Материалы на основе хитина и его производного, хитозана, отлично впитывают жидкости, способствуют заживлению, активны против некоторых вирусов и опухолей, но практически не токсичны для клеток человека.
Самое главное — это мера
- Самое главное — это мера
- Вместо хлеба с отрубями: еду из сверчков начали делать в России — 28.10.2023 — В России на РЕН ТВ
- Комментарии
- Знаете ли вы, что такое хитозановые технологии?
- Подписка на дайджест
- Хитиновый покров членистоногих: экзоскелет паукообразных и ракообразных, функции хитина
Хитин может стать причиной аллергии
При этом хитин может вызвать аллергию и является опасным для детей до семи лет и людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, добавила врач. Хитин, который содержится в белке насекомых, стимулирует полезную активность в кишечнике и помогает замедлить набор веса. Новости Новости отрасли Большой потенциал мирового рынка хитина и хитозана.
Экологичный источник энергии: батареи из крабовых панцирей
Он имеет замечательную совместимость с живой тканью. Ученые заметили, что благодаря этому веществу раны затягиваются быстрее. Оказалось, что кислая смесь хитина ускоряет заживление травм после ожогов разной степени. Но изучение этой способности хитина продолжаются. И главный пример этого — раковины моллюсков. Исследователи, изучив эту способность хитина, возлагают большие надежды на это вещество в качестве компонента для восстановления костной ткани. Рекламируя новую пищевую добавку, производители повторяли, что она способствует снижению веса и холестерина, предотвращает остеопороз, гипертонию, язву желудка.
Но, понятно, употребление хитина в пищу не началось в конце прошлого века. Этой традиции, как минимум, несколько тысяч лет. Жители Ближнего Востока и Африки с незапамятных времен потребляют саранчу, как полезное и питательное блюдо. Упоминания о насекомых в роли пищи есть на страницах Старого Завета, в записях древнегреческого историка Геродота, в древнеримских анналах, в книгах исламистов и в сказаниях ацтеков. У некоторых народностей Африки традиционным блюдом считалась сушеная саранча с молоком. На Востоке была традиция преподношения насекомых мужу в качестве наивысшего дара.
В Судане лакомством считали термитов, а изюминкой званых ужинов у ацтеков были вареные муравьи. По поводу подобных гастрономических вкусов ныне существуют разные мнения. Но во многих странах Востока и сейчас продают жареную саранчу, в Мексике готовят кузнечиков и клопов, филиппинцы наслаждаются разными блюдами из сверчков, а в Таиланде туристам охотно предложат специфические лакомства из личинок жуков, сверчков, гусениц и блюда из стрекоз. Кузнечики альтернатива мясу?
Чтобы грибы принесли пользу, запомните: желательно есть их не чаще двух раз в неделю, порция — 100—150 граммов. И то, если у вас нет никаких противопоказаний, говорят эксперты Роскачества. Чтобы никто не отравился Отравление грибами — нередкий случай. Страдают как взрослые, так и дети. Поэтому если вы решили самостоятельно собирать грибы, то запомните несколько простых правил: Выбирайте максимально чистые места для сбора: вдали от дорог и магистралей, населенных пунктов и промышленных предприятий.
Помните, что из огромного множества грибов безусловно съедобными считаются только три: белый гриб, груздь настоящий и рыжик обыкновенный. Все остальные грибы относятся либо к ядовитым, либо к условно-съедобным. Это значит, что есть их можно только после предварительного отваривания. В наших лесах попадаются виды грибов, которые в народе называют «ложными». Если у вас появились сомнения насчет идентификации гриба — не берите его! Собирайте только те грибы, которые вы хорошо знаете.
Кроме того, уже сейчас лаборатория реализует зоогумус - органическое удобрение. Если по-простому - это то, что осталось от питательного субстрата после того, как им "пообедали" личинки черной львинки.
Растениеводы эффективностью зоогумуса довольны. Борьба за конверсию Создавая технологию, ученые экспериментируют с факторами счастья мух - это кроме шуток. Влажность и температура воздуха, состав корма, его влажность и даже помол - уже почти год в лаборатории ищут оптимальное соотношение десятка параметров, недаром на оснащение потрачены миллионы. Имеет значение все - даже небольшое повышение концентрации углекислого газа вводит капризных мух в состояние анабиоза. Ученые борются за конверсию - сколько чистого белка получится из тонны питательного субстрата обычно используется комбикорм? В лаборатории есть сепаратор для зоогумуса: крупные личинки остаются в трубе, мелкие частицы зоогумуса проваливаются сквозь ячейки. Высочайшая конверсия, подчеркивает Олег Сороколетов. Чуть-чуть просроченном, который в магазинах идет на выброс.
В лаборатории экспериментировали, забирали отходы и в магазинах, и в кафе-ресторанах - от творога до пирожных. Львинки были счастливы, представители торговли и общепита тоже: им ведь приходится платить за утилизацию "просрочки", а тут такая удача - отдать на благо науки. Так что, отметим в скобках, тропическая муха может помочь и в решении "мусорной" проблемы. В среднем же львинка дает 200 килограммов белка на тонну корма. А вот конверсия комнатной мухи, с которой многие годы экспериментировал Олег Сороколетов, не превышала 120 килограммов. До южноамериканской сестрицы ей далеко. Но, создавая технологию, важно добиться производственной ритмичности - ее давно добились на птицефабриках и свинофермах, где обитатели несутся и плодятся по часам. С тропическими мухами так пока не получается.
Общими усилиями "сигналы" счастья черных львинок наверняка расшифруют - и мы не раз скажем спасибо тропической мухе. Кстати, львинка не кусается - в "крылатом" состоянии она вообще живет недолго и даже не ест, разве что водички попьет иногда. Прямая речь Сергей Чернышев и Анастасия Симакова, доцент и заведующая кафедрой зоологии беспозвоночных Биологического института Томского государственного университета: - Получать вещества из насекомых - очень перспективная задача. Красящие вещества например, кармин издревле добывают из червецов, которых прозвали кошенилью. Меланин - сборное вещество сложного состава, которое в теле насекомых и человека выполняет много функций. Одна из замечательных его черт - при разрушении он поглощает тепло и способен охлаждать насекомое в критических условиях пустынь. Направлений использования меланинов множество, от красителей технических полимеров до применения в качестве фотозащитного, противовоспалительного и дерматопротекторного препарата. Так, темноокрашенные насекомые, накапливающие в тканях меланин, способны стать прекрасными фабриками по его производству.
Причем продукт это может быть побочным, так как основной интерес в биомассе насекомых представляют нутриенты, или питательные вещества. Белок, как макронутриент, называемый еще протеином, хитин - как пищевое волокно, подобное клетчатке, - лишь малый спектр питательных элементов, которые способны давать насекомые. Минералы, витамины, углеводы, жиры и аминокислоты - их составляющие у насекомых отличны от позвоночных животных. Следует помнить, что белок насекомых - животного происхождения, а для человека суточная потребность в животном белке составляет до семидесяти процентов от всего потребленного белка. В телах насекомых нутриенты содержатся в биоактивной форме, именно поэтому они лучше усваиваются организмом и могут давать терапевтический эффект, подобный тому, что авторы увидели на старой собаке, в корм которой добавили личинок мух.
Но вот чипсы - пока только шутка, хоть и с долей правды. В то же время во многих странах насекомых свободно употребляют в пищу. Вдруг и мы через 10 лет будем вместо мяса есть насекомых, - рассуждает Петр Мирошников.
Мухи и еда - разве это совместимо? У нас этих жужелиц часто соотносят с нечистотами. Но эта иностранка совсем из другой когорты. Они не садятся на навоз - питаются исключительно соком подгнивших фруктов и овощей. Новосибирцы пошли дальше и поставили мухам брагу - интересно, что после этого мухи стали чаще размножаться. Хотя в промышленном мире все проще.
Ученые предложили строить марсианские базы из хитина
В Воронеже эффективность антибактериального средства увеличили инжиром и хитином. О невероятных свойствах хитина и их применении в медицине, пищевой промышленности и радиационной защите говорили на совместной научной сессии Российского хитинового общества и кафедры технологии мясных, рыбных продуктов и консервирования холодом. Выработка хитина из тел насекомых или ракообразных не уменьшит питательности, а значит этот ресурс можно использовать в ходе колонизации.
От всех болезней
- В России незаметно могут появиться хлеб, колбаса и даже пирожные из насекомых - Аргументы Недели
- Хитин — Википедия
- Для чего нужен человеку хитин. Хитозан - применение
- Для чего нужен человеку хитин. Хитозан - применение | Здоровье человека
- Какие продукты содержат хитин
Вы точно человек?
| хитин | Экологический дайджест | Хорошую новость для грибоводов сообщает Лин Бастианс в статье на портале |
| Хитин из насекомых поможет построить дома и залатать трубы на Марсе | Помните: Насекомые содержат хитин, являющийся полимером, накопление его в организме, неизбежное при активном потреблении насекомых, вредно: хитин скапливается в легких или кишечнике, активирует иммунные клетки, в конечно счёте может вызвать рак. |
| Ученые выяснили, что хитин необходим в рационе для борьбы с лишним весом | Хитин – это пищевые волокна, присутствующие в панцирях насекомых, ракообразных, а также в грибах. |
«Хитин может вызвать рак»: санитарный врач рассказал, чем опасна еда из насекомых
Чтобы лучше изучить выявленные механизмы, учёные нарушили способность некоторых мышей вырабатывать фермент AMCase, снижая их способность переваривать хитин. После кормления этих мышей диетой с высоким содержанием жиров вместе с хитином, лабораторные грызуны показали устойчивость к увеличению веса, даже если одновременно их кормили диетой с высоким содержанием жиров. Ранее ГЛАС сообщал: всего одна чайная ложка мёда перед сном улучшила качество сна.
Создатели нового материала уверяют, что их биопластик сделан из хитозана, определенной формы хитина, который, в свою очередь, является вторым по распространенности органическим материалом на Земле. Огромное количество хитина содержится в панцире креветок, который до настоящего времени считался обычным отходом или использовался в малых количествах при производстве декоративной косметики. Теперь же пластик из хитина — огромный шаг в производстве.
Ученый подчеркнул, что в настоящее время работа направлена на получение биологического материала из панциря креветок, однако в дальнейшем они будут применять разработанную универсальную методику для получения пластика из хитина, содержащегося в любых других продуктах.
В текстильной промышленности применяется как один из компонентов тканей для нательного белья. Химики готовят из него средство Апизан против клещей, которые вызывают гибель пчел. Свойства хитина позволяют использовать его в различных областях жизнедеятельности. Он содерждится в составе пищевых пленок и пищевых добавок, сохраняя качество продуктов. Биологически разлагаемый и противогрибковый материал хитин получил распространение в биотехнологических, экологических, сельскохозяйственных разработках. Экологичный, прочный полимер востребован и популярен.
Изучением его свойств и внедрением в производство занимается 15 стран мира. Хитин в косметологии Косметологи взяли полимер хитин «на вооружение» и теперь этим компонентом насыщены гели, кремы, шампуни, бальзамы и даже зубные пасты. Хитин полезен для волос, он помогает: легче расчесывать пряди, работая как кондиционер; приобрести эластичность и блеск; снять наэлектризованность; сохранить объем прически. Полимер хитин как природный ингредиент не забивает поры головы и не закрывает доступ воздуха к волосу и волосяным луковицам. В антивозрастной косметике полимер используется в качестве водорастворимого хитозана. За счет усиления кровообращения придает коже здоровый цвет и эластичность, корректируя овал и разглаживая мелкие морщинки. Хитозан расширяет капилляры, увеличивая приток крови к каждой клеточке.
Из этого полимера готовят БАДы для похудения. Его способность связывать жир, выводить токсины и излишнюю жидкость помогают диетологам создавать стройные женские фигуры. Адсорбция загрязняющих веществ и их эвакуация позволяет чувствовать себя легко и свободно. Побочные эффекты и противопоказания хитина Польза и вред: что преобладает? При избытке полимера хитозана в организме наступает дефицит жирорастворимых витаминов: А, Д, Е, К. Они хранятся в печени и свободно связываются с этим углеводом, становясь недоступными и «выпадая» из процесса метаболизма. Полисахарид не рекомендуется людям, у которых наблюдается аллергия или индивидуальная непереносимость на моллюсков и ракообразных.
Хитозан запрещен беременным и кормящим грудью женщинам. Также его прием нельзя сочетать с приемом водоросли спирулины.
Но есть вещи и пострашнее… Человечина в продуктах В теме с питанием насекомыми, будет весьма уместно. Еще в «далёком» 2015 году, частная лаборатория по геномному тестированию продуктов питания под названием Clear Labs, протестировала в США сотни хот-догов и вегетарианских блюд. В хот-догах обнаружили ДНК человека, а в вегетарианских блюдах мясо. Нашумевшее событие попало на американские телеканалы. В настоящий момент, как это нередко бывает в наше время, отчёт удалён, но интернет всё помнит, и тут можно ознакомиться с сохранённой копией. Многие могут подумать, что ну это же где-то в США, в России такого быть не может. Для того что бы понять, что в России может быть и не такое, просто нужно ознакомится с тем как работают контролирующие органы, с публикацией Чем нас кормят.
Часть 3 законодательство можно ознакомиться тут. Более того, человечина в продуктах давно продаётся и в России, об этом можно узнать из публикации Чем нас кормят. Часть 2 абортированный «материал». Как итог. Итак, исходя из вышеуказанного, что же получается? Могут появиться? Да легко, и все предпосылки для этого есть-свободная торговля между ЕС и Россией ЕС производит и поставляет продукцию из насекомых, а значит, к примеру-муку, могут свободно завести в Россию , популяризация поедания насекомых и выращивание насекомых в России насекомых уже производят в промышленных масштабах в России, соответственно продукция будет сбываться и сам министр промышленности и торговли РФ поддерживает поедания такой продукции, в общем-то возражать не будут, как говорится «зелёный свет» , отсутствие должного контроля контролирующими органами в пищевой промышленности тут всё очевидно, так что «без комментариев». Действительно, в составе продукции из ЕС, могут быть на иностранном языке указаны названия насекомых, а некоторые добавки из них, такие как Шеллак и Кармин, давно уже используются в России. Действительно, такие исследования существуют, как и утверждение, что отсутствуют научно обоснованные знания о переработке насекомых для обеспечения безопасности пищевых продуктов, особенно когда эти процессы осуществляются в промышленных масштабах.
В общем, утверждение депутата о том, что в России незаметно могут появиться хлеб, колбаса и даже пирожные из насекомых, вполне реальны, так что будьте бдительны. Ну а пока в России развиваются сверчковые фермы, и нет должного контроля за тем что и куда добавляют, хороший пример подало население Италии. Итальянцы стали активно возмущаться незаметному внедрению таких продуктов, и правительство было вынужденно принять меры. The Times 24 марта 2023 года, сообщает: «Италия запретила использование муки из насекомых в макаронах, несмотря на экологическую шумиху». Растущее использование в кулинарии муки, приготовленной из сверчков, саранчи и личинок насекомых, встретило ожесточенное сопротивление в Италии, где правительство должно запретить ее использование в пицце и макаронах и отделить ее на полках супермаркетов.
Экологичный источник энергии: батареи из крабовых панцирей
Это логично, поскольку насекомые — их естественные переносчики. Например, сверчки и тараканы переносят волосатиков nematomorpha , провоцирующих целый ряд серьезных заболеваний. Хитин скапливается в легких или кишечнике, активирует иммунные клетки, в конечном счете может вызвать рак, привести к воспалительным и респираторным заболеваниям, — объясняет эксперт. Также доказано, что насекомые, например тараканы которые исследованы лучше всех вызывают аллергические реакции. Потому, уверен эксперт, продукты, в составе которых в том или ином виде есть насекомые, не могут употребляться в пищу. По крайней мере, определенными категориями людей и длительное время.
Теперь же пластик из хитина — огромный шаг в производстве. Ученый подчеркнул, что в настоящее время работа направлена на получение биологического материала из панциря креветок, однако в дальнейшем они будут применять разработанную универсальную методику для получения пластика из хитина, содержащегося в любых других продуктах. Данная методика позволяет создавать крупные трехмерные объекты. До настоящего времени ученым удалось наладить производство небольших продуктов, таких как игровые кубики и контейнер для яиц.
Механическая активация реагентов избавляет от необходимости расплавлять их и позволяет отказаться от использования растворителей и катализаторов. Благодаря этому химические превращения полисахаридов можно проводить более экологически чистым и экономичным способом. Работы в этом направлении позволят создавать безопасные материалы биомедицинского назначения, для разработки которых полисахариды представляют большой интерес. В презентации «Маленькая история из жизни большой молекулы» доктор химических наук, профессор Андрей Критченков из Российского университета дружбы народов рассказал о том, как использовать в работе с хитозаном искусственный интеллект, проникающий во многие сферы нашей жизни, и природоподобные технологии, которые могут стать основной устойчивого развития. С использованием искусственного интеллекта фармацевтический гигант — датская компания Novo Nordisk — выбрала самые реалистичные подходы для создания искусственной поджелудочной железы при помощи природоподобных технологий. Авторов-пионеров этих подходов компания пригласила напрямую поучаствовать в этих разработках. Уже сейчас ученые завершают успешные клинические испытания искусственной поджелудочной железы, позволяющей поддерживать нормальный уровень глюкозы в крови пациентам с инсулинозависимым сахарным диабетом. В этой передовой разработке хитозан сыграл одну из ключевых ролей, став основой изоляционного материала, который позволяет защитить орган от отторжения иммунитетом пациента.
Но, на мой взгляд, их употребление в пищу однозначно вредит здоровью человека. Для нашей страны такая практика просто недопустима. Сомневаюсь, что, например, президент Белоруссии Лукашенко способствовал бы такой идее. К сожалению, во многих вопросах у нас «рулит» не наука, а люди, которые стараются заработать много денег. Да, в Ставрополье занимаются изготовлением продуктов питания из сверчков. В Архангельске уже производится хлеб с добавлением личинок тропических мух. Такие проекты находят какую-то поддержку, но не перестают выглядеть маргинально.
«Хитин может вызвать рак»: санитарный врач рассказал, чем опасна еда из насекомых
Это главный компонент экзоскелета членистоногих. Также хитин образуется в организмах многих других животных — разнообразных червей , кишечнополостных и так далее. Во всех организмах, вырабатывающих и использующих хитин, он находится не в чистом виде, а в комплексе с другим полисахаридами, и очень часто ассоциирован с белками. Несмотря на то, что хитин является веществом очень близким по строению, физико-химическим свойствам и биологической роли к целлюлозе, в организмах, образующих целлюлозу растения, некоторые бактерии хитин найти не удалось. В фантастике Хитин часто появляется в роли материала. В примитивных культурах его добывают с — например, таковы реалии мира выжженной пустыни. Части панцирей могут использоваться в качестве брони. Узнакомых с генной инженерией, хитин может быть основным материалом для любых изделий — например, так устроена собачья цивилизация в романе «». Хитин является самым распространённым материалом для бронирования и укрепления конструкций у расыв книге Роберта Хайнлайна «Звёздный десант». Он также используется для постройки космических кораблей.
Сюжет фильма по книге был значительно переработан, вследствие чего арахниды потеряли часть своих качеств. У футурологов хитин зачастую рассматривается как строительный материал будущего. Например в книге «Сумма технологии» Станислава Лема хитин считается прекрасным покрытием, сочетающим в себе многие качества, такие как прочность, неисчерпаемость, защита от некоторых видов радиации. Для чего нужен Существует рад научных доказательств, которые свидетельствуют о влиянии хитина на снижение концентрации холестерина. Особенно заметно это свойство в комбинации хитозана и хрома. Впервые этот эффект на примере крыс был доказан японскими учеными в 1980 году. Затем исследователи открыли, что снижение холестерина происходит благодаря способности хитина связывать клетки липидов, предотвращая их всасывание организмом. Затем норвежские ученые огласили результаты своего опыта: чтоб снизить уровень холестерола почти на 25 процентов, необходимо в течение 8 недель в добавку к диетам принимать хитозан. Положительное влияние хитина ощущают также почки Особенно важно это вещество для поддержания оптимального самочувствия у людей, проходящих процедуры гемодиализа Воздействие на кожу заключается в активизации способности к быстрому заживлению ран.
Пищевые добавки, содержащие хитозан, помогают поддерживать здоровый вес. Воздействует на организм по принципу растворимой клетчатки. А значит, улучшает работу пищеварительных органов, ускоряет прохождение пищи кишечным трактом, улучшает моторику кишечника. Улучшает структуру волос, ногтей и кожи. Фармацевтический аналог Жареные кузнечики, тараканы или навозные жуки, понятное дело, не уникальный источник хитина. Современный человек может легко возобновить в организме запасы вещества, избегая столь экзотической кухни. Не зря же исследователи на протяжении десятилетий учились выделять этот полезный компонент из природных источников. В Советском Союзе, например, медпрепарат с хитином в составе появился еще во второй половине ХХ столетия. Правда, тогда эта разработка хранилась под грифом «Секретно».
Советские ученые после серии экспериментов на мышах, собаках и обезьянах доказали эффективность хитина в лечении от радиации. Немногими годами позже опробовали действенность средства на людях. Затем оказалось, что, кроме защиты от радиоизлучений, это вещество эффективно против аллергий, онкологических образований, дисфункции кишечника и гипертонии.
Естественные науки Медицина 24. Хитин - основа экзоскелета членистоногих и ряда других беспозвоночных, а также компонент клеточной стенки грибов и бактерий. Ежегодно образуются миллиарды тонн хитина. У человека и других млекопитающих хитина нет, но есть фермент хитиназа, предназначенный для разложения азотсодержащего полисахарида хитина на отдельные углеводы.
Вместо планетарной программы оздоровительного питания для человечества звучат некие «партизанские» выступления с целью отвлечь внимание от основной повестки или маргинализировать её», — заключил член Научного совета при Совбезе РФ. Включать насекомых в рацион населения…Это просто напоминает какую-то программу по снижению численности людей на планете. В этом вопросе я доверяю учёным, а они против употребления насекомых, поскольку в них содержится токсичное вещество хитин. На Востоке у людей по-другому устроена генетика, и в некоторых странах к потреблению насекомых давно привыкли. Но, на мой взгляд, их употребление в пищу однозначно вредит здоровью человека. Для нашей страны такая практика просто недопустима. Сомневаюсь, что, например, президент Белоруссии Лукашенко способствовал бы такой идее.
Естественные науки Медицина 24. Хитин - основа экзоскелета членистоногих и ряда других беспозвоночных, а также компонент клеточной стенки грибов и бактерий. Ежегодно образуются миллиарды тонн хитина. У человека и других млекопитающих хитина нет, но есть фермент хитиназа, предназначенный для разложения азотсодержащего полисахарида хитина на отдельные углеводы.
«Хитин может вызвать рак»: санитарный врач рассказал, чем опасна еда из насекомых
В ней располагается ферма для разведения мухи Черная львинка и оборудование для её переработки в ценные материалы — жир, зоогумус и биополимеры хитин и хитозан, необходимые для медицинских разработок, а также животный белок, богатый незаменимыми. an overview | ScienceDirect Topics. Хитин, который содержится в белке насекомых, стимулирует полезную активность в кишечнике и помогает замедлить набор веса. Чтобы стать хитозаном, хитин претерпевает 4 стадии: депротеинизация, деминерализация, обесцвечивание и деацетилирование. Только после этого хитин становится хитозаном. Речь идет о хитине (chitin) – прочном соединении, которое поддерживает каркас клеточных стенок. По своей природе хитин – это полисахарид и его роль в природе и жизни человека находится не на последнем месте. В этой статье мы разберемся, что такое хитин, зачем он нужен и какую роль в его добыче играет Дальний Восток.
Подписка на дайджест
- Доктор Мясников предупредил об опасном элементе в составе грибов
- Дешевые солнечные батареи из панциря креветок
- Фейк: «Хитин вызывает рак и не переваривается человеческим организмом» - StopFake!
- Какие продукты содержат хитин
- Нижегородские ученые нашли способ внедрить хитин в полезную для человека продукцию
«Хитин может вызвать рак»: санитарный врач рассказал, чем опасна еда из насекомых
| Ученые нашли взаимосвязь между потреблением хитина и борьбой с ожирением - INVOLTA TECHNOLOGIES | Согласно исследованию, опубликованному в журнале Science, хитин, вещество, содержащееся в экзоскелетах крабов и насекомых, может снизить риск ожирения, сообщает "Юность Сибири". |
| Российские ученые представили свои разработки на основе хитина и хитозана | Изучены структурные характеристики хитина (ХТ), хитозана (ХЗ), полученного из разного сырья физико-химическими методами, такими как, ИК-Фурье спектроскопией, рентгеноструктурным анализом и элементным анализом. |
| Хитин улучшает обмен веществ | 12.09.2023 | Информационный портал EKUZBASS | Хитин собираются получать из панциря саранчи (южноафриканской и краснодарской). Также биотехнологи надеются, что новую добавку получится применить в молочных продуктах и хлебобулочных изделиях. |
| «Хитин может вызвать рак»: санитарный врач рассказал, чем опасна еда из насекомых - АгроВести | Хорошую новость для грибоводов сообщает Лин Бастианс в статье на портале |
| Российская компания будет готовить хлеб из личинок мухи черная львинка // Новости НТВ | Общая характеристика хитина, суточная потребность, усваиваемость, полезные свойства и их влияние на организм, взаимодействие с другими элементами, признаки нехватки или избытка хитина, и многое другое. |