Стоимость приготовления порции блинов на семью из четырех человек в России за год выросла на 19,7% и составила 106 рублей. Кроме выпекания блинов были и другие масленичные обряды, связанные с поклонением солнцу. Но двести лет назад благодаря усилиям некоторых этнографов, совершивших исследовательскую ошибку, блины были признаны масленичным угощением.
Когда блин комом. Трагедия на Масленицу потрясла наших земляков
Как подсчитали специалисты сервиса «Пятёрочка Доставка» только в первые дни Масленицы пользователи сервиса заказали более 17 тонн готовых блинов и 140 тонн разных начинок. Блины с вареньем и джемом россияне любят меньше. Исключением стали только москвичи и петербуржцы, которые съели почти в 3 раза больше блинов с этой начинкой, чем жители остальных регионов. Менее популярны оказались плавленые сыры, творожная масса и красная соленая рыба.
С удовольствием послушали рассказы М.
Зощенко "Веселая масленица". По окончании мероприятия школьники ответили на вопросы викторины, рассказали стихотворения об этом чудесном празднике. Ильичевская сельская библиотека провела посиделки для активных читателей библиотеки «Как на Масляной неделе». Гостям рассказали о масленичных традициях и символах, о том, почему масленичный блин является не просто праздничным угощением, а символом золотого солнца, ожившего после зимней спячки.
Закончилось мероприятие чаепитием с блинами со сметаной и вареньем. В Талицкой сельской библиотеке на масленичной неделе для читателей разных возрастов представлена праздничная выставка «Масленица идет, за собой весну ведет». На выставке представлена информация о традициях праздника, о том, как называется каждый день недели.
Традиционные атрибуты народных забав и гуляний - сжигание чучела Масленицы, молодецкие игрища, катание на санях, хороводы и, конечно же, блины и лепешки.
Главным блюдом масленичного стола являются блины. И вот здесь не все гладко.
Ценник значительно подрос и на начинки: от сладких джемов, сметаны и сгущенки до красной икры. Заметили опечатку?
Масленица: 7 рецептов блинов на каждый день
Всё просто: два блина спекли вне конкурса, и один из них был особенный. Можно сказать, очередной рекорд Ялуторовска. Об этом чуть позже. Таким образом на раскаленной сковороде участники выпекали блин. После того как края подрумяниваются, блин переворачивали при помощи громадной скалки Источник: Ирина Шарова Такие задорные эмоции были у участников. На столе — приспособления для переворачивания блинов, больших блинов Источник: Ирина Шарова У некоторых тесто стекало со сковороды... Источник: Ирина Шарова У каждого свои секреты. Вот команда Светланы, где были ребята из МЧС, например, смазывала сковороду салом. Растапливали его, и блин ни разу не прилип.
Берите на заметку Источник: Ирина Шарова С пылу с жару. Посмотрите, как переворачивают самые большие блины в России! Целой толпой Источник: Ирина Шарова Такие здоровенные блины получались у блинопеков Источник: Ирина Шарова Один блин сделали с начинкой — добавили 20 килограммов фарша Возвращаемся к новинке этого масленичного сезона — в Ялуторовске впервые сделали гигантский фаршированный блин. На его изготовление ушло больше 20 килограммов мясного фарша. А вы любите блины? Сегодня Ялуторовск собрал всех любителей блинов. Вы там были? Источник: Ирина Шарова Выпекать большие блины — не так уж и просто.
На седьмой день блинной недели нужно обязательно сжечь чучело, а ещё попросить прощения у родных и близких людей за размолвки, которые случались у вас за прошедший год. Верующие называют это воскресенье Прощёным. Приметы и суеверия на Масленицу с 11 по 17 марта 2024 года Пожалуй, ни один праздник не обходится без примет и суеверий, и блинная неделя не исключение. Ниже собрали главные приметы Масленицы. Погодные приметы в блинную неделю Приметы о погоде считают самыми верными, ведь наблюдения велись годами и передавались буквально из уст в уста. Погодные приметы на Масленицу были такие: Если в канун Масленицы ударил мороз, жди тёплого лета, но не жаркого. Если воскресенье перед Масленой неделей пасмурное и дождливое, весной обязательно идите по грибы — вас ждёт большой урожай. Плохая погода в Прощёное воскресенье сулила ясную и тёплую весну.
Сосульки на крышах в Масленицу обещали год урожайный, успешный для новых начинаний. Приметы на замужество на Масленицу На Масленицу девушки гадали на блинах. Например, угощали испечённым блинчиком первого встречного и верили, что суженого будут звать так, как и этого мужчину. Если же блин липнет к сковородке, свадьбы в ближайший год можно не ждать. Если на Масленицу одинокая девушка повстречала мужчину подшофе, скоро и суженого найдёт. Количество дырочек в блине указывало на то, сколько детей будет в семье. По количеству и форме блинов наши предки судили о том, что их ждёт в будущем. Вот какие существуют "блинные" суеверия и приметы: Сколько золотых блинов получилось у хозяйки, столько солнечных дней будет весной — осенью.
Здесь главное — помнить, что всего в меру, а то можно перестараться и навлечь зной с засухой. Первый блин Масленой недели следует отдать неимущему, чтобы помянуть души умерших родных. Если первый блин пропечённый, румяный, весь год болезни будут обходить семью стороной.
Самая разнообразная и богатая традиция празднования «апокриса» замечена в Греции, где буквально у каждого города есть свой вариант гуляний, маскарадов и т.
Заметим: маловероятно, чтобы греки почерпнули эти идеи масленичных гуляний у древних славян. Где-то рядом санки, конные и т. С какого-то периода горки начинают украшать ёлками, а уже в середине XIX века мы видим, что масленичные гуляния сопровождаются каруселями, качелями, аттракционами. Наконец, на более поздних дореволюционных изображениях на первый план выходят «катания»: в основном на тройках и на конях в составе так называемого «масленичного поезда», то есть с шумом, гамом и гармошками.
Тема пути и катание как её мотив становятся важнейшими. На Масленицу также устраивались кулачные бои, забавы вроде взятия снежной крепости, городка и т. Какой-то границы между изображениями Масленицы дореволюционного периода и 1917—1958 годов мы не найдём, с тем только уточнением, что с середины 1920-х годов художники вовсе перестают писать Масленицу. Тут стоит сообщить важное: советская власть с самого 1917 года стала запрещать Масленицу наряду с Рождеством и Пасхой, то есть воспринимала её как сугубо религиозный и церковный праздник.
Издавались агитационные рисунки против Масленицы, журнал «Безбожник» изобличал её как забаву буржуазии и попов, а в народе прижилась поговорка: «Пришёл Маленков — поели блинков». О чём эта поговорка? О том, что Масленица под запретом, все живут бедно, даже такая простая еда, как блины, недоступна людям. При этом с первых же дней советской власти мы видим попытки отпраздновать Масленицу по-советски.
Журнал «Огонёк» в 1920-е годы сообщал, что советская Масленица — это 8 Марта: приличные заводы отпустили женщин с производства на два часа раньше мужчин, и те могут поплясать во дворе под гармошку… Вот и все гуляния. Традиционный праздник «Бакшевская масляница» в Подмосковье. Советский Союз изобретает новый праздник под названием «Русская зима», который — внимание! Выпускаются методические указания, содержащие сценарий для всех учреждений культуры СССР, как и что делать в эти дни — словом, всё происходит так, как было за двадцать лет до того с Рождеством: его заменили Новым годом, а Масленицу — «Русской зимой».
Потом это название сменили на «Проводы зимы», наконец, на «Проводы русской зимы». Традиционное название «Масленица» тогда не употреблялось, потому что ещё живы были те, кто мог сказать, как и почему на самом деле праздновали Масленицу до революции. В Масленицу привносятся элементы новогоднего праздника: возникает Снегурочка, с ней — мотивы костра и сжигания чучела, в то же время исчезает икра как слишком дорогая и появляется шашлык как деликатес, доступный лишь в большой праздник, когда следует потратиться тем, кто обычно себе такого не позволяет. Постсоветская Масленица не рефлексирует над своим прошлым и подменой традиции.
Бум изображений масленичных гуляний, пришедшийся на 2000-е годы, сохраняет за ними все атрибуты, предписанные методичками времён СССР. На них всегда блины, чучело, столбы, на которые залезают, чтобы забрать какой-то приз, и т. Отдельные картины даже не брезгуют «обнажёнкой»: якобы на Масленицу купались в проруби смешивая одну традицию с другой — крещенских купаний. Строго говоря, на Масленицу могли искупать в проруби, но определённого человека — победителя в битве за снежную крепость или символически всю его команду «купали» в снегу.
Наконец, на постсоветских картинах гуляний массово появляются медведи. Без блинов и чучела Давайте разберёмся с самыми яркими атрибутами советской Масленицы. Празднование масленицы в Суздале. Если мы проанализируем корпус масленичных песен, обнаружим, что там встречаются самые разные мотивы: горы как места действия этнографы подтверждают, что Масленицу устраивали на горе — чтобы было видно из соседних деревень , противостояния посту, величания молодожёнов, корения неженатых, мотив пути, дороги, прощения и т.
Но там, как я уже говорил, вообще не упоминается весна и отсутствует солнце — не только как сквозной мотив, объект поклонения, но и как объект интереса. Неудивительно, что изображения Масленицы до 1958 года никак не раскрывают «солнечную» тему. Во-вторых, чучело.
Снежные города Масленица всегда сопровождалась бурными гуляниями. Крестьяне строили большие снежные города, катались с горок, играли в снежки. Молодожёны съезжали с горок вдвоем, а перед этим целовались.
Корильные песенки Вся Масленица посвящена плодородию, браку и новоиспечённым молодожёнам. Поэтому те гости, которые оказывались без пары, подвергались весёлым насмешкам. Знаешь все эти посиделки с родственниками, когда они спрашивают: «Почему ты не замужем?
На избирательных участках в России отметили Масленицу
сжигание чучела Масленицы, молодецкие игрища, катание на санях, хороводы и, конечно же, блины и лепешки. Рассказываем, как празднуют приход весны сербы, какие блины пекут в Шотландии, и как масленичная неделя проходит в Чехии, Дании и других странах. В первый день Масленицы особое внимание обращали на первый блин. Культурологи предполагают, что самый первый масленичный блин получился именно из киселя, случилось это в IX веке.
На избирательных участках в России отметили Масленицу
При этом всё очень индивидуально и зависит от состояния здоровья, интенсивности обмена веществ, наличия хронических заболеваний нарушения жирового и углеводного обмена, нарушения функций щитовидной железы. Если человек худощавый, с интенсивным обменом веществ, ведущий активный образ жизни, он может съесть и восемь блинов с начинкой или без, а через три-четыре часа полноценно пообедать. А другие могут пить один чай и поправляться. Если у человека наблюдается избыточный индекс массы тела, ожирение, ему лишние калории не нужны. Но в честь праздника можно себе позволить один-два блинчика. При этом в любом случае нужно соблюдать «золотое правило» - чувство меры и уходить из-за стола с лёгким чувством голода.
Стоит внимательно относиться также и к блинчикам-полуфабрикатам. Если блины не домашние, мы не можем быть уверены в качестве используемых продуктов, сроке годности, условиях хранения. Поэтому в этом случае нельзя исключить вероятность несварения желудка или пищевого отправления. Кому стоит воздержаться от поедания блинов? Несмотря на ряд преимуществ блинов, их не рекомендовано употреблять каждый день и в больших количествах, поскольку это большая углеводная нагрузка на организм.
Поэтому воздержаться от блинов нужно людям с сахарным диабетом, метаболическим синдромом, ожирением, нарушением работы щитовидной железы. Также не стоит переусердствовать людям, которые хотят быть стройными.
Читатели НГС поделились кадрами с общественных гуляний, а мы в одном фоторепортаже собрали яркие моменты праздника. Самая популярная традиция Масленицы — бесспорно, выпекание блинов. Еще с древности считалось, что каждый блин символизирует Солнце Источник: Юлия Ермоленко По традиции, чем больше блинов испечет человек, тем больше радостных и солнечных дней принесет ему этот год.
Каждый участник в этот день получил заряд бодрости и хорошего настроения, обогатил свои знания о традициях и обычаях чувашского народа. Кульминацией праздника стало традиционное масленичное угощение блинами. Информацию подготовила Ольга Николаева. В библиотеку им. Хузангая 26 февраля на фольклорный праздник "Масленица хороша - широка её душа" пришли члены женского клуба "Ивановские девчата" 12 человек. Масленица - один из самых любимых праздников русского народа, самый весёлый, разгульный, старинный славянский праздник проводов зимы. Вот и решили библиотекари в масленичную неделю читателям настроение поднять и самим повеселиться. Используя электронную презентацию "Масленица идёт, блин да мёд несёт", рассказали историю Масленицы, о днях масленичной недели, как наши предки праздновали и шутили на Масленицу, какие молодецкие были забавы. Гости библиотеки с удовольствием поиграли, отгадывали загадки, вспомнили пословицы и поговорки о Масленице и блинах. Мероприятие завершилось чаепитием, песнями в исполнении "Ивановских девчат". Информацию подготовила Елена Сидорова. Телефон для справок: 73-29-66. Николаева 25 февраля 2020 года прошла литературно-игровая программа, участниками которой стали представители женского клуба "Золотой возраст" 15 человек. Началось мероприятие с традиционного рассказа библиотекаря об истоках возникновения праздника, его языческих корнях, о назначении каждого из семи дней Масленичной недели. Затем участники мероприятия узнали о том, почему масленичный блин является не просто праздничным угощением, а символом золотого солнца. Оживленный рассказ сопровождался песнями и конкурсными заданиями, а подготовленная электронная слайд-презентация стала прекрасным дополнением к предлагаемому материалу. Особое место в литературно-игровой программе занял момент раскрытия секрета приготовления масленичных блинов. Ведущая программы поделилась рецептами приготовления традиционного масленичного кушанья, описанного в рассказе А.
Менее популярны оказались плавленые сыры, творожная масса и красная соленая рыба. Последнюю любят в основном жители Центрального и Южного округов, где ее съели почти в 2 раза больше, чем во всех остальных регионах. Реже всего россияне едят блины с шоколадной пастой, медом и красной икрой. Больше всего шоколадную пасту предпочитают в Татарстане, мед — в Краснодарском крае, а красную икру — в Нижегородской области.
Трехметровый блин испекли на Масленице в Чуне Иркутской области
Блинов на Масленицу нужно было печь побольше и готовить для них разные начинки: рыбу, капусту, мед и, конечно, приправить маслом и сметаной. Если по ее мнению блины не удались, она дает советы и наставления, чтобы в следующую Масленицу невестка могла исправить свои ошибки. Ранее специалисты Красноярскстата рассказали, во сколько в этом году обойдется главное угощение на Масленицу – блины. Жительница Омской области скончалась после участия в конкурсе поедания блинов на скорость, сообщил РИА Новости источник в силовых структурах.
«Масленичный блин»
РБК Life рассказывает, как называется каждый день Масленицы и когда начинать печь блины в 2024 году. О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам. Если по ее мнению блины не удались, она дает советы и наставления, чтобы в следующую Масленицу невестка могла исправить свои ошибки. свежая новость на сайте международной выставки-форума «Россия» на ВДНХ.