Назначение info Набор из 3 кухонных ножей Samura KAIJU SKJ-0220Практичный и удобный набор из 3 ножей Samura Kaiju/ Самура Кайдзю "Поварская тройка". Ножи Harakiri особенно популярны у начинающих кулинаров, поскольку дают возможность скомплектовать неплохой рабочий набор ножей по относительно невысокой стоимости. Samura was also the first brand to implement «stonewash» serial production, which gives each blade a non-stick surface that ensures effortless cutting. Наборы ножей для кухни Самура купить от 2900 руб. В каталоге представлены более 50 оригинальных японских наборов ножей Samura для кухни.
Ножи и наборы ножей (30)
В онлайн-магазине "Беру!" временно снизили цену на набор ножей из японской стали Samura Harakiri 5. В него входят 5 предметов. О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам. Набор из 3-Х ножей samura meteora SMT-0220. Вы можете купить Samura Butcher набор ножей (SBU-0220) с доставкой в любую точку России в интернет-магазине "Ножи в Томске".
Распаковка и обзор набора ножей Samura HARAKIRI
+ Набор стейковых ножей 6 в 1 "Samura HARAKIRI" 31 (125мм), кор.-стойкая сталь,ABS пластик. Набор кухонных ножей Samura Mo-V Stonewash, сталь AUS-8, рукоять G10. Сколько кухонных ножей Самура – и каких — достаточно для дома, и обязательно ли покупать большой набор?
Присоединяйтесь к обсуждению
- Новинка Samura - Стейковый набор ножей
- Кухонный Нож Шеф TOJIRO F-317
- 10 лучших японских ножей для кухни в 2024 году по мнению КП
- Журнал Posudamart
- Набор из 3 ножей "Samura Mo-V" в подарочной коробке (10 21 85) G-10 SM-0220/K 118209SMR
Есть ли у японских кухонных ножей конкуренты на мировом рынке?
- Ножи Samura: особенности и виды
- Новинка Samura - Стейковый набор ножей
- SAMURA 2024 | ВКонтакте
- Наборы ножей SAMURA оптом в России
- Купить подарочный набор ножей samura srp-0230/y 14 040 рублей в Москве и МО с гарантией качества
Кухонные ножи: разбор по типам на примере продукции Samura. Шеф и сантоку
Но при достаточном опыте заточку можно провести и в домашних условиях. Изготовление Кухонные ножи самура выполняют свои изделия из наилучших видов японских и шведских сплавов, подвергнутых закалке до 61 HRC. В производстве клинков используется ножевые сплавы различных видов стали — одно, двух и многослойными, циркониевая керамика. Сердечник лезвия изготавливают из высокоуглеродистой стали с твердостью 60-62 HRC. Затем его оборачивают листом более мягкого материала и подвергают ручной ковке. Изделия выдерживают агломерационный обжиг в течение семи дней.
Видео: как делают ножи? Рукоятки выполняются из композитных составов, кориана, стеклопластика. А также применяют африканскую пакку, черную и красную. Кроме древесных материалов, есть композитные, пластиковые и многие другие. Их наваривают на клинок по специальной методике.
Материал сцепляется с клинком, становится монолитным и надежно фиксирует самур. Виды японских ножей Компания изготавливает ножи самура из высококачественных видов стали по различным технологиям из керамики и керамотитановых сплавов: Pro-S Бритвенно-острые приборы из нержавеющей стали с молибденом и ванадием. Обладает высокими техническими характеристиками, доступную цену и популярность у профессионалов. Mo-V High Carbon Многофункциональные клинки особой прочности и остроты, не подвержены ржавчине при условиях высокой влажности. Bamboo Отличаются оригинальной формой рукояти, выполненной из однослойного металла в виде ростка бамбука.
Использование новейшей шлифовальной методики, не позволяет рукояти скользить даже во влажной руке. Damascus Клинки с сердечником из прочнейшей нержавеющей стали с накладками из 67 полос дамаска, образующими уникальный узор, формируют тончайшее лезвие с идеальным продолжительным резом. Tamahagan Линейка, при выполнении которой использовались древнейшие технологии мастеров катан. Изготавливаются из дамасской стали с добавлением ванадия. Обладают отличными антикоррозийными свойствами.
Harakiri Крепкие и жесткие самозатачивающиеся ножи с эффектными ручками из ацетальных смол. Хороший баланс обеспечит комфортную работу. Длительное время сохраняет свои первоначальные свойства и прекрасный внешний вид.
Со временем Samura перевела свое производство на мощности китайских партнеров. Долгое время линейки Damascus и Mo-V, выполненные в классическом японском стиле для европейского рынка, выпускались в КНР, и при этом пользовались высоким спросом. Если потребителю попадался брак, Samura без проблем меняла товар. На данных линейках презентовали такие марки стали, как нержавеющая Aus-8 и инструментальная VG-10, для первой заявлялась твердость до 58 ед. Однако у китайских партнеров нет лицензий на производство этих марок сталей, а для получения заявленной твердости лезвий требуется специальное оборудование и навыки применения определенной технологии термообработки. Это означает, что заявленных свойств в произведенных в КНР ножах ожидать не стоит.
Такое несоответствие можно обнаружить и в ножах другой линейки Harakiri. Это слово несет определенное культурное и религиозное значение для японцев и не применяется для обозначения брендов в Японии.
Самой легкой в обработке и лучшей в своем классе считается марка AUS-8. Она используется для изготовления острых и долговечных кухонных ножей, которые можно приобрести по приемлемым ценам.
Марка AUS-10 является более дорогостоящей, она обладает высокой устойчивостью к износу и прекрасными режущими свойствами. Из таких видов стали создаются однослойные лезвия. Другой популярной разновидностью является дамасская сталь, которая состоит из двух и более сортов. Наборы с многослойными лезвиями, как правило, делают из этой марки.
Ножи имеют улучшенные характеристики и неоднородный узор на поверхности лезвия, а количество слоев стали достигает 67. Из дамасской стали производятся самые дорогие наборы ножей Samura. Материал рукояти. Этот параметр важен для покупателей, так как от него зависят удобство использования инструмента, его сочетание с кухонным интерьером, устойчивость к износу.
Это комфорт и удобство классических форм вкупе с hi-tech технологиями японской промышленности. Клинки из высокотехнологичного нержавеющего дамаска с центральным слоем ножевой стали, а также чёрные и белые керамические ножи высокой твёрдости. Эта акция уже закончилась.
Samura - российский бренд на японском фундаменте
| Ножи "Самура": отзывы владельцев | Ножи Самура изготавливаются из лучших ножевых сталей AUS-8, AUS-10, VG-10 закалены до твердости 58−61 HRC и очень долго держат ЗАТОЧКУ! |
| Сказ о "японских" ножах Samura | Уникальность ножей Самура состоит в единственной в своем роде технологии выработки стали, которая была причислена к дамасским сплавам. |
Японские ножи Самура для кухни – когда выбор острее острого
| Наборы ножей Samura | В интернет-магазине Леруа Мерлен Москвы Наборы ножей Samura (Самура) в наличии по низкой цене. |
| Ножи Самура (Samura): японские для кухни, набор | Наборы Samura можно приобрести в комплектации от 2 до 5 ножей. |
| Комплект 3 ножей Samura PRO-S LUNAR @ Японские кухонные ножи | Набор ножей Samura Harakiri 3в1 Чёрный фото. |
| Ножи Samura: доступная Япония | Samura was also the first brand to implement «stonewash» serial production, which gives each blade a non-stick surface that ensures effortless cutting. |
Наборы ножей 5 шт и более
Я это понимаю, чувак. На самом деле это не попытка тебя обидеть. Это констатация медицинского факта. Твой корявый речевой строй, твоя убогая примитивная логика, даже выражение твоей ПТУ-шной физиономии, напоминающее макаку резус в период спаривания - все это говорит об уровне твоего интеллектуального развития. Если литературно - ты папуас. Если по-пацански - долбоёб.
Так вот, олигофрен, желая помочь твоим куриным мозгам совершить революционный прорыв, объясню тебе базовые, так сказать фундаментальные принципы современной экономики. Обрати внимание, я говорю не о совке, о котором ты мечтаешь там как раз было тепло и уютно ебланам безмозглым - потому ты и мечтаешь о совке и уравниловке Я говорю о современном рынке. На нем существует золотое правило и оно звучит так: любой товар стоит ровно столько, сколько за него готовы заплатить. Напряги свою единственную извилину и попробуй осознать эту мысль...
Сталь Ножи Самура из высокоуглеродистой стали SUS 430 и SUS 431 обладают прекрасными качествами — повышенной степенью твердости, пластичностью и долговечностью.
Эти характеристики обусловлены различными комбинациями и многослойностью разных видов углеродистой и нержавеющей стали V-Gold10 с легирующими добавками. Их сразу можно узнать по характерному слоистому узору на полотне клинка. Красивый внешний вид и прекрасные характеристики, окупают материальные затраты на высококачественный нож, который станет незаменимым помощником и предметом гордости хозяина. Фирма Самура одна из первых освоила производство циркониевых лезвий. Они обладают уникальными свойствами — нечувствительны к окружающей среде и воздействию кислот.
Ножи обладают антикоррозийной защитой, годами не теряют первоначальной остроты и неприхотливы в уходе. Заточка Лезвия высококачественных ножей samura длительное время не нуждаются в правке и заточке, оставаясь бритвенно-острыми. Режущая кромка кухонных ножей samura заточена под углом в 17о при довольно внушительной толщине обуха — до 10 мм. Этот показатель является лучшим для выполнения всех кухонных функций лезвия. Поэтому для заточки клинков надо использовать только особые точилки — зернистые водные камни с различными показателями.
Затачивание ведется в три этапа: Правка лезвия. Для ее осуществления нужен камень с показателем от 200 до 400. Его смачивают водой и скользящими движениями с обеих сторон затачивают лезвие под углом 25о до возникновения небольшого заусенца. Затем заточка выравнивается с одной поверхности, а заточка обратной стороны ровняет заусенец. Затачивание ведется теми же движениями, как при правке.
Только используется камень с зернистостью от 1000 до 1500. Доводка ведется осторожными односторонними движениями на камнях с зернистостью от 3000. Для затачивания керамических лезвий необходимы специальные инструменты с алмазным покрытием. Это довольно сложное мероприятие лучше доверить профессионалам, чтобы не испортить качественные дорогие аксессуары. Но при достаточном опыте заточку можно провести и в домашних условиях.
Изготовление Кухонные ножи самура выполняют свои изделия из наилучших видов японских и шведских сплавов, подвергнутых закалке до 61 HRC. В производстве клинков используется ножевые сплавы различных видов стали — одно, двух и многослойными, циркониевая керамика. Сердечник лезвия изготавливают из высокоуглеродистой стали с твердостью 60-62 HRC.
Разумеется, Самура не могли обойти вниманием такой популярный вид материала, как керамика. Фирма представляет две версии керамических ножей — в белом и черном оформлении. По отзывам хозяек, черные клинки более прочны Фирма Самура, заботясь о своих покупателях, создала большое пространство для финансового разворота. В ассортименте фирмы присутствуют как бюджетные, так и дорогостоящие ножи. Объединяют их всех высокое качество и долгий срок службы. Каким же образом объясняется данный разбег в стоимости? Дело в том, что при создании своей продукции, японские специалисты применяют два способа литья клинков — многослойный и однослойный.
Многослойные клинки Самура — это классический атрибут японской кухни. Сердцевина такого клинка — это сталь, на которую наносятся слои дамасской стали благодаря чему и возникают знаменитые узоры. Многослойные клинки очень остры, долго хранят заточку, а срок их эксплуатации невероятно долог.
Керамика не вступает в химическое взаимодействие с продуктами, а следовательно, не пахнет. Материал хорошо держит заточку. По цвету бывают белые и черные керамические ножи «Самура». Отзывы потребителей свидетельствуют, что клинки из черной керамики намного тверже. Эти модели имеют повышенную твердость, которая составляет 87HRC.
Вес изделия не превышает 124 г. По отзывам владельцев, таким ножом нельзя резать твердые материалы. Он идеально подойдет для нарезания зелени, мягкого мяса. Лезвие нежелательно использовать для костей, поскольку керамика — материал очень хрупкий. Наличие на лезвии даже незначительных сколов негативно отразится на резе. Среди некоторых потребителей имеется предубеждение к ножам из керамики. Объясняется такое отрицательное отношение негативным опытом: бывают случаи, когда при нарезке от керамического лезвия откалываются небольшие кусочки и попадают в пищу. Такая ситуация происходит по причине неаккуратного обращения с ножом.
Иногда это приводит к тому, что пользователи полностью отказываются от керамических ножей, отдавая предпочтение стальным. Серия Samura Bamboo Функциональными и очень оригинальными изделиями считаются ножи «Самура» - «Бамбук». Отзывы пользователей об этих ножах дают основания полагать, что данные наборы можно использовать в качестве подарка. Для оформления ножей предусмотрены красивые и приятные на ощупь картонные коробки. Владельцами оценена особенность ножей этой серии — в изделии все из металла, даже рукоятка, которая стилизована под стебель бамбука. Она короткая и асимметричная. Сталь является однослойной и, по отзывам владельцев, очень острая. Для того чтобы продукты не прилипали к лезвию, по бокам расположены специальные насечки.
Длина лезвия составляет 8,8 см, а вес — 145 г. По отзывам владельцев ножей Samura Bamboo, изделия из этой серии оставляют только положительные впечатления, ножи упругие, приятно лежат в руке и совершенно не скользят. За счет полой рукоятки японские кухонные ножи серии Samura Bamboo очень легкие. По мнению некоторых пользователей, коротким лезвием работать неудобно: замечено снижение скорости и точности движений. Много положительных отзывов получил топорик из данной серии. Изделие весом 400 г очень эффективно в тех случаях, когда нужно разрубить большие куски мяса, хрящи или кости. Справиться с этой работой данным инструментом можно легко и быстро. Мясо разрезается под воздействием веса самого лезвия.
Пользователи отметили, что руки при этом совершенно не устают, поскольку для данной работы не требуется прилагать никаких усилий, чего нельзя сказать об обычных кухонных ножах. Продаются режущие изделия серии Samura Bamboo хорошо наточенными. За счет качества стали заточка, по мнению потребителей, держится долго. Отзывы об этой марке выделяют главное ее качество — стойкость к коррозии. Твердость лезвия составляет 58 HRC. Затачиваются клинки из этой стали при помощи водных камней. В набор включены следующие типы ножей: Шеф-нож. Размер 208 мм.
Нож имеет широкое, толстое и длинное лезвие. Он используется для рубки капусты, зелени, им легко резать мясо и рыбу. Данное изделие считается базовым элементом поварской тройки ножей. Сантоку - 175 мм. Универсальный нож - размер 150 мм.
Ножи Samura: доступная Япония
Характеристики Интернет магазин по продаже ножей Samura предлагают товары высокого качества, которые отличаются положительными характеристиками. Отличаются изделие долгим сроком эксплуатации без потери остроты на протяжении нескольких лет. Это позволяет сэкономить на обслуживании. Нож всегда готов к работе. Не ржавеет. Керамические ножи независимо от воздействия не ржавеют.
Это является большим преимуществом перед стальными изделиями. При их использовании ничего не выделяется. Изделие особенно понравится тем, для кого важны безопасность и гигиена.
Отличие японских ножей от обыкновенных кухонных не только в остроте, хотя это первое, что называют российские покупатели. Когда я порезал помидор, я подумал, что этот нож очень хорошо режет. Затем я порезал багеты, понял, что один этот нож подходит для совершенно разных продуктов. Всё ради идеального сведения клинка. Ровные спуски от самого обуха до режущей кромки дают ножу тот самый потрясающий японские рез.
Многие японские повара предпочитают ножи Самура, толщина лезвия не равномерно по всему слою у рукояти и 3 миллиметра, а к кончику плавно сужается до 0,1 миллиметра. Это придает клинкам гибкость и упругость. Лезвие можно сравнить с толщиной лезвия бритвы. Благодаря идеальной геометрии ножа, достигается легкость реза.
За счет полой рукоятки японские кухонные ножи серии Samura Bamboo очень легкие. По мнению некоторых пользователей, коротким лезвием работать неудобно: замечено снижение скорости и точности движений. Много положительных отзывов получил топорик из данной серии. Изделие весом 400 г очень эффективно в тех случаях, когда нужно разрубить большие куски мяса, хрящи или кости.
Справиться с этой работой данным инструментом можно легко и быстро. Мясо разрезается под воздействием веса самого лезвия. Пользователи отметили, что руки при этом совершенно не устают, поскольку для данной работы не требуется прилагать никаких усилий, чего нельзя сказать об обычных кухонных ножах. Продаются режущие изделия серии Samura Bamboo хорошо наточенными. За счет качества стали заточка, по мнению потребителей, держится долго. Отзывы об этой марке выделяют главное ее качество — стойкость к коррозии. Твердость лезвия составляет 58 HRC. Затачиваются клинки из этой стали при помощи водных камней.
В набор включены следующие типы ножей: Шеф-нож. Размер 208 мм. Нож имеет широкое, толстое и длинное лезвие. Он используется для рубки капусты, зелени, им легко резать мясо и рыбу. Данное изделие считается базовым элементом поварской тройки ножей. Сантоку - 175 мм. Универсальный нож - размер 150 мм. Овощной - 100 мм.
Каждый нож представляет собой полноценный клинок от хвостовика до кончика лезвия. Изделия отличает наличие тонкого обуха. Рукоятки изготовлены из черного пластика. Каждый нож весит не более 500 г. По мнению пользователей, японские ножи этой серии обладают эргономичной конструкцией, легким весом и представляют собой балансировку внешнего эстетичного оформления и содержания. Ножи «Самура Харакири» эффективны как на домашней кухне, так и в профессиональной сфере. Изделия соответствуют всем нормам СЭС и могут быть использованы в кафе и ресторанах. В конструкции изделия имеется гарда, что дает возможность интенсивно орудовать этим ножом, наносить удары, не опасаясь, что рука может соскользнуть с рукоятки.
Для ее изготовления используется эластрон. Этот материал препятствует скольжению в руке. Основные характеристики ножа «Самур»: Изделие принадлежит к ножам туристического типа. Длина всего ножа составляет 280 мм. Длина лезвия — 160 мм. Ширина лезвия составляет 34 мм. Заточка клинка — вогнутая. Для изготовления ножа используется коррозийно-стойкая сталь марки Z60 или ее импортный аналог.
В некоторых вариантах клинки ножа «Самур» проходят процедуру черного хромирования. Твердость стали составляет 57-58 HRC. Форма клинка — традиционная. На обухе имеется фальшлезвие. Рукоятка сделана из эластрона. Толщина рукоятки — 20 мм.
Это и стандартные, и тесаки, и овощные клинки.
В принципе набор ножей от Самура по вариативности элементов ничем не отличается от европейского. Различие в качестве и внешнем оформлении. Для удобства покупателей Самура разбила линию товара на серии, вот некотрые из них: серия «Самура Бамбу». Данная серия однослойная, легкие, удобные, очень острые. Они заслужили высокое признание у хозяек. Отлично такие ножи подойдут в качестве подарка — интересное оформление рукоятки в виде стебля бамбука, а также упаковка набора, эффектно представят сами себя; серия «Самура Харакири». Они имеют идеальные характеристики и точную, выверенную конфигурацию.
Все в них эргономично — от основания рукоятки до кончика лезвия.
Магазин «Самура» в Южно-Сахалинске
| Купить нож Самура в Минске, наборы ножей Samura | Назначение: Набор из 3-х ножей Производитель: Samura Серия: Harakiri Артикул: SHR-0220W/Y Материал лезвия: AUS-8 Твердость лезвия (HRC): 58 Количество слоев стали: 1 Материал рукояти: ABS пластик Размер упаковки. |
| Обман? — Samura — Набор японских ножей — что это, отзывы, стоит ли брать? | Набор кухонных ножей Самура из 82 проверенных интернет-магазинов. |
| Набор кухонных ножей Samura | в нашем ТОПе 2024 года. |
| Ножи SAMURA | Официальный магазин – Telegram | Сейчас Samura выпускает 18 линеек ножей, в ассортименте ежегодно появляется 3-4 новые линейки. |
| Home - Samura Knives | в каталоге 2627 позиций Маркетплейс Мегамаркет – место выгодной покупки с доставкой по клику. |
Обман? — Samura — Набор японских ножей — что это, отзывы, стоит ли брать?
Инструкция по уходу за кухонными ножами 30 Июня 2021 Как любой профессиональный инструмент, кухонные ножи требуют соблюдения рекомендаций по эксплуатации, уходу и хранению. Если вы хотите, чтобы клинок долгое время оставался острым, сохранял презентабел..
Лезвие тонкое в обухе, французского профиля. Имеется внушительный больстер. Закалка клинка согласно паспортным данным — 59 единиц по шкале Роквелла. Заточка — аналогична предшественнику. В руке нож лежит ещё лучше, чем его предшественник — удобно и приятно. Нож хорошо сбалансирован. Общее впечатление: данный экземпляр напоминает и визуально, и тактильно, ножи от Kasumi с рукоятками похожего профиля. Тестируем на рез бумаги.
Без претензий — чётко, точно, легко. С вывертами — пожалуйста. В принципе, уже понятно, что будет дальше. Тестируем на разделке рыбы. Отделяем пласт филе от костей. Легко и очень точно. Пробуем резать на тонкие полоски пласт. Ещё раз хочется указать на точность реза. Проверяем в более жёсткой работе — нарезка говядины. На бефстроганов было беспощадно изрублено полкило.
Возвращаемся к тесту на бумаге и снова всё отлично. При взгляде на свет режущая кромка не бликует ни на каком участке — от острия до самой пятки. Остается лишь сдвинуть плечами. Третий испытуемый — представитель благородной серии Tamahagane — универсальный поварской нож с клинком в 150 мм и общей длиной 260 мм. Вес — 120 гр.
Самура Япония? Давайте разбираться Бренд без корней: какая связь у Samura с Японией Ножи Samura известны идеальным соотношением баланса и остроты. О них часто говорят качество по доступной цене. Однако является ли действительно Samura японским брендом? Давайте разбираться. Изначально Samura действительно имела отношение к Японии. Компания была зарегистрирована в далеком 2003-м году в стране восходящего Солнца, и первые линейки ножей были произведены на мощностях Марусё-ге российскому потребителю известны по брендам Mcusta Zanmai и ножницы Silky и на мощностях компании Mac. Это был первый и единственный опыт работы бренда с классическим японским производителем.
Затачивание ведется теми же движениями, как при правке. Только используется камень с зернистостью от 1000 до 1500. Доводка ведется осторожными односторонними движениями на камнях с зернистостью от 3000. Для затачивания керамических лезвий необходимы специальные инструменты с алмазным покрытием. Это довольно сложное мероприятие лучше доверить профессионалам, чтобы не испортить качественные дорогие аксессуары. Но при достаточном опыте заточку можно провести и в домашних условиях. Изготовление Кухонные ножи самура выполняют свои изделия из наилучших видов японских и шведских сплавов, подвергнутых закалке до 61 HRC. В производстве клинков используется ножевые сплавы различных видов стали — одно, двух и многослойными, циркониевая керамика. Сердечник лезвия изготавливают из высокоуглеродистой стали с твердостью 60-62 HRC. Затем его оборачивают листом более мягкого материала и подвергают ручной ковке. Изделия выдерживают агломерационный обжиг в течение семи дней. Видео: как делают ножи? Рукоятки выполняются из композитных составов, кориана, стеклопластика. А также применяют африканскую пакку, черную и красную. Кроме древесных материалов, есть композитные, пластиковые и многие другие. Их наваривают на клинок по специальной методике. Материал сцепляется с клинком, становится монолитным и надежно фиксирует самур. Виды японских ножей Компания изготавливает ножи самура из высококачественных видов стали по различным технологиям из керамики и керамотитановых сплавов: Pro-S Бритвенно-острые приборы из нержавеющей стали с молибденом и ванадием. Обладает высокими техническими характеристиками, доступную цену и популярность у профессионалов. Mo-V High Carbon Многофункциональные клинки особой прочности и остроты, не подвержены ржавчине при условиях высокой влажности. Bamboo Отличаются оригинальной формой рукояти, выполненной из однослойного металла в виде ростка бамбука. Использование новейшей шлифовальной методики, не позволяет рукояти скользить даже во влажной руке. Damascus Клинки с сердечником из прочнейшей нержавеющей стали с накладками из 67 полос дамаска, образующими уникальный узор, формируют тончайшее лезвие с идеальным продолжительным резом. Tamahagan Линейка, при выполнении которой использовались древнейшие технологии мастеров катан.
Производство японских ножей Samura
Узнайте про все достоинства и недостатки Набор Samura Kaiju 3 ножа прямо сейчас! кованый нож из многослойной стали Samura Tamahagane ST-0085 (стоимость 6600 руб.). В розницу ножи от Samura стоят от 600 до 2–3 тысяч рублей (ножи из однослойной стали). Вы можете купить Samura Butcher набор ножей (SBU-0220) с доставкой в любую точку России в интернет-магазине "Ножи в Томске". Количество ножей в наборе: 3.
Кухонные ножи SAMURA Наборы
Рука повара не устает и нож легче контролировать. Мне очень нравится его дизайн, у ножа хороший баланс, а также оптимальный размер, идеальная геометрия клинка. Так японцы называют возможность ножа длительно держать заточку, острота ножа Samura достигается за счет многоступенчатой технологии заточки, финальным этапом которой является ручная заточка и полировка на мокром камне. Ручная заточка и полировка режущей кромки намного сложнее и дороже обычной автоматической на станке, которая применяется при производстве европейских ножей.
Угол заточки соответствует японскому стандарту 18-21 градус. Специалисты компании, которая делает для нас заточку, работают уже по тридцать, сорок, пятьдесят лет. Если пристально посмотреть, вы поймете, что острый конец лезвия исключительно прямой.
Сегодня наша компания Cамура широко представлена на мировом рынке и достойно занимает нишу лучших кухонных ножей среди японских брендов.
При детальном рассмотрении изделия бренда собрали лучшие характеристики инструментов бытового назначения, которые можно встретить в японских и европейских клинках. Рейтинг топ-11 лучших ножей Samura При выборе инструмента производителя нужно основываться только на свои предпочтения в материале изготовления рукоятей и размере лезвия, а качество изделий обеспечит домашнюю и профессиональную кухню надёжным ножом на десятилетия вперёд. Любой из этих экземпляров займёт достойное место на домашней и профессиональной кухне.
Эти характеристики обусловлены различными комбинациями и многослойностью разных видов углеродистой и нержавеющей стали V-Gold10 с легирующими добавками. Их сразу можно узнать по характерному слоистому узору на полотне клинка. Красивый внешний вид и прекрасные характеристики, окупают материальные затраты на высококачественный нож, который станет незаменимым помощником и предметом гордости хозяина. Фирма Самура одна из первых освоила производство циркониевых лезвий.
Они обладают уникальными свойствами — нечувствительны к окружающей среде и воздействию кислот. Ножи обладают антикоррозийной защитой, годами не теряют первоначальной остроты и неприхотливы в уходе. Заточка Лезвия высококачественных ножей samura длительное время не нуждаются в правке и заточке, оставаясь бритвенно-острыми. Режущая кромка кухонных ножей samura заточена под углом в 17о при довольно внушительной толщине обуха — до 10 мм. Этот показатель является лучшим для выполнения всех кухонных функций лезвия. Поэтому для заточки клинков надо использовать только особые точилки — зернистые водные камни с различными показателями. Затачивание ведется в три этапа: Правка лезвия. Для ее осуществления нужен камень с показателем от 200 до 400. Его смачивают водой и скользящими движениями с обеих сторон затачивают лезвие под углом 25о до возникновения небольшого заусенца.
Затем заточка выравнивается с одной поверхности, а заточка обратной стороны ровняет заусенец. Затачивание ведется теми же движениями, как при правке. Только используется камень с зернистостью от 1000 до 1500. Доводка ведется осторожными односторонними движениями на камнях с зернистостью от 3000. Для затачивания керамических лезвий необходимы специальные инструменты с алмазным покрытием. Это довольно сложное мероприятие лучше доверить профессионалам, чтобы не испортить качественные дорогие аксессуары. Но при достаточном опыте заточку можно провести и в домашних условиях. Изготовление Кухонные ножи самура выполняют свои изделия из наилучших видов японских и шведских сплавов, подвергнутых закалке до 61 HRC. В производстве клинков используется ножевые сплавы различных видов стали — одно, двух и многослойными, циркониевая керамика.
Сердечник лезвия изготавливают из высокоуглеродистой стали с твердостью 60-62 HRC. Затем его оборачивают листом более мягкого материала и подвергают ручной ковке.
Представляем вам коллекцию MO-V - истинное воплощение совершенства в мире ножей. В ее состав входит набор "Поварской тройки", который не оставит вас равнодушными. В этом наборе вы найдете самые востребованные виды ножей: овощной нож, универсальный нож и европейский Шеф. Ножи MO-V - это не просто инструменты для нарезки и нарезания продуктов. Это настоящее произведение искусства, созданное с любовью и преданностью кулинарному искусству. Каждый нож изготовлен с использованием передовых технологий и высококачественных материалов, чтобы обеспечить максимальную остроту и долговечность. Также стоит отметить, что небольшое лезвие ножа для томатов позволяет более точно контролировать процесс нарезки и делать более аккуратные движения, предотвращая возможные повреждения или смятие продукта.