Концепция Mollusca строится вокруг основного продукта — мидий, как и во флагманском ресторане Mollusca на Большом Козихинском переулке, дом 19/6. Mollusca — заказать быструю доставку от 30 минут. Большой выбор блюд из меню через сервис Деливери (Delivery Club). Mollusca — это ресторан, который специализируется на блюдах из морепродуктов, таких как мидии, креветки, устрицы, крабы и рыба.
Новости ресторанного мира, свежие статьи и анонсы мероприятий
- Самарцы отведали в ресторане моллюска с запахом канализации
- Моллюски с васаби, сгущёнкой и попкорном: чем удивляют рестораны гостей Фестиваля мидий
- Устрицы в Сочи – где поесть недорого?
- В ресторанах Mollusca – сезонное обновление меню - Ресторация - Информационное агентство РИА МОДА
- «Yakudza» в «Кооперативе 2.0»: реальность превосходит ожидания
В ресторане внутри моллюска обнаружили жемчужину
По данным Росрыболовства , основная часть пришлась именно на Приморский край. Заменить такого поставщика другие производители, ни российские, ни зарубежные, даже вместе взятые, не смогут, подчеркнул основатель группы компаний «Жемчужина» Александр Ежель: Если не будет тайфунов в ближайшие три года, то популяция побережья будет восстанавливаться. Исследовать дальние банки еще не было возможности, потому что вода мутная, и водолазы еще не смогли осмотреть морское дно и оценить ущерб. Но в общем отрасль пострадала на ближайшие 36 месяцев. В частности, внутренний рынок недополучит 3 тыс. Мавритания, Марокко и другие страны не смогут поставлять продукцию на российский рынок в необходимом количестве. Также, по данным источников РБК, пострадали и плантации гребешка.
Между тем собеседники «Ъ FM» отмечают, что пока водолазы основательно не исследовали берега Приморья переживать из-за устриц не стоит, в особенности ресторанам центральной России, подчеркнул исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин: «В стране есть несколько районов выращивания устриц. Приморье, конечно, хорошо, но это далеко, и в основном устрицы возят в Москву с черноморского побережья, включая Крым». Но производители в этом регионе вряд ли смогут похвастаться урожаем.
Цены варьируются от 600 до 800 рублей за меньшую порцию, и от 1 000 до 1 500 рублей за большую — более чем приемлемо. Определиться с выбором будет сложно, соусов очень много, и глаза действительно разбегаются: блю-чиз, том-ям, карри с кокосом, гиннесс со сметаной, картошка с пармезаном, сгущенка с васаби, песто и еще более двух десятков заправок на выбор. Мидии поистине отличные, крупные, свежие, а соус уже сугубо личное предпочтение, но, кажется, ошибиться практически невозможно. К каждой порции подают еще и отменную картошку фри, поэтому забежать на обед за тазиком моллюсков и бокальчиком пива, заплатив около 1 000 рублей, — мечта. Пиву здесь тоже уделили особое внимание: в Mollusca 16 кранов разливного пива и более 200 наименований этикеток, а также приличная винная карта от 400 рублей за бокал.
Instagram и Facebook Metа запрещены в РФ за экстремизм. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии. Сетевое издание «МК во Владивостоке» vlad.
Mollusca, ресторан-бар на Патриарших Фото: предоставлено пресс-службой Mollusca, ресторан-бар на Патриарших Фото: предоставлено пресс-службой Mollusca, ресторан-бар на Патриарших Фото: предоставлено пресс-службой Mollusca, ресторан-бар на Патриарших Фото: предоставлено пресс-службой Шеф-повар Mollusca - Джанмария Сапия, потомственный шеф и ресторатор из Лигурии. Для ресторана он разработал более 30 вариаций блюд из мидий в авторском исполнении: с карри и кокосом, с соусом блю чиз, мидии том-ям, а также с трюфелем и сливками. Помимо мидий в ресторане подают закуски, супы, итальянскую пасту и горячие блюда из крабов, креветок, гребешков и других морепродуктов.
Американца задержали за жалобы в "911" на маленьких моллюсков в ресторане
Гиперссылка должна размещаться непосредственно в тексте, воспроизводящем оригинальный материал vlad. За достоверность информации в материалах, размещенных на коммерческой основе, несет ответственность рекламодатель. Instagram и Facebook Metа запрещены в РФ за экстремизм.
Порция стоит 490 рублей вне зависимости от соуса. Руководитель «Гусей» Сергей Цуркан объяснил выбор места тем, что в барном дворике на Красном проспекте просто освободилось место.
А поскольку помещение маленькое, то нужна была какая-то моноконцепция. И мы решили, что рынок уже созрел, тем более что появилось предложение от поставщиков с комфортным ценником. Мидии перестали быть каким-то элитным блюдом, — считает ресторатор. Это уже второе заведение с мидиями в качестве основного блюда.
Сэнди сразу решила, что если получит предложение руки и сердца, то вставит жемчужинку в своё обручальное кольцо. И такое предложение она вскоре получила от своего любимого Кена Стейнкампа. Теперь на пальце женщины красуется колечко, украшенное драгоценностью, которую нашли таким необычным образом.
В интерьере корнера Mollusca использованы мрамор, латунь, бетон и позолоченные пивные бочки. Дизайн стойки выполнен в современном стиле с элементами арт-деко. Средний чек в Mollusca составит 1 000 руб.
О ресторане
- Связаться с нами
- Мужчина нашел драгоценность в блюде из ресторана
- Ресторан Mollusca: мидии абсолютно… бесплатно!
- Mollusca на Большой Дмитровке: много мидий под хорошую музыку
- Обзор кафе Мидии и Вино | edagda
Новый ресторан: Mollusca — жемчужина внутри
Кроме мидий, в ресторане подаются закуски, супы, итальянская паста и горячие блюда из крабов, креветок, гребешков и других морепродуктов. Спикерами мероприятия выступили Авраам Юраш — один из основателей сервиса Restomania и Виталий Передерко — генеральный директор сети ресторанов Mollusca в Москве. Бренд-шеф сети ресторанов Mollusca Джанмария Сапия обновил меню: теперь гостей, помимо авторских вариаций приготовления мидий. Но четыре года назад семейная чета поняла, что мидии, устрицы и ракушки интересны не только посетителям ресторанов у моря, но и тем, кто живет далеко от него. Черноморская барабулька, жареная скумбрия, креветки криль, и, конечно, мидии и вино в главных ролях.
Дорогую жемчужину нашел клиент ресторана в раковине моллюска
| Бизнес на передержке. Муж и жена открыли в промзоне на Химмаше «отель» для устриц | Меню ресторана Mollusca строится вокруг мидий, которые подают более чем в 100 вариациях. |
| На Большой Дмитровке открылся новый ресторан Mollusca | Сэнди Сикорски обедала в ресторане «The Bridge Restaurant and Raw Bar» (Вестерли, Род-Айенд, США) и наслаждалась вкусными моллюсками, когда неожиданно. |
| Редкая находка: внутри приморского моллюска оказалась драгоценность | Ребятушки, сегодня в эфире долгожданный контент про ресторан Mollusca, который числится единственным заведением в мире с невероятным количеством вариантов приготовления. |
| Самарцы отведали в ресторане моллюска с запахом канализации | Mollusca — это ресторан, который специализируется на блюдах из морепродуктов, таких как мидии, креветки, устрицы, крабы и рыба. |
| Бизнес на передержке. Муж и жена открыли в промзоне на Химмаше «отель» для устриц | Концепция ресторана «Mollusca на Патриках», открывшегося в феврале 2018 года, строилась вокруг основного продукта — чилийских мидий. |
Посетительница ресторана нашла редкую жемчужину в заказанном на ужин моллюске
Новый ресторан-бар стал хорошим сюрпризом по всем статьям: внутри маленькой раковины скрывается жемчужина. Предоставить нам моллюска с таким же ароматом в знак доказательства правоты ресторана никто не удосужился. Концепция ресторана «Mollusca на Патриках», открывшегося в феврале 2018 года, строилась вокруг основного продукта — чилийских мидий. Да и не во всех ресторанах дальневосточные устрицы вообще используются. В премиум-сегменте предпочитают более мелкие виды моллюсков, которые обитают в теплых морях.
во Флориде задержан гурман, который жаловался на маленьких моллюсков в ресторане
Кроме мидий в ресторане подаются закуски, супы, лапша, горячие блюда из креветок и других морепродуктов. Недовольный 51-летний житель Флориды отказался оплачивать заказанных в ресторане моллюсков. В меню корнера Mollusca, помимо мидий, есть 5 закусок из свежих морепродуктов: креветки попкорн, чебуреки с крабом и лангустином, жареные перцы с тар-таром из крететок. Всем рекомендую, соус отличный, с мидиями дают порцию картошки фри и хлеб с песто, в итоге цена ниже в несколько раз ниже чем ближайший аналог, море мидий или моллюска например. это "Три Моллюска". Mollusca на Патриках, Москва: просмотрите 78 объективных отзывов о Mollusca на Патриках с оценкой 4,5 из 5 на сайте Tripadvisor и рейтингом 315 среди 15 515 ресторанов в Москве.
Мы вас предупредили: не заказывайте в «Mollusca Депо» мидии с конфетами M&M’s
Сама сеть описывает свою концепцию так — фастфуд «ресторанного качества». В отзывах одни посетители хвалят качество блюд, их объем и скорость подачи. А другие критикуют за долгие готовку и обслуживание, отсутствие блюд из меню, неопытных официантов и так далее. Тут мы рассказывали о других интересных заведениях, которые скоро появятся в Красноярске.
По словам обиженного, моллюски, которыми он желал отобедать, были недостаточно большими. Хотя перед тем как тарелка с морепродуктами оказалась на столе заказчика, официант предупредил о том, что животные маленькие. Бонусом недовольному мужчине стала вторая порция, но и она не улучшила настроение американца. Как сообщают РИА Новости , раздосадованный горожанин позвонил в службу спасения 911 и пожаловался диспетчеру, что его заказ оказался «чрезвычайно маленьким».
Тогда тоже внесите ресторан в список мест, обязательных к посещению.
В карте напитков Mollusca упор предсказуемо сделан на пиво: его здесь порядка двухсот видов бутылочного и около шестнадцати — разливного. Для такого микроскопического бара — достойно уважения. Еще большего уважения достойна винная карта — маленькая, но очень модная, в хорошем смысле этого слова. Коротко и по существу. В ней собрали отнюдь не проходные вина: без банальных совиньонов-рислингов, сплошь уважаемые производители. За некоторыми наименованиями порой приходится идти в винные бары, а тут — такая приятная неожиданность. Итог Новый ресторан-бар стал хорошим сюрпризом по всем статьям: внутри маленькой раковины скрывается жемчужина. Еда качественная и простая, с дозированным вкраплением авторских идей.
Отличное сопровождение в виде бесконечного выбора пива и очень точной подборки вин. Прекрасный сервис: задорный, энергичный и внимательный. Персонал умеет шутить с гостями, а это большая редкость!
Хотя перед тем как тарелка с морепродуктами оказалась на столе заказчика, официант предупредил о том, что животные маленькие. Бонусом недовольному мужчине стала вторая порция, но и она не улучшила настроение американца. Как сообщают РИА Новости , раздосадованный горожанин позвонил в службу спасения 911 и пожаловался диспетчеру, что его заказ оказался «чрезвычайно маленьким». На что ему посоветовали обратиться в полицию.
В ресторане внутри моллюска обнаружили жемчужину
Подписывайтесь на telegram-канал « Екатское чтиво » и « Наш Нижний Тагил »! Все главные новости России и мира - в одном письме: подписывайтесь на нашу рассылку! Подписаться На почту выслано письмо с ссылкой. Перейдите по ней, чтобы завершить процедуру подписки.
Закрыть Единственная устричная ферма в Свердловской области Molluska, расположенная в районе Химмаш, продолжает поставлять морских гадов в известные рестораны Екатеринбурга несмотря на нарушения в логистике.
Начинка креветочно-сладкая. Соус в стиле даши. В послевкусии ощущались излишки соли. Не критично, но без них лучше. Панировка суховата, и лично мне не хватало добротного томатного соуса «Маринара». Ближе к «съедобно». По краям суховато, но все равно вкусно.
Все ракушки раскрыты. Перца достаточно, но острота умеренная, а еще добротный горячий картофель фри в ведерке и кусок багета для увлекательного макания в соус. Блюдо понравилось Соленый воздушный шоколад десерт Конфеты — завершающий трапезу комплемент: молочный шоколад, а в нем мидии, которые по вкусу очень напоминали чернослив. Необычно, вкусно. Блюдо понравилось.
Очередь там всегда огромная. Очень классно, что теперь вкусные и свежие мидии можно поесть и в Мск. Ирина Ким Отличные мидии! Цена супер!
Да и наличие в меню такого количества мидий, в том числе со сгущенкой, казалось рискованным шагом. Первое впечатление произвел интерьер. Приятно обставленное пространство — без фанатизма, но с идеей. Немного ар-деко, немного модного минимализма, четкие линии, приглушенный свет. Латунь и камень, теплые тона и микрозал всего лишь мест на сорок. И поверьте, больше ничего не потребуется. Здесь куда более пристально придется наблюдать за кухней, ведь главная заявка на оригинальность прилетела именно с этого фронта. Если вы думаете, что в Mollusca стоит прийти только ради мидий они, кстати, поставляются не с Белого моря, а из Чили , спешу вас разочаровать. Или обрадовать. Да, блюд из мидий — двадцать семь видов, но создатели заведения развивали меню и в других направлениях. Стейков и бургеров здесь, конечно, не подают, но с морепродуктами все отлично. На закуску стоит взять креветки попкорн: лично я оторвалась от них лишь усилием воли, наверняка это одно из самых продаваемых блюд.