1. «Хорошего молока в России в магазинах не найти — там сплошная химия и «пальма», которую добавляют для удешевления продукта». Житель Приамурья заметил на прилавке в местном магазине молоко сомнительного качества.
В магазинах Петербурга выявили фальсификат в пачках ультрапастеризованного молока популярных марок
Но Вы же знаете, что один тетрапакет стоит примерно 18 рублей, а это накладно. А еще в магазине продают стерилизованное молоко в пластиковых пакетах. А в чем, собственно, разница? Чем отличается молоко стерилизованное от пастеризованного?
Я сначала думала, это разовая акция. А, нет. Вот это я понимаю спрос И особенно радует наличие КРС у людей.
Оказалось, что его пастеризовали при температуре 60 градусов и в таком виде без кипячения его пить нельзя.
Также на этикетке не содержалось информации о том, в каком конкретно фермерском хозяйстве была произведена данная продукция. Но больше всего исследователей поразил образец с молокозавода из села Тырново Рязанской области. В этом молоке специалисты обнаружили молочный жир в следовых количествах, в "Общественном контроле" полагают, что он был полностью замещен растительными жирами. Три образца, которые были куплены в рамках проверки, оказались соответствующими всем требованиям. Нареканий не возникло к молоку с молзоводов в Петербурге, Новгородской области и с племзавода в деревне Красноозерное Ленинградской области.
Она отметила, что с 1 февраля в стране проходит эксперимент, в рамках которого все производители, не только молочной продукции, тестируют нововведение. Так, в одной из федеральных торговых сетей продажи просроченной продукции сократились в 30 раз, сообщила замминистра. Как происходит проверка? Продавец сканирует код маркировки товара на кассе. Если по данным из системы маркировки продажа товара запрещена, то программное обеспечение уведомляет об этом продавца.
СМИ: российские фермеры жалуются на «демпинговое» молоко из Беларуси
Новости Хабаровска: О новой уловке производителей молока предупреждают хабаровчан в Роспотребнадзоре. Во многих регионах страны предприниматели начали указывать на упаковках с напитком не литры, а килограммы. В 2022 году под влиянием экономических факторов кардинально изменилась динамика роста продаж в разных категориях молочной продукции. Губернатор Свердловской области Евгений Куйвашев в ответ на это заявил, что в магазинах регионах будут продаваться 12 штук по цене десятка. Разное молоко, разные типы потребления, разная ЦА.
Остались вопросы?
| «Это похоже на картельный сговор»: молзаводы затягивают пояса фермерам Татарстана | 20% молока на российских прилавках быть там не должно, показала масштабная проверка Роскачества, Россельхоза и Роспотребнадзора. |
| Так просто уже не купишь? В России будут введены ограничения на продажу молочной продукции | 1. «Хорошего молока в России в магазинах не найти — там сплошная химия и «пальма», которую добавляют для удешевления продукта». |
| Приготовьте бидоны: дефицит упаковки грозит срывом поставок молока | Рекордсменом по продаже населению сомнительного молока на этот раз стал магазин «Светофор» в Петергофе, где удалось закупить сразу три образца молока длительного срока хранения, в двух из которых, как выяснили в ФГБУ «ВНИИЗЖ». |
| В магазинах с 1 мая будут блокировать продажу просроченной молочной продукции | Восстановленному молоку официально разрешили иметь синий оттенок, соответствующие поправки в технический регламент «О безопасности молока и молочной продукции» внесены Минсельхозом. |
| В красноярских магазинах продавались фальшивое молоко и сыр | В области производится больше молока, чем перерабатывается на предприятиях в готовую молочную продукцию. |
В петербургских магазинах каждая вторая пачка молока оказалась поддельной
Мы видим положительные цифры», — уточнил Лебедев. Однако, продолжил чиновник и подспудно признал проблему в молокопроизводстве, — в стране не растёт спрос населения на молочку, снижается экспорт Россией такой продукции и увеличения импорта в РФ молокопродуктов — прежде всего из Белоруссии. И это, констатировал он, «оказывает на сегодня серьёзное влияние на отечественный рынок молока». Ключевым вопросом сегодня становится, безусловно, расширение экспорта, что позволит более эффективно управлять складскими запасами», — отчитался замглавы Минсельхоза РФ. По его словам, министерство уверено в том, что удастся вывезти из России за рубеж «достаточно большой объём» молочки, чтобы сбалансировать молочный рынок и стоимость сырого молока внутри страны. Лебедев также заверил, что у властей для сельхозпроизводителей есть «достаточно обширный комплекс мер»: субсидии гранты, кредиты, возмещение понесённых затрат — для сохранения инвестиционной привлекательности отрасли. Одни приводят данные о том, что в стране сокращено поголовье дойных коров, а другие говорят, что в России возникли перепроизводство и огромные запасы молока, пояснил он. И добавил, что мелкие и крупные хозяйства жалуются на то, что у них не хотят покупать по нормальной цене молоко — ценник на него значительно «упал», и предупреждают о вынужденном сокращении поголовья коров. Более того, продолжил парламентарий, при уменьшении в разы поголовья коров и оказанной государством поддержке производителям — её сумма «за триллион перевалила» — производство молока не увеличилось.
И вот в чём причина: «Куда сегодня в основном идёт государственная поддержка? Она идёт только крупным хозяйствам. Крупные хозяйства забирают всю государственную поддержку, региональную поддержку, кредиты. И в результате строят крупные, мега-фермы: стоимость одного скотоместа доходит до миллиона, полутора миллиона рублей. В любой деревне, хуторе, станице дома с водой и газом стоят 500-600 тысяч. А мы для коровы одно скотоместо создаём за полтора миллиона! Какое должно быть молоко по стоимости, чтобы окупить эти проекты? И что зачастую происходит с этими крупными фермами?
Стерилизованное молоко проходит кратковременную обработку при очень высоких температурах 186 градусов. То есть молоко очень быстро и сильно нагревают перед упаковкой известная технология "Тетрапак". Срок хранения такого продукта — 4-6 месяцев. Пастеризованное молоко имеет маленький срок хранения в так называемых "полипаках" не более одной недели и проходит обработку при невысокой температуре около 60 градусов.
Бумагу смочите молоком, а потом капните на нее кислотой. Если возникла реакция - шипение и появление пузырьков - значит, добавки точно присутствуют; Салициловую или борную кислоту можно выявить с помощью лакмусовой бумаги ее можно найти в магазинах бытовой химии и удобрений. Лакмусовую бумагу нужно поместить в молоко, а потом достать и посмотреть: при наличии в молоке кислоты бумага из синей станет красной; Муку и крахмал можно выявить, капнув на молоко йод.
Это можно сделать при помощи бромтимолового синего красителя его приобретают в магазинах химических реактивов.
Пять из десяти исследованных в гослаборатории образцов не прошли необходимый стандарт. При этом это «молоко» легально продается в известных торговых сетях города.
Россельхознадзор выявил 33 тонны фантомных молочных продуктов
Васян Коваль. В магазине продаётся разное молоко (см. таблицу). Молоко «Свежие Новости» с 3,5% жирностью приобрела в продуктовом магазине в Белоруссии. Уже давно кофе продается в упаковке 95 граммов вместо 100, молоко 0,9 литра — вместо 1 литра, макароны 450 граммов — вместо 500 и так далее, дошло дело и до девятка яиц. Какое молоко продают у нас в магазинах! - возмутилась она. Проще говоря: если молоко не просрочено, но уже скисло — виновата логистика и хранение в магазине (причем скорее всего — именно последнее).
Роскачество: каждый пятый образец ультрапастеризованного молока является фальсификатом
В этом молоке специалисты обнаружили молочный жир в следовых количествах, в "Общественном контроле" полагают, что он был полностью замещен растительными жирами. Уже давно кофе продается в упаковке 95 граммов вместо 100, молоко 0,9 литра — вместо 1 литра, макароны 450 граммов — вместо 500 и так далее, дошло дело и до девятка яиц. Васян Коваль. В магазине продаётся разное молоко (см. таблицу). По отдельным позициям сейчас до 80% товара продается со скидками, уверяет сотрудник крупного молочного производителя. Данное исследование ставит под сомнение качество части молочной продукции в розничной торговле и демонстрирует важность тщательной проверки состава при выборе молока.
Сколько «пальмы» в молоке и сметане? Докладывает Роскачество
Все главные новости страны - коротко и в одном письме. Подписывайтесь на нашу ежедневную рассылку!
Счетная палата: В 2016 году россиянам не хватит молока, сыра и мяса Кроме того, приказ, по мнению производителей, противоречит закону «О ветеринарии», в котором питьевое молоко включено в число товаров например, сгущенного молока и сливочного масла , ветеринарные сопроводительные документы по которым вводится только с 1 января 2018 года и только в электронном виде. Производители молока указывают, что сейчас участники рынка не могут выполнить требования приказа, а значит, производство останавливается, а поставки уже готовой продукции прекращаются.
Ведь нарушение требований влечет административный штраф до 1 млн руб.
Оказалось, что каждая вторая пачка - фальсификат. Ни в одной из забракованных упаковок не был обнаружен молочный жир. Более того, специалисты отмечают, что из года в год фальсификат разливают одни и те же заводы, а продают его одни и те же торговые сети. Причем, производители работают избирательно.
Это означает, что если у продукции истек срок годности или на нее наложен запрет на реализацию, то магазин физически не сможет продать такой товар покупателю, рассказала замглавы Минпромторга РФ Екатерина Приезжева на итоговой коллегии Россельхознадзора в четверг, 28 марта.
Такая инициатива позволила на уровне кассового программного обеспечения блокировать реализацию опасной нелегальной и просроченной продукции», — сообщила Екатерина Приезжева. Она отметила, что с 1 февраля в стране проходит эксперимент, в рамках которого все производители, не только молочной продукции, тестируют нововведение. Так, в одной из федеральных торговых сетей продажи просроченной продукции сократились в 30 раз, сообщила замминистра. Как происходит проверка?