Вкуснейшие тонкие блины на кефире, ажурные, с дырочками, и просто для заворачивания. С фруктово-сливочной начинкой отлично сочетаются нежные заварные блины на кефире, которые мы сейчас и приготовим.
Тонкие блины на кефире с воздушной яблочной начинкой
Испечём тонкие блины, замешанные на кефире. Когда блины готовы, заворачиваем начинку: 2 чайные ложки начинки кладем на блинчик ближе к краю. Испечём тонкие блины, замешанные на кефире. Немного остудить и можно заворачивать теплую начинку в блины, приготовленные на кефире с кипятком или другим удобным для вас способом. Яйца — 2 шт, вода — 150 г, кефир 2.5% жирн. — 150 г, растительное масло — 2 ст. л., муки пшеничная высшего сорта — 8 ст. л., сливочное масло — 30 г, разрыхлитель — 10 г, соль — по вкусу, яйца (для начинки) — 3 шт, лук зеленый (перо) (для начинки).
15 отличных рецептов блинов на кефире
Заварные блины, приготовленные на кефире, существенно отличаются от молочных тем, что несколько дней остаются вкусными и ароматными. Гречневые блины с кефиром и кипятком – пошаговый рецепт для начинающих. Приготовим сытные, вкусные блинчики с шоколадной начинкой на кефире. Предлагаю заполнить этот пробел, приготовив блины на кефире.
Разделы меню кулинарии
- Добавить комментарий
- Блины на кефире с творогом
- Это не просто блины, а великолепный рецепт скороспелых блинов на кефире с двумя начинками
- Блины на кефире с шоколадной начинкой
Блины на кипятке и кефире
- Блины на кефире с начинкой из яиц - пошаговое приготовление с фото
- Блины на кефире фаршированные творогом
- 2. Ажурные заварные блины на кефире и воде
- Видео-рецепт блинов на кефире с дырочками
- Построим каркасный дом вашей мечты
- Как приготовить вкусные тонкие блинчики с начинками: на молоке, на кефире и на воде
Тонкие блины на кефире
Накрыть миску чистым полотенцем и оставить тесто в тёплом месте на 20 минут, а тем временем вскипятить воду в чайнике или другим удобным способом. Через 20 минут влить в тесто кипяток, тщательно перемешать и можно начинать жарить блины. Сковороду хорошо разогреть и, если необходимо, смазать небольшим количеством растительного масла. В центр разогретой сковороды влить порцию блинного теста. Быстрыми круговыми движениями распределить тесто по дну. Жарить блины на среднем огне по 1 минуте с каждой стороны. Готовые блины на кефире складывать стопкой. Подготовить ингредиенты для приготовления маковой начинки.
В небольшом сотейнике нагреть молоко до кипения.
Добавляем растительное масло. Теперь можно приступать к жарке.
Делаем это на раскаленной сковороде. Каждый блинчик промазываем сливочным маслом. Кружевные блинчики Чтобы сделать ажурные блинчики, можно использовать для их приготовления сочетание свежего и кислого молока.
Если добавить еще и разрыхлитель, то блинчики получатся тонкие, с дырочками.
Начиняем Вашей любимой начинкой, у меня сегодня творог. Приятного Аппетита!
Способ приготовления 1. Подогреваем кефир до комнатной температуры и смешиваем его с яйцами, солью, сахаром и погашенной содой. Добавляем муку до консистенции теста как на оладьи и хорошо венчиком размешиваем до образования однородной массы.
В полученное тесто аккуратно, понемногу, постоянно размешивая, добавляем остуженную кипяченную воду, доводя тесто до жидкого состояния консистенцию проверять на 1-м блине — он должен быстро разливаться на раскаленной сковороде, поэтому сразу лучше не долить воды. Ставим на плиту сковороду для жарки блинов лучше испытанную вами неоднократно.
Блины на кефире с шоколадной начинкой
| 15 отличных рецептов блинов на кефире | Блинчики на кефире, с маковой начинкой. Рецепт тонких блинов на кефире, которые идеально подходят для фарширования. |
| Как приготовить вкусные тонкие блинчики с начинками: на молоке, на кефире и на воде | Кефир – 250 мл, вода – 100 мл, яйца – 1 шт., сода – 0,5 ч. л., сахар – 1 ст. л., соль – 1 г, мука – 200 г, масло растительное – 2 ст. л. в тесто +для жарки, творог – 200 г, сметана – 3 ст. л., сахар – 2 ч. л. Шаг № 1: Приготовим составляющие для блинчиков. |
| Блинчики на кефире с яблочной начинкой | Совет: блины на кефире без соды довольно эластичны, а потому идеальны для того, чтобы заворачивать в них любые начинки. |
| Как приготовить пышные блины на кефире: хитрости, о которых забывают молодые хозяйки | Предлагаю заполнить этот пробел, приготовив блины на кефире. |
| Блины на кефире: 10 рецептов на Масленицу | Сегодня Константин Ивлев поделился с нами своим коронным блюдом – блинчики на кефире с творожным кремом и грушами. |
Sorry, your request has been denied.
| Блинчики с начинкой по-новому - пошаговый рецепт с фото (5015 просмотров) | Вкусные блинчики на кефире с рисовой мукой очень легко приготовить по нашему простому рецепту. |
| Блины на кефире, фаршированные яйцом, рисом и луком | Сметана, варенье без косточек или слабосоленая красная рыба или икра, либо (на 4 блина): 200 гр. фермерского творога 9-18 % жирности, 50 гр. сметаны 18-20 % жирности и 20 гр. сахарного песка, либо (на 6 блинов): 2 крупных яйца. |
| Блины на молоке и кефире для фарширования несладкой начинкой | Тончайшие дырчатые блины на старом (просроченном, кислом) кефире – быстрый и простой рецепт сладких блинчиков. |
| Блины на кефире - 52 рецепта | Для приготовления вкусных блинов с начинкой понадобится: 240 г муки, 500 мл 1% кефира, 100 мл кипяченой воды, 2 яйца, 10 г соли, 25 г сахара, 6 г соды питьевой, 50 мл сливочного или растительного масла, масло подсолнечное: для приготовления блинов. |
| Блинчики на кефире с яблочной начинкой | Готовить блины на кефире надо таким образом: муку просеиваем, добавляем в нее дрожжи, сливочное масло, яйца, сахар, соль, все перемешиваем. |
Заварные блины на кефире и кипятке — 10 рецептов тонких и ажурных блинов с дырочками
Добавить соду и растительное масло, перемешать, постепенно добавить муку. Не переставая взбивать тесто влить кипяток. Печь блины на сильном огне, первые два блина выпекать на смазанной раст. Можно растопить сливочное масло и каждый блин, снятый со сковороды смазывать маслом и укладывать друг на друга стопкой. Если блины хотите делать с начинкой, то смазывать не нужно.
После готовности начинка тщательно перемешивается, заправляется солью, черным молотым перцем, можно добавить мускатный орех, зелень. Сладкие ягодные добавки делают из пюре, в состав которого могут входить клубника, черная смородина, брусника, клюква и сахар. Часто с блинами на кефире делают и яблочную начинку. Для этого яблоки режут на кусочки или трут на терке, тушат с небольшим добавлением корицы, сахара. Рыбные начинки способны сделать блинчики просто волшебным блюдом, которое хочется есть каждый день.
Использовать для этого можно копченую либо соленую семгу и форель, порезанную на мелкие кусочки. Можно сделать и классический рецепт с красной и черной икрой. Для этого надо взять густую сметану, которая перемешивается с икрой. Полученной смесью следует смазать блинчики, завернуть их и разрезать на две равные части по диагонали. Часто при выпекании блинчиков, особенно на кефире, возникает ситуация, когда они сильно пристают в тарелке друг к другу.
Раскалить сковороду, смазав немного маслом. Налить тесто тонким слоем, подождать, пока поверхность запузырится, и перевернуть. Смешивая молоко с кефиром и кипятком примерно в равных количествах, можно получить идеально сбалансированное по вкусу тесто. Приготовить подобное лакомство следует к утреннему чаю, чтобы наполнить энергией организм надолго. Эти лепешки подходят для того, чтобы нашинковать их и отправить в начинку для фаршировки птицы или салат. Кулинарные изделия выходят тонкими, почти прозрачными, нежными по своей консистенции. Заварные блины на кефире с кипятком на 0,5 литра кефира Если хочется приготовить сразу большое количество сытных блинов, нужно взять не менее 500 миллилитров слегка залежалого кефира. Все ингредиенты, указанные в рецептуре, четко вымерены, их количество проверено опытным путем. Не следует уменьшать или увеличивать массу одного компонента, лучше удвоить или утроить ее комплексно. Перечень требуемых ингредиентов:.
Одну половину готового блинчика смажьте шоколадной пастой и выложите нарезанный кольцами банан, сверните блин пополам два раза. Очистите яблоки от кожуры, нарежьте небольшими кубиками. В сковороде растопите кусочек сливочного масла и добавьте сахар, а затем нарезанные яблоки. После того как они станут мягкими и карамелизуются, добавьте немного корицы и перемешайте. Выложите начинку на блинчики и сверните трубочкой. Смешайте творог с медом и ванилином, измельчите блендером, а потом добавьте изюм. Выложите начинку на блинчики и сверните их. Груши очистить и нарезать небольшими кубиками, потушить на сковороде с водой и сахаром до мягкости. Соединить с рикоттой и начинить блинчики. Смешайте сметану с вареной сгущенкой в пропорции 1к1 и смажьте блины, а затем сложите их треугольником в несколько раз. Творог соединить со сметаной и сахарной пудрой, хорошо перемешать. Смазать получившимся соусом блин, затем выложить ягоду и свернуть блинчик. Творожный сыр соединить с сахарной пудрой, клубнику нарезать маленькими кубиками.
Тонкие блины на кефире с дырочками — рецепт на 1 литр кефира
Сегодня на ваш суд выношу видео мастер-класс выпечки блинов на кефире с начинкой. Тончайшие дырчатые блины на старом (просроченном, кислом) кефире – быстрый и простой рецепт сладких блинчиков. Различные рецепты блинов с несладкой начинкой, начиная от классических фаршированных мясом блинчиков и заканчивая блинными роллами, представлены в разделе. Сегодня на ваш суд выношу видео мастер-класс выпечки блинов на кефире с начинкой. Когда блины готовы, заворачиваем начинку: 2 чайные ложки начинки кладем на блинчик ближе к краю.
16 лучших рецептов блинов на кефире: пошаговые инструкции
| Оригинальные блинчики от Константина Ивлева – Рецепты – Домашний | С такой грибной начинкой, блин очень похож на круглую пиццу и получаются очень сытным и ароматным. |
| Тонкие блины на кефире с дырочками | Яйца — 2 шт, вода — 150 г, кефир 2.5% жирн. — 150 г, растительное масло — 2 ст. л., муки пшеничная высшего сорта — 8 ст. л., сливочное масло — 30 г, разрыхлитель — 10 г, соль — по вкусу, яйца (для начинки) — 3 шт, лук зеленый (перо) (для начинки). |
Заварные блины на кефире и кипятке с дырочками
Также добавляем подсолнечное масло, перемешиваем и даем тесту постоять минут 40. Шаг 4. В это время можно заняться приготовлением начинки. Обжариваем предварительно измельченное мясо и лук до полной готовности. Яйца очищаем и режем небольшими кубиками.
Все тщательно перемешиваем. Шаг 5.
Заварные блины на молоке с кипятком — это очень вкусный 35 мин. Заварные блины на кефире с кипятком — это аппетитный 30 мин. Блины — это удачный выбор для завтрака, перекуса и 35 мин. Тесто для курника — это простая и универсальная заготовка 80 мин. Дрожжевые оладьи на кефире — это вкусное и сытное кушанье 80 мин. Картофельные драники — это румяное и ароматное кушанье 40 мин.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Русская Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены.
Очень рекомендую в качестве быстрого завтрака. Рецепт представляю ниже. Он даёт выраженный вкус и мягкую текстуру, а именно это я и люблю в таких блюдах.
Поэтому поделюсь с вами очередным вкуснейшим рецептом.
Блинчики с начинкой по-новому
очень интересная начинка, когда блинчики нафаршированные обжариваешь на сливочном масле, сыр внутри подтаевает, мммм. Предлагаю заполнить этот пробел, приготовив блины на кефире. Блины на кефире, приготовленные по рецептам, собранным в этом разделе, никого не разочаруют. Блины на кефире, очень нежные, мягкие и тают во рту, так что, если при переворачивании блины рвутся, то прекратите выпекать и отставьте тесто на 10-15 минут. Когда блины готовы, заворачиваем начинку: 2 чайные ложки начинки кладем на блинчик ближе к краю.
Блины на кефире рецепты с фото
Вбиваю 2 яйца по одному. Взбиваю венчиком, у меня обычный ручной, но можно электрическим. Яйца из холодильника, но можно использовать и комнатной температуры. Затем просеиваю муку порциями, и взбиваю венчиком. Тесто получается густым, его нужно хорошо взбить, чтобы не было комочков. Тесто как на оладьи, такое густое. Желтое, так как яйца с желтыми желтками. Разрыхлитель не добавляю. Пропорции в этом рецепте идеальные, не требуют никаких дополнений и доработок.
Теперь разбавляю густое тесто крутым кипятком. Для этого я вскипятила чайник, и отмерила кипяток, вливаю тонкой струйкой. Одной рукой взбиваю венчиком, второй вливаю, делаю все быстро и энергично.
Смешать с теплым кефиром и мукой высшего сорта, просеянной через сито порционно. Постоянно помешивая массу венчиком, влить в нее крутой кипяток. Погасить в тесте соду, прибавив постное масло без запаха.
При помощи кулинарной кисточки обработать сковороду маслом или жиром, налить на нее тестовый слой. Испечь каждую лепешку по 1-2 минуты с одной и другой стороны. По классическому рецепту блины выходят в ста процентах случаев, причем готовить их можно ежедневно, не беспокоясь за качество готовой выпечки. Лакомство просто фаршируется сладкими или несладкими начинками, в том числе, и кремовыми. Из них можно сформировать рулеты, начинив пластинами ветчины или лосося, а затем, подать на праздничный стол в качестве холодной закуски. Ажурные заварные блины на кефире и молоке с дырочками Если семейство не может выбрать, что вкуснее блины на основе молока или кефира, то нужно просто совместить оба продукта в миске с тестом.
Кулинар точно не пожалеет, поскольку готовое лакомство от этого станет только сытнее и полезнее.
Осталось добавить в тесто масло, перемешать и дать ему постоять 7-10 минут. Консистенция массы должна напоминать жирные сливки. Структура теста получится не тяжелой, воздушной, с мелкими пузырьками, которые при выпекании превратятся в сквозные дырочки на блинах. Для выпекания желательно использовать специальную длинную сковороду с антиприграрным покрытием или тяжелую чугунную сковородку. Если покрытия нет, перед жаркой каждого блинчика нужно смазывать дно сковородки кусочком сала или покрывать его тонким слоем растительного масла кулинарной кистью или половинкой картошки, нанизанной на вилку.
Перед выпеканием сковороду нужно хорошо разогреть. Чем выше температура приготовления блинов, тем больше дырочек на них появится. Затем необходимо вылить небольшую порцию теста и тонким равномерным слоем, вращательными движениями, распределить его по поверхности сковороды. Готовить на среднем огне можно даже чуть выше среднего, когда испечете первый блинчик, будет понятно, нужно ли регулировать мощность нагрева в течение 1-1,5 минут, до зарумянивания краев и появления заветных дырочек. Поддеть блинчик лопаткой и перевернуть. С другой стороны печь примерно 30-40 секунд.
Если тесто будет рваться, нужно добавить еще муки и тщательно перемешать. Готовые блины складывать на тарелку стопочкой, смазывая кусочком сливочного масла по желанию. Блинчики получаются очень вкусными и эластичными, буквально тают во рту. Их можно фаршировать любимой начинкой — мясом, творогом, фруктами, грибами и пр. Как испечь очень вкусные тонкие, ажурные, дырчатые блины на кефире и молоке без кипятка — пошаговое приготовление с фото Для приготовления блинного теста потребуется: кефир любой жирности и свежести — 0,5 л; молоко коровье — 1 стакан 250 мл ; яйца куриные категория С-1 — 2 шт. Подробный рецепт — готовим пошагово, с фотографиями: Кефир подогреть на медленном огне, постоянно перемешивая, чтобы он не свернулся.
Потом перелить его в большую миску, в которой будет замешиваться тесто.
Способ приготовления: Взбить железным венчиком яйца с поваренной солью и сахарным песком. Смешать с теплым кефиром и мукой высшего сорта, просеянной через сито порционно. Постоянно помешивая массу венчиком, влить в нее крутой кипяток. Погасить в тесте соду, прибавив постное масло без запаха. При помощи кулинарной кисточки обработать сковороду маслом или жиром, налить на нее тестовый слой. Испечь каждую лепешку по 1-2 минуты с одной и другой стороны. По классическому рецепту блины выходят в ста процентах случаев, причем готовить их можно ежедневно, не беспокоясь за качество готовой выпечки. Лакомство просто фаршируется сладкими или несладкими начинками, в том числе, и кремовыми.
Из них можно сформировать рулеты, начинив пластинами ветчины или лосося, а затем, подать на праздничный стол в качестве холодной закуски. Ажурные заварные блины на кефире и молоке с дырочками Если семейство не может выбрать, что вкуснее блины на основе молока или кефира, то нужно просто совместить оба продукта в миске с тестом.