Четверговая соль имеет черный цвет и особый приятный вкус. Конечно, чёрная соль вкусна и полезна, её требуется значительно меньше обычной. Даже после тепловой обработки в черной четверговой соли сохраняются полезные элементы, как калий, фосфор, йод, хром. Четверговая черная соль на Руси считалась мощнейшим оберегом от нечистой силы.
Что такое «четверговая соль» и какое отношение ее изготовление имеет к церкви
Кстати, есть такая примета, что если при прокаливании на сковороде сухая соль громко трещит, значит, на человеке, занимающемся приготовлением четверговой соли, есть порча. Готовое средство нужно засыпать в плотный тряпичный мешочек, сшитый из натуральной ткани. Хранят его, спрятав от сторонних глаз. Если в процессе приготовления оно сплавилось в сплошной конгломерат или крупные комья, его нужно раздробить. Дайте соли остыть и измельчите, желательно вручную. После этого просейте, используя сито или дуршлаг. Мелкую соль используйте в пищу, а крупную — для изготовления оберегов и в лечебных целях. Для усиления свойств соль берут с собой в церковь в светлый праздник Пасхи. Освященное средство, пройдя очередной этап очищения в храме, приобретает дополнительную силу. Четверговая соль — польза и вред Как уже упоминалось, четверговая соль имеет особенные свойства, поэтому ее используют в различных случаях.
Для очищения организма, в роли сорбента. Для насыщения тела минеральными соединениями. В составе есть магний, кальций, хром, калий, селен, натрий, фосфор и пр. С целью излечения различных телесных болезней. Она способствует нормализации стула, улучшению аппетита, уменьшения избыточного газообразования, устранению зашлакованности. Это делает полезным указанный продукт при наличии лишнего веса, проблемах с ЖКТ, почечных сбоях, сердечных заболеваниях. Для ванн. Добавление черной соли помогает снять даже хроническую усталость за несколько процедур. В составе домашних ухаживающих средств.
Например, скраба сметану соединить с черной солью 3:1 или подтягивающей маски желток, большая ложка меда, 2 ст. При душевных недугах и духовных терзаниях, успокаивает. В качестве нательного оберега, охраняя от сглазов, порчи, злонамеренных личностей. Для защиты дома и семейного благополучия. Также задействуется при очищении квартиры от скопившегося негатива. Для повышения урожайности. Для этого черную соль смешивали с золой и вносили в почву. При наведении порчи на скот или при болезнях домашних животных. Средство смешивали с кормом или растворяли в воде..
Для приманивания удачи, богатства и благополучия в жилище. Действие черной соли можно усилить различными заговорами, которые читаются над ней. При этом спектр применения средства становится буквально неограниченным. Есть также и ряд предостережений, касающихся черной соли. Продукт не следует употреблять внутрь бесконтрольно. Особую осторожность следует проявить при наличии сердечных заболеваний, гипертонии, подагры, поражений ЖКТ в острой форме, почечной недостаточности, суставных болезнях. Это же касается и людей с избыточным весом, а также склонных к образованию отеков. Учитывая магические свойства указанного средства, следует опасаться использования его недобрыми людьми в своих корыстных целях. Так что если под порогом вы заметите россыпь черной соли, аккуратно сметите ее, прочтите Отче наш или другую молитву и присыпьте место сахаром.
Собранную соль сразу же вынесите из дома. Ее желательно закопать на пустыре. Четверговая соль от сглаза и порчи, для привлечения денег Черная соль очень часто используется в целях защиты себя, своих родных, жилища и хозяйства.
Туда же добавляли горбушку размоченного в воде ржаного хлеба и перемешивали. Высыпали все это в чугунную сковороду и ставили в печь на горящие угли на несколько часов, до тех пор пока соль не почернеет. В городской квартире четверговую соль можно приготовить в духовке, высыпав на противень. Черную соль обычно делают женщины рано утром в Великий Четверг, говоря: "Отныне эта соль необычна, отныне эта соль черна, защищена и очищена, сила в ней — великая двойка, могучая, непобедимая никем, но никто не пронзен во веки веков. При высоких температурах в 250-280 градусов наиболее вредные соединения хлора и тяжелых металлов разрушаются.
В итоге черная четверговая соль больше не "белая смерть", она безопасна для людей с хроническими заболеваниями. Готовую черную соль, согласно пасхальным традициям, нужно освятить в церкви.
Маргарита Алмазова - историковед, экскурсовод: «Сегодня черная соль пользуется большим спросом, как и все русское.
Всегда хочется привезти из поездки что-то простое, родное, из русской печи, которое сохраняет тепло рук хозяйки. Поэтому, когда привозят соль, это не магнит на холодильник, а что-то настоящее, душевное, родное, как буханочка хлеба или подарок от самой хозяйки. Это и полезно, и вкусно».
Ближе к празднику рынки наводнены черной солью, но профессионалы утверждают - большинство это просто подделка. Надежда Конова- мастер: «В таких количествах, в которых продают в супермаркетах мне кажется сделать нереально. Потому что самая настоящая четверговая соль делается только в русской печи».
Четверговая соль широко применяется в народной медицине.
Есть данные, что такой обычай был в разных обителях России, включая, например, Валаам. Вероятно, обычай мог быть принесен русскими иноками на Афон. К настоящему времени в Сети можно встретить варианты изготовления соли с пометкой «монастырский рецепт», однако, проверить, насколько тот или иной рецепт действительно является монастырским, сейчас сложно. Впрочем, есть и сейчас иноческие обители, где возрождают традицию изготовления соли — конечно, без примеси языческих суеверий. Как использовать Прежде всего, как соль, то есть в пищу. В этом отношении свойства освященной белой соли не отличаются от обычной. О соли пережженной есть отзывы, где отмечают, что она имеет несколько другой вкус и вроде бы более полезна обычной. Впрочем, польза и вред «четверговой соли» определяется еще настроенностью самого человека: стремится ли он освятить свою жизнь церковным благословением, или магическим путем достичь вожделенного «благополучия». Именно поэтому отношение большинства современных пастырей к возрождаемому обычаю можно назвать сложным.
Вот, например, как ответил священник Андрей Ефанов на вопрос о соли: «Не знаю, кто эту соль возвёл в ранг особой святыни в Требнике есть молитва над солью, но это не освящение чисточетверговской соли, а просто молитва, подобная молитве на благословение скота, сеяния и овощей. Сейчас этот обычай становится популярным в некоторых приходах и монастырях, однако это не более, чем самочинное нововведение. Относиться к этому можно по-разному — читать молитву над солью можно, приносить ее в определённый день для освящения — тоже. Однако приписывать ей какую-то особую целительную силу или благодатность — странно. Употребление этой соли ограничено только приготовлением пищи, так что это ничто более, как благословленная соль из храма. Приписываемые ей целительные свойства остаются на совести распространителей этих рассказов. По вере, конечно, и от соли может быть исцеление, только вот у нас есть святая вода, другие святыни… И, наконец, Святое Причастие! Оно — самая суть Великого Четверга, дня установления Евхаристии. Ради этого приходят в храм все христиане, кто имеет возможность и не занят на работе. Стоит ли ныне, когда Страстная Седмица и так заполнена житейской суетой, рабочими делами не то, что в царской России, где она была всегда выходной!
Не стоит ли распределить свое время с большей пользой душе? Решать каждому.
Употребляйте в пищу обожжённую соль с печной золой и будьте здоровы!
- Забытый вкус черной соли. Давняя история
- Чёрная Соль. Секрет приготовления и Ассортимент: Новости магазинов в журнале Ярмарки Мастеров
- Применение четверговой соли: как готовить, для чего нужна
- Четверговая (черная) соль: что это такое, как правильно приготовить и использовать
- Мощный оберег на весь год: черную соль готовят в Четверг на Страстной седмице
- Полезные свойства четверговой соли для нашего здоровья и красоты
Что такое четверговая соль – это по-христиански?
Итак, что такое четверговая соль — это продукт, который используется в православной культуре, приготовленный особым способом в Чистый четверг. Черная, или как ее еще называют, "четверговая" соль готовилась в последний четверг Великого поста. Затем четверговая соль с травами остужается, просеивается и укладывается для хранения в банку с крышкой или мешочек. Черная (Четверговая) соль на Пасху. В ночь со среды на четверг Страстной недели или утром в Чистый четверг перед Пасхой издавна на Руси православные славяне готовили «чёрную» соль или, как ее еще называют, «четверговую» (четвережную) соль. Четверговая соль имеет черный цвет и особый приятный вкус. Конечно, чёрная соль вкусна и полезна, её требуется значительно меньше обычной. Соль чёрную Четверговую с осторожностью нужно употреблять людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, атеросклерозом и хронической почечной недостаточностью.
Четверговая (черная) соль: что это такое, как правильно приготовить и использовать
| Как приготовить четверговую соль: в чем она помогает (11 обрядов) » Женский Мир | Четверговая соль спасет от порчи, сглаза, если выполнить сильный заговор на защиту от зла, который реально работает. |
| Черная соль | Польза черной четверговой соли. Четверговая соль применяется и в традиционной медицине. |
Как применять четверговую соль и зачем она нужна
| Четверговая соль как сугубо христианская народная традиция | Четверговой или четвережной в народе называют соль черного цвета, приготовленную в Чистый четверг перед Пасхой. |
| Как применять четверговую соль и зачем она нужна | Не надо чёрную соль путать с четверговой. |
Когда готовят правильную соль
- Telegram: Contact @vasturu
- Четверговая соль — что это такое. Как пользоваться от ссор, от сглаза, от порчи, от болезней
- Как приготовить четверговую соль: в чем она помогает (11 обрядов) » Женский Мир
- Полезные свойства четверговой соли для нашего здоровья и красоты
Черная четверговая соль: особенности применения, польза и вред
На кухне - печь. Готовить будем четверговую или черную соль. Эта соль имеет особый привкус: она менее насыщенная, чем обычная. Запекать нужно в ночь со среды на четверг и только один раз в год. В результате приготовления соль получает темную окраску, поэтому и название говорящее - черная. Для четверговой соли понадобится соль и печь. Соль крупная, первого помола. А также ржаная мука и родниковая вода.
Использовать для уборки дома Горстку черной соли добавляют в воду для протирки пыли или мытья полов. Считается, что таким образом дом очищается от сглаза, порчи и прочих напастей. Принимать ванну Принимая ванну, к прочим добавкам можно всыпать и небольшое количество четверговой соли. Это поможет лучше расслабиться, снять напряжение, а заодно и очиститься от сглаза. Применение четверговой соли в обрядах Чудеса случаются с теми, кто в них верит: если вам близки давние народные обычаи и поверья, то рассказываем, как еще издревле применяли черную четверговую соль. Заговор от сглаза и порчи Возьмите соль, выйдите за порог дома, войдите с правой ноги, обойдите дом по часовой стрелке, посыпая все углы и говоря такие слова: «Уходи, беда! Привлечение удачи и благополучия Небольшое количество соли нужно ссыпать в маленький хлопчатобумажный мешочек и перед выходом из дома приколоть на одежду с внутренней стороны. Заговоренная на удачу и привлечение денег соль, которую вы носите с собой, станет вашим оберегом. Целительные обряды Если нездоровится , необходимо всыпать щепотку соли в стакан воды, медленно мешать по часовой стрелке и читать: «Как соль огнем калилась, так чтобы тело здоровьем налилось. Расходовать соль нужно в течение года и использовать всю до следующей Пасхи. Источник фото: Lori.
Тут же я купила ее, и родилась тема статьи. В обычной жизни мы привыкли к поваренной соли. Именно она самая популярная во всем мире. Кто-то из нас старается обходиться без соли совсем. Я за нашу мудрость. При нехватке соли в организме человек может ощущать вялость и головокружение, может проявляться депрессия или проблемы с пищеварением. Переизбыток соли может привести к повышенному давлению, жажде, заболеваниям сердца, почек, глаз. Общие рекомендации по употреблению соли: употреблять не более 5 г соли ежедневно. А сейчас мы возвращаемся к теме статьи и поговорим о черной соли. Что это такое, из чего состоит и какова польза и вред чёрной соли. Забытый вкус черной соли. Давняя история Выглядит она как чёрные или темно-серые соляные кристаллы. У неё естественный солёный вкус и чуть специфический аромат. Для большинства из нас чёрная соль — продукт экзотический, необычный. Но для наших предков это был традиционный и привычный продукт. Его даже связывали с ежегодными пасхальными празднествами. Почему черная соль называется Четверговой солью? Четверговая черная соль из Костромы — таково её изначальное название. Этот продукт изготавливали наши предки с давних времен. Его можно было встретить практически в каждом доме. Специально делали её на Страстной неделе, в Чистый четверг. Поэтому и сохранилось такое название — четверговая соль. Накануне Пасхи эта соль, по преданиям, имела особенную силу. Но польза чёрной соли, как мы увидим, велика и в любое другое время. Костромская чёрная соль имеет такое название, потому что изготавливалась там испокон веков, а после, когда рецепт был утерян, именно в деревнях Костромской области сохранили умение приготавливать этот традиционный русский продукт. И сегодня одно из производств чёрной соли расположено именно в Костроме. Между Ярославлем и Костромой есть удивительное место, поселок Некрасовское, где расположен музей соли. Если будете в наших краях, может, удастся туда заехать. Там же расположен шикарнейший санаторий «Малые соли». Люди с различными заболеваниями приезжают на лечение. Специализация его: заболевания сустав, позвоночника, общее оздоровление организма. И в музее можно прикоснуться к истории, узнать много всего интересного. Интересно узнать рецепт приготовления черной соли. Готовилась она так. Каменную соль смешивали с ржаной мукой, а затем прокаливали в печи. Часто в приготовлении использовали чабрец, душицу, мяту. Ещё один часто встречающийся компонент для четверговой соли — капустные листья. Есть рецепты приготовления чёрной соли с квасной гущей. Есть и рецепт с овсяными хлопьями. Для смешивания с солью перед прокаливанием берут и обычный ржаной хлеб, который предварительно размачивают.
Если в процессе приготовления оно сплавилось в сплошной конгломерат или крупные комья, его нужно раздробить. Дайте соли остыть и измельчите, желательно вручную. После этого просейте, используя сито или дуршлаг. Мелкую соль используйте в пищу, а крупную — для изготовления оберегов и в лечебных целях. Для усиления свойств соль берут с собой в церковь в светлый праздник Пасхи. Освященное средство, пройдя очередной этап очищения в храме, приобретает дополнительную силу. Четверговая соль — польза и вред Как уже упоминалось, четверговая соль имеет особенные свойства, поэтому ее используют в различных случаях. Для очищения организма, в роли сорбента. Для насыщения тела минеральными соединениями. В составе есть магний, кальций, хром, калий, селен, натрий, фосфор и пр. С целью излечения различных телесных болезней. Она способствует нормализации стула, улучшению аппетита, уменьшения избыточного газообразования, устранению зашлакованности. Это делает полезным указанный продукт при наличии лишнего веса, проблемах с ЖКТ, почечных сбоях, сердечных заболеваниях. Для ванн. Добавление черной соли помогает снять даже хроническую усталость за несколько процедур. В составе домашних ухаживающих средств. Например, скраба сметану соединить с черной солью 3:1 или подтягивающей маски желток, большая ложка меда, 2 ст. При душевных недугах и духовных терзаниях, успокаивает. В качестве нательного оберега, охраняя от сглазов, порчи, злонамеренных личностей. Для защиты дома и семейного благополучия. Также задействуется при очищении квартиры от скопившегося негатива. Для повышения урожайности. Для этого черную соль смешивали с золой и вносили в почву. При наведении порчи на скот или при болезнях домашних животных. Средство смешивали с кормом или растворяли в воде.. Для приманивания удачи, богатства и благополучия в жилище. Действие черной соли можно усилить различными заговорами, которые читаются над ней. При этом спектр применения средства становится буквально неограниченным. Есть также и ряд предостережений, касающихся черной соли. Продукт не следует употреблять внутрь бесконтрольно. Особую осторожность следует проявить при наличии сердечных заболеваний, гипертонии, подагры, поражений ЖКТ в острой форме, почечной недостаточности, суставных болезнях. Это же касается и людей с избыточным весом, а также склонных к образованию отеков. Учитывая магические свойства указанного средства, следует опасаться использования его недобрыми людьми в своих корыстных целях. Так что если под порогом вы заметите россыпь черной соли, аккуратно сметите ее, прочтите Отче наш или другую молитву и присыпьте место сахаром. Собранную соль сразу же вынесите из дома. Ее желательно закопать на пустыре. Четверговая соль от сглаза и порчи, для привлечения денег Черная соль очень часто используется в целях защиты себя, своих родных, жилища и хозяйства. Она поможет избавиться от злого глаза и порчи. Для этого нужно сделать нательный оберег. Тут все просто.
Чёрная четверговая соль из Костромы по старинному рецепту
Черные кристаллы четверговой соли с запахом сероводорода использовали в религиозных обрядах, народной медицине и магии | VOKRUGSVETA. Четверговая соль — самый загадочный продукт русской кухни. Четверговой солью принято называть соль, приготовленную особым способом в чистый четверг, предшествующий Великой Пасхе. Четверговая черная соль стала таким символом современной почвенной публики. Четверговая соль спасет от порчи, сглаза, если выполнить сильный заговор на защиту от зла, который реально работает.
Как приготовить четверговую соль: в чем она помогает (11 обрядов)
| Четверговая соль | Магия в нас и вокруг нас вики | Fandom | Это классическая черная четверговая соль, которая готовится по старинному русскому рецепту. |
| Мощный оберег на весь год: черную соль готовят в Четверг на Страстной седмице | Четверговая соль спасет от порчи, сглаза, если выполнить сильный заговор на защиту от зла, который реально работает. |
| Четверговая соль: что такое в православии, как пользоваться дома | Затем четверговая соль с травами остужается, просеивается и укладывается для хранения в банку с крышкой или мешочек. |
Соль черная четверговая костромская
Издавна даже обычную соль считали чудодейственной, всегда встречи гостей ею и хлебом. У четверговой соли энергетика сильнее. Великий четверг имеет ключевое значение. Ведь в этот день проводится много бытовых обрядов, которые определяют качество жизни на целый год. Перебрать одежду, сделать перестановку, прибраться, обновить жилое пространство - обязательные действия, выполняемые многими поколениями людей из века в век. Рыбаки, осматривая и реставрируя снасти, рассчитывают на богатый улов на год вперёд. Охотники обязательно стреляют в этот день, чтобы дичь сама шла весь следующий год. Но самое главное действо - изготовление четверговой соли. Зачем нужна чёрная соль? Она являлась снадобьем от всех болезней, ею присаливали пищу, использовали для готовки куличей на Пасху. Она оберегала каждого члена семьи от напастей, сглаза и недобрых намерений.
Её использовали как оберег, насыпая в мешочек и вешая на шею.
Дали депешу в Баден-Баден, где были русские, и случайно нашелся человек, который сообщил рецепт". Как же все-таки ее делали? Каждый из живущих в доме брал по горсти соли и складывал в приготовленную посуду, должно было быть столько горстей, сколько человек живет в семье. Потом ее толкли в ступке, так как для пережигания требовалась настоящая крупная и только каменная соль брать йодированную, мелкую, поваренную, морскую нельзя! Затем перемешивали эту соль с квасной гущей или суслом, заворачивали в тряпку, клали в старый лапоть и ставили в печь.
Там она пережигалась. После пережигания соль просеивали и несли в церковь освящать. В Великом требнике митрополита Петра Могилы есть чин на освящение соли. После освящения соль уже по праву называлась четверговой. Четверговая соль имеет бежевый цвет и особый приятный вкус. Ее хранили в течение целого года в красном углу и использовали для нужд семьи лечении различных болезней.
Только с четверговой солью полагалось, есть блюда пасхального стола, в частности крашеные пасхальные яйца. Золу, оставшуюся после приготовления четверговой соли, использовали в качестве активированного угля при отравлениях, лечили ею и некоторые кожные заболевания. Считалось, что четверговая соль не теряет целебных свойств в течение года. Считалось, что рецепт ее приготовления утрачен, однако традиции ее домашнего приготовления еще живы в северных и восточных областях, а сегодня ее в буквальном смысле возрожденную из пепла можно купить и в супермаркете. Современный промышленный способ производства сохраняет традиции - процесс предусматривает смешивание соли с ржаной мукой и минеральными добавками, обжиг в печах при высокой температуре до 600 С в течение нескольких часов и охлаждение. В результате соль приобретает черный или темно-серый цвет, поскольку содержит уголь.
Кроме угля, соль содержит микроэлементы, некоторые производители дополнительно обогащают получившуюся соль витаминными добавками. Однако для русского человека имело значение и то, в какой печи, каким огнем, с какими молитвами готовили соль и обязательно ее освящение в Пасху. Способы приготовления: Крупную смоченную соль смешивали с квасной гущей или мякишем ржаного хлеба, вымоченным в воде, завязывали в тряпочку или клали в старый берестяной лапоть и ставили в печи на самый жар или закапывали в пепел, и плотно закрывали створку на три-четыре часа. После чего толкли в ступе, всё это время и при прокаливании, и при истолчении читая молитвы. Затем соль освящали в алтаре. В чёрный цвет поваренная соль окрашивается при запекании.
Огонь, по народным представлениям, обладал очистительной силой. В некоторых деревнях Енисейской губернии для придания огню большей очистительной силы, в печь клали "воскресные" дрова, которые хозяйка заготовляла в течение Великого Поста, откладывая по одному полену каждое воскресенье.
Уборка В Великий четверг православные делают генеральную уборку в своих домах. Они верят, что вместе с грязью и пылью жилище покидают беды, ненастья, болезни, бедность. Затем в чистых комнатах зажигают лампадки и свечи. В народе считают, что если в Чистый четверг хорошо все вымыть, то чисты будут и помыслы человека. Начать день нужно с омовения. Умыться следует до восхода. Лучше всего использовать для этого серебряную посуду.
Но можно провести ритуал и с помощью ложки из благородного металла. Ею зачерпывают воду и поливают на лицо. Согласно традициям, так смываются грехи до второго колена. Девушки, мечтающие обрести семейное счастье, мыли и расчесывали волосы, приговаривая: «Как светел и красен Чистый четверг, так и я буду прекрасной для своего суженого. Подготовка к Пасхе Традиционно верующие, начиная с четверга, собирают угощения. В первой половине дня ставят тесто на куличи. При выпекании смотрят, какими они получаются. Если пасхальное угощение поднимается и выходит пышным, то год будет удачным и богатым. На сдобе изображают крест, голубков, жаворонков, барашков.
Готовят также медовые пряники и крендельки с повидлом, а вечером — творожную пасху. Яйца красят, расписывают , а затем укладывают на проросшую зелень овса или пшеницы. Но к приготовлению традиционных блюд в старину приступали лишь после уборки. Говорили так: «В чистой горнице и кулич до балок подымается». Чтобы нужда обошла стороной, до наступления полуночи старались пересчитать имеющиеся деньги и отдать долги. Взаймы до Христова Воскресения не давали. Верующие, начиная с четверга, готовят угощения к Пасхе. По поверьям, она обладала целебными свойствами. Ее помещали в тканевые мешочки и использовали для приготовления оберегов для дома, животных и огорода.
Готовили накануне Пасхи и черную четверговую соль. Нагревали на огне до черноты обычную соль. Ритуал проводили под чтение специальной молитвы. В прокаленную смесь добавляли крошки ржаного хлеба и лекарственные травы. Четверговая соль служила мощным оберегом для семьи, как крещенская вода или веточки вербы, а в трудные времена ею приправляли блюда. Мешочек с солью клали в кроватку с младенцем со словами: «Сглаз, хворь и беду уведи, здоровье и счастье дитю приведи». Как отмечают Чистый четверг в других странах Чистый четверг празднуют во многих странах мира.
Понятно, что соль называется так потому, что приготавливают ее именно в четверг в ночь со среды. Причем не во всякий четверг, а именно в Чистый четверг. Согласно народным преданиям, такая соль обладает весьма полезными свойствами: защищает человека от сглаза, негативных мыслей и взглядов завистников; оберегает здоровье; помогает избежать неприятных событий; заряжает силой на целый год. Интересно, что традиция приготовления продукта существует уже несколько веков. Первые из дошедших до нас упоминаний о ней датируются 16 веком. Изначально соль готовили в Подмосковье и регионах Поволжья, откуда обычай распространился по всей стране, вплоть до Сибири. Полезные свойства порошка объясняются особой энергетикой Чистого четверга. Дело в том, что именно этот день стал последним в земной жизни Христа — уже в пятницу его предадут и распнут на кресте. Вечером Спаситель устроил трапезу с учениками, на которой они вкусили хлеб и выпили вино. А еще Иисус омыл ноги каждому апостолу, поэтому и считается, что в этот день нужно тщательно искупаться и навести идеальный порядок в доме. Вот почему именно в такие минуты соль может приобрести особый полезный заряд. И благодаря своей чистой энергетике она защитит своего владельца от порчи и сглаза. Да и год получится удачным — главное просто настроиться на позитивную волну. А еще полезно знать, как приготовить и использовать четверговую соль. Классический древнерусский рецепт[ ] Итак, понятно, что такое четверговая соль и для чего она нужна. Теперь хорошо бы разобраться в том, как готовится этот продукт. На Руси долгие столетия существовал такой рецепт: Брали соль крупного помола, смачивали ее водой.
Как применять четверговую соль и зачем она нужна
Это и полезно, и вкусно». Ближе к празднику рынки наводнены черной солью, но профессионалы утверждают - большинство это просто подделка. Надежда Конова- мастер: «В таких количествах, в которых продают в супермаркетах мне кажется сделать нереально. Потому что самая настоящая четверговая соль делается только в русской печи». Четверговая соль широко применяется в народной медицине. Например, полощут горло при простудах, добавляют в ингаляции, делают компрессы при отекших ногах и даже прикладывают к укусам насекомых. Говорят даже, что после обжига белая смерть превращается в пользу по-черному.
Так было и во времена Христа: именно этого ожидали от Мессии, а не дождавшись — распяли… Где взять черную четверговую соль? Тем, кто решил следовать обычаю наших предков именно как христианин, а не как приверженец языческого нечестия, следует понимать: обычай готовить такую соль — не повсеместный и никак не отражен в Уставе. Поэтому не следует ждать, что соль можно будет взять в любом храме или монастыре. Купить и освятить в храме в Чистый Четверг? Вариант возможный, однако, освящение соли бывает далеко не на каждом приходе, а иногда можно встретиться с удивлением и даже возмущением служителей храма по поводу подобных просьб. Для этого есть все основания — решения Стоглавого Собора. Сделать самому в домашних условиях? Вот какой рецепт дает известный знаток русской кухни Максим Сырников в книге «Настоящая русская еда»: «Крупную соль смешивают с квасной гущей в большой чугунной сковородине. Гуща отцеживается из сусла любого солодового кваса, красного или белого. Гуща и соль берутся примерно в одинаковых пропорциях. Смесь ставится в духовку или печь до спекания в монолит». После этого соль достают, откалывают куски и измельчают, например, ступкой. Такую соль знатоки рекомендуют не делать из йодированной или очищенной морской, брать соль крупного помола. Что касается освящения такой соли, то здесь есть варианты — отнести в храм, заказав особый молебен с молитвой «над солию», или уж до конца следовать народной традиции, оставив ее перед иконами… Когда запасаться Если следовать обычаям предков, делать это надо до Великого Четверга, а никак не на сам день. Готовили в монастырях? Есть данные, что такой обычай был в разных обителях России, включая, например, Валаам. Вероятно, обычай мог быть принесен русскими иноками на Афон. К настоящему времени в Сети можно встретить варианты изготовления соли с пометкой «монастырский рецепт», однако, проверить, насколько тот или иной рецепт действительно является монастырским, сейчас сложно. Впрочем, есть и сейчас иноческие обители, где возрождают традицию изготовления соли — конечно, без примеси языческих суеверий. Как использовать Прежде всего, как соль, то есть в пищу. В этом отношении свойства освященной белой соли не отличаются от обычной.
Применение в православии Черную соль можно насыпать около порога. Выйдите за него, начиная шаг с правой ноги, сделайте обход дома по часовой стрелке и сказать: Эта сильнейшая защита для вашего жилья. Она возводит щит от людей, которые входят в ваш дом со злыми намерениями. Еще можно прочесть следующую молитву: Или же такой текст: Можно развести черную соль в воде и провести генеральную уборку в доме. Ей можно обработать пол и мебель. Также солью обрабатывают все углы в доме, достаточно насыпать небольшую щепотку. На сегодняшний день четверговая соль используется для: Лечения. Соль способна наделить силой, восстановить здоровье. Для этого применяют ванны, обтирания. Привлечения любви. Достаточно написать на листе имя второй половинки, какими качествами и характером он должен обладать. Все это складывают в конверт и насыпают соль. Соль поможет привлечь работу и деньги. К соли добавляются разные заговоры и обряды. После их проведения соль ссыпают в мешочек и хранят там, где их нельзя увидеть. Используется четверговая соль от сглаза. Здесь тоже можно добавлять различные заговоры и ритуалы. Излечения от алкогольной зависимости, злоупотребления наркотиками, зависимости от игр. В сочетании с заговорами соль обретает большую силу. Чудодейственные свойства четверговой соли заставляют многих задуматься, где ее можно приобрести. Вы можете приготовить ее самостоятельно, а некоторые даже готовят ее на продажу.
Часть же добываемой в месторождении соли подвергают только первичной очистке - промывке, сушке и дроблению, и поставляют на рынок в виде мелкого светло- или насыщенно-розового порошка или кристаллов. Розовый цвет соли не играет никакого значения и не имеет никакой роли , не влияет ни на вкус, ни на запах, доставляя разве что эстетическое удовольствие любителям розового. На лицо трогательное единение, так сказать, химикатов моря и земли :. О ней я также расскажу, но позже. В составе - розмарин, шалфей, черный перец, чеснок — ну очень душистая и душевная штучка. На сколько я разбираюсь в итальянском — salamoia означает просто «рассол». Почему так назвали эту соль с травами для меня загадка. И понеслось. Последние по времени добавки — это добавки против слеживания и смерзания соли в мешках — гексоцианоферрат калия E535. Попутно решили позаботиться о здоровье населения. В 20-х годах в пищевую соль стали добавлять иодид или иодат калия для профилактики зоба, болезни щитовидной железы, возникающей при йододефиците. И делают это до сих пор. Часть хлорида натрия в последнее время заменяют хлоридом калия. Считается, что такая соль более подходит людям с гипертоническими проблемами.
В Чистый четверг очищаем дом четверговой солью
Четверговая черная соль на Руси считалась мощнейшим оберегом от нечистой силы. Четверговую соль издавна наделили уникальной силой. Четверговая черная соль стала таким символом современной почвенной публики. Что делать с прошлогодней четверговой солью?
Когда готовят правильную соль
- Что такое четверговая соль и для чего она нужна
- Что такое соль четверговая, как ее готовили и для чего использовали
- Как сделать четверговую соль в домашних условиях
- Четверговая черная соль, что говорят батюшки. Чёрная "Четверговая" соль.
- Четверговая соль от сглаза и порчи. Как сделать четверговую соль
- Чёрная Соль. Секрет приготовления и Ассортимент: Новости магазинов в журнале Ярмарки Мастеров
Что такое четверговая соль – это по-христиански?
Если планируете активно использовать полученный продукт, то приготовьте килограммовый запас. Также нужна будет хорошая сковорода с утолщенным дном, без антипригарного покрытия, большой противень или толстостенный казан. Можно использовать саму соль, а также различные добавки. Это может быть — предварительно размоченный в воде хлеб; — разбухшие отруби или овсяные хлопья; — ароматные травы и специи лавровые листья, мята, базилик, тмин, душица, кориандр, укроп и пр. Некогда соль заворачивали в холщовую тряпицу, засыпали в негодный плетеный лапоть или глиняный горшок с крышкой.
После этого оставляли в печи на несколько часов. Иногда сооружали тряпичный сверток или заворачивали соль в капустные листья и ставили на раскаленные угли либо же погружали в их толщу. Есть упоминание об использовании для приготовления черной соли особенных поленьев. Их заготавливали в течение всего Великого поста.
Каждое воскресенье для этих целей откладывалось по одному полену. Иногда их даже укладывали в печь особым образом и приступали к прожариванию. Проворачивали все это в ночь на четверг или утром Чистого четверга. Главное было успеть завершить весь процесс до наступления Страстной пятницы, иначе соль утрачивала свои волшебные качества.
Четверговая соль — как готовить в современных условиях Для приготовления черной соли нужно было настроиться на особый лад. Все дурные мысли следовало прогнать, выполнять все с верой в душе и чистыми намерениями. Кроме того, на протяжении всей процедуры желательно читать молитвы. Но, как полагают некоторые, достаточно прочитать сначала молитву «Перед началом всякого дела», а после, когда средство будет готово, Отче наш или специальную молитву для соли, которую можно найти в православном молитвослове.
Рецепты четверговой соли, используемые сегодня Соль прожаривают в чугунной сковородке, помешивая деревянной лопаткой. Нагрев продолжают, пока состав не почернеет. Солевые кристаллы засыпают в казан и помещают в духовку на несколько часов для прокаливания. Ждут потемнения соли.
Солевую основу смешивают с размоченной в воде буханкой черного хлеба. Рекомендуемое соотношение составляющих — 1:4. Состав перемешивают и помещают в толстостенную посудину казан, утятницу и т. Можно сюда прибавить смесь трав или какую-то одну из них.
Помещают казан в предварительно разогретую духовку. Смесь почернеет и спечется в сплошной ком. Его нужно будет растолочь после остывания. В сковороде соединяют килограмм соли с десятью большими ложками муки, полученной из ржаных зерен.
Сковороду для приготовления берут толстую, чистую и сухую. Перемешав ингредиенты, нужно троекратно прочитать Отче наш или другую молитву и перекреститься. Овсяные хлопья замачиваются в прохладной воде для набухания. Где-то через полчаса лишняя вода сливается.
После хлопья смешиваются с крупной кухонной солью в пропорции 2:1. Теперь осталось отправить смесь в раскаленную духовку и дождаться ее почернения. Готовый продукт нужно будет измельчить. Капустные листы нарезаются мелкими кусочками до сантиметра и смешивается с солью.
На 0,5 кг капусты понадобится примерно 150 г основного ингредиента. Сюда же можно прибавить понемногу всяких трав. Дальнейшие действия аналогичны предыдущим.
Отсюда представление, что соль нужно пережигать, очищать после случившегося осквернения Иудой. Тут же вспоминаются Евангельские слова, что вы - ученики и последователи Христа - соль мира. Но если соль обуяла, потеряла свое свойство преображать, менять, засаливать мир, то ее выбрасывают вон.
Если принять, что в Чистый четверг в печи зажигали "новый" огонь от страстной свечи, от огня свечи, горевшей во время чтения страстных евангелий, то пережигание соли в четверговую можно воспринимать как изменение, преображение человека страстями Христа в нового человека. Тут и сближение с святым огнем Великой субботы, или как его называют в России, благодатным огнем, зажигаемым в Иерусалиме накануне Пасхи. За четверговой солью признавали возможность давать силы и защищать человека от болезней, нечистой силы, нападения врагов. Ещё в сборнике постановлений церковного собора XVI века "Стоглав" рассказывалось об обычае использования четверговой соли. Такая традиция зафиксирована этнографами в Нижегородской, Костромской, Вологодской, Ярославской, Московской и Владимирской губерниях, откуда традиция распространилась и на Сибирь. Но бытовала она гораздо шире, не только среди крестьянского населения и горожан, но и среди монахов в монастырях.
В начале прошлого века никто бы не удивился, увидев черную соль. Она была на каждом столе - у господ и крестьян, фабрикантов и купцов, студентов и священников. Известный знаток кулинарии, автор многих кулинарных книг Вильям Похлебкин, рассказывал исторический анекдот: "В 1843 году русское посольство в Париже поручило ведущему тогда повару Франции г-ну Plumre приготовить пасхальный стол, в том числе и четверговую соль. Но француз не смог сделать четверговую соль, хоть бился двое суток. Он просто не знал, что и как делать. Русские дипломаты тоже не смогли ему объяснить.
Они ее ели, а как сделать, не знали. Дали депешу в Баден-Баден, где были русские, и случайно нашелся человек, который сообщил рецепт". Как же все-таки ее делали? Каждый из живущих в доме брал по горсти соли и складывал в приготовленную посуду, должно было быть столько горстей, сколько человек живет в семье. Потом ее толкли в ступке, так как для пережигания требовалась настоящая крупная и только каменная соль брать йодированную, мелкую, поваренную, морскую нельзя! Затем перемешивали эту соль с квасной гущей или суслом, заворачивали в тряпку, клали в старый лапоть и ставили в печь.
Там она пережигалась. После пережигания соль просеивали и несли в церковь освящать. В Великом требнике митрополита Петра Могилы есть чин на освящение соли. После освящения соль уже по праву называлась четверговой.
Затем вы должны прокалить соль вместе с мукой, пока мука полностью не почернеет. При этом нужно мешать муку с солью деревянной ложкой обязательно по часовой стрелке. Этот способ изготовления Четверговой Соли считается самым правильным. Ряд несложных манипуляций и получается вот такая черная соль.
Варианты ритуалов с четверговой солью Заговаривают соль в чистый четверг рано утром, при восходе солнца. Соль следует поставить на ладонь левой руки, а правой рукой делать над ней круговые движения по часовой стрелке, приговаривая: «Святой Николай! Ты разрушаешь камни, разрушаешь горе, колдовство, зависть, ненависть, сделки, сглаз от плохих минут ни на час, ни на два, а на всю оставшуюся жизнь.
При перемешивании трижды читается «Отче наш».
Обжаривать соль до того момента, пока она не станет черной — такой цвет означает ее полною готовность. Степень зольности и черноты соленых кристаллов можно регулировать. Чем больше муки добавить, тем насыщенней будет цвет, так как мука, под воздействием высокой температуры, превращается в мельчайшие углевые частицы. Рецепт с геркулесом Геркулес заливается водой.
В полученную смесь добавляется соль в соотношении 1:1. Ингредиенты перемешиваются до образования смеси, похожей по консистенции на песок. Полученная смесь выкладывается пирамидой на кусок льняной ткани, концы которой завязываются веревкой. Оставить смесь на 2-3 часа.
Развернуть ткань, смесь выложить на один край ткани, сверху накрыть второй стороной и несколько раз прокатать скалкой, чтобы образовалась «колбаска». Завернуть «колбаску» из соли и геркулеса в льняную ткань, плотно обвязать бечевкой и положить сверток в горячие угли. Выпекать всю ночь при закрытой заслонке печи. Обожженная специя берется большим комом, но так и должно быть.
Комок потом нужно измельчить и рассыпать по мешочкам.