Рецепт этого блюда в каждой татарской семье свой, но некоторые ингредиенты практически неизменны: говядина, картофель, соленые огурцы, помидоры.
Правильное питание для здорового образа жизни: меню и рецепты на каждый день
Если вам захочется попробовать ещё что-то новое — у нас есть подборка рецептов вкусных и простых блюд без мяса и продуктов животного происхождения. 54 веганских рецепта. Кулинарные новости. Самые интересные новости о еде. Кулинарные тренды. Кулинарные события. Новости о здоровом питании и пользе продуктов питания. И многое другое.
Рецепты от Food.ru
- Кулинарные новости
- Советуем приготовить
- Русские национальные блюда: 15 самых вкусных рецептов русской кухни
- Здоровое питание, рецепты блюд, кулинарные новости на |
- Основные блюда и гарниры
Основное блюдо
Смесь перцев — по вкусу молотая Чеснок — 7 г Сколько запекать картошку в духовке? В мундире, в фольге, в рукаве, для салата. Кстати, почему запекание — способ самый полезный?
Показать еще Еда. Фото: Ella Olsson, unsplash. От рациона питания, его разонообразия и сбалансированности зависит наше здоровье, продолжительность жизни и ее качество. Вместе с врачом эндокринологом-диетологом, кандидатом медицинских наук Елена Ярововой рассказываем, что важно знать о продуктах в нашей тарелке. Советы врача Вегетерианство — тема неоднозначная. К сожалению, сегодня в природе не существует адекватной замены животным белкам, а употреблять их синтетические аналоги в пищу хотят далеко не все.
Если изучить процесс эволюции человека, станет очевидно: мы всегда ели мясо. Отказываться от него сегодня не совсем правильно с точки зрения медицины. Пищевые привычки формируются в семье. Часто видишь картину: идет полная мама, и рядом с ней — ребенок с лишним весом. И дело здесь не только в генетике, как считают многие. Просто ребенок ест то же, что и его родители. С детьми, конечно, сложно: они подвержены рекламе, на них рассчитаны яркие упаковки сладостей, они копируют привычки своих друзей.
Пожалуй, самое спорное блюдо русской кухни. Понятно, что идея заворачивать основной продукт в тесто пришла в голову китайцам.
Как и многие-многие другие мировые кулинарные технологии. Впрочем, разница между нашими пельменями и димсамами — в традициях, вкусах, идеях, подаче — очевидна после первой же сравнительной дегустации. Окрошка, холодный, атмосферный, летний, когда-то крестьянский суп на основе варёного картофеля, куриных яиц, мяса или колбасы , кефира или кваса. Интересно, что последний напиток французы неуважительно прозвали «lemonade de cochon» «лимонад для свиней». Что говорит, разумеется, исключительно об ограниченности вкусовых и умственных способностей «критиков». Окрошка — настоящий шедевр всех времён и народов! С которого, кстати, впоследствии были позаимствованы многие современные мировые холодные супы. А первые рецепты исконно русской окрошки относятся к IX-X векам. Ещё одна кулинарная визитная карточка Россия, легко узнаваемая — вне зависимости от географии.
Вторые блюда Вторые блюда Из названия понятно, что эти блюда считаются логичным продолжением обеда или ужина. Как правило, это мясная или рыбная составляющая, гарнированная самыми разными способами. Сочный стейк из говядины со стручковой фасолью, ароматные котлеты с картофельным пюре и зеленым горошком, тефтели с овощным рагу — вариантов бесчисленное множество.
Вторые блюда
Вторые блюда Вторые горячие блюда Вторые блюда являются незаменимой составляющей полноценного обеда и ужина. Почему эти блюда называются «вторые»? Всё просто - их подают к столу после супа. Все основные рецепты относят именно к этой группе.
Но теперь не нужно долго стоять у плиты. Сервис доставки продуктов SaveTime сходит за вас в «Перекрёсток», «ВкусВилл» и другие магазины из обширного списка и привезёт вам заказ в течение часа. Первая доставка будет бесплатной, вторая — всего 199 рублей.
При оформлении покупки введите промокод Challenger и получите скидку 300 рублей на заказ от 1 500 рублей.
Какие именно, мне рассказала Наталья Горюнова, хозяйка архондарика при Иверско-Серафимовском женском монастыре в Алматы. В качестве начинки может быть что угодно. Второе символическое блюдо — холодец из петуха, считающегося птицей удачи.
Третье обязательное блюдо праздничного стола — пироги с горохом. Горох символизирует надежды на светлое будущее, а пирог — благополучие. Моя собеседница поделилась самыми лучшими рецептами «покровских» блюд. Возьмите на заметку.
Для блинов потребуется мука 400 граммов , четыре куриных яйца, по три столовых ложки сахара и растительного масла, литр молока и щепотка соли. Затем влейте молоко и аккуратно размешайте до однородной массы. Оставьте тесто на 20 минут. Добавив растительное масло, выпекайте блины на сильно разогретой сковороде, - рассказала Наталья Горюнова.
Наталья также рассказала, как приготовить две самых вкусных начинки — ореховую и лимонную. Орехи подойдут молотые грецкие или любые другие, на ваш вкус. Смешайте все составляющие начинки в кастрюльке и варите на среднем огне помешивая 10-15 минут. Размешайте начинку с помощью миксера.
Но главное — на Food. В каждом рецепте подробно указаны ингредиенты, рассказан процесс приготовления любимой еды в домашних условиях, все рецепты сопровождаются пошаговыми фото. Есть быстрые и простые рецепты — и рецепты для настоящих экспертов.
Кулинарные новости
Горох символизирует надежды на светлое будущее, а пирог — благополучие. Моя собеседница поделилась самыми лучшими рецептами «покровских» блюд. Возьмите на заметку. Для блинов потребуется мука 400 граммов , четыре куриных яйца, по три столовых ложки сахара и растительного масла, литр молока и щепотка соли. Затем влейте молоко и аккуратно размешайте до однородной массы.
Оставьте тесто на 20 минут. Добавив растительное масло, выпекайте блины на сильно разогретой сковороде, - рассказала Наталья Горюнова. Наталья также рассказала, как приготовить две самых вкусных начинки — ореховую и лимонную. Орехи подойдут молотые грецкие или любые другие, на ваш вкус.
Смешайте все составляющие начинки в кастрюльке и варите на среднем огне помешивая 10-15 минут. Размешайте начинку с помощью миксера. Готовую смесь нужно остудить и добавить в нее сто граммов сливочного масла, - заключила эксперт. Самый вкусный холодец, рассказывает Горюнова, получается из домашней птицы.
При этом возраст петуха значения не имеет. А вот воду, на которой готовят холодец, лучше всего брать ключевую.
Спрессованный чай с добавлением специй, молока и соли — напиток, мягко говоря, на любителя. Но если вы любите пробовать новое, то самое время выпить чашечку чая по-калмыцки.
Как приготовить? В качестве заварки понадобится брикет из спрессованных чайных листьев и стеблей. Такие продаются на маркетплейсах и в интернет-магазинах. От душистого брикета отламываем кусочек, кладем в кастрюлю с водой примерно 50 г чая на 1 л воды и доводим до кипения.
Добавляем молоко чем жирнее, тем лучше , его должно быть хотя бы вдвое больше воды. Следующие на очереди — соль по вкусу и специи гвоздика, тимьян, лавровый лист. Кипятим напиток 15 минут, процеживаем через сито и добавляем кусочек топленого масла. Получаем соленый крепкий напиток, больше напоминающий бульон, чем привычный нам чай.
Пить его положено из пиалы. Для приготовления чая с солью и маслом идеально подойдет кастрюля с крышкой Tefal Performa объемом 3 литра из прочной нержавеющей стали. Индикатор температуры Thermo-Spot подскажет, когда кастрюля прогреется до нужной температуры и можно приступать к готовке. Стильные ручки на кастрюле и стеклянной крышке не нагреваются, так что от ожогов вы защищены.
Антипригарное покрытие равномерно распределяет тепло и отлично справляется со своей главной задачей. И бонус: кастрюля Tefal Performa подходит для всех видов плит. Ранее мы рассказывали: Блюда, которые мы потеряли. Как приготовить любимый фастфуд Жареный папоротник Приморский край Для этого блюда используют особый сорт папоротника — орляк.
Собирать его нужно молодым, а купить можно на рынке или в интернет-магазине. А вот свежий папоротник может быть даже ядовитым для организма. Прежде чем приступить к готовке, нужно сутки вымачивать папоротник в соленой воде, чтобы избавиться от горечи. Папоротник промываем, нарезаем как душе угодно и обжариваем.
Сделать красивую румяную корочку получится на сковороде Tefal Simply Clean. Антипригарное покрытие Titanium Non-Stick не даст блюду подгореть и позволит готовить всего на капле масла. А индикатор Thermo Spot подскажет, когда приступать к готовке. Диаметр сковороды в 28 см и крышка в комплекте сделают ее любимицей на кухне.
Пока читали, ваш папоротник уже подрумянился. Добавляем любимые овощи, специи, мясо или вливаем соевый соус. Найти талкан в магазине не так-то просто, а сделать дома — на раз-два. Как сделать талкан?
Обжариваем выбранную крупу на сковороде, затем пересыпаем в кофемолку и перемалываем. Несмотря на острые ножи из нержавеющей стали, пользоваться кофемолкой абсолютно безопасно. Устройство отключится само при перегреве или при открывании крышки. Талкан особенно полезен без долгой термической обработки.
Поэтому лучше готовить вкусный и питательный десерт — чок-чок. К 500 г пшеничного или ячменного талкана добавляем по 200 г меда, сметаны и кедровых орешков. Хорошо перемешиваем и получаем упругую плотную смесь. Формируем из нее шарики и обваливаем их в кунжуте.
Идеально к чаю даже к калмыцкому! Ранее мы рассказывали: Помимо блинов. На Руси козули пекли перед Новым годом и Рождеством. Процесс приготовления небыстрый, но красота и вкус стоят жертв.
Сначала сделаем жженку. Для этого в кастрюлю с толстым дном всыпаем 200 г сахара и полностью растворяем его, постоянно помешивая.
Чипсы из лаваша Намазка 1-я: 50 г сметаны, 30 г сыра, соль, перец, зелень — по вкусу. Намазка 2-я: 4 ст. Со вкусами можно экспериментировать: добавлять разные травы и специи. Смазываем лист лаваша тонким слоем намазки и ножницами разрезаем его на квадратики. Выкладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекаем при 200 градусах 3 — 4 минуты до золотистой корочки.
Затем добавляем соль, перец и тушим до готовности. Даём немного остыть и пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером. Морковь трём на тёрке и отдельно тушим до готовности. Добавляем к грибам морковь, сметану и перемешиваем. Лаваш разрезаем ножницами на 8 частей размером 30 см на 25 см. Противень застилаем фольгой, свёрнутой в несколько слоёв. По очереди кладём на фольгу листы лаваша и промазываем их начинкой. Сверху и по бокам смазываем сметаной.
Сыр натираем на крупной тёрке и посыпаем сверху. Запекаем при 180 градусах 5 минут, чтобы сыр растаял. Даём тортику остыть и нарезаем на порционные кусочки. Начинка может быть разной: курица, мясной фарш, рыбные консервы.
Рекомендуем сделать параллельно сразу 2 блюда, с нашими экспресс-рецептами это просто! Для любителей супов Суп за несколько минут? Этот микроэлемент помогает усваиваться питательным веществам и оказывает влияние на многие процессы в организме. Фото: Издательство «Эксмо» Подайте эти нежные и сочные свиные медальоны с маринованными опятами и изысканным луковым соусом. Фото: Издательство «Эксмо» Еще один вкуснейший вариант для тех, кто не считает калории. Для любителей салатов и закусок Быстрый салат «4х4» Необычный салат из обычных продуктов. На приготовление этих милых пальчиков уходит всего 10—15 минут.
Россияне назвали главное праздничное блюдо
Разнообразие основных блюд поистине безгранично. Если не знаете что приготовить сегодня, начните с классического меню. Мы собрали 15 самых вкусных рецептов русских национальных блюд! Если вам захочется попробовать ещё что-то новое — у нас есть подборка рецептов вкусных и простых блюд без мяса и продуктов животного происхождения.
Сколько можно сбросить на ПП
- 20 главных традиционных блюд русской кухни
- Главные блюда
- День кулинарного единства: 10 необычных, но традиционных блюд народов России
- — рецепты, статьи, мастер-классы, новости кулинарии, описание продуктов.
- Главные блюда третьей недели Великого поста: рецепты
- 30 лучших горячих блюд на Новый год — 2024
Первые блюда
Чтобы организовать такую кухню, достаточно небольшого помещения 50—70 кв. Автоматизация заведения Чтобы ресторан привлекал много гостей и приносил больше прибыли, нужно следить за трендами не только в еде, но и в организации работы. Все больше заведений автоматизируют работу кухни, официантов и администраторов. Эта программа помогает упростить и ускорить рабочий процесс в любом заведении: ресторане, кафе, столовой, фастфуде, кофейне, пекарне, баре, кальянной и дарк китчене. Мы поможем автоматизировать работу: Администратора.
Гость бронирует столик онлайн или по телефону, а администратор подтверждает бронь в приложении на смартфоне или POS-терминале. Там же он видит наглядную схему зала и может определить, какие столики свободны, какие заняты, где долго ожидают заказ. Он формирует заказ в мобильном приложении. Если блюдо недоступно из-за нехватки ингредиентов, программа сразу сообщит об этом.
В приложении можно смотреть состав и калорийность блюд — чтобы быстро отвечать на вопросы гостей. Заказ можно отправить на кухню в один клик. У повара есть планшет и телевизор, на котором появляются заказанные блюда в порядке очереди. У повара всегда перед глазами рецепт блюда и фотография подачи.
Когда заказ будет готов, официант получит уведомление. Подробнее об автоматизации кафе и ресторана рассказали в статье. Эта статья — конспект вебинара «Рецепты от Романа Редмана: что готовить в новом сезоне».
В докладе проводится анализ исторических примеров падения великих держав, таких как Римская империя, Османская империя и Советский Союз, передает Lenta. Автор доклада отмечает, что все эти империи пали из-за внутренних проблем, таких как политическая нестабильность, экономический спад и социальные волнения. Игнатиус пишет, что США сейчас также сталкиваются с этими проблемами. Когда великие державы теряли позиции превосходства или лидерства из-за внутренних факторов, они редко обращали эту тенденцию вспять», — указал автор. Игнатиус добавил, что Соединенные Штаты все еще могут поменять тенденцию и удержать свой статус великой державы. Однако он подчеркнул, что для этого «американцам необходимо объединиться» для решения проблем и найти новых политических лидеров, которые могут объединить страну. Ранее журналист Такер Карлсон также предупреждал, что США может грозить судьба Римской империи, поскольку одной из причин ее падения стало присутствие неграждан в легионах. Пожар зафиксировали на стоянке «Северная». Как указал источник, неизвестными лицами был совершен поджог вертолета, в 03:09 мск на месте работали две спасательные машины аэропорта Остафьево, площадь возгорания — примерно 30 кв. Отмечается, что на месте происшествия следователи обнаружили канистры с горючей жидкостью, монтировку, сумку для сменной обуви, пару перчаток и обрывки колючей проволоки. Возбуждено уголовное дело по статье «Терроризм». Ранее депутат Госдумы Александр Хинштейн сообщал о задержании в Самарской области пытавшихся поджечь вертолет Ми-8 на военном аэродроме подростков. Они занимались поджогом релейных шкафов. Кроме того, в Смоленской области трех несовершеннолетних задержали после поджога релейных шкафов, они заявили, что сделали это, выполняя задание, полученное в мессенджере. Отмечается, что этот ответ является стандартным за все время расследования инцидента. За последние более чем полтора года официальные ведомства ФРГ не обнародовали никакую информацию о ЧП. Как пишет Interia , Украина стала первой, кто заполучил их в свой арсенал, бомбы были переданы в феврале этого года, но только они оказались совершенно бесполезными, передает РИА «Новости». По этой причине на данный момент украинские военные перестали применять это оружие. Robert W. Ранее стало известно о сбитии хуситами очередного MQ-9 Reaper. Он имеет очень хорошую оптику с внушительной дальностью обнаружения, а также средства радиоэлектронной разведки. Кроме того, зачастую на дрон устанавливаются радиолокационные станции бокового обзора. Все это обеспечивает комплексную и весьма эффективную разведку», — говорит военный эксперт Максим Климов. Впрочем, Reaper также способен наносить удары по наземным целям, но только в условиях практически полного отсутствия противовоздушной обороны, добавил он. Собеседник объясняет: главная уязвимость аппаратов — их достаточно высокая заметность. В зоне действия ПВО он не выживет», — уточнил аналитик. В то же время Климов не исключает, что в операции против Reaper хуситы задействовали двухступенчатый беспилотник, вторая ступень которого представляет зенитную ракету.
На пике популярности будут семена подсолнечника, и одна из причин в том, что на них реже возникает аллергия. В США подсолнечные семечки уже «проникли» во многие продукты — в крекеры, ореховое масло, растительное молоко и даже мороженое. И это не удивительно, ведь они богаты антиоксидантами и содержат много белка, уменьшают депрессию и укрепляют кости. Ферментированные напитки и продукты PosudamartЗаслуженное внимание к ферментированным продуктам в этом году В 2022 году усилится внимание к ферментированным продуктам. Они поддерживают микрофлору кишечника, улучшают пищеварение и облегчают усвоение многих витаминов и микроэлементов. Согласно последним медицинским исследованиям, подобные напитки и продукты укрепляют иммунитет, помогают в профилактике аллергии, сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и онкологии. Самые популярные и полезные ферментированные напитки — кефир, йогурт, комбуча чайный гриб. В рацион нужно также включить квашеную капусту, мисо, соевый соус, капусту кимчи, соленые огурцы и моченые яблоки, выдержанные сыры, натуральный яблочный уксус, хлеб на закваске, ферментированную свинину хамон и прошутто. Картофельное молоко PosudamartКартофельное молоко обогащено витаминами, содержит гороховый белок и волокна цикория Веганское молоко во всем разнообразии можно купить в супермаркетах — все виды орехового молока, кокосовое, овсяное, соевое, рисовое, кунжутное и другие. Этот список пополнило картофельное молоко, выпущенное шведской компанией Dug. Продукт отличается приятным сливочным вкусом и кремовой консистенцией. Производитель уверяет, что молоко хорошо пенится и его можно добавлять в кофе. Картофельное молоко обогащено витаминами, содержит гороховый белок и волокна цикория. Не мало важно, что его производство оставляет минимальный углеродный след, так как при выращивании картофеля выделяется меньше всего парниковых газов. Ждем появления этого инновационного продукта на российском рынке. Салатные заправки с умами PosudamartДобавление продуктов, богатых умами, в соусы, сделает их более яркими, пикантными Еще одним новшеством будут классические заправки для салатов, обогащенные вкусом умами это один из пяти базовых вкусов наряду со сладким, соленым, горьким и кислым. Умами — вкус, характерный для высокобелковых продуктов. Его можно ощутить как послевкусие после кусочка выдержанного сыра или насыщенного мясного бульона.
Затем кладём дольки помидора и маринованного огурца, наггетсы и смазываем кетчупом. Заворачиваем лаваш конвертиком. Подсушиваем на сковороде-гриль с двух сторон или запекаем 5 минут в духовке под грилем. Чипсы из лаваша Намазка 1-я: 50 г сметаны, 30 г сыра, соль, перец, зелень — по вкусу. Намазка 2-я: 4 ст. Со вкусами можно экспериментировать: добавлять разные травы и специи. Смазываем лист лаваша тонким слоем намазки и ножницами разрезаем его на квадратики. Выкладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекаем при 200 градусах 3 — 4 минуты до золотистой корочки. Затем добавляем соль, перец и тушим до готовности. Даём немного остыть и пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером. Морковь трём на тёрке и отдельно тушим до готовности. Добавляем к грибам морковь, сметану и перемешиваем. Лаваш разрезаем ножницами на 8 частей размером 30 см на 25 см. Противень застилаем фольгой, свёрнутой в несколько слоёв. По очереди кладём на фольгу листы лаваша и промазываем их начинкой. Сверху и по бокам смазываем сметаной. Сыр натираем на крупной тёрке и посыпаем сверху. Запекаем при 180 градусах 5 минут, чтобы сыр растаял.
Рецепты основных блюд
Смотрите видео на тему «Наталья Калнина Рецепты Вторые Блюда» в TikTok. Главная группа. Новости. Это традиционное мясное блюдо северных областей Испании, главным компонентом которого является густой овощной соус чилиндрон характерного красно-оранжевого цвета. Основные постные блюда из овощей160 рецептов. Список продукции, которая доступна в сети предприятий быстрого обслуживания «Вкусно – и точка», представлен на официальном сайте компании.