Навруз — Весенний праздник Навруз — один из главных праздников в Узбекистане, который отмечается со времен древних персов и является праздником весны и обновления. В 15 фотографиях история о том, как праздновали Навруз в Узбекистане, начиная с семидесятых годов XIX-го века и до начала 2000-х. С приходом весны в Узбекистане начинают готовиться к самому главному и древнему празднику пробуждения природы – Навруз. Президент Узбекистана подписал постановление «О подготовке и проведении всенародного праздника Навруз в 2023 году».
Узбекистанцы рассказали, почему так любят праздник Навруз
| “Праздник Навруз” | Посольство Республики Таджикистан в Российской Федерации | Празднование Навруза в день весеннего равноденствия связано с возникновением календаря солнечного летоисчисления, который появился у народов Средней Азии и Ирана семь тысячелетий назад, задолго до возникновения ислама. |
| Как праздновали Навруз в Узбекистане раньше (много старых фото) | Навруз отмечается во всех уголках Узбекистана и является официальным праздником. |
| 21 марта 2024 – Праздник Навруз в Узбекистане | Согласно документу, праздник Навруз в 2023 году в стране будет проведен на высоком уровне как всенародные гулянья – сайиль под девизом: «Пусть для тебя, родной Узбекистан, каждый день будет как Навруз!». |
Навруз: что готовят на праздник в разных странах
В Узбекистане новогодний день является официальным выходным днем. Миллионы людей по всему миру отмечают Навруз – праздник, символизирующий окончание зимы и приход весны. Навруз — Весенний праздник Навруз — один из главных праздников в Узбекистане, который отмечается со времен древних персов и является праздником весны и обновления. Появление праздника Навруз связывают с различными местными традициями, например с ритуалом вызывания Джамшида, мифического царя древних иранцев. В день весеннего равноденствия 20 марта тюркские и иранские народы отмечают Навруз. В Ташкенте, столице Узбекистана, Навруз, наступающий 21 марта, отмечают с особым размахом.
Стало известно, сколько дней узбекистанцы отдохнут на Навруз
На праздник Навруз в Узбекистане проводятся народные гуляния, организуются праздничные базары, конные скачки, собачьи и петушиные бои. Особенно пышные празднества проходят в Ташкенте, где на разных концертных площадках выступают профессиональные и самодеятельные художественные коллективы, проводятся национальные игры конное состязание джигитов Купкари и др. В дни празднества также выбирают хозяйку торжества — Бахор-ханум, олицетворяющую весну. Еще один герой праздника Дехкан-бобо — Дед-земледелец, роль которого исполняет один из аксакалов. Также выбирается Момоер — Земля. Праздник широко освещается в прессе. Традиции празднования Навруза в Узбекистане Сколько веков Наврузу, столько и поверью, что чем веселее и радостнее он пройдет, тем счастливее будет наступивший год и щедрее будет к людям природа.
Согласно сложившейся традиции, с Наврузом сначала поздравляют родителей, затем других членов семьи, родственников, друзей, соседей и знакомых.
В такие праздники в Узбекистане все верующие собираются в мечети, после поздравительной службы всегда посещают могилы усопших родственников и навещают всех живых. В эти дни узбеки стараются заниматься благотворительностью и угощают более бедных людей национальными лепёшками и пловом. Навруз — праздник весеннего равноденствия Этот традиционный праздник для узбекского народа считается очень важным. Навруз наступает весной, с него начинается отсчёт Нового года. Силы природы пробуждаются, и люди начинают готовиться к весенним посевным работам.
Навруз — очень старинный праздник. Учёные предполагают, что он начал отмечаться 3000 лет назад. Для каждого узбека он считается священным. К празднованию готовятся заранее. Ещё до его начала в домах наводится порядок. Сады и огороды тоже очищают, собирают мусор, белят деревья, высаживают новые саженцы.
Праздник наступает 21 марта. Народ празднует его очень весело. Организовываются массовые гулянья, где люди танцуют, поют песни и угощают друг друга разной вкусной едой. В этот день на каждом столе стоит национальное блюдо — сумаляк. Готовят его только женщины — в течение суток вываривают зёрна пшеницы. Через сутки получается сладкая коричневая масса, которой угощают всех гостей.
Дети это блюдо просто обожают.
Среди обязательных атрибутов застолья выделим свечи, крашеные яйца и зеркало. Все перечисленные предметы символизируют важные для семьи вещи. Так, свеча должна оберегать людей от злых духов. Зеркало и яйца у мусульман свидетельствуют о прощании со старым годом и приветствии следующих 12 месяцев. Какие народы и страны празднуют Навруз Байрам?
Навруз Байрам, также известный как Праздник весны или Новый год по солнечному календарю, празднуется во многих странах, причем не только мусульманскими народами. Хотя Навруз имеет особое значение в исламских культурах, его корни уходят в доисламские времена, и он широко отмечается среди различных этнических и религиозных групп. Страны и регионы, где Навруз празднуется особенно широко и торжественно: Иран. Здесь Навруз имеет статус главного национального праздника, и его празднование сопровождается многочисленными традициями, включая особое застолье с характерными блюдами. В Азербайджане Навруз является официальным праздником, во время которого люди готовят традиционные блюда, посещают родственников и друзей, устраивают народные гуляния. Навруз также отмечается как важный весенний праздник, сопровождающийся различными народными обрядами и традициями.
Здесь Навруз является важнейшим праздником, символизирующим начало новой жизни. Празднование включает в себя приготовление особого плова, национальные игры и концерты. В Таджикистане этот день также отмечается как начало нового года, сопровождается разнообразными культурными мероприятиями и традиционными блюдами. Российские регионы: Дагестан.
Сегодня Навруз как символ мира и добра, торжества гуманизма и традиции добрососедства способствует дальнейшему развитию интеграции, дружбы и взаимопонимания между народами и странами. У наших предков была замечательная традиция — в пору празднования Навруза они освобождали свои сердца и души от ненависти и мести, а также протягивали руку помощи нуждающимся и беспомощным. Люди в преддверии Навруза очищали свои дома и жилища, облагораживали, озеленяли улицы и проспекты. Учитывая, что культура и философия Навруза призывает народы мира к добру, созидательному труду, толерантности и взаимопониманию, в 2009 году Навруз был включен в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, а год спустя Генеральная Ассамблея ООН объявила 21 марта Международным днем Навруз и призвала все страны прилагать усилия для популяризации этого древнего праздника в мире.
Признание Навруза на уровне Организации Объединенных Наций в качестве международного праздника не является случайностью. Эта важная инициатива является не только добрым знаком для развития современной цивилизации, но и свидетельствует о том, что сегодня мир больше чем когда-либо нуждается в высших духовных, нравственных и культурных ценностях. Благодаря этому уже становится традицией, когда руководители стран-инициаторов из Центральной Азии, Афганистана и Ирана в день празднования Международного дня Навруз собираются вместе и приглашают представителей других стран и народов, демонстрируя этим единство культурного наследия и многовековых традиций. Начиная с 2011 года празднование Навруза на международном уровне с участием глав стран ареала Навруза состоялось в столицах Ирана 2011 г. По этой же традиции в столицах различных государств, диппредставительства стран ареала Навруза отмечают этот праздник вместе со своим сообществом с приглашением представителей международных и общественных организаций. В ходе мероприятия гостям была представлена яркая концертная программа, посвященная празднику весеннего равноденствия. Гости также имели возможность ознакомиться с культурно-кулинарными экспозициями стран-участниц, дегустировать традиционные праздничные угощения, в том числе и главный символ данного праздника — Суманак варево из ростков пшеницы. Организованный дружеский вечер, посвященный Наврузу, предоставил гостям уникальную возможность прикоснуться к истории и традициям древнейшего праздника Навруз, в его атмосфере царил дух многонационального единства.
В Таджикистане Навруз является национальным праздником. Он празднуется с 21 по 24 марта как международный праздник с участием гостей из других стран и регионов. В 2021 году в день празднования Международного дня Навруз — 21 марта в Душанбе состоится торжественная церемония открытия Межгосударственной программы «Душанбе — Культурная столица Содружества 2021 года». Для участия в церемонии открытия Программы и II Международном форуме «Навруз — Душанбе — платформа культурно-туристических отношений» приглашены высокие гости, представители стран Содружества, городов-побратимов Душанбе, международных организаций. Ежегодно в преддверии Навруза Президентом Республики Таджикистан уважаемым Эмомали Рахмоном утверждаются символы Международного праздника Навруз и нового национального года. Символ Навруза 2021 года удивительно схож с елью и состоит из семи ярусов-чаш. Каждая из чаш состоит из кругов, выражающих вращение Земли вокруг Солнца.
Навруз в 2024 году
21 марта считается «Международным днем Навруза», отмечается в Узбекистане, Казахстане, Кыргызстане, Турции, Туркменистане, Индии, Азербайджане и Иране. История Навруза, традиции празднования Навруза в Центральной Азии, Навруз в Узбекистане, праздничные блюда Навруза. Праздник Навруз в Узбекистане «Навруз Байрами» — день встречи весны или Нового года — отмечается 21 марта, в день весеннего равноденствия. Навруз-праздник весеннего равноденствия, возрождения природы, начала сельскохозяйственных и садоводческих работ. Международный день Навруз или «персидский Новый год» – национальный праздник тюркских народов, один из древнейших праздников в истории человечества.
Как празднуют Навруз в Центральной Азии. Со своей изюминкой
| Как празднуют Новруз 2023? Традиции и обычаи народного праздника - 20.03.2023, Sputnik Грузия | Президент Узбекистана Шавкат Мирзиёев принял участие в торжествах по случаю празднования Навруза.[. |
| Навруз в Таджикистане: история и традиции праздника | В Узбекистане Навруз, день весеннего равноденствия, отмечается как государственный праздник. |
| “Праздник Навруз” | Посольство Республики Таджикистан в Российской Федерации | На Навруз узбекистанцы отдохнут четыре или пять дней подряд, в зависимости от продолжительности рабочей недели, но есть нюансы. |
| Что такое Навруз и как отмечают один из старейших праздников человечества | широкому освещению в средствах массовой информации истории праздника Навруз, обычаев и традиций, связанных с его празднованием в каждом регионе, в ходе праздничных мероприятий во всех городах и селах. |
| Навруз-2024: какого числа, история и традиции праздника | Как государственный праздник Навруз отмечается 21 марта в Узбекистане, Туркменистане, Таджикистане, Азербайджане, Албании, Киргизии, Македонии, Турции; В Казахстане Навруз, как государственный праздник, отмечается 21—23 марта. |
Как празднуют Навруз в Центральной Азии. Со своей изюминкой
| Что такое Навруз (Новруз), который отмечают 21 марта | Именно на Навруз гости из других стран могут окунуться в праздничную атмосферу Узбекистана и познакомиться с традициями, которые сохранились до наших времен. |
| Узбекистан широко празднует Навруз - Россия 24 | Навруз байрам — международный праздник, высоко чтимый многими народами Востока. Официальный праздничный день в Казахстане, Узбекистане, Кыргызстане, Туркмении, Азербайджане, Таджикистане и многих других. |
| Что такое Навруз и как отмечают один из старейших праздников человечества | В день весеннего равноденствия 20 марта тюркские и иранские народы отмечают Навруз. |
Как праздновали Навруз в Узбекистане раньше (много старых фото)
С особо впечатляющим размахом празднества проходят в Ташкенте. Искать какие-то особенные локации не придется —гуляют в Навруз все и везде. Стоит просто выйти на улицу, и ты уже в центре веселых событий. Казахстан: щедрый праздник для старательных В Казахстане этот праздник называют Наурыз. Люди верят, что, чем щедрее отметишь праздник, тем более успешным и изобильным будет год.
Например, при уборке своего дома. Главным блюдом праздника в Казахстане считается Наурыз коже. Основное условие его приготовления — это наличие семи компонентов: мяса, воды, зерна, масла, соли, муки и молока. Кроме этого, на праздник варят специальную кашу или суп, который разносят своим соседям.
Цифра семь традиционно играет важную роль в праздновании Наурыза. Хорошей приметой считается сходить в гости в семь домов, и позвать к себе столько же людей. Накануне Навруза многие ставят две свечи перед входной дверью дома. Кыргызстан: белый снег — хорошая примета В Кыргызстане считают, что если на Навруз выпал снег — это хороший знак.
Белый цвет вообще играет особую роль. Даже кыргызских красавиц сравнивали с белым снегом на Нооруз, а на столы стелили белые скатерти. На этот праздник в Кыргызстане из пророщенной пшеницы, муки, сладостей и орехов готовят сумолок. Смешивают ингредиенты в большом казане.
Чтобы блюдо не подгорело, на его дно бросают маленькие камни. После приготовления их вынимают, но если кому-то камешек все же попадется, то нужно загадать желание. В Кыргызстане праздничная трапеза является общественной церемонией в определенных местах города, где готовят Нооруз Кедже или Чон Кедже, суп из бычьего мяса. Туркменистан: много еды — изобильнее год В Туркменистане в день Навруза обычно готовят плов.
Считается, что чем больше еды приготовят для праздника, тем изобильнее будет год.
Распространено оно в Узбекистане, но может отмечаться и узбеками за пределами страны. Описание и значение Празднество имеет государственный статус. Однако отмечают его скорее по-семейному. Уважение к Наврузу очень велико. Его порой празднуют не один, а несколько дней. Иногда складывается мнение, что никакую другую дату в Узбекистане не празднуют настолько широко и радушно. Символическое значение Навруза — обновление природы, полевое плодородие, дружба и благожелательный настрой. Всё это гармонически сочетается. Семейное и родственное единение ощущается буквально в каждом поступке.
Классическое поверье гласит, что пышность и яркость праздника позволит добиться щедрых даров от природы. Даже те, кто не принимает такое утверждение, рады случаю повеселиться. Традиции и обычаи Во время Навруза принято навещать друзей и родных. Детям вручают подарки.
Поэтому теперь Навруз в Казахстане празднуют 10 дней, и каждый из них имеет особое название и свой смысл. Как отмечают Навруз в азиатских странах?
Традиционно к нему начинают готовиться за несколько недель. К празднику нужно успеть вернуть все свои долги, навести порядок во дворе, в доме и в своей голове. По традиции праздничный стол состоит из семи элементов, названия которых начинаются с буквы "С" персидского алфавита. Например, это могут быть яблоко, черные косточки, маслина, уксус, чеснок и проросшее зерно — его считают важным символом праздника.
Согласно полученным данным, участники опроса считают Навруз, в первую очередь, праздником созидания и благоденствия. Для значительной части опрошенных Навруз является отображением добра и гуманизма, дружбы и взаимопомощи. Участники исследования подчеркнули, что Навруз в Узбекистане — одна из главных народных традиций, наполненная яркими и самобытными обрядами, зародившимися в глубине веков и сохраненными по сей день. В ходе опроса респонденты отмечали, что Навруз является для них самым любимым праздником с детства, который они ждут с нетерпением. Позитив и приподнятое настроение, которые сулит этот день, встречи с близкими и родными, нарядные города и села, многочисленные праздничные мероприятия с музыкальным сопровождением — все это делает Навруз радостным для жителей страны от мала до велика, позволяя на время забыть о насущных проблемах и торжественно встретить приход весны. Существенным элементом празднования Навруза в Узбекистане является угощение: в каждом доме готовят множество национальных блюд и накрывают щедрые дастарханы. Участники опроса отметили, что уже активно готовятся к празднованию: приобретают подарки для родных и близких, а также угощение для праздничного стола, участвуют в хашарах, приводят в порядок свои дома и территорию, сажают деревья и цветы. Навруз ежегодно очень широко отмечается в Узбекистане. Традиционно в городах и селах устраиваются народные гуляния с музыкой, танцами, спортивными соревнованиями по национальным видам спорта, состязаниями острословов, а также ярмарками, где каждому предлагается широкий ассортимент самой разнообразной продукции. В Узбекистане в рамках празднования Навруза запланированы выступления известных артистов, эстрадных исполнителей и танцевальных групп, мастеров спорта, художественной самодеятельности и фольклорных коллективов, выставки ремесленников, а также вечерние культурно-развлекательные программы.
Узбекистан отмечает Навруз. Почему это лучшее время посетить страну?
Во многих местах проведения Навруза семьи запасаются водой в последнюю среду года, а в Киргизии все тары в доме должны быть наполнены накануне праздника. Считается, что это принесет обилие в дом в новом году и отгонит невзгоды. Другой традицией Навруза является посещение кладбища перед праздником, куда люди приносят свечи, поминая умерших. В Казахстане накануне Навруза ставят две свечи перед входной дверью дома. В Азербайджане этот обряд проходит на второй день Навруза, известный как Родительский день. В день Навруза люди идут друг к другу в гости и дарят подарки. Детям часто дарят маленькие игрушки, по традиции они играют с художественно оформленными яйцами. Семьи и местные сообщества делятся друг с другом традиционным угощением, которое состоит из вареного риса и овощей с различными местными продуктами. В Киргизии праздничная трапеза является общественной церемонией в определенных местах города, где готовят Нооруз Кедже или Чон Кедже, суп из бычьего мяса. Повсеместной традицией Навруза является приготовление праздничного стола, на котором размещают ряд предметов — символический дар Солнцу для богатого урожая.
Традиционный стол Фото: Unsplash.
В переводе с персидского слово "навруз" означает "новый день", пишут "Новые известия". Навруз 2024, символизирующий начало нового года и весны, наступает в четверг, 21 марта. Интересно, что это сугубо светский праздник. Он не имеет отношения к религии и не является мусульманским. Это, скорее, национальное торжество народов Средней Азии.
Празднование Навруза в день весеннего равноденствия связано с возникновением календаря солнечного летоисчисления, который появился у народов Средней Азии и Ирана семь тысячелетий назад, задолго до возникновения ислама. Согласно ему, год начинался весной 21 марта, в день весеннего равноденствия, когда день уравнивается с ночью и весна окончательно вступает в свои права. Встреча Навруза на Великом Шелковом Пути Перед священным праздником Навруз нужно покаяться в грехах, примириться с недругами и простить долги. В эти дни добрые ангелы приносят изобилие и благоденствие тем, у кого чисты помыслы, кто светел душой, у кого убрано в доме, потому что люди верят, что чистота пространства вокруг человека отражает ясность его внутреннего состояния. Всем известно, что в Навруз люди ходят друг к другу в гости, готовят плов и сумаляк, пекут самсу и многие другие мучные изделия.
Утром сумаляк еще теплым раздают соседям, родственникам, знакомым. Пробуя сумаляк нужно обязательно загадать желание — местные жители говорят — сбудется. Праздник Навруз в Узбекистане вообще очень крепко связан с новыми надеждами и ожиданиями. Поэтому в этот день принято прощать даже злейшим своим врагам, не ссориться, помогать слабым и нуждающимся. Все это приманит удачу в дом — верят люди.
Навруз – как празднуют самый древний Новый год?
Еда, согласно ритуалу, должна состоять из семи элементов, названия которых начинаются с буквы «С» персидского алфавита. Например, это могут быть яблоко, черные косточки, маслина, уксус, чеснок и проросшее зерно. Свеча символизирует огонь, защищающий человека от злых сил. Одним из главных символов Навруза считаются проросшие ростки пшеницы, перевязанные красной лентой. Вазочками с ростками украшаются дома, сады и праздничные столы. В каждой стране и республике есть свои традиции праздника Навруз. Например, в Азербайджане на стол принято ставить много сладостей — традиционные тюркские пахлава и шекербура. В Казахстане, Узбекистане и Таджикистане очень важно поздравлять друг друга приветственными словами «С праздником Навруз! Есть свои традиции в каждом селении и городе, хранителями их всегда остаются старейшины.
Это интересно Популярные вопросы и ответы В каких странах и регионах празднуют Навруз? В России этот праздник популярен в Татарстане, Башкирии и Дагестане. Кроме того, этот день отмечают живущие за пределами своих стран уроженцы персидского и тюркского происхождения, например, жители восточного Китая, иранские и татарские диаспоры в США и странах Западной Европы. Как к Наврузу относится ислам?
В переводе с персидского слово "навруз" означает "новый день", пишут "Новые известия". Навруз 2024, символизирующий начало нового года и весны, наступает в четверг, 21 марта. Интересно, что это сугубо светский праздник. Он не имеет отношения к религии и не является мусульманским.
Это, скорее, национальное торжество народов Средней Азии. С этого года в Казахстане Навруз отмечают в новом формате, пишет Tengrinews.
Как правило, последнее воскресенье перед Наврузом объявляется днем по очистке дворов, домов, улиц и т. В первую очередь убираются и обновляются общественные места — базары, кладбища, больницы, школы, парки и прилегающие улицы. В списке первоочередных задач стоят также и жилые дома, дворы, переулки, сады и детские игровые площадки. При этом владельцы домов и жильцы назначаются ответственными за определенную территорию.
В результате этой акции все вокруг сверкает чистотой и свежестью. Кулинарный Навруз Кулинарный Навруз Навруз — это также время кулинарного и поварского искусства и редких рецептов. Хотя почти все семьи готовят те же самые блюда, непременно происходит обмен блюдами между соседями. Наряду с традиционной выпечкой и калорийными блюдами к праздничному столу готовятся так называемые 7 блюд, первая буква которых начинается на «с». Правда, в последнее время этот обычай соблюдается не везде. Хафт - Син Семь блюд На Навруз должны быть приготовлены семь определенных блюд, чье название начинается на букву «с», каждая из которых имеет свой определенный глубокий смысл: Сабзе - Зелень: пророщенное зерно бодрость ; Суйманоу - Сумаляк: пудинг из пророщенной пшеницы счастье, благодать, удача ; Сир - Чеснок защита ; Сенжед - Рябина-ария сытость жизни ; Серке - Уксус: веселье, радость ; Сомакх - Специи вкус жизни ; Себ - Яблоко: здоровье.
Во время праздничного застолья произносятся пожелания счастья на весь год семье и друзьям. Особенное блюдо «Сумаляк» Особенное блюдо «Сумаляк» Но есть особенное блюдо, которое готовится только на Навруз. Оно называется «сумаляк». Что же это за блюдо? Как было уже упомянуто, многие традиции и обычаи произошли из зороастрийской культуры и религии и сумаляк не является исключением. И даже сегодня существует поверье, что сумаляк готовится для того, чтобы вызвать дождь и что обычно после приготовления сумаляка он обязательно должен пойти.
Что же это за пресловутый, почти эзотерический продукт? Сегодня это блюдо готовится перед Наврузом и к Наврузу, как правило коллективно, с участием большого числа людей. Такие коллективы создаются из соседей, сотрудников одного предприятия, студентов или из одной большой семьи. Затем они договариваются о времени и месте и процесс начинается. В зависимости от количества участников сначала сортируется пшеница в достаточном количестве, промывается и рассыпается на чистой поверхности для просушки. Затем пшеница в течение следующего дня сбрызгивается регулярно и равномерно водой.
После того как побеги пшеницы вырастают примерно до 3 см. Таким образом получают массу, в которую добавляют растительное масло, муку, воду и кладут маленькие камешки или неочищенные грецкие орехи. Сначала эти необычные ингредиенты по очереди кладут в большой казан, затем вливается сироп, который постепенно разбавляется водой и через несколько часов добавляется мука и растительное масло. Для варки на костре требуется сильный огонь , так как весь процесс длится почти 23 часа. Вам, наверное, интересно, зачем нужны камни? Маленькие камешки или грецкие орехи нужны для того, что густой бульон не пригорел и поэтому люди помешивают его непрерывно.
Трудоемкий процесс сопровождается интересными мероприятиями: песнями, танцами, стихами и играми, которые нравятся не только детям, но и взрослым. Радостное и веселое совместное мероприятие длится всю ночь.
Праздники 21 марта 2020 3285 Навруз: история праздника и когда всё началось Мы решили копнуть немного глубже и рассказать, как давно начали отмечать Навруз в Узбекистане.
Всем известна дата празднования Навруза, но не всем известно, что это один из самых древних праздников на Земле. Его отмечали ещё в VI веке до н. Но несмотря на то, что праздник существует более трёх тысяч лет, официально он появился лишь в 2009 году, когда ЮНЕСКО включила его в список нематериального культурного наследия человечества.
Празднование Навруза в день весеннего равноденствия связано с возникновением календаря солнечного летоисчисления, который появился у народов Средней Азии и Ирана семь тысячелетий назад, задолго до возникновения ислама.
Как Навруз отмечают в разных странах мира
Навруз отмечается как государственный праздник в ночь с 21 на 22 марта в Узбекистане и многих других странах. Как государственный праздник Новруз отмечается 21 марта в Таджикистане, Узбекистане, Туркмении, Азербайджане, Грузии, Албании, Киргизии, Македонии, Турции, Казахстане. В дни Навруза жители Узбекистана обязательно принимают участие в народных гуляниях, ходят друг к другу в гости и угощаются праздничными блюдами. Навруз празднуют в день весеннего равноденствия, поэтому ежегодно праздник выпадает на 20–21 марта — это связано с возникновением у народов Средней Азии и Ирана календаря солнечного летоисчисления семь тысячелетий назад, задолго до возникновения ислама. Стало известно, где будут праздновать Навруз в Ташкенте – Новости Узбекистана –. Постановление Президента Республики Узбекистан о подготовке и проведении всенародного праздника Навруз в 2020 году.
История происхождения
- Туры в Казахстан
- Смотрите также
- В каких странах празднуют Навруз
- ЗДРАВСТВУЙ НАВРУЗ -ПРАЗДНИК ОБНОВЛЕНИЯ, МИЛОСЕРДИЯ И ДОСТОИНСТВА!
- Стало известно, сколько дней узбекистанцы отдохнут на Навруз
Как Навруз отмечают в разных странах мира
Документальный фильм? Седьмая симфония. Он приходится на день весеннего равноденствия 21 марта, но во многих странах Центральной Азии торжества идут несколько дней. Сегодня праздновать продолжают и в Узбекистане. Во всех городах концерты, выставки, народные гуляния и, конечно, национальные угощения.
Каждая семья в Навруз накрывает праздничный стол, непременным элементом которого являются зелёные ростки пшеницы или чечевицы, их высеивают примерно за две недели до праздника. Зелень является символом возрождения и наступления Нового года. На 13-й день наступившего года Навруз заканчивается. Все должны выйти из дому или выехать за город, или на окраину села и провести весь день на лоне природы и этим освободиться от невзгод числа «13», которое считается «невезучим».
Затем, она достала самый большой казан, что у них был, налила в него воды и выкопала в сарае немного проросшей пшеницы, которую также отправила в казан. Принявшись помешивать варево, она улыбалась детям и приговаривала, что еда варится очень вкусная, и вот- вот можно будет садиться за стол.
Когда же кто-либо из детей спрашивал ее, долго ли осталось ждать, она говорила, что осталось добавить еще немного мяса и хорошенько его проварить. Говоря это, она бросала в котел камушки, чтобы дети думали, что это мясо, и продолжали ждать и бороться. Так продолжалось весь день и всю ночь, а под утро она уснула на несколько минут. Так же удивилась она наутро открыв казан, ведь он был до краев наполнен теплой коричневой массой, на поверхности которой просматривались странные узоры, напоминающие крылья. Поняла бедная женщина, что пока она спала, в их доме побывали ангелы, и за то, что она не сдавалась и не позволила детям погаснуть, наполнили ее казан необычной пищей, дарующей силы и укрепляющей дух. Женщина покормила своих детей, а затем стала раздавать сумаляк соседям, также страдающим от голода. Вскоре все стали повторять действия женщины, и у них также получался вкусный сумаляк, которым они сразу же делились друг с другом, что позволило пережить ту голодную пору. Вот так древняя легенда обрела жизнь и превратилась в одну из интереснейших традиций Навруза. Приготовить это лакомство дело хлопотное, но почетное, кто-то пшеницу проращивает, промывает и прокручивает после сборки, кто выжимает сок пщеницы, кто-то камешки-голыши ищет, кто пляшет и танцует, а кто-то дрова в огонь беспрерывно подкидывает — главное, принять участие в процессе. После приготовления и перемешивания сумаляк в течение всей ночи, его накрывают и дают ему "отдохнуть" шесть-семь часов.
Затем наступает самая интересная часть процесса - снятие покрывала. Говорят, что узор, который образовался на поверхности сумаляк, символизирует наступающий год.
Люди обращаются к прежним поколениям, прося защитить их и воздавая почести. В старину Навруз отмечался в течение тринадцати дней, во время которых устраивали празднества, приглашали гостей, раздавали угощения детям. Юные девушки во время праздника нередко гадают на будущее, ведь верят, что Навруз может открыть тайну грядущих лет. В преддверии Навруза хозяйки стремятся приготовить семь праздничных блюд.
Компоненты для них должны быть в преимуществе растительными. Традиционным угощением на праздник стали выпеченные лепёшки, что готовят из пшеницы, проса, кукурузы и прочих злаков. Однако главным блюдом Навруза считается сумаляк, основой для которого становятся ростки пшеницы, предварительно пророщенные. К примеру, в Узбекистане гостей принято встречать словами-пожеланиями счастливого Навруза. Гость отвечает взаимным приветствием и желает добра хозяевам дома. В Таджикистане на праздничном столе в Навруз можно увидеть не только традиционные блюда.
Важнейшими элементами становятся зеркало, яйца и свеча, причём каждый из них символизирует один из аспектов праздника. Свеча ассоциируется со светом и огнём, освобождением от мрака, приходом тепла. Зеркало и яйца стали символом ухода старого и наступления нового года.