Согласно новости, опубликованной на РБК, «после того как Генпрокуратура обратила внимание на подделку рыбных консервов, вице-премьер Дмитрий Григоренко поручил подумать об их маркировке. Главная» Новости» Сельское хозяйство» События/Сельское хозяйство» Маркировку рыбных консервов запустят в 2022 году.
Что обозначает маркировка консервов: как выбрать качественный продукт
Их необходимо переложить в тарелку или стеклянную тару и накрыть крышкой. Употребить продукт нужно в течение суток, так как при попадании кислорода в банку начинается окисление и появляется риск серьезного отравления. Нельзя покупать консервированную продукцию в местах несанкционированной торговли, с рук, на уличных лотках. Наиболее качественная продукция производится из рыбы, которая не подвергалась предварительному замораживанию, что возможно только если производство расположено на плавбазе или рядом с морем. Консервная банка не должна быть вздутой, помятой, иметь дополнительных повреждений, так как это может свидетельствовать о потере стерильности и начале микробиологической порчи продукта. Если банка хоть немного вздута, то от нее нужно сразу избавиться, так как существует опасность заражения ботулизмом. После вскрытия стоит обратить внимание на внешний вид, отсутствие подозрительных изменений и вкраплений.
В 2023 году Россельхознадзор в рамках государственного мониторинга отобрал и исследовал 685 проб рыбных консервов и пресервов, из которых 75 проб не соответствовали требованиям технических регламентов ЕАЭС. Пресс-служба Минпромторга России в пятницу сообщила агентству РИА "Новости", что министерство разработало проект эксперимента по маркировке рыбных консервов электронными средствами идентификации.
Например, консервы из горбуши лучше покупать, если они изготовлены на Дальнем Востоке в период путины лососевых рыб июль — октябрь. Это своего рода гарантия, что они выработаны из свежевыловленного сырья. Сезонность вылова рыбы, конечно, может оказывать влияние на вкусовые качества консервов. В течение года у рыбы меняется питание, условия обитания, фазы развития. Это естественным образом отражается на составе мышечной ткани например, содержании жира, белка , что влияет на вкус продуктов, приготовленных из рыбы. Но если рыба изготовлена в другой период, это не говорит о ее низком качестве. Просто она изготовлена из замороженного сырья.
Рыбные консервы — продукт, прошедший предварительную обработку и подготовленный к продолжительному хранению герметично упакованный в тару и стерилизованный. Чаще всего рыбные консервы упаковываются в металлическую тару, что делает невозможным оценить визуально содержимое банки. Поэтому самое важное при выборе — осмотреть банку, изучить этикетку и разобраться в маркировке, выбитой или напечатанной на крышке.
Что обозначает маркировка консервов: как выбрать качественный продукт
Минпромторг предлагает провести эксперимент по маркировке рыбных консервов с 1 апреля 2022 года по 28 февраля 2023 года, мясных, овощных и фруктовых консервов — с 1 мая 2022 года по 28 февраля 2023 года. Пищевая продукция в части ее маркировки», маркировка рыбных консервов, должна содержать следующие сведения. Маркировка рыбных консервов станет обязательной в стране с 1 декабря. Маркировка рыбных консервов должна быть понятной, легко читаемой, достоверной и не вводить в заблуждение потребителей. Для других участников цепи реализации рыбных консервов маркировка может стать обязательной с 1 октября 2026 года.
Как правильно выбирать рыбные консервы
| Маркировка рыбных консервов может стать обязательной уже с этого года | Рыбные консервы относятся к товарам, подлежащим обязательной маркировке. |
| С 1 декабря в России введут обязательную маркировку рыбных консервов | Маркировка консервов может стать обязательной уже с 1 декабря этого года – Минпромторг разместил проект постановления. |
Минпромторг предлагает начать эксперимент по маркировке рыбных консервов 1 апреля
Пресс-служба Минпромторга России в пятницу сообщила агентству РИА «Новости» , что министерство разработало проект эксперимента по маркировке рыбных консервов электронными средствами идентификации. Соответствующий проект постановления правительства о проведении эксперимента разработан министерством и проходит регламентные процедуры.
Начать внедрение обязательной маркировки консервов министерство предлагает с рыбопромышленников, на них новое требование может быть распространено уже с 1 декабря 2024 года, говорится в документе, с которым ознакомилась sfra. Для всех остальных производителей консервов маркировка стартует с 1 марта 2025 года. Это значит, что с 1 декабря этого года все рыбные консервы должны будут маркироваться, а данные об этом передаваться в систему «Честный знак», пояснили в Agro and Food communications. В течение месяца с даты введения обязательной маркировки допускается выпуск таможенными органами для внутреннего потребления или реимпорта немаркированной продукции, приобретенной до даты введения обязательной маркировки. Если у производителей будет продукция, выпущенная до этой даты, то ее реализация допускается до окончания срока годности.
В Росрыболовстве также выступили с поддержкой внедрения маркировки. В ведомстве уточнили, что маркировка коснется консервов и пресервов, а также икры и продукции из осетровых. В обозримом будущем маркировка рыбной продукции будет носить обязательный характер. Проведение эксперимента поможет производителям заранее подготовить свое производство к обязательной маркировки, а также произвести закупку необходимого оборудования и программного обеспечения. Все участники маркировки, имеющие опыт внедрения данной системы в других товарных группах, сходятся во мнении, что подготовку к вводу в эксплуатации проекта такого масштаба на предприятии лучше начинать заранее.
Это нарушение: вся икра, которую произвели после 1 мая 2024 года, должна быть промаркирована. Ресторану такую немаркированную партию принимать нельзя — ее надо возвращать производителю. В супермаркете на складе в декабре 2024 года лежит немаркированная икра. Если ее произвели до 1 мая 2024 года, поводов для беспокойства нет. Если после — продукция считается контрафактной, магазину грозит конфискация товара и штраф. Что делать тем, кто начинает работать после старта обязательной маркировки На регистрацию в «Честном знаке» дается 7 календарных дней с момента производства, ввоза или старта продажи икры. Если бизнес в отдаленных или труднодоступных местностях, срок увеличивается до 30 дней.
Правила маркировки рыбных консервов
Центр развития перспективных технологий (ЦРПТ) сформировал рабочую группу из производителей для проведения эксперимента по маркировке рыбных консервов. Пилотный проект по маркировке пищевой рыбной продукции пройдет в России с 1 апреля 2022 года по 28 февраля 2023 года. Власти готовятся ввести маркировку консервов, чтобы избавиться от фальсификата, который выявляется тоннами, выяснили «Известия».
Обязательная маркировка красной и черной икры в 2024 году
Пока норма по маркировке консервов, готовой к употреблению рыбы и морепродуктов, вина, а также кормов для домашних животных экспериментальная. С 1 мая 2024 года вводится обязательная маркировка красной и черной икры лососевых и осетровых рыб в системе «Честный знак». Пищевая продукция в части ее маркировки», маркировка рыбных консервов, должна содержать следующие сведения. Эксперимент по маркировке рыбных консервов Минпромторг предлагает провести в России с 1 апреля 2022 года по 28 февраля 2023 года. Маркировка рыбных консервов должна быть понятной, легко читаемой, достоверной и не вводить в заблуждение потребителей. Введение обязательной маркировки консервов является важным шагом для защиты прав потребителей и борьбы с недобросовестными производителями.
Овощи и рыбные консервы: Минпромторг предложил проект о маркировке ряда продуктов
| В 2022 году в России начнется эксперимент по маркировке рыбных консервов (включая икру) | Согласно ГОСТ Р 51074-2003, маркировка консервов, изготовленных в России, состоит из трёх или двух строк. |
| Эксперимент по маркировке рыбных консервов начнется в 2022 году | Его публичное обсуждение продлится до 10 апреля 2024 года, первыми в очереди на обязательную маркировку — рыбные консервы. |
| Маркировка рыбных консервов может стать обязательной уже с этого года | Рыбные консервы из некоторых видов рыб содержат больше полезных веществ по сравнению со свежей рыбой того же сорта. |
| Два обозначения на банке помогают распознать консервы из свежей рыбы. Проверил лично: работает | Начало эксперимента по цифровой маркировке рыбных товаров планируется перенести на 2023 г. Кроме того, предполагается, что тестирование стартует с консервов, лососевой и осетровой икры, сообщил представитель Минпромторга Владислав Заславский. |
| Эксперимент по маркировке рыбных консервов начнется в 2022 году | Что после вылова рыбу заморозили, доставили на берег, а уже потом она была переработана в консервы. |