Однако кребли на кефире получаются мягкие и пышные, в отличие от хвороста, и больше напоминают пончики или пышки.
С этим рецептом забудешь, что такое хлеб! Пушистые лепешки на кефире: вкусно и быстро
Домашний ХЛЕБ БЕЗ ДУХОВКИ Пористый, Хрустящий ХЛЕБ НА СКОВОРОДЕ. Ржаное тесто на кефире и соде не требует времени для подъема, поэтому буквально через полчаса можно подавать такие лепешки к столу. Затем каждое изделие обжаривают на сковороде до появления румяной и аппетитной корочки. Тесто на Кефире ПОДПИШИТЕСЬ на наш YOUTUBE канал Готовим дома с ОЛЕСЕЙ a_vkusno a_girl_in_love.
Пышные лепешки на кефире на сковороде — 6 рецептов
Мука 250 гр., кефир 150 мл., соль ⅓ ч. л., сода пищевая ½ ч. л., сыр 250 гр., зелень 10 гр., перец чёрный молотый по вкусу, масло сливочное 50 гр. Как быстро и просто приготовить лепешки на кефире на сковороде? Смешайте в миске кефир, муку, соду и соль. Преимущество такого турецкого хлеба на сковороде в том, что лепешка получается воздушной и пустой внутри. В кефир всыпьте соду, перемешайте. Укладываем хлеб на сковороду прямо на пергаментной бумаге и накрываем крышкой.
ТОП-8 рецептов домашнего хлеба без дрожжей
Погуглив, я обнаружил, что никто и нигде не писал о том, какие замечательные бывают гренки на кефире. Содовый хлеб (Soda bread) —бездрожжевой хлеб из цельнозерновой муки на кефире. Мягкие и пышные лепешки на кефире – минимум затрат и всегда идеальный результат! это запастись необходимыми ингредиентами.
Хлеб на сковороде на кефире
Картофельные драники — это румяное и ароматное кушанье 40 мин. Блины на кефире — это простой в исполнении и вкусный 20 мин. Ачма из лаваша с сыром и творогом в духовке — это аппетитное 45 мин. Оладьи — это популярное славянское кушанье, которое 30 мин. Панкейки — это классические американские блинчики. Пышная шарлотка с яблоками — это простая домашняя выпечка 70 мин.
Далее вылейте маслянистую жидкость в сухую смесь и замесите тесто. Оно получится немного жидким, поэтому возможно понадобится еще доложить кукурузной муки. Всыпайте ее, пока тесто достаточно не загустеет. Скатайте из теста шар, накройте салфеткой и дайте ему постоять полчаса при комнатной температуре. Разделите тесто на 6 частей, сформируйте из каждого кусочка шарик. Поставьте сухую сковородку на огонь.
Удобно использовать блинную сковороду для тортилий. Переложите один шарик теста на кусок пищевой пленки или полиэтиленовый кулек и прижмите ладошкой. Разровняйте тесто в лепешку.
Положить на середину круга 2 ст. Поднять края теста так, чтобы сырная масса оказалась как бы в «мешочке». Защипать верх, перевернуть дном вверх и снова раскатать. Получатся заготовки толщиной 1-1,5 см. Выпекать будем без масла — тесто и так содержит достаточно жира, не нужно повышать калорийность блюда. Обжарить лепешки на горячей сковороде по 4 минуты: сначала с одной, а затем с другой стороны. Ещё по теме: Вместо обычного хлеба советую приготовить быстрые лепешки на сковороде Как приготовить сдобные лепешки на маргарине и молоке Для приготовления пышной лепешки можно использовать и жир, например, сливочное масло или маргарин.
Тесто тогда гарантированно получится просто бесподобным, легким, как пух!
Собрать тесто в шар, затянуть пленкой и пусть отдохнет. Через 15 минут разделить замес на 4 части.
Скатать из них шарики. Подпыляя муку, раскатать каждый в лепешку толщиной 5 мм. На сухой разогретой сковороде обжарить бездрожжевую лепешку с одной стороны до появления на верхней части пузырьков.
Обжарить вторую сторону. Готовые лепешки хранить под полотенцем.
Пышные лепешки на кефире
Разогрей хорошо сковородку. На среднем огне обжаривай лепешки с каждой стороны до золотистого цвета. Смазывать сковородку маслом не нужно. Когда лепешки поджарятся, их можно смазать сливочным маслом. Ты только взгляни, какие аппетитные лепешки получились. Это отличная замена покупному хлебу. Нет ничего проще, чем приготовить лепешки на кефире.
Смешайте в подходящей по размеру таре соль и оба вида муки. Налейте в стакан теплую воду, туда же влейте масло и немного взболтайте вилкой. Далее вылейте маслянистую жидкость в сухую смесь и замесите тесто. Оно получится немного жидким, поэтому возможно понадобится еще доложить кукурузной муки. Всыпайте ее, пока тесто достаточно не загустеет. Скатайте из теста шар, накройте салфеткой и дайте ему постоять полчаса при комнатной температуре. Разделите тесто на 6 частей, сформируйте из каждого кусочка шарик. Поставьте сухую сковородку на огонь. Удобно использовать блинную сковороду для тортилий.
Кстати, если нет времени стоять у плиты, то такой завтрак можно всегда приготовить в мультиварке! Можно смело приготовить такое блюдо и на пп ужин или пп обед. В основном это касается рецептов с использованием нежирного творога. В такие лепешки можно смело завернуть и другие ингредиенты, сделав полезный сэндвич или даже пп шаурму. Если хочется сладкого, но нет времени на сложные пп рецепты, то можно сделать сладкую пп лепешку. Начинка — натуральный йогурт или мягкий творог с фруктами! Что приготовить на ПП обед Сырная пп лепешка на сковороде Вот самый простой и доступный вариант для вкусного пп завтрака! Готовится такое блюдо быстро и вы всегда можете побаловать себя чем-то вкусненьким на завтрак. Отдаем предпочтение нежирным твердым сортам сыра. Натираем на терке. Отличный ингредиент для многих блюд на пп. Всего около 70 калорий на 100 грамм. Как только пп лепешка схватится, посыпаем ее остатками сыра, даем ему расплавиться и наслаждаемся пп лепешкой с сыром! Фото: eden. Тогда сделайте лепешки диетические творожные! Такой вариант очень удобно брать с собой, чтобы правильно перекусить и не сорваться на калорийный фаст-фуд. Рецепт с творогом выглядит так: 100 грамм нежирного мягкого творога 1 столовая ложка отрубей 3 столовые ложки овсяных хлопьев.
Сегодня хочу рассказать вам как сделать хлеб на сковороде. Свежий, мягкий и душистый. Эти рецепты подкупают меня своей простотой и нереальной экономией времени. Всего за 15-20 минут вы получите свежую вкусную лепешку, которая не будет уступать покупной выпечке. В духовке получается намного дольше. Я уже забыла когда покупала булки в магазине, ведь самостоятельно приготовленный хлеб получается намного вкуснее и полезнее.
Пушистые лепешки на кефире
Этот вариант лепешек на кефире на сковороде можно признать наиболее сытным из всех возможных. — пышки на кефире жаренные на сковороде: рецепты от простых до изысканных, блюда с различными добавлениями и общие принципы приготовления, выбора и сочетания продуктов. Хлеб на соде обладает насыщенным вкусом и ароматом, он хорош безо всяких добавок. Хлеб на кефире можно назвать одной из самых ленивых версий хлеба. Как раз дома не было хлеба, но был кефир, сделала двойную порцию. Жарить на разогретой сковороде с растительным маслом, на среднем огне до румяности с обеих сторон.
Лепешки на кефире на сковороде — 5 рецептов с фото пошагово
Приятного аппетита! Источник Как я готовлю сытный завтрак из батона, яиц, кефира и небольшого кусочка сыра «Если холодильник пустой, то он всё равно набирает два-три просмотра в день, если не больше». Думаю у каждого случалось такое, когда открываешь холодильник, а там кроме яиц практически нет ничего, а есть хочется. Если вы сейчас именно в такой ситуации, тогда этот рецепт точно для вас.
Это блюдо я увидела на одном иностранном сайте и была удивлена тем, что он оказался таким популярным. Приготовив его, поняла — потому что просто, быстро, вкусно, недорого и очень сытно — перечислять достоинства можно бесконечно! Все гениальное просто!
Оговорюсь сразу же, что сыр, зелень и приправы я добавила от себя, это, конечно, уже по вкусу, желанию и наличию. Батон или хлеб — 1 шт. Яйца — 4-5 шт.
Молоко, кефир или йогурт — 250-300 мл. Сыр — 100-150 гр. Источник Гренки на кефире и яйцах рецепт Г отов поспорить, когда ты был маленьким, кто-нибудь из родственников готовил тебе яичницу с хлебом.
Хлеб был жесткий, а пережаренная яичница окружала его со всех сторон, но ничего общего с корочками иметь не хотела. Не знаю, как у тебя, а у меня такое было сто раз. Ну что, появились хрустящие воспоминания?
Сейчас мы будем залечивать старые кулинарные раны. Гренки в омлете у нас будут мягкими внутри и хрустящими снаружи, а сверху, на подушке из подплавленного сыра, будет красоваться сочный помидор. Не забудь купить все ингредиенты с вечера: ради этого завтрака ты точно не проспишь ранний подъем!
Что надо: 3 куриных яйца категории «0». Это, дружище, самые большие. Я, например, люблю розовые бакинские томаты.
Его можно купить вечером в пекарне местного гипермаркета.
Пышки можно сделать маленькими, как оладушки, или побольше, как лепешки. Энергично взбиваем венчиком.
Всыпаем соду. Гасить уксусом ее не нужно, в кефире достаточно кислоты, чтобы нейтрализовать соду. После добавления соды оставляем кефир в покое минут на пять, за это время реакция закончится и можно будет приступить к приготовлению теста.
Всыпаем в кефир 350 грамм просеянной муки. Остальную при необходимости добавим при замесе. Делаем в середине углубление, вливаем растительное масло для облегчения замеса теста.
Перемешав все компоненты до рыхлого, грубого кома, выкладываем тесто на припыленный мукой стол.
С целью избежать прилипания теста руки смазываются подсолнечным маслом. Тесто, завернутое в пищевую пленку или помещенное в полиэтиленовый пакет, отправляется в холодильник она 10-15 минут. Поверхность, на которой раскатываются лепешки, должна быть сухой и слегка присыпанной мукой. Тесто делим в зависимости от размеров используемой сковороды на 4-6 равных частей. По размерам сковороды раскатываем тонкие блины. Блины перед жаркой протыкаются по всей площади вилкой.
При помощи скалки полученные шарики требуется раскатать в лепешки.
Выпекать мучное изделие необходимо на хорошо разогретом масле при закрытой крышке по 3 мин. Правила подачи и украшения По готовности лепешки понадобится сложить стопкой и подать к столу, присыпав сверху измельченной зеленью. При этом выпечку можно дополнить сметаной либо майонезом. Полезные советы и рекомендации Для правильного изготовления лепешек в сотейнике рекомендуется придерживаться простых, но полезных кулинарных советов относительно того, как замесить тесто своими руками дома: При изготовлении лепешек на сковороде можно использовать кукурузную, ржаную и муку из цельных злаков. Рекомендуется использовать только продукт высшего сорта. В противном случае у изделий может появиться неприятный привкус. Перед использованием очень важным шагом является просеивание муки через сито. Это необходимо для того, чтобы убрать лишний сор, мелких личинок и насытить ее кислородом.
После просеивания мука хорошо соединяется с остальными компонентами, что, в свою очередь, повлияет на воздушность и вкус конечного изделия.
Лучшие рецепты выпекания хлеба на сковороде
Мягкие и пышные лепешки на кефире – минимум затрат и всегда идеальный результат! Тесто на кребли на кефире должно получиться эластичным и немного липким. Вкусный домашний рецепт бездрожжевого ржаного хлеба на кефире с содой. 4 круга по 20-22 см в диаметре готовятся за 30-40 минут.