хрустела.
Квашеная капуста: три необычных рецепта её заготовки
Квашена капуста! Я капусту квашу с солью(обязательно горько солено),добавляю семя укропа,морковь,корешок небольшой хрена перемешиваю не сильно в банки рассол чтобы сверху был,если что е она бродит и рассол выливается. Тоши Суши» Приготовление блюд» кухня наизнанку капуста квашеная в банке хрустящая. Квашеная капуста! Теперь ТОЛЬКО ЭТИ 5 рецептов! Хрустящая и ну очень ВКУСНАЯ!
Кухня наизнанку квашеная капуста 5 рецептов
Затем добавить часть острого перца и чеснока. Затем выложить слой капусты. После чего продолжить выкладывать в такой же последовательности, пока не заполним всю емкость. Выкладывать нужно довольно плотно, чтобы свободного пространства оставалось как можно меньше. Для этого верхний слой можно утрамбовать при помощи деревянной толкушки.
Приготовить рассол. Вскипятить литр воды и размешать в ней соль. Залить им овощи в банке. Банку при этом можно сразу же поставить в миску, куда и будет выливаться сок, который вскоре начнет бродить.
Положить сверху капустный лист и установить гнет.
При необходимости нужно подлить холодной кипяченой воды. В дальнейшем нужно следить, чтобы рассол всегда покрывал капусту. Если капуста сверху суховата, придавите ее ложкой, долейте воду или вытекший сок.
Также можно использовать груз в виде небольшой стеклянной или пластиковой бутылки с водой. Капуста квасится при комнатной температуре в теплом месте 20-23 градуса — чем выше температура, тем раньше запустится процесс брожения, а закуска быстрее приготовится. В среднем, заквашивание капусты занимает от 2 до 7 дней. Все это время капусту несколько раз в день нужно прокалывать деревянной палочкой или спицей до самого дна в нескольких местах, чтобы выходили газы.
Это нужно для того, чтобы капуста не была горькой. Помимо этого с поверхности капусты нужно убирать пену. Когда пена и газ перестанут образовываться, а рассол станет светлым, квашеная капуста в банках готова. Закуску рекомендуется пробовать каждый день, начиная со второго дня.
Важно не передержать капусту, иначе она испортится обмякнет и закиснет.
Приятного аппетита!
Ну если уж пересолите,то промыть можно перед употреблением. Вот был бы погреб... Мы раньше тоже без хрена делали. Если вы зальете рассолом я думаю она будет больше похожа на салат. Но можете попробовать одну баночку..... У меня знакомая всегда солила в большой кастрюле или бачке и морозила на улице.
Сочная и насыщенная: рецепт великолепной квашеной капусты за 4 дня
Во время заготовки капусты на зиму важно учитывать следующее: Выбирать стоит более поздние сорта, так как в их составе много сахара. Берите крупный крепкий кочан, имеющий светлые блестящие листья. На нем не должно быть видимых трещин и пятен. Перед тем как сделать заготовку, не забудьте выбросить кочерыжку, она не используется в процессе приготовления закусок. Нельзя мариновать и квасить капусту на зиму в алюминиевой посуде.
Отдайте предпочтение стеклянной таре или деревянным емкостям. Учитывайте, если добавляете в салат болгарский перец или свеклу, закуска выйдет сладкой. ТОП-12 рецептов капусты на зиму Заготовить капусту на зиму можно разными способами — заквасить, замариновать или засолить, приготовить солянку с грибами, борщевую заправку или салат, добавляя и другие овощи. Далее лучшая подборка пошаговых рецептов.
Но рассол должен обязательно полностью покрывать слой капусты, иначе наверху она потемнеет и испортится. Капуста не любит металла, он окисляет и портит вкус. Поэтому следите за тем, чтобы на эмали таза не было сколов, а груз, который вы ставите наверх, был не металлическим. Не бойтесь добавлять при квашении в капусту кислые ягоды и фрукты, они усиливают процесс брожения и подкармливают молочно-кислые бактерии.
Идеальные добавки — клюква, брусника или антоновские яблоки. Некоторые добавляют рябину, но только если нравится капуста с терпкой горчинкой. Хрустящая квашеная капуста 1. Кочан капусты около 2 кг разрежьте пополам или четвертинками, кому как удобнее будет ее шинковать.
Вырежьте кочерыжку, уберите верхние жесткие листья. Нашинкуйте капусту тонкой длинной соломкой. Переложите капусту в глубокий таз, где ее будет удобно перемешивать. Две-три средних моркови 250 г очистите и натрите на крупной терке.
А потом капуста - до заполнения ёмкости. Примять и добиться, чтобы банка была полна, а сверху образовался слой рассола. И столовую ложку сахара сверху. Дальше технология та же. Тепло, проткнуть, холод. Если вы добавите только яблоки, то капуста вполне будет годня для готовки. Для щей или солянки, например. А вот, если склониться к «провансаль», добавить чернослив, виноград или изюм, клюкву, то, увы, это только для «поесть» капустки.
Очень, кстати, вкусно получается. И еще один способ. Это скорее маринованная, а не квашеная капуста получится. Но способ «экспресс», что называется. И не только потому «экспресс», что съедается вмиг, когда за столом оказывается, а еще и потому что готовится быстро. Тут выдерживайте соотношение «капуста-морковка» один к трети. И ещё нужны чернослив и чеснок. Чернослив промыть, но резать не надо.
Чеснок мелко шинкуем. Лучше именно нарубить, а не давить, например. Два слова. Если добавите клюковки малёхо и яблочко зелененькое, кислое покрошите — хуже не будет. Можно изюмчику, лучше черного, сыпануть. Тогда получится полная провансаль. Мы не стали добавлять. Потому как клюквы не оказалось, а яблок правильные, антоновку, съели уже.
Так что до осени…. Потом всё, что получилось, добавляем к капусте и хорошенечко перемешиваем. И набиваем смесь в баночки. На объём капусты, что уместится в трёх литровой банке. Вскипичячиваем воды. Колодезной конечно, без всяких обеззараживателей и прочих непотребных примесей. Литр примерно. Сахарку грамм сто или около того, соли пару столовых ложек, маслица растительного и уксуса.
Стока, скока на картинках показано. Перчику горошинок пяток, лаврушечки листика три, кардамончика немного.
Прическа квашеная капуста. Квашеная капуста без сахара. Квашеная капуста без сахара рецепт. Квашеная капуста рассол.
Сок квашеной капусты. Квашеная капуста овощата. Квашение капусты на зиму. Квашеная капуста на зиму в банках. Солёная капуста на зиму. Кухня наизнанку капуста в духовке.
Капуста в духовке кусками. Кухня наизнанку капуста тушеная в духовке. Капуста маринованная магнит. Капуста на ночь. Капуста маринованная вектор. Капуста маринованная в Пятерочке.
Квашеная капуста в бочонке. С днем квашеной капусты. С днем квашеной капусты открытка. Мясорубка для капусты. Мясорубка капусту шинковать. Шинковка для капусты.
Нарезка капусты для квашения. Капуста квашеная на ложке. Квашеная капуста за 2 часа. Квашеная капуста за 3 часа быстрая с уксусом. Квашеная капуста за 1 час. Квашеная тыква.
Квашеная капуста с клюквой и морковью. Капуста квашенная с морковью и клюквой. Квашеная капуста с красным луком. Кухня наизнанку капуста. Кухня наизнанку шинковать капусту. Кухня на изнанку 5 рецептов из капусты.
Кухня на изнанку квашенная капуста. Квашеная капуста потемнела в банке. Брожение капусты при квашении. Капуста с тмином. Плесень на квашеной капусте. Капуста в сметане с тмином.
Кислая капуста по-немецки. Соленая капуста фото. Соленая капуста в банках. Капуста на зиму в банках. Капуста соленая в банке. Салат Кубанский на зиму.
Салат из капусты на зиму. Салат из капусты на зиму в банках. Квашеная пекинская капуста. Квашеная капуста на зиму. Салат капуста паприка. Салат капуста морковь перец болгарский.