Наконец, самая недавняя: Бистро происходит от древнефранцузского слова pistre (от латинского pistor), означающего "булочник". Это то, что происходит со словом бистро, на котором есть две разные версии. История бистро во Франции уходит вглубь веков, и существует несколько теорий и легенд, объясняющих происхождение этого понятия. Директор музея «Бородинская панорама» Владимир Преснов рассказал о происхождении французского кафе «бистро».
Кругом обман: Слово «бистро» — это вовсе не от казацкого поторапливания «быстро»!
Бистро во Франции с историческими интерьерами Для обозначения плохого алкоголя в некоторых провинциях Франции использовали слово bistouille, по-русски это больше ближе к слову "пойло". Наконец, самая недавняя: Бистро происходит от древнефранцузского слова pistre (от латинского pistor), означающего "булочник". Это сугубо французское диалектное слово, ведущее свое происхождение от распространенного жаргонизма «bistouille».
Семь слов, появившихся в других языках благодаря русским
Это была история о происхождении слова, а потом начинается история нового слова во французском языке. Происхождение слова "бистро" во французском языке доподлинно неизвестно. Впоследствии этот оклик трансформировался во французское слово bistro, которое стало именем нарицательным. Происхождение слова "бистро " по-прежнему окутано тайнами и легендами, отражающими культурное богатство французской столицы. Популярные в наше время закусочные, называемые «бистро», появились благодаря донским казакам. Во всяком случае, такова широко распространенная версия этимологии этого слова.
Определение бистро
Уже одно это напрочь разрушает версию о русском влиянии на французский общепит. На самом деле, слово «бистро» никакого отношения к русскому «быстро» не имеет. Это сугубо французское диалектное слово, ведущее свое происхождение от распространенного жаргонизма «bistouille». Так на севере Франции называли плохой алкоголь буквально — «дешевое пойло». Этот жаргонизм стал основой целого ряда просторечных терминов.
Этимология Легенда о происхождении русской оккупации в 1814 году, на фасаде Мать Екатерины , Тертр , в Монмартре. Словом обозначали, в начале XX E века «владелец бистро» , а также «учреждение , где один служит вино». Из-за вечеринки в бистро Martrodin.
Подарок от детей! Некоторые сравнивают «бистро» со словом «бистуй», смесь кофе и алкоголя на севере Франции, которая дала бы название заведению, в котором оно подавалось, но это противоречит тому факту, что первоначальное значение было не заведение, а то, что служило.
Париж находился под осадой армий союзников и, наконец, после долгих месяцев борьбы, 31 марта 1814 года французская столица была захвачена союзническими войсками. Это целая идеология, которая зародилась благодаря интенсивному контакту казаков и французов. Оно представляло собой скромное заведение с минимальным оснащением, где казаки, живущие в Париже, собирались вокруг столиков и наслаждались простыми, но вкусными блюдами. Большое значение имело и то, что блюда в бистро готовятся в присутствии посетителей, а не в удаленной кухне, что создает эффект «родного очага», уют и непринужденность. Благодаря своим традициям и уникальной атмосфере, бистро стало неотъемлемой частью гастрономической жизни Парижа. Они были высоких ростом, с широкими плечами, их поведение и обычаи отличались от французских.
В то же время, они привносили свежесть и новые идеи, которые повышали интерес в Париже. По началу, как только казаки вошли в Париж, жители столицы их жутко перепугались, поскольку считали их страшными варварами, которые в их понимании должны были нанизывать их на пики. Но всё оказалось совсем не так, казаки были дружелюбны и миролюбивы. Казаки с иронией говорили о своей не совсем европейской внешности. Казаки в Париже Они внесли значительный вклад и в разнообразие блюд, которые стали традиционными для бистро. Одним из таких блюд является казачья ракия — национальный алкогольный напиток сильной крепости, который имеет коричневатый или желтоватый оттенок и некоторое сходство с русским самогоном, виски, джином , который и по сей день можно найти во многих бистро Франции. Вскоре возникла критика происхождения названия небольших французских кафе, которые считаются демократическими. По одной из известных версий, в 1814 году, когда донские казаки под командованием атамана Платова вошли в Париж вместе с антинаполеоновской коалицией и спешили на караул, они подгоняли официантов заведений питания, крича: «Быстрее!
Рулет, да, отсюда же. Кошмар — cauchemar: происходит от двух слов — старофранцузского chaucher — «давить» и фламандского mare — «призрак». Вот такое «приходящее по ночам привидение, которое любит нежно прислоняться к спящим». Жалюзи — от jalouse jalousie : зависть, ревность. С этим словом у русских никогда не складывалось. Этимология слова довольно проста: чтобы соседи не завидовали, французы просто опускали жалюзи. Широкому русскому характеру такие тонкости душевной организации не были свойственны, поэтому у нас просто строили забор повыше, да покрепче. Пальто — paletot: почти уже не употребляемое во Франции определение верхней мужской одежды: теплой, широкой, с воротником или капюшоном. Анахронизм, так сказать.
Тужурка — от toujour: всегда. Просто ежедневная, «всегдашняя» одежда. Картуз — от cartouche: буквально «патрон». Собственно, в значении «мешочек с порохом», это слово появилось в России в 1696 году, а вот «превратилось» в головной убор лишь в 19 веке совершенно неизвестным науке способом. Галоши — galoche: башмаки на деревянной подошве. Самое нелюбимое слово В. Он предлагал называть их «мокроступами», но не прижилось, не прижилось. Хотя, вот, в Питере, наверное, не без усилий того же Даля, вместо французского слова "бордюр" упорно используют "поребрик" — хотя даже у этого слова имеются голландские корни. Но мы сейчас не об этом.
Кстати, у galoche — есть ещё одно значение во французском: поцелуй взасос. Думайте, что хотите. Сюртук — от surtout: поверх всего. Ох, не спрашивайте, мы не знаем и не носим. Но да, когда-то сюртук был действительно верхней одеждой. Шапка — от chapeau: произошло от старофранцузского chape — крышка. Панама — panama: объяснять не надо. Но вот, что удивительно, город Париж часто называют Paname, хотя местных жителей в подобных головных уборах замечено на улицах не было. Шофер — chauffeur: первоначально кочегар, истопник.
Тот, кто дрова подбрасывает. Но это было давно, ещё до появления двигателей внутреннего сгорания. И, кстати… Подшофе — от того же слова chauffer: греть, подогревать. Прижилось в России, благодаря французам-гувернёрам, которые не прочь были хлопнуть рюмашку-другую. Предлог «под» — чисто русское, часто употребляемое при обозначении состояния: под градусом, под хмельком. Или… «подогретый», если хотите. И, продолжая тему алкоголя… Кирять, накиряться — от kir: аперитив из белого вина и сладкого слабоградусного ягодного сиропа, чаще всего смородинного, ежевичного или персикового. Им, с непривычки, действительно можно быстро «накиряться», особенно, если не ограничиться одним-двумя стаканчиками, а по старой русской традиции, начать злоупотреблять как положено.
Чем кафе отличается от ресторана, а брассери от бистро?
Полагается, что во время оккупации Парижа казаки или русские офицеры предъявляли требования французским официантам, чтобы те обслуживали их побыстрее. Именно за счет этого и появилось название для заведения, в котором блюда готовят и подают вскоре после заказа. Однако ввиду того, что во французском языке не существует звука Ы, французы стали произносить русское слово быстро на свой манер - бистро. Интересно, что данная версия даже увековечена на мемориальной доске одного из ресторанов Монмартра.
Тем не менее, рассматривать данную версию как достоверную нельзя.
Не будем забывать, что и слово кафе произошло от слова кофе фр. Добавить комментарий.
Попробуем разобраться. Распространенная, в том числе во Франции, этимологическая легенда связывает слово bistro с русским словом "быстро", якобы во время оккупации русскими войсками Парижа в 1814—1815 гг. Однако эта легенда едва ли достоверна.
Наиболее распространённая и популярная, в том числе во Франции , этимологическая версия связывает слово bistro с рус.
А так как во французском языке нет буквы Ы , то французы начали произносить русское слово быстро, как бистро. Эта версия увековечена в мемориальной доске на одном из ресторанов Монмартра. Однако эта версия оспаривается французскими лингвистами, так как первые фиксации этого слова в такой форме относятся лишь к 1880-м годам по словарю Robert , когда никакого заметного русского присутствия в Париже не было.
supernovum.ru
Французский этимологический словарь «Robert» связывает бистро с диалектным bistouille — «пойло, плохой алкоголь». Согласно историческому словарю французского языка Le Petit Robert, слово bistro («бистро») появилось во французском языке не ранее 1884 года и связано с французским bistouille («скверный алкоголь, отрава»). название кафе-бистро происходит от цвета тента, которым в 19 веке были покрыты террассы парижских кафе. название кафе-бистро происходит от цвета тента, которым в 19 веке были покрыты террассы парижских кафе. Потому что такая этимология слова bistro уже приобрела определённую научную респектабельность. это один из редких случаев вторжения русского слова в культурные слои французского языка и истории.
Кругом обман: Слово «бистро» — это вовсе не от казацкого поторапливания «быстро»!
Бистро, произошедшее от русского слова быстро за 70 лет вполне могло войти во французский лексикон как обозначение места, где подают плохое вино. Время от времени натыкаюсь в жж и в других местах на сенсационное сообщение о том, что французское слово bistrot (вариант написания bistro) произошло от русского наречия быстро. А так как во французском языке нет буквы «Ы», то французы начали произносить русское слово быстро, как бистро. Однако во французских текстах «bistro» впервые появилось лишь в 1880-х, поэтому русский след в нём исключён. Кроме того, репортер призвал напомнить происхождение слова «бистро» во французском языке, которое связано с похождениями казацкого атамана Платова.
Быстро.. Bystro… Bistrot ?
Бистро — это образ жизни, это традиция, для которой характерны особые элементы интерьера, простая и незамысловатая еда. Украшением таких заведений служит персонаж — очаровательный месье Ритон по кличке «рукоятка», исполнитель популярных французских песен 1930-х годов. Итак, в сегодняшней публикации мы расскажем, что означает «бистро». Быть проще Во Франции существует легенда, которая, надо сказать, весьма приятна для слуха русского человека, что, дескать, во времена оккупации 1814-1815 годов русские офицеры подгоняли гарсонов криками: «Быстро! Но на самом деле это всего лишь фантазия, так как слово «бистро» вошло в обиход лишь спустя 60 лет после завершения войны 1812 года. Каждая деталь интерьера бистро — это отличительная особенность, которая выражается и в пастельных цветах стен, и в приглушенном свете, и в венских стульях, и в зеркалах на стенах. По иронии судьбы классические французские бистро обставлены венской мебелью.
Французы утешают себя тем, что Михаэль Тонет — венский мебельщик - был потомком гугенотов. Его технология изготовления мебели из гнутого дерева не имела успеха в Париже, а на территории Австрии ему сопутствовал успех, и была создана мебельная фирма, получившая название «Братья Тонет». Хотелось бы отметить, что каждый тип венского стула имел свой номер. Огромным успехом пользовалась модель венского стула под номером 14, причем он становится не только важным элементом интерьера бистро, но и неким символом самой Франции.
Среди них были и русские казаки, которые требовали у французских рестораторов и лавочников еду во время ухода в караул. Так как подача блюд требовала спешки, русские казаки сопровождали просьбу словами «быстро, быстро!
В целом понятие бистро, как правило, используется при упоминании французских заведений общественного питания. Между тем, в России под данным термином принято подразумевать бар либо небольшой ресторанчик. Основная же особенность любого бистро заключается в том, что пища в подобных заведениях общепита готовится очень быстро и в соответствии со стандартными рецептами. Согласно одной из популярных этимологических версий с слово bistro связано с русским быстро. Полагается, что во время оккупации Парижа казаки или русские офицеры предъявляли требования французским официантам, чтобы те обслуживали их побыстрее.
Однако мало кто знает, что именно казачья культура сделала революционный вклад в гастрономическое наследие Франции. Говоря о подарке казаков французам, нельзя не упомянуть о возникновении и распространении бистро — одного из самых популярных и аутентичных заведений французской кухни. Казаки и солдаты из Российской империи, играли важную роль в этих событиях. Париж находился под осадой армий союзников и, наконец, после долгих месяцев борьбы, 31 марта 1814 года французская столица была захвачена союзническими войсками. Это целая идеология, которая зародилась благодаря интенсивному контакту казаков и французов. Оно представляло собой скромное заведение с минимальным оснащением, где казаки, живущие в Париже, собирались вокруг столиков и наслаждались простыми, но вкусными блюдами. Большое значение имело и то, что блюда в бистро готовятся в присутствии посетителей, а не в удаленной кухне, что создает эффект «родного очага», уют и непринужденность. Благодаря своим традициям и уникальной атмосфере, бистро стало неотъемлемой частью гастрономической жизни Парижа. Они были высоких ростом, с широкими плечами, их поведение и обычаи отличались от французских. В то же время, они привносили свежесть и новые идеи, которые повышали интерес в Париже. По началу, как только казаки вошли в Париж, жители столицы их жутко перепугались, поскольку считали их страшными варварами, которые в их понимании должны были нанизывать их на пики. Но всё оказалось совсем не так, казаки были дружелюбны и миролюбивы. Казаки с иронией говорили о своей не совсем европейской внешности. Казаки в Париже Они внесли значительный вклад и в разнообразие блюд, которые стали традиционными для бистро.