Питание при расстройстве желудка и кишечника строится не только на списке разрешенных продуктов, но и допустимых напитков. Диета Low FODMAP, рекомендуемая при синдроме раздраженного кишечника и функциональном вздутии живота. Диета зависит от характера заболевания, состояния моторной функции кишечника, наличия или отсутствия пищевой непереносимости, возраста, пола пациента, сопутствующих заболеваний. Особенности питания при кишечных расстройствах у взрослых и детей. Понос – следствие расстройства работы кишечника, такие патологии регулирует диетический стол № 4. Диета при диарее решает такие терапевтические задачи.
Диета при дисбактериозе кишечника у взрослых
Многие заболевания ЖКТ влекут за собой нарушения переваривания, всасывания и усвоения поступающей пищи, поэтому при составлении лечебной диеты необходимо учитывать эти особенности. Бананы составляют часть диеты, которую рекомендуют при расстройстве желудка с диареей. Два наиболее распространённых нарушения работы кишечника связаны со скоростью, с которой пища проходит по кишечнику. Правильное питание при диарее способствует быстрой стабилизации состояния. Диета подбирается с учетом причины появления проблемы, наличия хронических заболеваний, возраста пациента и многих других индивидуальных особенностей. Питание при расстройстве желудка (кишечника) имеет ряд особенностей.
Питание при диарее как важный фактор выздоровления
| Диета при кишечных расстройствах у детей и взрослых – ЭЛ Клиника | Особенности питания при кишечных расстройствах у взрослых и детей. |
| Диета при СРК с диареей и при функциональной диарее | Диета при острых заболеваниях и резком обострении хронических заболеваний кишечника с сильной диареей. Рекомендации в соответствии с приказом Минздрава РФ №330 от 5 августа 2003 г. |
| Что можно, а что нельзя есть при СРК | Таблетки от расстройства желудка и кишечника лучше всего запивать водой или регидратационным раствором. |
| Диета при диарее, поносе у взрослых и детей - | Правильное питание при болезни кишечника играет очень важную роль, так как помогает снизить воспаление и раздражение кишечника, улучшить пищеварение, снять симптомы и ускорить восстановление. |
Питание при расстройствах ЖКТ
Молочные продукты. Допустимы различные кисломолочные напитки, свежий творог и блюда, приготовленные из него. Можно употреблять неострый сыр, сливки, добавлять в блюда сметану. Разрешается готовить паровые омлеты, а также употреблять яйца всмятку, но не более 2 в день. Можно готовить рассыпчатые каши и запеканки с пшенной, гречневой, ячневой и пшеничной крупами. Их можно употреблять сырыми, вареными в качестве гарниров и в виде запеканок.
В рацион можно включить свеклу, огурцы, томаты, морковь, салат, кабачки, тыкву, цветную капусту. Фрукты и сладости. Вкусным дополнением любого приема пищи станут спелые, свежие сладкие ягоды и фрукты. Их можно употреблять в повышенном количестве. В размоченном виде разрешаются сухофрукты курага, чернослив, инжир, урюк.
Побаловать себя можно вареньем, медом, мармеладом, пастилой и молочной карамелью.
Врачи советуют посетить больницу, если диарея длится более трех суток, при этом самолечение человеку не помогло. Также необходимо записаться к специалисту, если у пациента наблюдаются явные симптомы обезвоживания например, сухость во рту, сильная слабость, темные круги под глазами, малое количество мочи темного цвета и с резким запахом и пр. Следует обязательно вызвать скорую помощь, если состояние больного ухудшилось, у него поднялась температура, появилась сильная рвота и острые боли в области эпигастрия. Также пациента должно обеспокоить наличие в кале крови или слизи. Не стоит раздумывать и в том случае, если заболели ослабленные или пожилые люди, дети и подростки. Какая показана диета при расстройстве желудка? При таком патологическом состоянии специалисты рекомендуют придерживаться четвертого стола по Певзнеру.
Подобный способ питания нередко назначается и при сильной диарее. Он должна обеспечить организм больного всеми необходимыми элементами и при этом заметно снизить нагрузку на пищеварительный тракт. Правила питания при проблемах с ЖКТ Диета при расстройстве желудка организуется согласно следующим правилам: Пациент должен употреблять пищу часто около 5-6 раз в день. При этом ему необходимо снизить калорийность блюд. В сутки больному разрешается употреблять не больше 2000 ккал. Также следует сократить до минимума количество соли. При сильном поносе пациенту необходимо много пить примерно 1,5-2 литра воды в день. Продукты для таких больных варят или готовят на пару.
При сезонных обострениях пациенту разрешается есть лишь жидкую или полужидкую пищу. Строгая диета при функциональном расстройстве кишечника и желудка должна обязательно длиться в течение всего периода обострения. После снятия всех основных симптомов и заметного улучшения состояния пациента допустимо возвращение к разнообразному меню. Однако не следует забывать, что при склонностях к расстройствам органов ЖКТ еда человека должна быть максимально щадящей. Употребляемые продукты не должны раздражать стенки кишечника и желудка, в связи с чем больному нежелательно включать в рацион твердые плохо пережеванные , а также кислые и острые продукты. Разрешенные продукты питания Какая должна быть диета при расстройстве желудка у взрослых и детей? Специалисты утверждают, что при таком состоянии в первые двое суток пациенту лучше ничего не есть. Необходимо лишь пить воду комнатной температуры.
В дальнейшем допустимо включение в меню слизистых супов или протертых каш. Далее рацион питания можно значительно расширить, исключая только вредную пищу и сладости. Допустимые блюда при расстройствах Так какие продукты разрешено употреблять при диете при расстройстве кишечника и желудка?
Первые блюда на овощном бульоне. Для приготовления блюд выбирать мясо птицы, телятину, говядину, свинину — только постные части; нежирные сорта рыбы карп, сибас, дорадо, минтай. Уменьшить потребление тяжелых животных жиров, они создают условия для длительного нахождения пищи в желудке. Способствуют забросу желудочного содержимого в пищевод.
Поваренная соль ограничивается до 4-5 г в сутки. Из специй допускается употребление майорана, овощных смесей, корицы, куркумы, лаврового листа, укропа, петрушки, тмина, фенхеля. Крупы желательно употреблять хорошо разваренными или протертыми. Хлеб предпочтительно белый, подсушенный или вчерашней выпечки. Из десертов разрешены муссы, пастила, желе, запеченные фрукты, мармелад. Творог в виде запеканок, суфле, парфе. Йогурт, кефир предпочтительно использовать домашнего приготовления без фруктовых добавок и ароматизаторов.
Ограничить легкие углеводы сахар, кондитерские изделия, сладкую выпечку, мед , фаст-фуд, пить достаточное количество воды, утром натощак пить стакан теплой воды. Исключить временно из рациона сырые овощи, фрукты с твердой кожурой, кислые ягоды. Исключаются крепкий черный чай, кофе, свежевыжатые соки, кислые морсы. Растительные чаи из ромашки, бессмертника, шиповника, мяты будут способствовать улучшению процесса переваривания пищи, перед применением посоветуйтесь с врачом. Исключается острая, жареная, соленая, кислая, копченная, консервированная пища.
В данной статье мы рассмотрим продукты, которые можно безопасно употреблять при диарее.
Бананы Бананы являются отличным источником калия, а также содержат пектин, который способствует укреплению кишечной стенки и улучшению пищеварения. Благодаря своим свойствам, бананы помогают уменьшить частоту и объем стула. Они являются легкоусвояемым продуктом и могут помочь восстановить потерянные электролиты при диарее. Рис Рис является нежирным и легкоусвояемым источником углеводов. Он богат белками и низким содержанием жира, что делает его идеальным выбором для пищи при диарее. Рисовые каши и отвары из риса могут помочь смягчить кишечную стенку, уменьшить раздражение и улучшить пищеварение.
Тосты из белого хлеба Тосты из белого хлеба являются легким и перевариваемым продуктом, который не нагружает пищеварительную систему. Они содержат мало клетчатки, что позволяет уменьшить нагрузку на желудок и кишечник, и могут быть употреблены безболезненно при диарее. Куриный бульон Куриный бульон является полезным источником питательных веществ, таких как белок, калий и натрий. Он легко усваивается организмом и помогает восстановить потерянные жидкости и электролиты при диарее.
Диета при болезнях кишечника: традиционные основы и новые открытия
Обычно такой диеты необходимо придерживаться в течение 3-6 недель. Однако при правильном подборе лечебной диеты и ее неукоснительном соблюдении улучшение самочувствия может наступить уже на первой неделе. Продукты, которые можно употреблять молочные продукты: твердый сыр чеддер, швейцарский, колби, пармезан, моцарелла, фета , миндальное, кокосовое, рисовое молочко орехи: макадамия, пекан, кедровые орешки, семена тыквы, грецкие орехи напитки: зеленый чай, мятный чай крупы и злаки: рис, гречка, тапиока, киноа фрукты: банан, дыня, киви, виноград, мандарин, ананас, клубника, голубика, брусника, клюква, малина, лимоны специи: цикорий, фенхель, имбирь, базилик, кинза, корица, кориандр, тмин, горчица, петрушка, розмарин, тархун, тимьян, куркума соусы: горчица, майонез домашний на оливковом масле , песто, сальса, соевый соус, уксус, любое растительное масло кукурузное, оливковое, кунжутное, конопляное, льняное, подсолнечное, хлопковое, рапсовое, тыквенное и т. Пищевые добавки и заменители сахара Нежелательными к употреблению являются некоторые продукты питания и лекарства, которые содержат пищевые добавки и заменители сахара, способные вызвать симптомы вздутия живота и послабления стула.
Что делать для профилактики обострения язвенной болезни? Можно ли использовать лечебное голодание при язвенной болезни? Что означает положение о том, что пища при язвенной болезни должна быть «химически щадящей»? Чем вызвана необходимость частого и дробного питания при язвенной болезни?
Всегда ли страдающие язвенной болезнью в период обострения должны лечиться в стационаре? Вредно ли курить сигареты при язвенной болезни? Можно ли пить чифирь при язвенной болезни? Известно, что при язвенной болезни часто бывают запоры. Как питаться после мозгового инсульта? Каковы рекомендации специалистов по дието— и фитотерапии при гипотонии? Иногда после еды живот пучит, становится трудно дышать, болит сердце.
Как питаться, чтобы этого не происходило? Чем полезны пектиновые вещества? В каких продуктах они содержатся в наибольшем количестве? Общеизвестна польза витаминов для организма человека. Правда ли, что избыток витаминов гипервитаминоз может нанести вред здоровью? На прилавках наших магазинов все чаще можно встретить незнакомые экзотические фрукты и овощи. Чем они полезны?
Чем полезны йогурты? Можно ли пить кофе при заболеваниях сердечно-сосудистой системы? Всем ли можно пить растворимый кофе? В последнее время в магазинах появились устрицы. В чем их польза?
Можете употреблять компоты, отвары, бульоны, кисели. Нормализуют стул отвары коры дуба, корня бадана, плодов черемухи. Добавлять в напитки сахар нельзя. Дальше рацион должен основываться на протертой пище комнатной температуры.
В остальном нужно придерживаться общих рекомендаций. При запорах Для нормализации работы кишечника нужна клетчатка. В рацион включаются свежие овощи и фрукты, причем не только тушеные и запеченные, но и сырые. Под влиянием пищеварительных соков клетчатка разбухает в кишечнике и обеспечивает правильное формирование каловых масс. Также она активизирует рост полезных микроорганизмов. Показано употреблять большое количество жидкости. Полезные продукты для улучшения перистальтики - отруби, чернослив, яблочное пюре, компот из ревеня. В остальном нужно придерживаться общих принципов. Общие рекомендации Общие правила построения лечебной диеты для коррекции микрофлоры сводятся к следующему: Если вы хотите восстановить бактериальный баланс кишечника и улучшить здоровье в целом — начните с правильного питания.
Лучше ограничиться исключительно водой, с температурой комнаты. После этого периода рекомендуется включение в рацион супов и каш слизистого типа. После этого, рацион будет в значительной степени расширяться. Однако стоит полностью исключить вредные продукты и сладости. Диета при функциональном расстройстве кишечника содержит следующие разрешенные блюда: супы. Готовить их можно исключительно на бульоне из овощей, или из птичьего мяса. Чтобы сделать их более сытными, разрешено добавлять рис или манную кашу, однако в небольших количествах; мясо. Есть его можно, но только отварное и перетёртое до состояния пюре или фарша.
Например, часто рекомендуются фрикадельки или котлеты на пару. Сорта мяса должны быть исключительно нежирными — например, кролик, телятина, курица. Для диетического питания отлично подходит нежирная рыба, например, паровые котлеты из нее; хлеб. Есть его можно, однако только очень тонко нарезанным и подсушенным; каши. Также рекомендуемое блюдо, но при этом лучше, чтобы крупы были перетерты в муку, и готовить исключительно на воде.
Диета при болезнях кишечника: традиционные основы и новые открытия
| Диета номер 4 при заболеваниях кишечника и органов пищеварения: меню и правила питания | Главная задача диеты при диарее – обеспечить организм нутриентами при одновременном снижении нагрузки на желудочно-кишечный тракт. |
| Что же нужно есть при синдроме раздраженного кишечника? | При отравлении, кишечной инфекции, на фоне развития диареи, тошноты и других признаков расстройства желудка, нужно знать правила питания, которые помогут нормализовать ваше состояние, дать временный отдых желудку и кишечнику. |
| Диета «Стол №4» | Диета «Стол 4» — это специальный гастроэнтерологический рацион, который назначают на некоторое время при различных кишечных расстройствах, в том числе диарее и запорах. |
| Что же нужно есть при синдроме раздраженного кишечника? | Диета для кишечника. Сбалансированное питание естественным образом улучшает здоровье кишечника. |
Диета для кишечника и желудка: принцип, меню, рецепты блюд
Диета при расстройстве желудка в первую очередь подразумевает готовку всех блюд на пару или воде. СРК. Питание при раздраженном кишечнике. Лекарство от вздутия живота, болей и нарушений стула. Энтеральное питание способствует восстановлению органов пищеварения, в том числе и после операций, помогает остановить снижение веса, сохранить мышечную массу при обострении хронических заболеваний. Основные принципы питания при поносе – диета. Есть несколько основных правил, которые следует соблюдать при признаках диареи и других расстройствах пищеварения. Питание при расстройстве кишечника Синдром раздраженного кишечника Синдром раздраженного кишечника (СРК) — это функциональное расстройство.
Бананы и сухари. Гастроэнтеролог рассказала, какие продукты спасут при расстройстве кишечника
| Что можно, а что нельзя есть при СРК | Если заболевания кишечника сопровождаются нарушениями в работе поджелудочной железы, печени, желудка назначается лечебная диета 4б. |
| Питание при расстройствах ЖКТ | Диета при диарее: общие принципы питания. |
Диета при проблемах с кишечником
Фрукты — гранаты, дыня, яблоки, бананы, цитрусовые, а также ягоды. Овощи — брокколи, брюссельская капуста, шпинат, цветная капуста, салат-латук, кале, лук-порей, спаржа, чеснок, топинамбур. Что такое синбиотические продукты, и чем они полезны? Синбиотические продукты особенно полезны при дисбактериозе кишечника, так как сочетают в себе пребиотики и пробиотики. Они поддерживают уже существующие кишечные бактерии и одновременно увеличивают их число. Пример полезных продуктов при дисбактериозе кишечника: банановый смузи, приготовленный на кефире, или йогурт с черникой. Продукты, помогающие снять воспаление Разберемся, какие продукты можно есть при воспалении кишечника. Противовоспалительные продукты содержат витамины, минералы и омега-3 жирные кислоты, которые играют важную роль в естественных антиоксидантных и противовоспалительных процессах организма, способствуя здоровью кишечника.
К ним относятся: Жирная рыба и морепродукты — лосось, сардины, скумбрия, мидии и анчоусы. Семена льна. Разные фрукты, ягоды и овощи особенно брокколи, перец и помидоры. Грецкие орехи. Самая полезная еда для кишечника — Негативные изменения в микробиоме кишечника могут способствовать ожирению, развитию диабета и онкологии. Поэтому улучшение состава кишечной микрофлоры имеет важное значение для здоровья всего организма, — напоминает гастроэнтеролог Алла Губина. Полезные продукты для микрофлоры кишечника: Бананы Регулярное употребление бананов обеспечивает кишечник инулином — разновидностью клетчатки, которая способствует росту полезных бактерий.
Рекомендуется съедать 1—3 банана в день. Ферментированные продукты Во время ферментации образуются кислоты, которые питают клетки кишечника и одновременно защищают его от вредных бактерий. Но во всем следует соблюдать меру. Например, здоровому человеку можно съедать всего 100—200 г квашеной капусты в день. Употребление ферментированных продуктов не рекомендуется людям с гастритом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки в период обострения. Чтобы стимулировать брожение и помочь пищеварению, употребляйте в пищу кефир, йогурт, творог, мисо, чайный гриб без сахара, темпе без глютена, кислую капусту и другие квашеные овощи и фрукты, например кимчи, огурцы, морковь, свеклу и яблоки. Некоторые ферментированные продукты также являются хорошими источниками пробиотиков.
Справочно Ферментированными называют продукты, которые получаются в результате процесса микробной ферментации. Под воздействием бактерий получаются новые по вкусовым качествам и свойствам продукты. Процесс ферментирования известен с давних времен. Молоко под влиянием молочнокислых бактерий превращается в йогурт, кефир. Зеленый чай В зеленом чае содержатся полифенолы, которые помогают бороться с избытком вредных бактерий, таких как кишечная палочка, и справляться с симптомами воспалительных заболеваний кишечника ВЗК и пептической язвы. Полифенолы также способствуют росту полезных бактерий в кишечнике. Можно выпивать три чашки зеленого чая в день.
Красное вино Исследование , опубликованное Королевским колледжем Лондона, показывает, что у людей, которые пьют красное вино, микрофлора кишечника более здорова и разнообразна. Соответственно, у этой группы тех, кто пьет красное вино ниже риск ожирения и повышенного плохого холестерина по сравнению с теми, кто его не пьет.
Постоянно помешивая, доводим смесь до кипения. Примерно через 10-15 минут смесь начнет сворачиваться и разделяться на творожок и сыворотку. Кипятим еще несколько минут. Такой творог получается некислым и очень нежным, крупинки очень мелкие. Откидываем творог на сито или дуршлаг со стерильной марлей. Слегка отжимаем и даем стечь лишней жидкости. Мясо, птица, рыба Нежирные сорта мяса и рыбы говядина, телятина, кролик, кура, судак, лещ, треска, окунь в виде паровых котлет, суфле.
Птица употребляется без кожи, из мяса обязательно удаляются сухожилия и жир. Жиры Растительные масла, сливочное масло до 5 г в готовые блюда. Яйца Всмятку до 2 штук в сутки или в виде белковых паровых омлетов.
Сладости: мёд, варенье. Напитки: кофе и какао с молоком, квас, виноградный сок, газированные и холодные напитки. Обед: нежирный мясной бульон с манкой, рис и куриные кнели, приготовленные на пару, отвар из яблок.
Полдник: айвовый кисель. Ужин: картофельное пюре с кабачковой икрой, размягченное отварное филе хека. Перед сном: отвар плодов шиповника. Вторник 1 завтрак: манная каша на воде, отвар из плодов шиповника, небольшой сухарик. Обед: рисовый суп с фрикадельками, гречневая каша, котлеты из индейки, айвовый отвар. Полдник: кисель, небольшой сухарик.
Ужин: омлет на пару, рисово-рыбные тефтели, зеленый чай. Перед сном: морковный сок, разведенный с водой. Среда 1 завтрак: рисовая каша на воде, постный протертый творог, чай. Обед: куриный бульон с рисом и яичными хлопьями, вареные фрикадельки из мяса кролика, протертая гречка, отвар из черной смородины. Полдник: теплый кисель, небольшой сухарик. Ужин: пюре из рисовой каши, кнели из нежирной рыбы на пару, чай.
Перед сном: овсяно-черничный кисель.
Режим питания и выбор продуктов Полноценное питание — важный, а иногда и решающий элемент лечения диареи. Оно не только поддерживает силы заболевшего, но и помогает слизистой кишечника быстрее восстановиться. Прежде всего, не следует длительно голодать. Если нет специальных медицинских показаний на этот счет, то вернуться к нормальному питанию необходимо не более чем через 4—6 часов после начала болезни. Начинать нужно с небольших порций, а затем постепенно увеличивать их по мере возвращения аппетита и улучшения состояния. Некоторые продукты питания обладают ценными свойствами для лечения диареи. Рис, сваренный на воде Классический продукт при расстройстве желудка и кишечника. Для восстановления нормального пищеварения нужно брать белый рис, поскольку он легче усваивается. Хорошо разваренный и употребляемый с отваром, в котором сохраняется слизь, рис замедляет перистальтику кишечника и является прекрасным источником медленных углеводов, дающих энергию для борьбы с диареей.
Нежирная рыба и белое мясо На время болезни следует забыть о тяжелом для переваривания красном мясе и отдать предпочтение нежирной курице, индейке, кролику, а также такой рыбе, как хек и треска. Готовить эти продукты лучше в отварном или запеченном виде, не используя масла. Такой щадящий режим необходим, по меньшей мере, еще в течение 3—5 дней после восстановления нормального функционирования кишечника. Молочные продукты питания Полезны во время диареи йогурты на основе бифидобактерий. Эти пробиотики участвуют в восстановлении микрофлоры кишечника. Лучше готовить йогурты самостоятельно, а при покупке готовых напитков выбирать такие, в которых не содержится много сахара и различных добавок. Овощи и фрукты для нормализации пищеварения Обязательно должны входить в рацион больного овощи и некоторые фрукты. Богатые витаминами и минералами, они восполняют связанные с диареей потери этих полезных веществ.
Диета «Стол №4»
Диета при заболевании желудочно-кишечного тракта учитывает и концентрацию соляной кислоты. функциональное заболевание кишечника, характеризуемое хронической болью в животе, дискомфортом, вздутием живота и нарушениями стула в отсутствие каких-либо органических причин. функциональное заболевание кишечника, характеризуемое хронической болью в животе, дискомфортом, вздутием живота и нарушениями стула в отсутствие каких-либо органических причин. В следующий раз затронем особенности питания при заболеваниях органов гепатобиллиарной системы (печень, жёлчный пузырь, поджелудочная железа). Синдром раздраженного кишечника возникает из-за того, что некоторые сахара не полностью перевариваются организмом. Принципы правильного питания при диете для желудка и кишечника.