Как сообщает The Nutrition Facts, употребление большого количества зернобобовых может спасти два с половиной миллиона жизней. Простая бобовая диета показала впечатляющие результаты в ходе эксперимента, который проводила команда ученых под руководством доктора медицинских наук Сяото Чжана.
Стручковая, или овощная, фасоль: вкусные проверенные сорта и секреты их выращивания
это бобовые растения, плоды которых собирают исключительно в целях использования их сухих зерен. Эндокринолог Щетинина: людям с подагрой опасно употреблять фасоль, горох и чечевицу. Российский агрохолдинг «Мираторг» запустил в Тульской области комплекс по выращиванию и переработке зеленого гороха и стручковой фасоли. Технически говоря, фасоль относится к семейству бобовых, что означает, что она растет в стручках. Представители рода фасоль являются одними из основных зернобобовых культур, употребляемыми во всём мире в качестве съедобных семян и бобов. Мы подробно остановимся на агротехнике фасоли, гороха, бобов, сои.
Нут, фасоль, бобы – почему это «мясо для умных»?
Рекордные 330 тысяч тонн бобов сои в бункерном весе собрали липецкие земледельцы в этом году, сообщил губернатор региона Игорь Артамонов. Даже если не учитывать декоративные бобовые, такие как душистый горошек или вьющуюся декоративную фасоль, все они без исключения обладают достаточно симпатичной внешностью. Фасоль пришла к нам в XVII веке, правда, почти 200 лет воспринималась как декоративное растение — ею украшали помещичьи усадьбы.
Фасоль, нут, горох, чечевица — что полезнее? Доброе утро. Фрагмент выпуска от 10.02.2023
- Стручковая, или овощная, фасоль: вкусные проверенные сорта и секреты их выращивания
- ДЕКОРАТИВНАЯ ФАСОЛЬ.
- Белая фасоль: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей
- На бобах: полезные свойства фасоли
- Польза и вред фасоли для здоровья - в чём состоит её польза?
Фасоль и другие зернобобовые в России
- Особенности выращивания фасоли
- Бобовые: польза и вред. Совет дает врач-диетолог ОКБ Ханты-Мансийска Светлана Смолянинова -
- Покупателям
- Врач рассказала, почему горох и фасоль никогда не заменят мясо – Москва 24, 18.01.2022
- Консервированная фасоль: польза и вред
- Обсуждение (1)
Нут, фасоль, бобы – почему это «мясо для умных»?
Источник фото: Фото редакции Кроме того, питательные вещества, содержащиеся в фасоли, связаны с улучшением здоровья сердца, снижением уровня холестерина и снижением риска развития диабета 2 типа. Фасоль относительно легко выращивать и не требует тщательного ухода. Они могут расти на различных типах почвы и могут переносить жаркое лето. Однако они плохо переносят морозы и могут потребовать дополнительного полива в жаркую погоду. Источник фото: Фото редакции Горох, еще одна популярная бобовая культура, богат белком, углеводами и витаминами, а также является отличным источником пищевых волокон.
В последнем случае бобы еще могут вытянуть из них полезные вещества. Под развешенным урожаем расстилают чистую сухую ткань или бумагу. Материал должен обладать впитывающими свойствами. На него в процессе высушивания и растрескивания будут падать еще сыроватые семена. Полиэтиленовая пленка для этих целей не подходит. Как подготовить фасоль на хранение Важно не только вовремя собрать фасоль, но и правильно ее подготовить.
От этого будет зависеть срок ее хранения. На протяжении примерно двух недель ее просушивают в солнечном, хорошо вентилируемом месте. В городских условиях это делают на балконе или лоджии. Готовые стручки становятся еще желтее и приоткрываются, а семенной материал затвердевает. Тогда его вылущивают и выкладывают в один слой на противень. По истечении получаса достают. Остывшие семена складывают в целлофановый пакет и отправляют на 3—4 часа в морозильную камеру. Это нужно для того, чтобы погибли личинки, которые, возможно, присутствуют. Если времени на сушку в духовке и заморозку в морозильной камере нет, вылущенные семена просто выкладывают на чистую сухую поверхность и оставляют сохнуть. Периодически их помешивают.
Если в наличии имеется электросушилка для овощей и фруктов, то вместо духового шкафа можно использовать ее. Как хранить рассыпчатую фасоль Если есть стеклянные банки, продукт складывают в них. Предварительно тары стерилизуют. Внутрь насыпают небольшое количество золы 3-4 ст. Только после этого их наполняют фасолью. Чтобы отпугнуть вредителей, добавляют разрезанные на несколько частей зубки чеснока и веточки укропа, розмарина, календулы. Если банок недостаточно, урожай складывают в ящики, выложенные газетами. Насекомые не переносят типографскую краску. Если для хранения выбран холщовый мешок, его предварительно подготавливают: заранее выдерживают в крепком соляном растворе, а потом высушивают. Это обеспечивает защиту от жучков.
Для вьющихся сортов, а также для высоких 60 см кустовых нужно сразу предусмотреть опоры — тонкие шесты или шпалеры. Глубина заделки семян — 4-5 см на легких почвах, 3-4 см на тяжелых. Позднеспелые сорта срок от появления всходов до уборки урожая составляет 65-80 дней сеют на рассаду за 20-30 дней до предполагаемой даты высаживания в грунт.
Учитывая, что культура не любит пересадку, есть смысл сажать семена в торфяные горшочки, чтобы меньше тревожить посадочный материал при переносе в открытый грунт. Уход Уход за фасолью включает в себя регулярные рыхления и прополки, полив, внесение подкормок. Некоторые огородники, не имеющие достаточно места на даче, отказываются от кустовых сортов в пользу вьющихся, так как те можно сажать компактнее или вообще вдоль забора и на клумбе.
С другой стороны, детерминантные растения требуют минимума внимания — их удобряют, только если по внешнему виду понятно, что они нуждается в этом. Поливают фасоль рано утром или вечером под корень отстоянной водой с температурой, примерно равной температуре воздуха. До начала бутонизации делают это по мере необходимости: почва должна оставаться стабильно влажной, но без застоя воды.
Чтобы избежать частых прополок и рыхления, для экономии воды и поддержания постоянной влажности грядки лучше замульчировать соломой, подвяленной газонной травой и т. При появлении бутонов полив кустовых сортов временно прекращают.
От посева до созревания первых бобов-лопаток проходит 50—60 дней. Куст небольшой, компактный, не слишком раскидистый, высотой 20—40 см. Длина бобов 10—12 см, они мясистые, сочные, ярко окрашенные в зелёный цвет, лопатки выделяются прекрасными вкусовыми качествами и выровненностью по форме и размерам.
Зелёностручная 517 Этот сорт растет в форме куста высотой 30—40 см, листья имеют характерную сортовую особенность: они всегда жёлто-зелёные и не становятся зеленее даже в сырую погоду. Зато бобы-лопатки — ярко-зелёные, их длина — 10—12 см, вкус удовлетворительный. Щедрая Бобы становятся пригодными для потребления на 55-70-й день после посева. Форма растения кустовая, бобы имеют интенсивный зелёный цвет, пергаментный слой отсутствует. Сорт выделяется высокой урожайностью.
Особенности выращивания фасоли Условия выращивания фасоли Фасоль чрезвычайно требовательна к своим предшественникам. Нельзя размещать ее посевы на том месте, где раньше выращивались бобовые культуры. Фасоль чувствует себя угнетённо на кислых почвах; их надо обязательно известковать, доводя показатель уровня кислотности до 6—7. Лучшими предшественниками фасоли считаются огурцы, помидоры, капуста и картофель. Эти культуры оставляют почву рыхлой и без сорных растений.
Свежие органические удобрения вносить нежелательно: фасоль может принять навоз только через 2—3 года. Участок должен быть защищён от ветров, иметь сток для холодного воздуха. Северный склон — не самый лучший: он холодный и плохо прогревается весной и в начале лета. Самое подходящее место для овощной фасоли — в междурядьях молодого сада. Фасоль можно возвращать на прежнее место только через 3—4 года.
Подготовку почвы начните осенью. Для глубоко залегающей корневой системы требуется большой слой рыхлой, хорошо пропускающей воздух почвы: это стимулирует деятельность азотофиксирующих микроорганизмов. Весной перекопку участка повторите. Внесение таких же доз фосфорно-калийных минеральных удобрений даст отличный эффект. Посев фасоли Чтобы предохранить семена от болезней, предварительно замочите их в растворе марганцовокислого калия 10 г на 1 л воды.
В таком растворе выдержите семена в течение 20 минут, после чего промойте и просушите. Для ранних сроков посева фасоль можно предварительно прорастить в тёплом помещении после замачивания в марлевых мешочках. В течение нескольких дней семена в марлевых мешочках наклёвываются. Посев проводится в два срока. В холодные весны фасоль высевается позже на 10—15 дней.
Второй посев происходит через 10 дней после первого. Можно выбрать самый простой способ посева: 50 см между рядами и 6—8 см между семенами в ряду. При более эффективном ленточном способе расстояние между растениями в рядах не меняется; между лентами оставляется 60 см, а между рядками в ленте — 25 см. Глубина заделки семян фасоли зависит от плотности почвы и её механического состава. На глинистых почвах достаточно заделать семена на глубину 2 см, на суглинках — 3 см, на супесчаных и песчаных почвах — 5 см.
Если почва плохо прогревается, полезно сделать гряды. Это особенно важно, когда грунтовые воды подходят к поверхности почвы. Небольшую грядку хорошо накрыть плёнкой — это ускорит процесс прорастания и улучшит развитие молодых всходов. Когда у фасоли начнут развиваться боковые побеги примерно в первой декаде июня , плёнку можно снять, но очень осторожно, чтобы не повредить молодые хрупкие стебли растений. Над участками, где растёт фасоль, установите каркасы и дуги.
Шпалеры могут заменить беседки, заборы, стены хозблоков и домов. Они должны располагаться с северной стороны, чтобы не затенять фасоль, постоянно нуждающуюся в солнечном свете. Если вы выбрали вьющиеся сорта фасоли, надо заранее подумать о создании шпалер. Их высота должна составлять 2,5—3 м Гораздо проще выращивать кустовые сорта фасоли. Почву следует готовить с осени так же, как было описано выше.
Семена предварительно проращиваются, высеваются в бороздки, обильно смоченные водой и замульчированные торфом или перегноем. После посева грядку следует накрыть прозрачной плёнкой — это позволит почве лучше прогреться. Когда наступает жаркий период, многие огородники удаляют пленку, но лучше её оставить и только немного затенить. Можно приготовить суспензию из мела, опрыснув им пленку. Белый налет отразит избыточные солнечные лучи и создаст благоприятный тепловой эффект для дальнейшего роста фасоли.
Проблемы потребления белка из бобовых и сои
| Фасоль. Большая российская энциклопедия | Красный вид бобовых помогает в профилактике колоректального рака у людей, которые находятся в группе риска. |
| Врач рассказал, почему опасно часто есть фасоль | Употребление фасоли, бобовых, орехов и семечек может помочь снизить вес. |
| Фасоль и бобовые: польза и вред для здоровья, как усваиваются организмом, как готовить | Последние новости по теме соя: Евросоюз может лишиться сои более чем на 10 миллиардов евро в год. ФАС ждет начала расчета биржевого индекса на сою в этом году. |
| Остаться на бобах: амурские фермеры недовольны пошлинами на сою | Сорт “адзуки” и “золотистая” фасоль или маш – единственно подходящие для этой цели бобовые. |
Что мы знаем о бобовых культурах
- Раскрыто 10 причин срочно перейти на горох, фасоль и чечевицу
- Правда ли, что фасоль и бобовые плохо усваиваются?
- Много белка и кладезь витаминов: бобовые снова в моде - Мнения ТАСС
- Помогаем сердцу
- Врач рассказал, почему опасно часто есть фасоль
Проблемы потребления белка из бобовых и сои
Я полгода прожила на Бали и вернулась в Благовещенск, тут я прям дома. Если мужу там, на Бали, хорошо и комфортно, мне — нет, я хочу сюда», — рассказывает Вероника. Девушка отметила, что благовещенцы выгодно отличаются от жителей других городов России.
Переливает приготовленный раствор в пульверизатор и обрабатывает клубни картофеля.
После того, как они высохнут, приступает к посадке. А еще проволочник не переносит фасоль, бобы или горох.
Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света. Компост — перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом.
Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования. Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон. У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить. В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению.
Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям. Родина перца — Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом Венгрия в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название — «болгарский». Перегной — перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей.
Врач отметил, что для профилактики подагры важно не столько исключение из рациона тех или иных продуктов, сколько низкокалорийное здоровое питание. Рекомендуется ежесуточно употреблять не более 1800 ккал, поскольку благодаря этому можно уменьшить количество приступов боли при заболевании. Ранее в эфире программы "Жить здорово" российские врачи рассказывали , что употребление фасоли на гарнир снижает риски развития рака толстого кишечника и прямой кишки.
Врач рассказал, почему опасно часто есть фасоль
Вьющаяся фасоль вырастает до 3–5 м в высоту и требует дополнительной поддержки. Миляев отметил, что кроме бобовых, предприятие в Плавском районе производит более 300 наименований свежей и замороженной растениеводческой продукции. Однако белая фасоль – одно из самых «легких» для пищеварения бобовых культур, поэтому редко вызывает такую реакцию, – рассказывает Александр Войнов, консультант по диетологии.
Самые полезные бобовые
| Как вырастить фасоль: подробная инструкция, с которой всё получится | Поэтому к бобовым: сое, фасоли, чечевице, а не к рису или пшенице, обычно и обращаются «по вопросу белка». |
| На научном фестивале зернобобовых культур в Омском ГАУ ели блюда из фасоли | Фасоль относится к травянистым однолетним растениям семейства Бобовые, объединяющего более 250 разновидностей. |
| Пищевые продукты. Бобовые | Не ешьте бобовые в сыром виде, кроме зеленого горошка и стручковой фасоли. |
Не только сидерат – как и зачем выращивать черные бобы?
Битики добавила, что вид фасоли не играет роли: любая из них станет хорошим вариантом для диабетиков. Статья носит информационный характер. Необходима консультация специалиста.
Можно ли есть бобовые при диабете? Разумеется, последнее слово за вашим врачом, но вообще бобовые считаются одним из самых полезных продуктов при диабете: растительный белок и клетчатка помогают замедлить гликемический ответ на любой прием пищи и уменьшить количество пиков сахара в крови. Что касается питательность и содержания полезных витаминов и элементов, ощутимой разницы нет.
Но консервированные фасоль и бобы часто перенасыщены сахаром или солью, а потому стоит внимательно изучать состав и выбирать те продукты, где содержание этих добавок будет минимальным. Но если у вас есть мультиварка или вы просто готовы потратить на приготовление больше времени, конечно, лучше отдавать предпочтение сушеных бобам. Москва, Большой Саввинский пер.
Она рассказала, что перед посадкой опрыскивает клубни картофеля раствором из дегтярного мыла и березового дегтя. Она берет 10 литров воды, добавляет 25 мл жидкого дегтярного мыла и 20 мл березового дёгтя. Смесь тщательно перемешивает и дает настояться 5-6 часов.
Поливают фасоль рано утром или вечером под корень отстоянной водой с температурой, примерно равной температуре воздуха. До начала бутонизации делают это по мере необходимости: почва должна оставаться стабильно влажной, но без застоя воды. Чтобы избежать частых прополок и рыхления, для экономии воды и поддержания постоянной влажности грядки лучше замульчировать соломой, подвяленной газонной травой и т. При появлении бутонов полив кустовых сортов временно прекращают.
В период формирования завязей и когда начинается рост стручков почву увлажняют примерно раз в неделю, постепенно увеличивая перерывы — и прекращая это делать совсем к созреванию. Вьющиеся и полувьющиеся сорта, обладая большой зеленой массой, требуют иного подхода. Их регулярно поливают в течение всего периода вегетации. Также им требуются три подкормки за сезон: первая — после формирования двух настоящих листьев. Используют фосфорные или фосфорно-калийные удобрения, растворяя 15-20 г в 10 л воды;вторая — в период массовой бутонизации и начале цветения. Вносят калийные удобрения 10-15 г — на 10 л или раствор древесной золы 1 стакан — на 10 л ;третья — во время созревания. Применяют раствор фосфорно-калийных удобрений 10-15 г — на 10 л.
Как вырастить фасоль: подробная инструкция, с которой всё получится
В Тульской области заработал комплекс по выращиванию и дальнейшей переработке зеленого гороха и стручковой фасоли. Производству какао-бобов угрожает вирус, который распространяется жуками, поедающими деревья какао. Фасоль пришла к нам в XVII веке, правда, почти 200 лет воспринималась как декоративное растение — ею украшали помещичьи усадьбы. Плохими предшественниками станут бобовые культуры: не стоит сажать фасоль на одном месте год за годом, а также после. Употребление фасоли, бобовых, орехов и семечек может помочь снизить вес. Как и у всех бобовых, на корнях фасоли находятся клубеньковые бактерии, которые фиксируют азот из воздуха и обогащают им почву.
Эксперты Роспотребнадзора рассказали о вреде горохового супа и борща с фасолью
Информация в статьях подробно описывает методы посадки бобовых культур. Зерновка рода каллозобрухус повреждает горох, фасоль, бобы обыкновенные и конские, чечевицу, нут, маш, вику, вигну и сою. Сорт “адзуки” и “золотистая” фасоль или маш – единственно подходящие для этой цели бобовые. Соя является важной культурой для региона, так как используется в том числе в производстве комбикормов.