14 марта в мире отмечают День стейка и минета Неофициальный праздник еще называют «Днем святого Валентина для мужчин» или «Днем Шнибло». 14 Марта в мире отмечают много разных праздников, среди которых есть даже День Стейка и Минета: неофициальный праздник в США и некоторых европейских странах. День стейка и минета в США (Steak And Blowjob Day, Steak & BJ Day) Отмечается с 2002 года. День стейка и минета! Это мужской ответ на 14 февраля. День стейка и минета — неофициальный праздник в США, Литве и других странах, созданный как ответ на День святого Валентина и отмечающийся через месяц после него, 14 марта.
День стейка и минета (Steak & BJ Day)
Сегодня отмечается День стейка и минета. Этот праздник придумали в ответ на женский 14 февраля. Заведено, что сегодня нужно порадовать своего оральными ласками. сатирический праздник, созданный в США как мужской ответ на Де. Современность Утверждается, что день стейка и минета был впервые учрежден в 2012 году радиодиджеем по имени Томас Бердси, причем изобретение было сделано в прямом эфире. В Клубе почитателей стейков подавали всем известный сегодня Клаб стейк – отруб толстого края самой длинной спинной мышцы с небольшой рёберной костью.
Сегодня международный день стейка и оральных ласк
Как заявляет Луи Баннер[en], профессор Университета Южной Калифорнии и историк феминизма, День стейка и минета — мужской ответ феминистическому движению и очень грубая форма взаимодействия между людьми, присущая культуре hookup[en]. 14 марта – Международный день стейка и минета. PS: кстати, сегодня еще и день числа π, но вы сами легко догадаетесь, почему именно эту дату выбрали. В США сегодня отмечают Национальный День стейка и минета. Что за неофициальный мужской праздник день стейка и минета, который отмечается 14 марта в США.
Кто тебя выдумал?
- 14 марта ● "День стейка и минета и "Международный день числа Пи"
- Кто тебя выдумал?
- 10 самых странных национальных праздников
- Мужской праздник день стейка и минета 14 марта 2023
- Сегодня – Международный день стейка и минета!
Всемирный день доброты
- День стейка и минета
- 10 самых странных национальных праздников
- Всемирный день минета
- День стейка и минета в США
- День стейка и минета — Википедия с видео // WIKI 2
Международный день стейка и минета 2023: порадуй своего мужчину и подари ему 5 минут славы!
Сегодня празднуется женский день, который создан в пику мужскому дню, который, в свою очередь, создан в пику Дню всех влюблённых, который, по большей части, экспроприировала себе женская часть населения земного шара. Можно считать это сколь угодно большой глупостью, но, даже если такие ответные праздники продолжатся каждый месяц, разве это не принесёт немного счастья каждой паре?
Она была уволена президентом Биллом Клинтоном из-за скандала, поводом для которого послужило ее публичное высказывание, что в качестве альтернативы сексу подросткам можно рекомендовать мастурбацию. Мы, например, категорически против любых форм самоудовлетворения в полном одиночестве, поэтому предлагаем бойкотировать этот день. Утвержден Организацией Объединенных Наций. Во многих странах в этот день проходят различные конкурсы поцелуев.
Так, например, в Миннесоте американец по фамилии Вольфрам за 8 часов поцеловал 8001 человека. Таким образом, он целовал нового человека через каждые 3,6 секунды. Его появление связано с мэром одного бразильского города, который объявил этот день праздником в знак извинения перед своей женой, которой он, по его мнению, недодал в сексуальной жизни. Позже идею подхватили в других странах. Инициатором проведения этого праздника является Всемирная ассоциация сексуального здоровья WAS , существующая с 1978 г.
Согласно определению Всемирной организации здравоохранения ВОЗ , сексуальное здоровье — это «комплекс соматических, эмоциональных, интеллектуальных и социальных аспектов жизни человека, позитивно обогащающих личность, повышающих коммуникабельность человека и его способности к любви». Как социально ответственный сервис, мы заботимся о сексуальном здоровье наших пользователей и помогаем им поддержать его в надлежащем состоянии, поэтому с особым вниманием относимся к этому дню.
Поэтому советуем не жадничать, купить роскошный торт и отпроситься с работы пораньше — впереди много дел.
Его еще называют мужским Днем святого Валентина. В США его придумали именно как праздник-ответ 14 февраля. Ведь в День всех влюбленных галантные кавалеры сквозь кровь, пот и слезы, через «не могу» и «не хочу» осчастливливают милых дам цветами, сердечками, плюшевыми мишками, коробками шоколада, романтическими ужинами при свечах и прочей ми-ми-мишностью, которую сами они, как правило, не то чтобы очень любят.
Праздники такие праздники)
| 14 праздников в 2020 году, которые вы должны провести со своим партнером | 9. 14 марта: День Стейка и минета. Это событие, возможно, уже находится в тени Дня Святого Патрика, который празднуют три дня спустя, тем не менее, в этот день мужчины отмечают свой праздник. |
| Ответы : Когда отмечается день Минета?) | День стейка и минета — неофициальный праздник в США, Литве и других странах, созданный как ответ на День святого Валентина и отмечающийся через месяц после него, 14 марта. |
День стейка и минета (Steak & BJ Day)
| Сегодня международный день стейка и оральных ласк | День минета и бифштекса позиционируется как противоположность дня всех влюбленных, «день всех влюбленных для мужчин», и включает в себя ровно то, в честь чего называется — хороший минет и хороший бифштекс. |
| День стейка и минета | Как заявляет Луи Баннер, профессор Университета Южной Калифорнии и историк феминизма, День стейка и минета — мужской ответ феминистическому движению и очень грубая форма взаимодействия между людьми, присущая культуре hookup. |
14 марта – отмечаем День стейка и минета
Вот и все! Лучший ответ.
Помимо минета, даме надлежит также обязательно попотчевать кавалера хорошим стейком. Поздравляя возлюбленную с этим праздником, мужчина обязательно должен вручить ей торт и лишь потом, в романтичной обстановке и после изысканных предварительных ласк перейти к главному блюду — куннилингусу. Можно отпраздновать, помастурбировав в одиночку, а можно — занявшись этим вместе с партнером или партнершей.
Многие женщины восприняли это нововведение как сексуальное освобождение, и теперь они могли, наконец, реализовать фантазии, не боясь беременности. Сегодня миллионы женщин принимают таблетки. Это самый популярный контрацептив. В 2020 году мы также должны говорить о СПИДе, информировать людей о риске заражения и проявлять терпимость к зараженным людям.
День призывает к действиям, просвещению и солидарности с зараженными, больными и родственниками больных. Вирус иммунодефицита человека еще далеко не побежден, но наука надеется, что к 2040 году удастся найти лекарство. Этот день посвящен сексуальной кульминации. Он был основан в 2006 году калифорнийским движением за мир под названием «Глобальный день оргазма во имя мира». В Бразилии Всемирный день оргазма отмечается 9 мая.
Наконец, некоторые считают соединительную ткань и жир, окружающие кость, самой вкусной частью стейка, и глупо отказывать им в этом удовольствии. Правильная сковорода Жарить стейк удобнее всего на гриль-сковороде или обычной сковороде с очень толстым дном. Современная рифленая красавица или бабушкина чугунная плоскодонка — не суть. Главное — толстое дно, которое гарантирует, что после нагрева сковорода не потеряет свою температуру и будет держать ее на одной отметке достаточное количество времени, равномерно отдавая тепло стейку.
Если у сковороды дно тонкое, оно быстро остывает, и мясо не жарится, а варится в собственном соку. Идеальная сковорода — стальная. Она имеет хорошую термостойкость и оптимально распределяет тепло. Обратите внимание и на размер правильный диаметр для 2 стейков 25 см. Очень удобна сковорода с жаропрочной ручкой не пластиковой — на случай, если вы захотите довести стейк до готовности в духовке. Масло Масло при жарке стейка — источник оттенка богатого вкуса. Принято жарить стейки на сливочном масле, вкус получается нежнее; на оливковом масле такого результата не получишь. Преимуществом оливкового масла или любого другого растительного масла, например масла из виноградной косточки или подсолнечного масла перед сливочным является более высокая температура горения. Сливочное масло при таком нагреве сгорит и испортит стейк.
Как подготовить мясо к жарке Нужно достать мясо из холодильника непременно за пару часов до жарки и дать ему набрать комнатную температуру, чтобы он прожаривался равномерно. Можно оставить мясо на кухонном столе, накрыв фольгой. Если вы все-таки решились приготовить альтернативный стейк, вам необходимо его замариновать. За полчаса до приготовления мясо нужно освободить от пленки, чтобы вырезка чуть обветрилась по краям и мясо покрылось легкой корочкой, которая во время жарки поможет сохранить все соки внутри стейка. Впрочем, некоторые советуют не тратить время на нагрев стейка до комнатной температуры. Вместо этого рекомендуют очень тщательно обтереть стейк бумажным полотенцем перед обжаркой, а еще лучше — посолить и оставить на решетке в холодильнике на ночь или две, чтобы исчезла влага с их поверхности. В этом случае мясо обжарится намного лучше. Согласно физико-химическим процессам выдержки, во время старения мяса протеолитические ферменты потихоньку разрушают крупные молекулы, превращают белки в аминокислоты, гликоген — в глюкозу, а жиры — в ароматические жирные кислоты. Все происходящие изменения смягчают мясо и обогащают его аромат.
Для вызревания мяса берутся только стейки на кости. Таким отрубам, как, например, филе миньон, выдержка не требуется. Когда солить и перчить Вкус классического стейка формируют две приправы: соль и черный молотый перец. Но если есть тяга к экспериментам, можно добавить немного тмина и перца розового. Перец должен быть свежемолотым. В случае с альтернативными стейками добавлять его следует тогда, когда мясо обсушено после маринада. В кулинарных кругах нет единого мнения относительно того, следует ли солить мясо до, в процессе обжарки или же после. Одни эксперты от кулинарии считают, что если вы посолите мясо до жарки или во время нее, это будет способствовать проникновению соков наружу соль предположительно вытягивает из мяса сок , отчего мясо может стать жестким и сухим. Другие утверждают, что лучше его пересолить, чем недосолить, особенно, если дело касается обжарки на гриле.
Большинство тяжелых приправ в процессе приготовления осыпается, поэтому, если вы солите стейк непосредственно перед жаркой, лучше подстраховаться и взять несколько больше соли. Для наилучшего результата солите стейк по крайней мере за 45 минут — и до 2 суток — до начала жарки, уложив его на решетку, чтобы поверхность могла высохнуть, а соль — впитаться в мясо. Когда стейк посыпают солью за 40-45 минут до приготовления, стоит придерживаться стандартных пропорций. Подавать готовый стейк лучше с хрустящей морской солью. Как часто переворачивать стейк? Можно пожарить стейк, заставляя его «плясать на сковороде», то и дело переворачивая его, или же стейк можно зажарить, прикасаясь к нему по возможности меньше, то есть перевернув всего один раз. Первый вариант хорошо смотрится со стороны: вы как будто бы всем своим видом говорите «посмотрите на меня и мой стейк! Если вы постоянно переворачиваете мясо, процесс обжарки прерывается, отчего получить хорошую корочку сложнее, а также — страдает вкус. Быстрая обжарка Если стейк начать переворачивать, едва положив его на сковороду, из приятного процесс превратится в мучительный, и в результате вы получите резиновый стейк.
Чтобы добиться хрустящей, карамелизированной идеальной корочки и, соответственно, вкуса необходима реакция Майяра. Еще это называют «запечатать внутри сок», что, строго говоря, неправильно. Это сложное взаимодействие между микроэлементами, находящимися в говядине, которое приводит к образованию поджаренной корочки и особого аромата. Важно в самом начале обжарить мясо с обеих сторон до коричневого цвета на довольно сильном огне. Кстати, это «правило» повторяют буквально все, причем оно относится не только к стейкам, но и к бургерам, отбивным из баранины, свинины, куриным грудкам и так далее. Однако, как утверждает ученый и писатель Гарольд МакГи, часто переворачивая стейк, мы не даем ни одной из его сторон ни слишком сильно нагреться, ни слишком сильно остыть. Если вообразить, что вы можете переворачивать стейк мгновенно преодолевая сопротивление воздуха, трение и скорость света , окажется, что вы готовите его одновременно с обеих сторон, но более деликатным методом. А более деликатная готовка — это более равномерная готовка. И хотя у вас уйдет больше времени, чтобы получить корочку, если вы постоянно переворачиваете стейк, вы можете дольше готовить его на максимальном огне, не боясь, что он подгорит.
Также этот метод приготовления позволяет избежать сильного перепада температур внутри мяса, что было бы неизбежно, если бы вы готовили его над горячими углями, не переворачивая. Но и это, как говорится, еще не все! Часто переворачивая стейк, вы минимизируете проблему выгибания и скукоживания мяса, которое возникает, когда жир и соединительная ткань под воздействием высоких температур сжимаются быстрее, чем мясо. У жарки стейка с единственным переворачиванием есть два возможных преимущества. Во-первых, это симпатичные следы от решетки гриля — постоянно переворачивая стейк, вы их не получите. Во-вторых, если вы одновременно жарите много стейков, вы не сможете постоянно переворачивать каждый из них. Таким образом, жарить стейк, постоянно его переворачивая, необязательно, но если кто-то скажет вам, что так вы портите стейк, вы можете возразить, что наука в этом вопросе — на вашей стороне. Во время приготовления стейков на гриле начинать обжаривать мясо лучше в зоне прямого жара. Несмотря на высокие температуры, за те несколько минут, в течение которых следует обжаривать мясо с двух сторон, сгореть оно не успеет, а лишь покроется румяной ароматной корочкой.
Запечатанный стейк перемещается в область непрямого жара и готовится в ней до желаемой степени прожарки. Однако портал Serious Eats утверждает обратное: "Обжаривание не создает никакой преграды — жидкость может без проблем проходить как наружу, так и внутрь обжаренного стейка. Один стейк сначала был обжарен над раскаленными углями, а затем доведен до готовности на более холодной стороне гриля. Второй стейк вначале готовился на более холодной стороне, а в самом конце обжарен над углями. Если бы этот миф был правдой, первый стейк должен был получиться более сочным. В действительности все оказалось строго наоборот: стейк, который вначале готовили при более низкой температуре, а обжарили лишь в самом конце, не только приобрел более глубокую и темную корочку за счет того, что во время обжарки его поверхность была более сухой , но и более равномерно прожарился, благодаря чему мясо получилось более сочным и ароматным". После этого обжарьте стейк на горячем гриле, чтобы получить золотистую корочку. При приготовлении на гриле более тонких стейков в районе 2,5 см. Не переворачивайте стейк вилкой Если стейк случайно проткнуть во время приготовления, это разрушит его структуру: сок начнет вытекать, и в итоге мясо получится сухим.
Чтобы кусок остался сочным, пока не окажется на вашей тарелке, переворачивать мясо следует щипцами. Этот кухонный инструмент удобен не только тем, что не нарушает целостность структуры, но и тем, что, когда это необходимо, с помощью щипцов можно обжаривать боковые стороны стейка. Однако, другие утверждают, что если ваши щипцы или лопатка лежат в посудомойке, вы можете спокойно использовать вилку. Никто из гостей особой разницы не заметит. Дело в том, что стейк — это не воздушный шарик с водой внутри, а скорее образование из большого количества очень очень очень очень очень очень маленьких шариков с водой, которые плотно увязаны друг с другом. Ткнув в стейк вилкой, вы, разумеется, лопнете некоторые из этих шариков, но остальные останутся целыми. Наполните целый бассейн шариками и бросьте в него иголку. Возможно, пара шариков действительно лопнет, но вы вряд ли это заметите. Технология приготовления стейка Рибай Для приготовления мраморных стейков Рибай, Стриплойн, Нью-Йорк нужно использовать минимальное количество масла, отдав предпочтение оливковому.
Технология приготовления достаточно проста. Мясо необходимо выложить на хорошо разогретую сковороду и обжаривать с каждой стороны по 2-3 минуты, затем убавить огонь до минимума, накрыть стейк крышкой и дать ему постоять еще 1-2 минуты. Обратите внимание, чем дольше мы будем выдерживать стейк под крышкой, тем выше будет степень прожарки. Для мраморных стейков лучше всего подходит прожарка степени medium, переходящая в medium well. В конце приготовления можно добавить чеснок, розмарин, тимьян или чили-перец. Миньон Стейки из постной вырезки Миньон, Шатобриан готовятся по той же технологии, но с большим количеством масла. После того как мы обжарим стейк с двух сторон и он приобретет золотистую корочку, нужно добавить в сковороду сливочное масло и убавить температуру до средней. Продолжаем обжаривать мясо на смеси сливочного и оливкового масла, постоянно поливая его соком, который выделяется из самого стейка. Так стейк приобретет правильную прожарку.
Тибон Альтернативные стейки Мачете, Тибон, Тамагавк нужно заранее замариновать в красном вине, соевом соусе, мякоти томатов, луковом или ананасовом соке, а так же травах. Чтобы мясо стало мягче, можно добавить в маринад немного минеральной воды. Затем мясо следует обсушить кулинарными салфетками. На сковороду оно должно попасть сухим. Для альтернативных стейков лучше подходит степень прожарки - medium. Не рекомендуется употреблять этот вид стейков с кровью. Степень прожарки и определение готовности Главным затруднением при приготовлении идеального стейка является достижение желаемой степени прожарки. Какой стейк вы предпочитаете: с кровью, средне или хорошо прожаренный? Самый лучший способ определить степень прожарки — воспользоваться термоиглой или кухонным термометром.
Воткните его кончик в центр куска не слишком близко к кости, поскольку около кости температура повышается значительно быстрее. Как только достигнута нужная температура в центре куска, сразу же доставайте мясо из духовки. Если же под рукой нет термоиглы, можно попробовать определить степень готовности стейка, проверив его мягкость своим пальцем. Говорят, что именно таким образом определить степень прожарки стейка опытные повара. Если он сырой, он будет таким же мягким, как основание большого пальца руки, кончик которого прижат к кончику указательного. Мягкость стейка прожарки medium соответствует мягкости основанию большого пальца, кончик которого прижат к кончику среднего, прожарки well done — мягкости основанию большого пальца, кончик которого прижат к кончику безымянного. Так же утверждают, что если стейк слишком мягкий, значит прожарка недостаточная, мясо еще сырое. Если стейк плотный - значит прожарка высокая. Однако, в этой теории столько неконтролируемых переменных, что странно, как вообще кто-то может воспринимать ее всерьез.
Во-первых, не все руки созданы равными, и мой большой палец может быть мягче или тверже, чем ваш. По какому пальцу будем оценивать готовность, по моему или по вашему? Теперь переходим к самому мясу. Толстые стейки сжимаются не так, как тонкие.
Сегодня празднуется Международный день торта и куннилингуса
Конкурс приготовления минета На празднике «День стейка и минета» проводится конкурс приготовления этого особого блюда. Благодаря сарафанному радио День стейка и минета пересек океан и добрался до Европы. 14 марта в мире отмечают День стейка и минета. Неофициальный праздник еще называют «Днем святого Валентина для мужчин» или «Днем Шнибло». День стейка и минета Этот день называется «Steak and blowjob day», что в переводе с английского «День стейка и минета».
Праздник день миньета
Она предполагает, что праздник основан на идее доминирования мужчин над женщинами, потому что «мужчины боятся того, что женщины превосходят их» во многих областях. Феминистическая активистка Feminista Jones считает, что праздник ограничивает свободу женщин, и тем самым находится в русле традиционных патриархальных ограничений женского сексуального поведения.
Им нужен просто хороший стейк с кровью и хороший оральный секс. Вот и все!
К слову, проститутки, которые изобрели этот вид секс-утех, чтобы обозначить свою «специализацию», красили губы алой помадой. Именно с тех пор алый рот считается знаком сексуальной раскрепощенности. Во время фелляции стимулируются нервные окончания на губах и вырабатывается гормон окситоцин, обладающий расслабляющим действием. Ученые из университета Пэйсли провели эксперимент: они отобрали 44 женщины, половина из которых должна была заниматься оральным сексом на протяжении двух недель, а потом выступить с решением арифметических задач перед большой аудиторией. Те женщины, которые занимались оральным сексом, испытали меньший стресс, чем те, кто практиковал традиционные контакты. Также врачи отмечают, что сперма содержит липиды и аминокислоты, которые обладают отличным заживляющим действием при стрессовых заболеваниях желудка — гастрите, колите, язве. Сексологи советуют получать ежедневный оргазм, так как в организме выделяются гормоны счастья и это очень полезно для женской половой сферы.
Улучшается приток крови к половым органам, что противостоит заражению инфекциями матки благодаря улучшению микрофлоры влагалища. Сексологи выяснили, что куннилингус не менее полезен для здоровья мужчины, чем минет — для женщины. Во время этих волнительных ласк мужчина получает массу полезных ферментов, которые положительно действуют на весь организм — улучшается сердечный ритм, кровообращение, укрепляется иммунитет. К тому же мужчина «высасывает» небольшую дозу полезных гормонов, которые хорошо влияют и на эрекцию. Доктора к тому же заметили, что если мужчина «в возрасте» регулярно практикует куннилингус с молоденькими партнершами, у него замедляется процесс старения. Вероятно, все дело в женских феромонах, которые обильно выделяются во время таких ласк и обладают омолаживающим эффектом. Мужская сперма может пригодиться вам даже… на кухне! Авторы книги рекомендуют сперму как дешевый ингредиент, который прибавит еде изюминку.
Как сыр или вино, вкус спермы очень сложный и динамичный. Сперма не дорогая и доступна практически в каждом доме. Правда, несмотря на это, сперму до сих пор не употребляют в качестве пищи», - вещают авторы необычной кулинарной книги. Однако это не научный подход, потому если все же решитесь готовить с использованием спермы, пеняйте только на себя. Впрочем, посетители популярной пивнушки "Зелёный человечек" Green Man Pub , расположенной в столице Новой Зеландии Веллингтоне, имеют возможность употребить необычный коктейль, в состав которого входит яблочный сок и … лошадиная сперма. Порция в 30 миллилитров стоит недешево - 25 австралийских долларов, или почти 17 долларов США. Но, несмотря на высокую цену, находится достаточное количество желающих попробовать этот необычный деликатес. Чтобы скрыть пикантный вкус наверно пикантный лошадиной спермы в коктейле "Лошадиный спермосидр" который в оригинале называется "The Hoihoi Tatea" Стивен разбавил белую студенистую субстанцию соком яблок.
В качестве своей жертвы, точнее дегустатора он выбрал своего лучшего друга и по совместительству шеф-повара паба «Green Man», Джейсона Варли Jason Varley , которому пойло пришлось по вкусу. На следующий день необычный напиток, в составе которого честно была указана лошадиная сперма, появился в меню паба. Посетители решили, что это шутка и за один день опустошили все запасы приготовленного Стивеном пойла. Напиток более популярен у посетительниц паба и юнцов неопределенной еще какой, э-ге-гей, неопределенной половой ориентации. Настоящие мужчины практически не заказывают данное пойло. По словам шеф-повара заведения, напиток делается из свежайшей охлажденной спермы, которую доставляют прямиком с одной местной фермы. Он советует не растягивать удовольствие и не пить тягучую сперму маленькими глоточками, а сделать это одним махом. Но самый главный вопрос — а зачем они его пьют?
Отведавшие этот коктейль рассказывают, что он приятен на вкус и возбуждает и бодрит сильнее, чем любой известный им до этого напиток или препарат. Однако, несмотря на все преимущества распития лошадиной спермы, такие как увеличение потенции и уровня тестостерона, ни один из постоянных посетителей не рискнул заказать напиток повтороно. Работники паба так же советуют посетителям ни в коем случае не пить этот коктейль мелкими глотками, как обычный, а опустошать рюмку одним залпом. Кстати, пить лошадиную сперму идея не столь новая, как может показаться — ежегодно эта биожидкость присутствует в меню Фестиваля Дикой Еды Hokitika Wild Foods Festival , проводимого в Новой Зеландии. Рецепт коктейля из текилы и семенной жидкости, на сей раз, человека предложил Пол Фоти Фотенхайер, заявив, раз мы считаем, что куриные яйца, являющиеся продуктом менструального цикла птицы, и молоко, преставляюее собой жидкость внутренней секреции, нормальными и годными к употреблению даже в сыром виде, то почему бы не перестать предвзято относиться к любым человеческим выделениям?! По его смелому рецепту, коктейль готовится сразу во рту женщины. Предполагаю, желающих поделиться ингредиентами более чем предостаточно. Добавить несколько капель Айриш крема в середину рюмки.
Подавать не перемешивая. Дегустируй всей компанией утром после пьянки, когда уже все равно. Праздник привлек внимание знаменитостей, в том числе Кристины Агилеры, которые призвали своих поклонников отмечать его в 2014 г. Гораздо привычнее, или традиционнее, готовить из мяса, точнее, мясо. Если провести тест на ассоциации, то для большинства людей говяжий стейк — это ароматный кусок мяса, обжаренный на углях. Вполне возможно, что такое представление — лишь отголоски генетической памяти. Ведь, по одной из версий, стейк появился еще в Древнем Риме. Правда в то время он не употреблялся в пищу, а использовался в обрядах жертвоприношений.
Легенда гласит: один из служителей храма, жарил на решётке большой кусок говядины для того, чтобы возложить его на божественный алтарь. Выполняя этот ритуал, он уронил мясо и, пытаясь удержать его, сильно сжал пальцы. По ним потёк мясной сок. Жрец не удержался и облизал пальцы. Вкус жаренного на углях мяса настолько поразил мужчину, что он подхватил выроненный кусок и начал жадно его поедать. Возможно, история стейка началась именно с этого куска? В средневековой Европе говядина имела низкую репутацию: она представляла собой почти исключительно мясо старых коров и быков. Лишний крупный рогатый скот забивали в раннем возрасте, поэтому телятина была достаточно распространена в кухне зажиточных слоёв населения.
Широкое распространение практики кастрации молодых бычков и их усиленного откорма ради мяса началось в Англии и лишь позднее распространилось по Европе, что и объясняет тот факт, что почти все европейские языки, включая русский через немецкий базовые названия жареных кусков говядины заимствовали из английского языка: бифштекс и ростбиф. В 1460 году в рецептурной книге Балтиса Платинуса было описано блюдо под названием «бифстейк», то есть стейк из говядины. Так о стейке узнала Великобритания. Совсем скоро оно стало культовым блюдом на туманном Альбионе. Искусство приготовления стейка в Англии стремительно развивалось. Сочный стейк из говядины считался кушаньем для избранных. История стейка содержит ведомости и об особом лондонском клубе. Его основал директор одного из театров в 1735 году.
В этот клуб входили только избранные: аристократы, богема и даже особы голубых кровей. В Клубе почитателей стейков подавали всем известный сегодня Клаб стейк — отруб толстого края самой длинной спинной мышцы с небольшой рёберной костью. В XVIII-XIX веках технология приготовления куска мяса, зажаренного на открытом огне, попадает на материковую часть Европы и стремительно завоевывает сердца гурманов из Франции, Германии и других европейских стран. Европейские кулинары подарили миру знаменитые стейки Филе Миньон и Шатобриан. Только покорив Европу, стейк из говядины попадает в США. Тибоун-стейк на гриле Отправной точкой для зарождения современной индустрии производства говядины в Америке считается тот момент, когда Колумб привез в Новый Свет через Атлантику крупный рогатый скот породы Лонгхорн. Американцы сразу же полюбили сочные говяжьи стейки и заявили: «это блюдо создано специально для нас! С этого момента история стейка вошла в стадию расцвета.
Появлялись новые рецепты стейка и способы его приготовления. Бытует мнение, что классические стейки — сугубо американское национальное блюдо и едва ли не единственный ценный вклад США в мировую кухню. Не случайно именно здесь был создан настоящий культ стейка, ставший частью национальной культуры. И сегодня именно эта страна является одним из ведущих экспортёров говядины. В США её производство находится под контролем государства. Здесь существуют очень высокие критерии отбора мяса для стейков: строгие градации и жёсткие стандарты по откорму, забою и ветеринарному контролю скота. Виды стейков Сами по себе говяжьи стейки — дорогостоящее блюдо, поскольку мясо для них берётся из лучших частей туши бычков. Стейк кобе с рисом Среди многообразия рецептов стоит выделить способ приготовления стейка, возникший в Японии.
В Стране Восходящего солнца был изобретен «кобе-стейк», который готовится из особого сорта телятины. Кобе — говядина премиального качества, получаемая от быков японской чёрной породы разновидности тадзима, выращенных в префектуре Хиого. Разновидность была получена в 1970-х годах в результате мероприятий по улучшению породы. Марка «кобе» зарегистрирована в 1983 году. На высококачественное мясо идут только кастрированные или девственные бычки в возрасте от 9 до 30 месяцев весом не более 470 кг. Марку «кобе» присваивают только бычкам, забитым в городах Кобе, Нисиномия, Санда, Какогава и Химедзи. По японской классификации качества мясо должно иметь оценку A5 или A4, что фактически означает наивысшую степень жирности. За полгода до забоя животное активно поят дрожжевым осветленным пивом и массируют спину, благодаря чему стейк приобретает особый вкус и необычайную мягкость.
Такое мясо тает в руках и готовится очень быстро при очень высокой температуре. В Японии килограмм мяса кобе может стоить больше 500 фунтов стерлингов. В 2006 году американские СМИ назвали говядину кобе в числе «9 самых дорогих и роскошных продуктов в мире» после икры, фуа-гра и белого трюфеля. Ежегодно в Японии забивается не более трёх тысяч голов категории кобе, эта говядина за пределы страны не вывозится исключение — экспорт в 2012 году в Макао. То мясо, что продаётся под названием «кобе» на европейском и американском рынке, производится в США так называемый американский кобе и имеет мало общего с подлинной говядиной кобе. Бифштекс от англ. Часто встречается подвид рубленного бифштекса зачастую даже из фарша, приготовленного мясорубкой , являющегося прототипом котлеты. Бифштексы также классифицируют по степени прожарки.
В Британии традиционно часто подаётся с йоркским пудингом, а в США как часть гамбургера. В США бифштекс часто приготавливается на гриле барбекю и нередко из цельного куска говядины. Бифштекс из рубленого мяса, приготовленный на гриле, в США называют солсберийским англ. Salisbury steak или гамбургским англ. Hamburg steak , а жареный в кляре — куриным англ. Шницель нем. Schnitzel от schnitzen — нарезать, то есть по-немецки, «шницель» означает «отрезочек», «ломтик» или «стружка» — тонкий постный пласт мяса обычно, мякоть тазобедренной части телятины, баранины или свинины , панированный и обжаренный методом глубокого погружения в раскалённое масло фритюр - шницель отбивной. От отбивной отличается способом жарки и тем, что мясо может быть не отбито.
От эскалопа — панировкой. Правильно приготовленный шницель имеет золотисто-оранжевый цвет и хрустящую корочку. Известен так же шницель натуральный рубленый из перемолотого мяса. Кроме этих двух способов приготовления шницеля, которые следует считать классическими, существуют и местные.
Ведь в День всех влюбленных галантные кавалеры сквозь кровь, пот и слезы, через «не могу» и «не хочу» осчастливливают милых дам цветами, сердечками, плюшевыми мишками, коробками шоколада, романтическими ужинами при свечах и прочей ми-ми-мишностью, которую сами они, как правило, не то чтобы очень любят. И вот через месяц наступает время расплаты и награды: как утверждают идеологи Steak and BJ Day, им, мужчинам, не нужно ни роз, ни плюшевых ми-ми-мишек.
Им нужен просто хороший стейк с кровью и хороший оральный секс.
В США сегодня отмечают Национальный День стейка и минета
Правда ли, что в этот день мужчина, потребовавший минет и стейк и у жены, и у любовницы портит карму и в следующей жизни будет с... Правда ли, что мужчина предпочитающий новозеландский стейк Мираторгу может в этот день попросить новозеландский минет и пусть жена сама выкручивается как решить эту проблему? В связи с совпадением данного праздника с прощеным воскресеньем у читателей еще больше вопросов, озвучу один...
Предполагается, что в этот день женщины готовят стейк и делают минет мужчинам [3]. Праздник не имеет официального статуса, это скорее популярный интернет-мем , однако в честь праздника уже выпускаются различные сувениры, а также ему посвящено несколько видеороликов [1] [4]. Праздник был широко раскритикован как антифеминистический и патриархальный. Как заявляет Луи Баннер , профессор Университета Южной Калифорнии и историк феминизма , День стейка и минета — мужской ответ феминистическому движению и очень грубая форма взаимодействия между людьми, присущая культуре hookup.
Так что если в это время года там, где вы находитесь, довольно тепло, не откажите себе в удовольствии отпраздновать этот день. Для желающих потанцевать сооружают столб. Женщины украшают свою прическу цветами. Но самое важное все же здесь хорошо покушать, выпить и потанцевать. Если вы еще не поняли, что к чему, посмотрите эту запрещенную рекламу Икеа. Уже долгое время этот фрукт выращивают в этой стране, он используется не только как вкусное лакомство, но даже как лекарство. Туркмены гордятся своими дынями, а в стране награждают лучшего дынного фермера. Этот фестиваль и вправду так популярен, что он распространился на соседний Таджикистан, но здесь помимо дыни важное место занимает мед, поэтому истинно дынный фестиваль принадлежит только Туркменистану. Для неиспаноговорящей публики этот фестиваль можно перевести как Шары Огня, а произошел он со времен извержения вулкана в 1658, который выбрасывал огненные шары в небо. Жители Нехапа ежегодно отмечают эту дату, превращая небо в скопище огненных шаров: тряпки пропитывают воспламеняющимся составом, затем поджигают и разбрасывают по всему городу.
Можно купить свежее мясо или выдержанное на кости. Также можно выбрать породу и возраст. Для настоящего стейка используют исключительно мясо быка. Никак не коровы! Причем животное не должно быть старше 20 месяцев. Такое мясо отличает особая сочность и вкус. А в сыром виде оно выглядит суховатым, из него не должна вытекать жидкость. Оттенок — насыщенно-красный. Если к нему прикоснуться, возникнет эффект шелковисто-гладкой поверхности. Важный нюанс: мясо для стейка должно быть выдержанным, слегка отлежаться в прохладном помещении. Идеально — подвяленным. Свежее мясо, только после забоя, для стейка не годится — блюдо может выйти жестким. Даже из мраморного мяса! Самая дорогая мраморная говядина родом из Японии. Здесь ее называют «вагю». Здешние бычки имеют идеальную родословную, их кормят лучшими кормами, поят настоящим дрожжевым пивом, включают классическую музыку и делают массаж. Средняя цена мяса для стейка около 1000 долларов за килограмм. Можно ли готовить из замороженного мяса? Готовить стейки из замороженного мяса также можно. Главное - правильный процесс разморозки. Мясо необходимо выложить из морозильной камеры в холодильник за сутки до приготовления, чтобы разморозка проходила мягко и деликатно. Тогда для мяса не будет стресса высокой температуры, который приводит к большой потере драгоценного сока. Если мясо будет размораживаться в холодильнике, весь сок останется внутри - и стейк будет мягким и вкусным. Стейки на кости. Некоторые любители стейков утверждают, что кости содержат вкусоароматические соединения, которые переходят в мясо в процессе жарки стейка. Таким образом, если готовить стейк на кости, его вкус будет более насыщенным, чем у стейка с удаленной костью. Однако другие им парируют: эта идея изначально звучит бредово: кости содержат больше вкуса, чем мясо? И что же в таком случае выдавливает этот вкус из костей в мясо? И если этот странный взаимообмен вкусами действительно происходит, что мешает вкусу из мяса уходить в кости? Почему это правило работает только в одну сторону? И как же, наконец, эти большие молекулы вкуса проникают в мышечную ткань, особенно в тот момент, когда она активно вытесняет все, что в ней содержится, под воздействием тепла? На самом деле никакого обмена вкусами между мясом и костями не происходит, и это легко проверить. Для этого достаточно приготовить три разных стейка — один на кости, второй с удаленной костью, которая привязана обратно, и третий также с удаленной костью, которую привязали, проложив между ней и мясом непроницаемый слой алюминиевой фольги. Попробуйте эти стейки желательно вслепую и в большой компании и вы поймете, что их вкусы ничем не отличаются. Тем не менее, у жарки стейков на кости есть свои плюсы. Во-первых, это круто выглядит, а когда вы готовите на гриле, вы добиваетесь именно этого. Во-вторых, кость будет работать как изолятор, отводя избыточное тепло от того мяса, которое к ней прилегает. Возможно, именно отсюда и растут ноги у этого мифа — менее прожаренное мясо действительно оказывается более сочным. Наконец, некоторые считают соединительную ткань и жир, окружающие кость, самой вкусной частью стейка, и глупо отказывать им в этом удовольствии. Правильная сковорода Жарить стейк удобнее всего на гриль-сковороде или обычной сковороде с очень толстым дном. Современная рифленая красавица или бабушкина чугунная плоскодонка — не суть. Главное — толстое дно, которое гарантирует, что после нагрева сковорода не потеряет свою температуру и будет держать ее на одной отметке достаточное количество времени, равномерно отдавая тепло стейку. Если у сковороды дно тонкое, оно быстро остывает, и мясо не жарится, а варится в собственном соку. Идеальная сковорода — стальная. Она имеет хорошую термостойкость и оптимально распределяет тепло. Обратите внимание и на размер правильный диаметр для 2 стейков 25 см. Очень удобна сковорода с жаропрочной ручкой не пластиковой — на случай, если вы захотите довести стейк до готовности в духовке. Масло Масло при жарке стейка — источник оттенка богатого вкуса. Принято жарить стейки на сливочном масле, вкус получается нежнее; на оливковом масле такого результата не получишь. Преимуществом оливкового масла или любого другого растительного масла, например масла из виноградной косточки или подсолнечного масла перед сливочным является более высокая температура горения. Сливочное масло при таком нагреве сгорит и испортит стейк. Как подготовить мясо к жарке Нужно достать мясо из холодильника непременно за пару часов до жарки и дать ему набрать комнатную температуру, чтобы он прожаривался равномерно. Можно оставить мясо на кухонном столе, накрыв фольгой. Если вы все-таки решились приготовить альтернативный стейк, вам необходимо его замариновать. За полчаса до приготовления мясо нужно освободить от пленки, чтобы вырезка чуть обветрилась по краям и мясо покрылось легкой корочкой, которая во время жарки поможет сохранить все соки внутри стейка. Впрочем, некоторые советуют не тратить время на нагрев стейка до комнатной температуры. Вместо этого рекомендуют очень тщательно обтереть стейк бумажным полотенцем перед обжаркой, а еще лучше — посолить и оставить на решетке в холодильнике на ночь или две, чтобы исчезла влага с их поверхности. В этом случае мясо обжарится намного лучше. Согласно физико-химическим процессам выдержки, во время старения мяса протеолитические ферменты потихоньку разрушают крупные молекулы, превращают белки в аминокислоты, гликоген — в глюкозу, а жиры — в ароматические жирные кислоты. Все происходящие изменения смягчают мясо и обогащают его аромат. Для вызревания мяса берутся только стейки на кости. Таким отрубам, как, например, филе миньон, выдержка не требуется. Когда солить и перчить Вкус классического стейка формируют две приправы: соль и черный молотый перец. Но если есть тяга к экспериментам, можно добавить немного тмина и перца розового. Перец должен быть свежемолотым. В случае с альтернативными стейками добавлять его следует тогда, когда мясо обсушено после маринада. В кулинарных кругах нет единого мнения относительно того, следует ли солить мясо до, в процессе обжарки или же после. Одни эксперты от кулинарии считают, что если вы посолите мясо до жарки или во время нее, это будет способствовать проникновению соков наружу соль предположительно вытягивает из мяса сок , отчего мясо может стать жестким и сухим. Другие утверждают, что лучше его пересолить, чем недосолить, особенно, если дело касается обжарки на гриле. Большинство тяжелых приправ в процессе приготовления осыпается, поэтому, если вы солите стейк непосредственно перед жаркой, лучше подстраховаться и взять несколько больше соли. Для наилучшего результата солите стейк по крайней мере за 45 минут — и до 2 суток — до начала жарки, уложив его на решетку, чтобы поверхность могла высохнуть, а соль — впитаться в мясо. Когда стейк посыпают солью за 40-45 минут до приготовления, стоит придерживаться стандартных пропорций. Подавать готовый стейк лучше с хрустящей морской солью. Как часто переворачивать стейк? Можно пожарить стейк, заставляя его «плясать на сковороде», то и дело переворачивая его, или же стейк можно зажарить, прикасаясь к нему по возможности меньше, то есть перевернув всего один раз. Первый вариант хорошо смотрится со стороны: вы как будто бы всем своим видом говорите «посмотрите на меня и мой стейк! Если вы постоянно переворачиваете мясо, процесс обжарки прерывается, отчего получить хорошую корочку сложнее, а также — страдает вкус. Быстрая обжарка Если стейк начать переворачивать, едва положив его на сковороду, из приятного процесс превратится в мучительный, и в результате вы получите резиновый стейк. Чтобы добиться хрустящей, карамелизированной идеальной корочки и, соответственно, вкуса необходима реакция Майяра. Еще это называют «запечатать внутри сок», что, строго говоря, неправильно. Это сложное взаимодействие между микроэлементами, находящимися в говядине, которое приводит к образованию поджаренной корочки и особого аромата. Важно в самом начале обжарить мясо с обеих сторон до коричневого цвета на довольно сильном огне. Кстати, это «правило» повторяют буквально все, причем оно относится не только к стейкам, но и к бургерам, отбивным из баранины, свинины, куриным грудкам и так далее. Однако, как утверждает ученый и писатель Гарольд МакГи, часто переворачивая стейк, мы не даем ни одной из его сторон ни слишком сильно нагреться, ни слишком сильно остыть. Если вообразить, что вы можете переворачивать стейк мгновенно преодолевая сопротивление воздуха, трение и скорость света , окажется, что вы готовите его одновременно с обеих сторон, но более деликатным методом. А более деликатная готовка — это более равномерная готовка. И хотя у вас уйдет больше времени, чтобы получить корочку, если вы постоянно переворачиваете стейк, вы можете дольше готовить его на максимальном огне, не боясь, что он подгорит. Также этот метод приготовления позволяет избежать сильного перепада температур внутри мяса, что было бы неизбежно, если бы вы готовили его над горячими углями, не переворачивая. Но и это, как говорится, еще не все! Часто переворачивая стейк, вы минимизируете проблему выгибания и скукоживания мяса, которое возникает, когда жир и соединительная ткань под воздействием высоких температур сжимаются быстрее, чем мясо. У жарки стейка с единственным переворачиванием есть два возможных преимущества. Во-первых, это симпатичные следы от решетки гриля — постоянно переворачивая стейк, вы их не получите. Во-вторых, если вы одновременно жарите много стейков, вы не сможете постоянно переворачивать каждый из них. Таким образом, жарить стейк, постоянно его переворачивая, необязательно, но если кто-то скажет вам, что так вы портите стейк, вы можете возразить, что наука в этом вопросе — на вашей стороне. Во время приготовления стейков на гриле начинать обжаривать мясо лучше в зоне прямого жара. Несмотря на высокие температуры, за те несколько минут, в течение которых следует обжаривать мясо с двух сторон, сгореть оно не успеет, а лишь покроется румяной ароматной корочкой. Запечатанный стейк перемещается в область непрямого жара и готовится в ней до желаемой степени прожарки. Однако портал Serious Eats утверждает обратное: "Обжаривание не создает никакой преграды — жидкость может без проблем проходить как наружу, так и внутрь обжаренного стейка. Один стейк сначала был обжарен над раскаленными углями, а затем доведен до готовности на более холодной стороне гриля. Второй стейк вначале готовился на более холодной стороне, а в самом конце обжарен над углями. Если бы этот миф был правдой, первый стейк должен был получиться более сочным. В действительности все оказалось строго наоборот: стейк, который вначале готовили при более низкой температуре, а обжарили лишь в самом конце, не только приобрел более глубокую и темную корочку за счет того, что во время обжарки его поверхность была более сухой , но и более равномерно прожарился, благодаря чему мясо получилось более сочным и ароматным". После этого обжарьте стейк на горячем гриле, чтобы получить золотистую корочку. При приготовлении на гриле более тонких стейков в районе 2,5 см. Не переворачивайте стейк вилкой Если стейк случайно проткнуть во время приготовления, это разрушит его структуру: сок начнет вытекать, и в итоге мясо получится сухим. Чтобы кусок остался сочным, пока не окажется на вашей тарелке, переворачивать мясо следует щипцами. Этот кухонный инструмент удобен не только тем, что не нарушает целостность структуры, но и тем, что, когда это необходимо, с помощью щипцов можно обжаривать боковые стороны стейка.
Сегодня – Международный день стейка и минета!
6. Правда ли, что мужчина предпочитающий новозеландский стейк Мираторгу может в этот день попросить новозеландский минет и пусть жена сама выкручивается как решить эту проблему? Утверждается, что день стейка и минета был впервые учрежден в 2012 году радиодиджеем по имени Томас Бердси, причем изобретение было сделано в прямом эфире. День стейка и минета — неофициальный праздник в США, Литве и других странах, созданный как ответ на День святого Валентина и отмечающийся через месяц после него, 14 марта. чизстейка.
День стейка и минета
День минета и стейка: как праздновать День минета и стейка — это все для того, чтобы провести качественное время вместе. День Стейка и Минета, а также день Торта и Куннилингуса были созданы, чтобы символизировать равенство в удовольствии. А вы знали, что есть такой праздник – Самые лучшие и интересные новости по теме: Минет, праздники, стейк на развлекательном портале 14 марта – это Steak and Blowjob Day, то есть День стейка и минета. Объявленный «Днем Святого Валентина для мужчин», День стейка и минета проходит 14 марта и является «простым, эффективным и не требующим пояснений.