Как приготовить татарскую выпечку просто, быстро и вкусно – смотрите в наших рецептах с фото! Нетипичная для татарской кухни, очень легкая и «воздушная» выпечка.
18 лучших национальные татарских блюд — от закусок до десертов
Айгөл Бариева «Рафаэлло» пирогының рецепты белән бүлеште. Айгөл Бариева «Рафаэлло» пирогының рецепты белән бүлеште. Попробуйте вкуснейшую татарскую выпечку с нашими лучшими рецептами. Сегодня я покажу как приготовить лимонный татарский трехслойный пирог с сухофруктами, курагой и национальная выпечка к чаю порадует вас и ваших гостей.
Татарские пироги
Украшение любое, по Вашему вкусу. А чтобы оно надежно закрепилось на пироге, смажем верх молоком или водой, а затем выложим украшение из теста, слегка прижав его рукой. Выпекаем татарский пирог Балиш с курагой в разогретой духовке 30-40 минут или до готовности. Пирог в духовке почти не зарумянится, лишь по краям станет слегка золотистым. Оставим пирог ненадолго в форме, чтобы он немного остыл перед нарезанием. Затем вынем пирог из формы и нарежем на порционные кусочки.
Несладкое хрустящее и рассыпчатое тесто и сладкая начинка дают приятный вкусовой контраст. Приятного аппетита!
Должно получиться отверстие диаметром 1 см, а бортики теста должны возвышаться над фаршем. Готовые перемячи накройте полотенцем и оставьте на 15—20 мин. Большая часть складочек теста за это время разгладится. Во фритюрнице или в казане разогрейте растительное масло. В масло бросьте половинку очищенной морковки. Она должна заплясать в масле, стремительно покрываясь пузырьками.
Морковку извлеките и начинайте жарить перемячи, опуская их в масло по 5—6 штук. Перямяч опускают в масло отверстием вниз. Как только станет заметно, что края стали коричневыми, перемяч переворачивают. Когда обжарится и нижняя часть, перемяч извлекают шумовкой.
Татарский хворост - это сладкий десерт, приготовленный из крутого теста в масле. Выглядит хворост очень забавно, тесто закручивается спиралью перед обжаркой на сковороде. В основном, конечно, это базовые ингредиенты, которые почти всегда можно найти у себя на кухне. Тогда этот рецепт точно для вас! Восточная сладость чак-чак - это сладкое мучное изделие, запеченное в духовке и политое медовым сиропом.
Приготовьте и порадуйте детвору! Десерт получается удивительно вкусным и сытным. Приготовьте баурсак - побалуйте себя сладеньким! А с этим рецептом чебуреков на сковороде вы сможете их легко и дома приготовить. Смотрим и запоминаем! Все это - татарская губадия с рисом и изюмом, приготовить которую я вам и предлагаю.
Готовое тесто оборачиваем пленкой и оставляем на полчаса для того чтобы оно «отдохнуло». Начинка и тесто готовы.
Теперь приступаем к приготовлению эчпочмаков. Делим тесто на небольшие кругляши и раскатываем их в блин или лепешку. В серединку лепешки выкладываем начинку и защипываем края, формируем треугольник. Обязательно сверху оставляем отверстие — не защипываем до конца. Готовые пироги выкладываем на противень и выпекаем примерно 50-60 минут. Если пироги уже подрумянились, а начинка еще не готова, можно их закрыть фольгой и продолжить приготовление. Зур-бэлиш, пирог с картофелем и мясом Одним из наиболее популярных татарских пирогов, пожалуй, считается зур-бэлиш большой круглый пирог. Зур-бэлиш не менее древний в сравнении с кыстыбыем, но такой же популярный и любимый, причем не только у татарского народа.
Пекут его из дрожжевого или пресного теста. Начинкой для зур-бэлиш может служить телятина, рыба, сыр и грибы, зелень, капуста с яйцом. Знатоки татарской кухни уверяют, что самые вкусные бэлиши получаются из гусиного мяса! Вам потребуется следующий набор продуктов: Для теста: подсолнечное масло 5 столовых ложек или гусиный жир, или маргарин вода 150 мл и соль Для начинки: мясо 700-750 гр. В просеянную муку добавляем воду, растительное масло или маргарин, растопленный гусиный жир и соль. Размешиваем и начинаем месить тесто. В конечном итоге тесто должно быть достаточно плотным и эластичным. Скатаем тесто в шар и, положим в прохладное место, накрыв его чистым полотенцем или пленкой.
Пока тесто в сторонке «набирается сил», займемся начинкой. Мясо нарезаем на некрупные кусочки примерно по 0,5 см. Лук и картофель мелко порежем на кубики в 1 см. Все смешаем, добавим специи. Можно добавить немного 2-3 больших ложки приготовленного бульона, тогда начинка будет более сочная.
18 лучших национальные татарских блюд — от закусок до десертов
Воспользовавшись их рецептами приготовления, татары вносили некоторые изменения, придавая блюдам национальный колорит. Из китайской кухни в татарскую были заимствованы такие блюда как пельмени и чай, из узбекской — плов, из таджикской — пахлава. Одним из главных ингредиентов татарской национальной кухни является мясо. Эта традиция жива еще с тех пор, как татары были кочевым народом. Распространены такие виды мяса как конина, баранина, говядина, курятина, дичь.
Приготовить татарскую губадию дома не составит труда, если знать точные пропорции продуктов и пошаговые руководства приготовления. На нашем сайте сегодня два варианта начинки для этого вкусного пирога: сладкая и мясная начинка. Скорее берите ручку, блокнот и записывайте: настоящий пирог губадия по татарским рецептам! Тесто для губадии: рецепт без дрожжей Ингредиенты: Кефир средней жирности 320 г. Настоящий татарский рецепт пирога губадия: Готовим песочное тесто для пирога губадия без дрожжей, так выпечка получается вкусной и рассыпчатой. Сливочное масло или кулинарный маргарин на терке с крупными отверстиями натереть, затем добавить примерно три стакана пшеничной просеянной муки, протирать компоненты до состояния мелкой «крошки».
Разрыхлитель выложить в кефир, все перемешать. Влить кефирную смесь в мучную массу, немного подсолить.
Чтобы было легче справиться с маслом, подержите его в морозильной камере Просейте муку с разрыхлителем и руками перетрите её с маслом до состояния крошки. Почти так же делается крошка для посыпки пирога, если вам захочется его украсить Порциями влейте кефир, замешивая тесто, пока не получите мягкую эластичную массу. Накройте миску полотенцем и отставьте в сторону минут на 30.
Подливайте кефир постепенно, чтобы тесто не получилось жидким Творог выложите в глубокую сковороду с толстыми стенками, залейте ряженкой, добавьте сахар. Считается, что с ряженкой цвет корта будет приятнее, но с тем же успехом можно использовать и кефир Поставьте всё на средний огонь и варите, помешивая, пока масса не загустеет. На этом этапе пламя можно сбавить до минимума После этого уменьшите пламя до минимума и продолжайте томить творог до полного испарения влаги. Он должен стать практически сухим и приобрести тёмный цвет топлёного молока.
А если вы любите пельмени есть с бульоном, то знайте, что это тоже одна из особенностей татарской национальной кухни. Рецепты татарской кухни.
Татарская выпечка – 9 вкусных рецептов татарской кухни
Татарская кухня и не только | 105597 подписчиков. рецепты татарской выпечки с фото. Из них вы узнаете, как приготовить татарскую выпечку в домашних условиях. Разнообразные рецепты традиционных татарской выпечки порадуют поклонников полезного и вкусного питания. Но побывать в Казани и не попробовать знаменитую татарскую выпечку просто непростительно. Классические рецепты выпечки из домашней татарской кухни с фотографиями и пошаговым описанием процесса готовки. самое знаменитое блюдо татарской кухни, очень вкусное и питательное.
Татарская кухня
Как приготовить Татарские пироги, подборка из 93 блюд с пошаговой инструкцией и фото. Время приготовления: 20 минут - 6 часов и 30 минут. Количество калорий: 2 - 1300 ккал на одну порцию.
Ее будем готовить и мы.
Непревзойденно сладкая и вкусная восточная сладость готовится из муки и подается с сиропом из меда и сгущенки. Два раза в неделю я непременно замешиваю тесто и делаю начинку, чтобы потом отправить это в духовку. В этот раз мне попался рецепт татарской выпечки.
Но не один чак-чак не обходится без специального соуса или сиропа, которым его поливают перед подачей на стол. Рецепт очень прост, убедитесь сами! Этот люля-кебаб получается необычным из-за того, что заворачивается в тесто.
Выглядит красиво и аппетитно! Особо славится большой бэлеш — пирог с начинкой из мяса, картофеля или крупы. Поделюсь, как приготовить бэлеш и дам рецепт теста, которое готовится быстро и просто.
Хрустящая корочка и тающая во рту начинка — от пирожков невозможно оторваться. Не знаете, где взять красный творог? Мы приготовим его сами из кефира.
Вы заинтригованы? Не пробовали такой пирог? Тогда смотрите рецепт!
Сочная начинка, невероятно мягкое и хрустящее тесто — это потрясающие. Этот пирог является главным угощением на большом торжестве. Попробуйте порадовать своего любимого человека вкусными, аппетитными и сочными эчпочмаками с мясом.
Это свидетельствует об уважении хозяев к старшему поколению: пожилым людям трудно жевать крупные куски. Возьмите: 1 кг гусятины чем жирнее, тем лучше — подойдет, например, нижняя половина тушки ; 600 г картофеля; луковицу весом около 100 г; 150 г пшеничной муки высшего сорта ; 1 ст. Действия пошагово: Бросьте мясо цельным куском в кипяток. После повторного закипания появится пена — ее нужно снимать. Из муки и воды с добавлением минимума соли замесите очень крутое тесто. Раскатайте в пласт толщиной 1 мм, оставьте на 10-15 минут.
Порежьте тесто на полосы шириной 5-6 см, их — на квадраты. Очищенный картофель нарежьте кусочками, лук — очень тонкими полукольцами. Если хотите немного смягчить горечь, промойте его в прохладной проточной воде. Из бульона выньте мясо, посолите, бросьте лавровый лист. Порциями отваривайте до готовности кусочки теста, перекладывая на тарелку. В том же бульоне сварите картофель, тоже извлеките.
Нагрейте в духовке блюдо или поднос. Выложите послойно весь картофель, половину лука, сбрызнутого уксусом, разделанное, мелко нарубленное мясо. Поверх него — остатки лука и вареное тесто. Есть и альтернативный вариант подачи — тесто служит «подложкой». С поверхности бульона соберите жир, полейте сверху.
Начинка с черносливом и курагой получается безумно ароматной и сочной, а лимонная прослойка гармонично уравновешивает сладкий вкус и придает приятную кислинку. Не пирог, а мечта! И представь, ты это сделаешь сама! Да, естественно без молочки, без глютена и без сахара! Губадия Королева национальной кухни! Просто сказочно вкусный пирог! Обожаете губадию и ущемлены от отсутствия возможности вкусить в полезном варианте? Приготовьте этот замечательный пирог, который по вкусу не будет отличаться от обычного, только если в лучшую сторону! Тарт Хрупкое, тающее во рту песочное тесто идеально гармонирует с нежной ароматной начинкой с летним послевкусием.
Кош теле татарча
самое знаменитое блюдо татарской кухни, очень вкусное и питательное. Авторские рецепты от GuzellSafi татарской выпечки без глютена, без сахара, без молочки. самое знаменитое блюдо татарской кухни, очень вкусное и питательное. Но побывать в Казани и не попробовать знаменитую татарскую выпечку просто непростительно. 27.03.2016Сладкая выпечкаМетки: татарская выпечка, творог. Инструкция по приготовлению.
Татарские традиции доставка еды в Москве
Оставшийся бульон перелить в кастрюлю, туда же отправить мясную нарезку, зажарку, чернослив. Посолить и поперчить. На огне чуть больше среднего довести до кипения, проварить 10-15 минут. Перед подачей дать настояться около получаса под закрытой крышкой. Подавать с кружком лимона и ложкой катыка сметаны.
Вторые блюда Основа татарских простых блюд — общедоступные продукты. Несмотря на отсутствие экзотических и изысканных ингредиентов, они получаются очень вкусными и ароматными. Ими легко насытиться, не перегрузив желудок. Бешбармак Под тем или иным названием это мясо-мучное блюдо известно абсолютному большинству тюркоязычных народов.
Готовят его по особым случаям — праздникам, на которые собирается вся семья, для самых дорогих гостей. В Татарстане бешбармак традиционно готовят из гусятины или утятины. Одна из основных его особенностей — мелко накрошенное мясо. Это свидетельствует об уважении хозяев к старшему поколению: пожилым людям трудно жевать крупные куски.
Возьмите: 1 кг гусятины чем жирнее, тем лучше — подойдет, например, нижняя половина тушки ; 600 г картофеля; луковицу весом около 100 г; 150 г пшеничной муки высшего сорта ; 1 ст. Действия пошагово: Бросьте мясо цельным куском в кипяток. После повторного закипания появится пена — ее нужно снимать. Из муки и воды с добавлением минимума соли замесите очень крутое тесто.
По желанию украсьте зеленью. Солянка Блюдо, наверняка, знакомое всем. Татарский вариант, разумеется, имеет свои особенности. Однако основной принцип — использование разнообразных мясных ингредиентов — не меняется. Готовить можно не только на мясном бульоне — подойдет и птица, рыба. Что понадобится: 200-250 г вареного мяса говядина, конина, баранина ; 140 г вареного говяжьего языка; 2 л крепкого мясного бульона; 3 небольших луковицы; 200 г чернослива без косточек ; 3 ст. Пошаговая инструкция: Чернослив промыть, запарить на 20-30 минут, обсушить, нарезать тонкими полосками. С огурцов счистить кожицу. Если семена крупные — вырезать их.
Порезать брусками. Мясо порезать соломкой по возможности потоньше , очищенный лук — полукольцами или четвертинками колец. В хорошо разогретом масле 6-8 минут обжаривать огурцы и лук до размягчения последнего. Разбавить томатную пасту бульоном где-то полстакана , хорошо перемешать, вылить на сковороду. Тушить 3-4 минуты. Оставшийся бульон перелить в кастрюлю, туда же отправить мясную нарезку, зажарку, чернослив. Посолить и поперчить. На огне чуть больше среднего довести до кипения, проварить 10-15 минут.
Посуда Для приготовления вкусных блюд на протяжении многих лет использовались чугунные казаны и сковородки. На стол блюда подавались в красивой фарфоровой или керамической посуде.
Изделия из расписного фарфора используются также с декоративной целью. Поскольку татарские застолья трудно представить без чаепития, следует упомянуть традицию использования расписных чайных сервизов, а также специальных ваз, напоминающих пиалы. В них подают варенье, мед, повидло и другие сладости к чаю. В традицию вошли чаепития с самоварами, расписанными в национальном стиле. Их можно увидеть практически в каждом доме. Традиции застольного этикета Если семья принимает гостей, то порядок их расположения за столом обдумывается заранее. Во главе стола находится хозяин дома, который поддерживает разговор и следит за тем, чтобы всем гостям было весело и комфортно. Хозяину полагается помощник мужского пола, из более молодого поколения семьи, который следит за наполнением бокалов, подачей новых блюд и уборкой приборов со стола. На почетном месте возле хозяина дома располагается старший гость, которому оказывают особое уважение. Список национальных татарских блюд Традиционная татарская кухня включает первые блюда супы и бульоны , вторые блюда, приготовленные из различных видов мяса, печеные изделия с соленой начинкой, разнообразные виды сладкой выпечки, которые подают к чаю, сладости и напитки.
Татарские горячие блюда Питательные и вкусные блюда татарской кухни готовятся из доступных и сытных продуктов, которые есть на каждой кухне. Это мясо, картофель, лук, морковь, мука, масло, помидоры, молоко. В список популярных блюд входят: бешбармак — мясо-мучное блюдо, которое готовят для торжественных случаев, состоит из мелко накрошенного мяса, пресного теста, сваренного в бульоне, зелени и лука, подается вместе с бульоном; токмач — суп на курином бульоне, сваренный из картофеля, лапши, зелени и заправленный сметаной; азу — для приготовления этого известного блюда обжаривают кусочки говядины, конины или баранины, тушат их с помидорами, луком, картофелем, ломтиками соленых огурцов и заправляют соусом, при приготовлении азу может использоваться крольчатина, индюшатина, курятина и другие виды мяса; катлама — лепешки из слоеного теста с различными начинками мясной фарш, яйца с луком, картофель, творог с репчатым луком ; шурпа — наваристый суп из жирного мяса, обычно из баранины, с добавлением картофеля, моркови, мелко нарезанного лука. Татарская выпечка Национальные блюда татарской кухни трудно представить без разнообразной выпечки. Ее готовят по-домашнему вкусно, вкладывая всё свое умение и душу. В список популярных мучных изделий входят: эчпочмак — пирожки треугольной формы, их пекут из дрожжевого или пресного теста с начинкой из мяса или картофеля, подаются с бульоном, блюдо можно назвать визитной карточкой татарского народа, в Казани ему даже установили памятник; перемячи — жаренные на масле пирожки, с мясо-луковой начинкой, которые подают к чаю; кыстыбый — обжаренные пресные лепешки, начиненные кашей или рагу, обмазанные топленым маслом; балеш — открытый пирог из пресного теста с начинкой из мяса птицы, обычно используются утка или курица. Татарские закуски Их присутствие на столе, особенно во время праздничных застолий, является обязательным атрибутом трапезы. Чаще всего закуски готовят на основе мяса. Кызылык — один из главных деликатесов татарской кухни. В свое время наличие этого блюда на столе служило показателем состоятельности и щедрости хозяина.
Сыровяленую колбасу готовят из конины двумя способами — из вареного или вяленого мяса. Калжа готовится из говядины, конины или баранины. Подготовленное и сдобренное специями мясо заворачивают в виде рулета, жарят на сковороде, а затем тушат до готовности вместе с овощами и бульоном. Подают в охлажденном виде. Вырезку по-татарски обжаривают в жире и подают к столу вместе с тушеным луком, морковью или вареным картофелем.
Очищенный картофель порежьте крупными кусками, морковь — достаточно толстыми колечками или брусками. Извлеките из бульона птицу, отправьте туда овощи.
Варите 25-30 минут почти до готовности. Из взбитого яйца, муки, масла, щепотки соли замесите тесто. Тонко раскатайте, порежьте лапшой. Выложите в бульон. Когда лапша всплывет, варите еще 5 минут. Разделанную курицу и овощи переложите на отдельное блюдо. Бульон с лапшой разлейте по тарелкам.
По желанию украсьте зеленью. Солянка Блюдо, наверняка, знакомое всем. Татарский вариант, разумеется, имеет свои особенности. Однако основной принцип — использование разнообразных мясных ингредиентов — не меняется. Готовить можно не только на мясном бульоне — подойдет и птица, рыба. Что понадобится: 200-250 г вареного мяса говядина, конина, баранина ; 140 г вареного говяжьего языка; 2 л крепкого мясного бульона; 3 небольших луковицы; 200 г чернослива без косточек ; 3 ст. Пошаговая инструкция: Чернослив промыть, запарить на 20-30 минут, обсушить, нарезать тонкими полосками.
С огурцов счистить кожицу.
Татарские традиции доставка еды в Москве
Почти так же делается крошка для посыпки пирога, если вам захочется его украсить Порциями влейте кефир, замешивая тесто, пока не получите мягкую эластичную массу. Накройте миску полотенцем и отставьте в сторону минут на 30. Подливайте кефир постепенно, чтобы тесто не получилось жидким Творог выложите в глубокую сковороду с толстыми стенками, залейте ряженкой, добавьте сахар. Считается, что с ряженкой цвет корта будет приятнее, но с тем же успехом можно использовать и кефир Поставьте всё на средний огонь и варите, помешивая, пока масса не загустеет. На этом этапе пламя можно сбавить до минимума После этого уменьшите пламя до минимума и продолжайте томить творог до полного испарения влаги.
Он должен стать практически сухим и приобрести тёмный цвет топлёного молока. Корт называют «красным творогом» Рис будет готов в течение 15—20 минут Сварите, почистите и натрите на мелкой тёрке яйца.
Всегда всё свежее, горячее, сочное, а главное - вкус как дома! Переносишься в родные края! Достойнее и вкуснее в Москве я не встречала. Чак-чак просто высших похвал, да что говорить, вся выпечка очень достойная. Не опускайте планку! Спасибо что делаете людей счастливыми! Я сломала голову что подарить мужу на день рождения. Такую вак-губадию мы ели в последний раз в Татарстане.
Сет улетел за два дня. Будем заказывать на регулярной основе. Вкусно, быстро. Стоит своих денег до каждой копеечки Елизавета У вас самая вкусная выпечка в Москве. Все очень вкусно, по домашнему, как будто мама испекла! Марат Булатов Заказываем не в первый раз, все очень вкусно и самое главное быстро. Привозят точно ко времени без опазданий. Хорошие и вежливые курьеры! Будем пользоваться дальше! Всем советую!
Первый раз заказали просто бэлиш на пробу. Понравился, вкусно. Потом решили заказать опять бэлиш, кыстыбы с тыквой, элеш и еще пироги какие то. В компании было несколько человек и каждый заказывал то что хотелось. По мне так многое вкусно. Но есть минусы, чем кто то остался не доволен. В описании про кыстыбы с тыквой не упоминается репчатый лук, тот кто хотел их поесть, остался не доволен. Так и не стал есть,т. И тесто очень тонкое. А вот в зур бэлиш напротив очень толстое тесто вверху и по бокам.
В целом вкусно. Вэлли Все было очень очень вкусно, доставка быстрая и точно в срок. Коллеги были просто в восторге от пирогов. Спасибо огромное! Карина Заказывала пироги и сет, очень вкусно, как в детстве!! Все во время, горячие, свежие. Вежливо и приветливо!! Спасибо вам за достойное угощение празднику! В связи с чем часто езжу домой, чтобы поесть татарской нашей еды. Стала разыскивать в Москве сайты с нашей едой.
Сервис доставки просто на высшем уровне!!! Упаковка просто восторг вызвала! А вкуууус еды просто божественный.
Подливайте кефир постепенно, чтобы тесто не получилось жидким Творог выложите в глубокую сковороду с толстыми стенками, залейте ряженкой, добавьте сахар. Считается, что с ряженкой цвет корта будет приятнее, но с тем же успехом можно использовать и кефир Поставьте всё на средний огонь и варите, помешивая, пока масса не загустеет.
На этом этапе пламя можно сбавить до минимума После этого уменьшите пламя до минимума и продолжайте томить творог до полного испарения влаги. Он должен стать практически сухим и приобрести тёмный цвет топлёного молока. Корт называют «красным творогом» Рис будет готов в течение 15—20 минут Сварите, почистите и натрите на мелкой тёрке яйца. Нужны мелкие кусочки, поэтому тёрка предпочтительнее Тесто разделите на 2 неравные части, одна из которых будет вдвое больше другой. Большую раскатайте в пласт и выложите в смазанную сливочным маслом форму так, чтобы края теста выходили за бортики.
Пока мы вымешивали тесто, картошка уже сварилась и можно начинать готовить начинку. Сливаем воду и разминаем картофель. Добавляем теплое молоко, сливочное масло, обжаренный лук, специи. Все хорошо размешиваем. Приступаем к жарке лепешек. Начинаем формирование кыстыбыев. Для этого делим тесто на небольшие кусочки и раскатываем из них тонкие лепешки. Обжариваем лепешки с двух сторон на раскаленной сковороде без масла до золотистого цвета.
Каждую готовую лепешку смазываем сливочным маслицем почти как блины. Пока проходит процесс жарки, стопку с уже готовыми лепешками накрываем полотенцем чтобы не остывали. Затем, приступаем к сборке кыстыбыя. Визуально делим лепешку на две равные части и на одну половину выкладываем ровным слоем начинку. Закрываем начинку второй частью и слегка прижимаем. Кыстыбый готов! Самые вкусные рецепты находятся здесь... Открыть Эчпочмак — пироги треугольники с мясом и картошкой Пирожки треугольной формы, начиненные жаренным с луком мясом известны под названием эчпочмак.
Они пользуются популярностью как среди гурманов и знатоков татарской кухни, так и у простых людей. Тот, кто попробует настоящий эчпочмак сразу становится его большим почитателем. Тесто делается из следующих продуктов: 260-300 гр. Сделаем шкварки из гусиной кожи и жира. Для этого нарезаем кожу на кубики и обжариваем до золотистого цвета. Лавровый лист придает аромат начинке, но когда частички лаврушки попадаются при еде это не очень приятно. Поэтому можно заранее приготовить отвар из лаврового листа и соли и потом влить его в начинку.
Татарская выпечка с мясом
Катлама – татарская выпечка с измельченными орехами, истолченным конопляным семенем, красным сухим творогом кортом или вкуснейшей маковой начинкой. Нетипичная для татарской кухни, очень легкая и «воздушная» выпечка. В книге представлены достаточно простые, но в то же время интересные рецепты из кладовой татарской кулинарии. Форумы SAY7» Кулинарные рецепты» Выпечка несладкая.