Сейчас цена кофе достигла максимума — больше 2 долларов за фунт, такой ее не видели с 2014 года. Сейчас цена на кофе в валюте находится «на достаточно комфортном уровне», отмечает директор по производству Cofix Тимур Юнусов.
Почем кофе у соседей «Соседей»?
- У основных экспортеров проблемы
- Удар по кофеманам. Российские кофейни могут перейти на более дешевые сорта кофе
- Рейтинг лучших на 2023 год обжарщиков кофе в России, или Что сам пью, что людям предложу
- Россияне полюбили дешевый растворимый кофе в пакетиках: Бизнес: Экономика:
- Купили кофе с плашкой «Оригинальный товар»
- Для тех, кто ценит свое время
Эфиопия займет место Бразилии: как изменятся цены на кофе в России
17.09.23 — По мнению экспертов, сублимированный или растворимый кофе не уступает зерновому или молотому. В России наблюдается резкое повышение спроса на дешевый кофе в пакетиков. За год он вырос на 10,5%, сообщает «Коммерсантъ». Новости, мероприятия, презентации, страны-экспортеры кофе, импортеры, новинки кофейного оборудования и аксессуаров, интервью и видеообзоры.
Ищите заменители: россиян предупредили о сокращении потребления кофе
По данным производителей, цены продолжат расти, так как логистические цепочки усложнились в три и более раз, но на качестве кофе это не скажется. Как сообщили в компании Орими редакции sfera. На данный момент цепочки доставки стали сложнее в три и более раза, и это сказывается на ценах. Вместе с тем, в компании отметили, что экономить на качестве кофе компании не будут, так как это верный способ потерять потребителей.
У нас есть запасы только до сентября. В этом году мы уже трижды повышали цены, следя за изменениями рынка, но ситуация остается сложной», — рассказала агентству Reuters Лусиана Карнейро Мендес, партнер бразильского обжарщика Cafe Carneiro. И проблема вряд ли решится в ближайшее время, ведь на Бразилию надвигается очередной холодный фронт. Ситуация усложняется еще и тем, что и в других странах-поставщиках с погодой тоже не все гладко — в Индонезии, Малайзии и некоторых африканских республиках буйствует засуха.
Причина в том, что люди стали больше интересоваться своим здоровьем, а стоимость врачебных услуг изменилась, обратил внимание эксперт. Спрос на недвижимость в России упал из-за высоких ставок, вполне вероятно, что цены на жилье снизятся. Но если и ждать этого, то до майских праздников, спрогнозировала Мария Долгова.
Сейчас цены снижаются сразу на несколько групп непродовольственных товаров: например, на телефоны и автомобили, отметил Переславский. И действительно, некоторые китайские и российские машины потеряли сотни тысяч рублей в цене. Причем речь не о поддержанных авто, а о новых.
Стоимость овощей, мяса, строительных материалов, недвижимости и многих других товаров в России поменялась с приходом весны.
Ученые использовали для производства кофе специально созданные клеточные культуры. Каждая из них отличалась собственным ароматом и содержанием кофеина, а также вкусом. Это определяла группа специально приглашенных кофейных дегустаторов. В VTT добавили, что в Европе потребление кофе достигает 5 кг на человека в год. Так что «клеточное сельское хозяйство открывает потенциальные возможности для решения основных проблем» и «позволяет добиться большей региональной самодостаточности в районах с климатом, который не подходит для выращивания кофейных зерен».
Переходим на чаёк? Почему кофе снова подорожал и как нас обманывают его производители
Стоит учесть, что кофе не мог не подорожать – с начала 2023 года цены на мировых рынках сырья на него выросли примерно на 20%. В России цены растут постоянно при таких правителя это не новость, а стабильность. В четверг фьючерсы на кофе на Intercontinental Exchange (ICE) достигли $2,46, что является самым высоким показателем с 2011 года. В мае средняя цена килограмма растворимого кофе составляла 85 рублей. Сейчас цена на кофе в валюте находится «на достаточно комфортном уровне», отмечает директор по производству Cofix Тимур Юнусов. Эксперты Росконтроля опубликовали список марок растворимого кофе, который не рекомендуется покупать даже со скидками, так как они оказались подделкой.
Читайте также:
- Почему на кофе вырастет цена и кто вообще ушел с рынка
- Эксперт рассказал, что будет с ценами на кофе в ближайшее время и через полгода
- У основных экспортеров проблемы
- Повышение цен на кофе в России
- В «Руспродсоюзе» объяснили рост цен на кофе проблемами с производством
Эксперты назвали причину роста цен на самый дешевый кофе
| Как в кофейне Кофикс в России резко выросли цена на кофе с 60 до 90 рублей | В мае средняя цена килограмма растворимого кофе составляла 85 рублей. |
| Ищите заменители: россиян предупредили о сокращении потребления кофе — Новости Хабаровска | Изменение цен на кофе скорее всего неминуемо, поскольку стоимость кофейного сырья во всем мире и так высока, плюс наблюдаются тенденции ее дополнительного роста. |
| Эксперт не ожидает больших скачков роста цен на кофе в РФ в первой половине 2024 года | Какие последствия роста цен на кофе в России и какие угрозы это несет для кофеен и кофейных бизнесов. |
Эфиопия займет место Бразилии: как изменятся цены на кофе в России
По мнению экспертов, одно из последствий возможного снижения требований и перехода на более дешевое сырье в российских кофейнях — ухудшение качества конечного продукта. Общемировые цены на кофе регулируются другими параметрами, которые не связаны с курсом валют. Средняя цена на чашку кофе (150—200 мл) в заведениях общепита в августе—сентябре 2023 года составила 166 руб. Кроме кофе, пельменей и соков, наблюдается снижение цен на сахар, майонез, сыр, йогурты, консервы, готовые завтраки и курицу на 1-2%. Изменение цен на кофе скорее всего неминуемо, поскольку стоимость кофейного сырья во всем мире и так высока, плюс наблюдаются тенденции ее дополнительного роста.
Кофе стал дорогим надолго
Сейчас на мировых рынках происходит повышение именно кофейного сырья. Укрепление доллара влияет на экономику всей цепочки поставок продукции в российские магазины. Freepik Стоимость сырья котируется в долларах. Все компании, которые работают в рублевой зоне, вынуждены после проданного товара в российских магазинах, конвертировать его обратно в доллары для очередных закупок. Очевидно, что экономика любой компании в таких условиях начинает меняться: с одной стороны подрастает цена сырья, с другой — укрепляется курс доллара. В результате вырастает и себестоимость производства продукции. Все ли производители поднимут цены?
Когда и насколько может измениться цена неизвестно. У всех компаний разная экономическая модель и ситуация. Говорить однозначно, что стоимость кофе вырастет в ближайший год на какие-то конкретные цифры — в корне неверно. Еще раз подчеркну, что у каждой компании индивидуальная модель поведения на рынке. Безусловно, мы понимаем, что под влиянием этих факторов себестоимость производства вырастет, но насколько и когда — это вопрос открытый. Россия — один из крупнейших рынков потребления кофе.
Другими словами, Россия — это импортер кофейного сырья. В основном мы импортируем зеленый кофе, который в дальнейшем перерабатывается на российских фабриках в жареный, молотый и растворимый.
В результате растворимый кофе может стать менее доступным по всему миру. Глава бразильского зернового кооператива Cooabriel Эдимилсон Калегари считает, что объем производства робусты может оказаться на 15-20 процентов ниже прогнозов и составит всего 20 миллионов мешков. Это стало бы самым низким урожаем с 2020 года. Аналитик StoneX Фернандо Максимилиано рассказал, что фьючерсы на робусту в 2023 году уже подорожали на 42 процента.
Появилась проблема с логистикой, так как кофейные зерна обычно завозятся морским путем через порты стран Европы.
Растворимый кофе, главным образом, завозился из стран Европы, так что с ним могут возникать сложности, так как отгрузка товара ими приостановлена. Падение температуры в Бразилии повлияло на урожай, это еще раньше приводило к росту цены. У кофеен не может быть запасов, так как нельзя хранить большие объемы — у хорошего кофе небольшой срок хранения в обжаренном виде. Заказать кофе в зернах по скидке на Яндекс Маркете Будет ли дефицит кофе Вряд ли.
Ранее этим занимались приезжие из Никарагуа и Панамы. В связи с коронавирусом въезд гастарбайтеров был ограничен. К проблемам экспортеров добавился логистический кризис В связи с ростом спроса на товары, повышением цен на топливо и дисбалансом в мировой торговле цены на морские перевозки выросли от 2 до 8 раз. Перевозчики столкнулись с дефицитом контейнеров, нехваткой портовых рабочих. К увеличению сроков разгрузки судов добавилась авария в Суэцком канале. Контейнеровоз Ever Given перекрыл движение, и цепочка мировых поставок была прервана.
Эксперты предсказали подорожание в РФ кофе, рост поставок из Кении
В Финляндии придумали собственный кофе взамен подорожавшему импортному В Финляндии придумали собственный кофе взамен подорожавшему импортному 17:06, 22 декабря 2023 Неурожай в Бразилии, вызванный засухой, привел к росту цен на мировом рынке кофе. Как нельзя кстати финские ученые изобрели новый вид кофе из выращенного в пробирке сырья. Фото: vttresearch. Под конец декабря 2023 года они подробно описали процесс создания выращенного в лаборатории кофе и продемонстрировали «обоснованность концепции этого метода». Теперь процесс полностью задокументирован и опубликован для общественности», — говорится в сообщении.
На прилавках можно встретить и бюджетный вариант в мягкой упаковке по 77 рублей за 100 граммов, и элитный почти в 30 раз дороже 2265 рублей за баночку аналогичного веса , как написано, с добавлением пищевого золота. Что дает дороговизна? Такой напиток ароматнее или лучше бодрит? Совместно с Федеральной службой по аккредитации репортеры НТВ провели лабораторную экспертизу трех видов кофе: дешевого порошкового «Каждый день», популярного сублимированного Jacobs Monarch и премиального Bushido. Аккредитованная лаборатория выяснила, что во всех образцах кофеина оказалось более чем достаточно.
Это усилило обеспокоенность по поводу дефицита поставок зерен, используемых для производства растворимых напитков. По их словам, все еще существуют опасения по поводу возможной нехватки у фермеров воды для орошения кофейных деревьев, что может повлиять на урожайность в следующем сезоне. Ралли на рынке кофе также можно объяснить паническими покупками обжарщиков, запасы которых снизились до минимума, так как они не восполняли их в ожидании снижения цен на кофе, сообщил аналитик трейдера кофе Sucafina Илья Бызов.
Вот тебе кофе, мужик! Без кучи страниц, посвящённых истории кофе, философии кофе и секретам кофе.
Цены — для натурального кофе очень адекватные. Что не нравится: сравнительно небольшое количество сортов около 20 , но это вы можете считать моими столичными понтами. С другой стороны, задачи поразить разнообразием сортов и специфическими вкусами нет. Это просто разные сорта вкусного кофе «на каждый день», без изысков. И упомяну ещё двух обжарщиков, продукцию которых покупаю не так часто, но считаю её качественной и достойной к употреблению.
Rockets Coffee - также торгуют кофе-чаем-аксессуарами, удобный фильтр для выбора кофе, очень неудобный сайт в целом. Но продукт у них вполне достойный. И Submarine — когда-то сильно полюбил этот бренд, но после пары косяков с доставкой, в частности, когда привезли кофе, обжаренный где-то за неделю до того, как я сделал заказ, — приостановил покупки. Но поскольку, повторюсь, в целом у меня претензий к качеству кофе у них не было, — я всё-таки оставлю его в списке фаворитов. Вот такой получился кофе-рейтинг лучших обжарщиков.
Здесь, наверное, должен быть какой-то итог. Конечно, в основном речь идёт о вкусовщине. Но в последние 5 лет в России появилось огромное количество отличных обжарщиков, и это очень радует! На текущий момент для меня лучшие по цене-качеству — Adept Coffee. Даже, пожалуй, не то, чтобы самые лучшие — повторюсь, все обжарщики из списка мне нравятся, и я их рекомендую.
Но Adept Coffee — это мой «повседневный» вариант сейчас, поэтому он возглавляет рейтинг кофе 2023 от меня. Чтобы сформировать этот список, конечно, ушел не один год, и в результате отфильтровались сравнительно молодые бренды, не понимающие, что если ты хочешь продавать спешелти-кофе или просто «хороший кофе» , то должен уметь держать качество.
Bloomberg: некогда дешевый кофе робуста становится все дороже из-за Эль-Ниньо
По мнению аналитиков, россияне полюбили кофе в пакетиках из-за его дешевизны. Этот продукт на 63 процента дешевле даже растворимого из расчета на 1 килограмм. Цены на кофе в России, зависящие напрямую от мировых, могут вырасти в этом году на 15% при дальнейшем удорожании стоимости в основных странах-поставщиках, рассказал РИА. Фундаментально рост цен на кофе негативен для компаний, которые продают его в рознице.
Сейчас на главной
- В «Руспродсоюзе» объяснили рост цен на кофе проблемами с производством
- Эксперт рассказал, что будет с ценами на кофе в ближайшее время и через полгода
- Россияне стали тратить меньше денег на кофе
- Наши проекты
- В магазины приехал растворимый кофе по новым ценам, теперь эта роскошь дороже красной икры
- Новости партнеров
Forbes: качество кофе будет снижаться на фоне роста цен
| В кофейнях и магазинах дешевеет кофе | В мае средняя цена килограмма растворимого кофе составляла 85 рублей. |
| «Брать себе дороже»: Росконтроль назвал марки кофе, которые испортят даже субботнее утро | Пиковые значения на кофе робуста могут повлиять на цены в торговле через 4-5 месяцев. |
| Переходим на чаёк? Почему кофе снова подорожал и как нас обманывают его производители | Все ключевые страны-экспортёры сырья продолжают сотрудничать с Россией, и совсем без кофе мы вряд ли останемся, однако есть нюансы, которые влияют на его цену и могут. |
| Дешевые квартиры и дорогой кофе. Как изменятся цены на разные товары в России весной | ОТР | Сейчас цена на кофе в валюте находится «на достаточно комфортном уровне», отмечает директор по производству Cofix Тимур Юнусов. |