Очень вкусные и тонкие блинчики на молоке! Так, рецепт идеальных тонких блинчиков с хрустящей корочкой, которые получатся у каждого(уверена на все 100%)! Вкусные блинчики для начинки готовьте по этому проверенному рецепту: изделия получаются эластичными и не рвутся, при этом нежными и мягкими. 3 яйца, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 500 мл молока, 280 г муки, 3 ст. л. растительного масла плюс для жарки, сливочное масло, сметана, варенье для подачи. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНегаснущий экранНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите.
20 лучших рецептов тонких блинов, которые понравятся всем домашним
Кроме того, сковороду необходимо основательно смазать растительным маслом таким образом, чтобы на ней не осталось необработанных мест. Для выпекания блинов лучше всего подойдет рафинированное подсолнечное масло без запаха, хотя можно также использовать топленое, но это считается менее полезным, поскольку такой продукт имеет животное происхождение и содержит холестерин. На чистом сливочном масле блины лучше не жарить, поскольку оно будет гореть и выделять вредные вещества, зато его можно растопить в отдельной мисочке и смазывать им уже готовые блины. А вообще, масло на сковороду нужно не лить, а добавлять буквально по каплям, чтобы блины не приставали к поверхности и получались мягкими, то есть не надо допускать такой ситуации, когда блин купается в масле, так как это приведет к проблемам пищеварения и набору лишних килограммов. Итак, набираем тесто в половник и начинаем медленно выливать на сковороду, одновременно ее вращая, и как только тесто покроет всю поверхность тонким слоем, сразу убираем половник, чтобы не добавить лишнего. Жарим блин на среднем огне около минуты, пока слой сырого теста сверху не подсохнет, а края блина не подрумянятся. Затем блин нужно поддеть лопаткой, аккуратно отделить от поверхности сковороды и перевернуть, после чего поджарить вторую сторону, которая зарумянится чуть быстрее, и снять готовый блин на большое блюдо. Я люблю промазывать каждый блин в стопке растопленным сливочным маслом, поскольку и вкус, и аромат у выпечки получаются просто великолепными, но стоит иметь в виду, что это вносит в блюдо немало лишних калорий, поэтому идея остается на ваше собственное усмотрение. Из указанного количества ингредиентов получается очень много блинов, но если в вашей семье не так уж много едоков, то я все-таки не советую уменьшать пропорции, поскольку вы можете спокойно хранить половину теста в холодильнике в закрытой емкости, а на следующий день напечь свежую порцию блинов, которые по вкусу и консистенции будут даже лучше прежних. Блинчики, приготовленные по этому простому рецепту, получаются нежными и тонкими и содержат в себе множество мелких дырочек, поэтому для фарширования они не очень хорошо подходят, но зато наивысшее удовольствие доставляет есть их с маслом, сметаной или вареньем.
Попробуйте непременно! Как сделать рисунки на блинах Если вы хотите сделать блины для детей или же печь их вместе с детьми, то это занятие можно организовать очень весело, интересно и даже с пользой, развивая мелкую моторику, воображение и фантазию. Я предлагаю изготовить не просто обычные скучные блины, а авторские изделия, украшенные веселыми или, наоборот, страшными рожицами либо какими-то другими рисунками и орнаментами.
Затем добавьте растительное масло и тщательно перемешайте.
Разогрейте сковороду с маслом и выпекайте блинчики, используя приготовленное тесто. Для начинки, в глубокой миске смешайте творог, яйцо, сахар, кукурузный крахмал, изюм и сливочное масло. Равномерно распределите начинку по приготовленным блинчикам и сверните их.
Продукт легко усваиваться нашим организмом, содержит большое количество кальция и фосфора. А еще, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, и содержит полезные бактерии. Безусловно, продукт полезен в свежем виде.
Но если у вас немного осталось в холодильнике, предлагаю приготовить блинчики. У современных хозяюшек для приготовления блинов в ход идет все: кефир, молоко, минералка, ряженка, сметана. Рецепты разные, можно приготовить тоненькие, или толстые и пышные.
Простой способ приготовления тонких блинов в домашних условиях не требует обязательно свежих молочных продуктов, что особенно удобно, когда в холодильнике находятся кефир или молоко с закончившимся сроком годности. Читайте наши лучше рецепты тонких блинов с фото, фантазируйте с начинкой и со способом подачи блюда к столу — и готовьте в удовольствие! Популярные рецепты.
Блины тонкие на молоке с дырочками – 6 простых рецептов вкусных блинов
С помощью пошагового рецепта вы с легкостью сможете приготовить аппетитную стопку очень тонких блинов, которые можно есть как с начинкой, так и просто со сливочным маслом. Молоко (1литр), мука пшеничная (330граммов), яйца куриные (3штуки), поваренная соль (1щепотка), сахар (3столовые ложки), масло подсолнечное (50миллилитров). Для приготовления вкусных тонких блинчиков нам понадобятся следующие. Очень вкусный проверенный рецепт блинов на литр молока. Традиционный рецепт блинов в картинках – это целое мастерство выпекания тонких, буквально прозрачных порций. Тонкие вкусные блинчики из гречневой муки. Очень вкусные тонкие блины на ряженке. Рецепт блинов интересен тем, что в тесто добавляем сливки, вы можете взять 10%, или 15%.
Рецепты самых вкусных блинчиков
Жидкое блинное тесто быстро расслаивается. Оно становится слишком водянистым в верхней части кастрюли, и слишком плотным на ее дне. Перед тем как зачерпнуть очередную порцию для жарки блина, массу хорошо перемешивают. Тесто не готово к использованию сразу после замешивания.
Чтобы комочки муки полностью распались, нужно время. Если кастрюлю оставить на столе на час, продукт станет однородным. После этого тесто снова мешают венчиком и выпекают блины.
Вкусные тонкие блинчики можно приготовить на молоке, воде, кефире, простокваше и даже на дрожжах. Их можно испечь из любой муки, с яйцами и без них, с дырочками и без дырочек, на завтрак и на ужин - словом, из чего угодно и когда угодно. Было бы желание, а рецепт приложится...
Если тесто получается слишком густым, добавьте еще немного кипятка. Затем добавьте растительное масло и тщательно перемешайте.
Разогрейте сковороду с маслом и выпекайте блинчики, используя приготовленное тесто. Для начинки, в глубокой миске смешайте творог, яйцо, сахар, кукурузный крахмал, изюм и сливочное масло.
Liusa, удачи! Большое спасибо за рецепт! Все великолепно получается! Светл нка Танюха, прикинь, я в 5. Хорошие налистнички получились.
Ты наверно, яйца взбивала до пены, что ажурные получились? И на огне большеватом жарила, да? А то поджарестенькие разводы получились. Светл нка Ничё себе... И жарю на меньше среднего огоньке. Светик, все равно у тебя они были вкусные. Я знаю.
LiudmiLka А я спасибки принесла с опозданием за такой хороший рецепт. Я частенько использую чуть кисловатое молоко на блины, а по этому рецепту они и из такого молока получаются тоненькими. Но я просто все взбиваю блендером, т. Очень быстро получается Luysia Я частенько использую чуть кисловатое молоко на блины, а по этому рецепту они и из такого молока получаются тоненькими. А я всегда использую только свежее молоко на налисники, мне кажется, что из подкисшего они получаются не такими.... В другое тесто запросто, а вот сюда только не скисшее... LiudmiLka Luysia, так это я таким образом молоко спасаю.
Мы иногда привозим много из села, дорога дальняя и не всегда получается сохранить свежим. Конечно, надо делать только из свежего, но по этому рецепту и из кисловатого получаются тоненькие и мягонькие dopleta Пеку всегда такие блины не ругайтесь не на молоке, а на воде. И яиц кладу только два. Мне кажется, по такому рецепту они и нежнее, и тоньше получаются. Luysia dopleta, два яйца на литр воды? Именно так! Lozja А я беру пополам молоко с водой.
Если брать одно молоко, лично мне они немножко жестковаты, а вот с водой - нежнее намного получаются. Ну и где-то на 750-1000 мл жидкости кидаю одно большое яйцо. Потому как яйца еще резиновости придают. И масло никакое в тесто не лью, как впрочем и на сковородку. Всё по той же причине - масло тоже даёт такую себе резиновость и жесткость тесту блинному. Ну и вот. Молоко, вода, яйцо, щепотка соли, сахарку на глаз, муки до нужной густоты.
В итоге получается что-то такое тонюсенькое и нежное-нежное, сметается молниеносно. Если еще в тесто ванильного сахару сыпнуть - тогда ваще. Но это всё на любителя и дело вкуса и привычки. LiudmiLka Пеку всегда такие блины не ругайтесь не на молоке, а на воде. Вообще-то, по правилам, необходимо хотя бы 10 процентов молока заменить на воду. Не помню почему. Вроде бы дырочек не будет.
Кстати, насчет количества яиц. У меня есть один из любимых рецептов блинов, где необходимо всего 3 яйца на 6 стаканов муки и 9 стаканов молока. ЖивчикЪ А я беру пополам молоко с водой. Это смотря какой жирности молоко. Если домашнее, то тогда можно и добавить немного водички. Вообще я не совсем понимаю о какой резиновости вы говорите. По этому рецепту блины очень нежные и мягкие.
Для меня блины на воде - всегда асоциация их магазинными резиновыми блинами. Дырочки получаются не из-за воды или молока, а из-за взбивания яиц белков. Я тесто размешиваю в миксере для коктейлей. Тоесть в тесте нет ни одного пузырька. Следовательно и дырочек нет на готовом блине. Когда-то тесто взбила на маленькой скорости обычным миксером, то мне не понравился результат. На блинах были дырочки.
А они к налистникам не подходят. ЖивчикЪ Lozja Это смотря какой жирности молоко.
Блины тонкие на молоке с дырочками – 6 простых рецептов вкусных блинов
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? ОТМЕНА Как сделать тонкие блинчики на скорую руку, то можно забыть о таком явлении, как «беготня» перед внезапным приездом гостей и родственников.
Она должна быть не просто горячей, а раскаленной буквально до дымка. Причем, имеет значение и материал, из которого она сделана. По наблюдениям хозяюшек, лучше всего подходит старая чугунная посуда у меня даже алюминиевая , которую нежелательно использовать для чего то другого, а вот на модных новых не всегда получается. На сковородку капаем немного маслица и размазываем его по поверхности. Плавать оно не должно! Излишки нужно вытереть салфеткой. Разливаем тесто очень тонким слоем, много его не берите, иначе не получатся блины тонкие. Огонь выставляем средний.
Смотрим, как только вся жидкость на поверхности уйдет, можно переворачивать. Готовые лепешечки складываем в стопку и сразу же, пока горячие, смазываем маслом я это делаю через один, тогда они не слишком жирные получаются, но достаточно мягкие. Подаем, кто с чем пожелает, очень советую фаршированные ветчиной и сыром, а особенно с яблоками! Нам же хочется, чтобы не только вкусные блины получились, но и красивые для эстетического удовлетворения.
Блины на ряженке: 12 вкусных рецептов тонких с дырочками и толстых блинов Автор Алёна К На чтение 7 мин Просмотров 14. Опубликовано 03. Готовится из топленого молока. Процент жирности продукта 2. Содержит очень много полезных веществ и витаминов. Продукт легко усваиваться нашим организмом, содержит большое количество кальция и фосфора.
От себя лично могу сказать, что вы только зря тратите свое время, тесто для тонких блинов замешивается всего пять минут, и не надо никаких мучений. Как шеф-повару мне удалось поэкспериментировать с блинным тестом и для себя я вывел оптимальную рецептуру для тонких блинов. Рецепт тонких блинов Ваша задача — строго соблюдать данную рецептуру и просто смешать все ингредиенты.
Три простых рецепта блинов к Масленице: тонкие, пышные, кружевные — готовим дома
Приготовив блинчики на молоке по этому рецепту, вы сможете придумать им множество применений. Вкусные тонкие блинчики 4.8 10. Домашние блинчики вкуснее всего. Сегодня расскажем Вам очень простые и быстрые рецепты блинов. Молоко (1литр), мука пшеничная (330граммов), яйца куриные (3штуки), поваренная соль (1щепотка), сахар (3столовые ложки), масло подсолнечное (50миллилитров). Для приготовления вкусных тонких блинчиков нам понадобятся следующие. Вот, например, рецепт вкусных, тонких блинов на молоке от шеф-повара, который он не просто рекомендует, а сам же и показывает.
Блины на ряженке: 12 вкусных рецептов тонких с дырочками и толстых блинов
Тогда получается равномерные гладкие блины. Если сковороду немного смазать при помощи кисти растительным маслом, то блины будут кружевные. Жарить на максимальном огне. Тесто получается жидкое, а блинчики - очень тонкие.
Вода — 2 ст.
Сироп агавы — 2 ст. Соль — 2 щепотки. Яблочный уксус — 1 ч. Приготовление: К муке постепенно вливаем воду комнатной температуры, непрерывно перемешивая венчиком.
Добавляем натуральный сироп без сахара, щепотку соли, снова хорошо перемешиваем. Оставляем на 10 минут, чтобы мука разбухла. После добавляем соду, гашеную яблочным уксусом. Выпекаем на сухой сковороде с антипригарным покрытием.
На чистом сливочном масле блины лучше не жарить, поскольку оно будет гореть и выделять вредные вещества, зато его можно растопить в отдельной мисочке и смазывать им уже готовые блины. А вообще, масло на сковороду нужно не лить, а добавлять буквально по каплям, чтобы блины не приставали к поверхности и получались мягкими, то есть не надо допускать такой ситуации, когда блин купается в масле, так как это приведет к проблемам пищеварения и набору лишних килограммов. Итак, набираем тесто в половник и начинаем медленно выливать на сковороду, одновременно ее вращая, и как только тесто покроет всю поверхность тонким слоем, сразу убираем половник, чтобы не добавить лишнего.
Жарим блин на среднем огне около минуты, пока слой сырого теста сверху не подсохнет, а края блина не подрумянятся. Затем блин нужно поддеть лопаткой, аккуратно отделить от поверхности сковороды и перевернуть, после чего поджарить вторую сторону, которая зарумянится чуть быстрее, и снять готовый блин на большое блюдо. Я люблю промазывать каждый блин в стопке растопленным сливочным маслом, поскольку и вкус, и аромат у выпечки получаются просто великолепными, но стоит иметь в виду, что это вносит в блюдо немало лишних калорий, поэтому идея остается на ваше собственное усмотрение.
Из указанного количества ингредиентов получается очень много блинов, но если в вашей семье не так уж много едоков, то я все-таки не советую уменьшать пропорции, поскольку вы можете спокойно хранить половину теста в холодильнике в закрытой емкости, а на следующий день напечь свежую порцию блинов, которые по вкусу и консистенции будут даже лучше прежних. Блинчики, приготовленные по этому простому рецепту, получаются нежными и тонкими и содержат в себе множество мелких дырочек, поэтому для фарширования они не очень хорошо подходят, но зато наивысшее удовольствие доставляет есть их с маслом, сметаной или вареньем. Попробуйте непременно!
Как сделать рисунки на блинах Если вы хотите сделать блины для детей или же печь их вместе с детьми, то это занятие можно организовать очень весело, интересно и даже с пользой, развивая мелкую моторику, воображение и фантазию. Я предлагаю изготовить не просто обычные скучные блины, а авторские изделия, украшенные веселыми или, наоборот, страшными рожицами либо какими-то другими рисунками и орнаментами. Для этого вам не понадобится никаких особых умений и приспособлений, а нужно будет всего-навсего замесить блинное тесто любым удобным способом, который вы предпочитаете, а дальше начинается настоящее волшебство творения, принципы которого довольно просты, так что следуйте моим пошаговым инструкциям с соответствующими иллюстрациями.
Как я уже сказала, чтобы испечь блины с рисунками, нам понадобится любое жидкое блинное тесто, и если у вас нет своего излюбленного и проверенного рецепта, тогда смело замешивайте классическое тесто на кефире или молоке, о которых шла речь выше.
Главное, чтобы дно было ровным и толстым, и к нему не прилипало тесто. Наливайте тесто половником, держа сковороду в левой руке, и ловкими движениями быстро распределяйте тесто по всей площади.
Наша цель - тонкие блины, поэтому много теста наливать не нужно. Дождитесь, пока снизу блинчик станет румяным, а сверху - матовым, и аккуратно переворачивайте его тонкой деревянной лопаткой или ножом с тупым округлым кончиком. Готовый блинчик смажьте сливочным маслом - это придаст немного аромата, сочности, а также блины не будут прилипать друг к другу.
Совет Новую чугунную сковороду для выпекания блинов тоже нужно «приготовить». А именно: сначала насыпьте в сковороду соли так, чтобы она полностью покрыла дно, и нагревайте её, помешивая, в течение 20 минут.
Как приготовить быстрые блины — простые, но вкусные рецепты.
Тонкие блинчики По этому рецепту я готовлю блины уже около 15 лет. Они получаются тоненькие, кружевные, но при этом не рвутся на сковороде при переворачивании. Вкусные, нежные, ажурные блинчики с очень тонким ароматом гречки, а в сочетании со сметаной и медом – просто идеально. Тонкие блинчики По этому рецепту я готовлю блины уже около 15 лет. Они получаются тоненькие, кружевные, но при этом не рвутся на сковороде при переворачивании. А блины получаются тоненькими и вкусными. По этому рецепту их также очень легко приготовить, а главное, что они не прилипают к сковородке и не рвутся.
Идеальные блинчики — рассказываем, какие бывают и как их приготовить
Подборка лучших рецептов вкуснейших блинчиков. Да-на выпечку первого блина на сковородку наливаем немного масла, в дальнейшем-уже не наливаем, т. к. оно есть в тесте. Идеальные блинчики — рассказываем, какие бывают и как их приготовить. Рецепт 2 — тонкие дырчатые блинчики с молоком и кефиром. Молоко (1литр), мука пшеничная (330граммов), яйца куриные (3штуки), поваренная соль (1щепотка), сахар (3столовые ложки), масло подсолнечное (50миллилитров). Для приготовления вкусных тонких блинчиков нам понадобятся следующие.
Блины на Масленицу 2024 года — 8 рецептов пошагово
Вода — 2 ст. Сироп агавы — 2 ст. Соль — 2 щепотки. Яблочный уксус — 1 ч. Приготовление: К муке постепенно вливаем воду комнатной температуры, непрерывно перемешивая венчиком. Добавляем натуральный сироп без сахара, щепотку соли, снова хорошо перемешиваем. Оставляем на 10 минут, чтобы мука разбухла.
После добавляем соду, гашеную яблочным уксусом. Выпекаем на сухой сковороде с антипригарным покрытием.
Перемешиваем до однородной массы. Добавляем молоко. Муку просеиваем через сито, чтобы избежать комочков. Перемешивает тесто, чтобы оно стало гладким.
Шаг 4.
Соду нужно погасить лимонным соком или уксусом. Добавьте гашенную соду в блинное тесто и хорошо перемешайте. Шаг 5. Сковороду поставьте на огонь и хорошенько нагрейте. Добавьте немного растительного масла и распределите его по всей поверхности сковороды. Убавьте огонь до среднего.
Если тесто получилось слишком густым, добавляем немного воды или молока. Если тесто чересчур жидкое — добавляем муки. Смазываем сковородку маслом — лучше растительным. При наличии хорошей сковороды сделать это достаточно только один раз, перед жаркой первого блинчика. Однако если блинчики все-таки начинают прилипать к сковородке, то можно смазывать ее каждый раз перед тем, как налить тесто. Хорошо разогреваем сковороду.
Блины на молоке тонкие с дырочками. Топ 10 классических рецептов очень вкусных блинов
Идеальные блинчики — рассказываем, какие бывают и как их приготовить. Приготовьте блинчики по классическому рецепту (он указан выше). Так, рецепт идеальных тонких блинчиков с хрустящей корочкой, которые получатся у каждого(уверена на все 100%)! Как приготовить тонкие блины — 6 рецептов приготовления тонких блинов на молоке или кефире с пошаговыми фото.