Пока в опустевших офисах простаивали кофемашины, швейцарская корпорация Nestle наращивала свои продажи благодаря кофейным капсулам Nespresso — люди начали массово скупать их, чтобы выпить кофе дома.
5 ошибок при приготовлении капсульного кофе системы Nespresso: рекомендации от бариста LET’S COFFEE
Также есть производства в Испании и Германии. Компания Nestle, которой принадлежит бренд Dolce Gusto, в середине марта заявила, что прекращает импорт и экспорт из России не жизненно важных товаров. Возможно, старые запасы на складах закончились, а новые не завозят. Сейчас капсулы можно найти в офлайне, но там выбор небольшой, плюс цена начинается от 600-700 рублей за пачку. Еще выше цены на Wildberries, подешевле — на Ozon. Итальянская Lavazza объявила о приостановке деятельности в стране в апреле. На российском заводе Nestle в Краснодарском крае, в Тимашевске, производят только растворимый кофе под маркой Nescafе. В «Nestle Кубань» сотрудникам Business FM не под запись сообщили, что производство капсульного кофе на заводе запускать не планируется. Основной фактор, который тормозил развитие капсульных производств в России, — полное доминирование западных брендов, считает коммерческий директор компании The Coffee Soldiers Павел Илларионов: Павел Илларионов коммерческий директор компании The Coffee Soldiers «Например, у нашей компании был опыт работы с капсулами. Мы в 2020 году заказали себе на подрядном производстве достаточно большую партию, получили очень хорошее ценообразование, получили качественный продукт, использовали свой обжаренный кофе, немножко потеряли на логистике.
Даже при наличии в контейнере большего количества воды аппарат дозирует её забор. Дополнительно машина устанавливает оптимальную температуру и давление. Отсутствие гущи. Наличие специальных фильтров обеспечивает получение идеального чистого напитка, который не содержит ни одной крупинки молотого кофе. Дополнительное прессование сухого порошка внутри капсулы также обеспечивает отсутствие гущи. Большинство брендов, производящих капсульный кофе, соблюдает одинаковую дозировку, которая составляет 7,5 г на одну заварку. Кофе из капсулы не содержит инородных примесей, поскольку чистота обеспечивается специальными фильтрами Минусы капсульной кофеварки Nespresso Несмотря на явные преимущества перед обычными способами заваривания кофе, устройства, работающие с использованием капсул, обладают некоторыми недостатками: Отсутствие полного контроля над процессом приготовления.
Этот недостаток нельзя считать серьёзным, поскольку знать все тонкости заваривания кофе могут только профессионалы. Некоторые машины имеют функцию перепрограммирования, позволяющую настраивать скорость пролива воды, что даёт подобие контроля. Необходимость приобретать капсулы одного бренда. Каждый производитель кофе машин придерживается правила, что для нормальной работы требуется использование капсул только его марки. Большинство производителей выпускают машины, работающие только с оригинальными капсулами, которые могут стоить дорого Стоимость. Цена капсул будет ниже стоимости кофе в кофейне, но при этом выше, нежели аналогичный показатель предлагаемых магазинами упаковок молотого кофе. Перед приобретением не лишним будет выяснить ассортимент сортов, а также наличие открытого стандарта, который позволяет применять капсулы любого бренда.
Кофеварка Nespresso с капсулами: устройство и принцип работы Все подобные аппараты функционируют от электрической сети. Чтобы добиться получения ароматного кофе, потребуется, собственно, машина и капсулы с определённым сортом кофе. Компания Nestle предлагает до 16 различных вариантов, способных удовлетворить вкус даже самого изысканного гурмана. Приготовление кофе в капсульной кофеварке происходит по нажатию всего одной кнопки Аппарат для приготовления кофе включает следующие рабочие компоненты: нагревающий элемент, позволяющий добиться необходимой температуры; водяной насос, создающий требуемое давление; электрическая начинка, отвечающая за управление агрегатом и различные режимы работы; дозатор воды, регулирующий объём воды в соответствии с размерами чашки; система заваривания, включающая в себя лотки для установки капсул и иглы для прокалывания мембран. Капсульная машина состоит из небольшого количества блоков, обеспечивающих её работу Как работает капсульная кофемашина? Всё достаточно просто: Пользователю требуется включить аппарат в сеть и загрузить капсулу в специальный отсек. Его найти несложно.
Каждая инструкция к капсульной кофемашине Неспрессо содержит нужную информацию. Далее специальная игла прокалывает капсулу в нескольких местах. Вода прогревается до нужной температуры и пропускается под определённым давлением через капсулу. Получаемый напиток стекает в чашку. После завершения приготовления отработанная капсула извлекается и утилизируется. Участникам клуба Nespresso в Европе доступна возможность сдачи отработанных капсул для переработки. Одна сторона капсулы представляет собой фольгированную мембрану, через которую происходит вытекание готового напитка Что содержится внутри капсулы для кофемашины Nespresso Для начала необходимо разобраться, что представляет собой собственно капсула.
Или опции автоматического отключения, самоочистки, подогрева чашки, поддержки коктейльных бокалов, подачи горячей воды для приготовления чая, противокапельная система чтобы после наполнения чашки ничего никуда не капало и т. Наиболее доступная модель линейки Nespresso - Inissia. Это компактное и легкое устройство. Очень быстро готово к работе нагревается за 25 секунд , имеет контейнер для 11 использованных капсул и опцию автооключения. Есть возможность выбора объема чашки - Эспрессо 40мл и Лунго 110мл. А еще - аж 10 веселеньких цветов корпуса! Обратите внимание, что на официальном сайте Nespresso в России эта модель стоит 9 тысяч рублей. В Польше - 400 злотых, то есть около 6500 по нынешнему курсу.
Кроме того, наша компания может предложить специальные цены и скидки. Выгода налицо! Чуть более дорогой вариант - серия U. В ней доступны модели как от DeLonghi, так и от Krups. Технически все одно и то же, есть незначительные различия в дизайне. Это компактные модели с поворачивающимся резервуаром для воды и регулируемой подставкой для коктейльного стакана. Резервуар для использованных капсул вмещает до 13 штук. Кофемашина напомнит о пустой емкости для воды или о том, что отсек для старых капсул заполнен.
Есть опции автоотключения и выбор объема чашки - ристретто, эспрессо и лунго, а также противокапельная система. Модель Nespresso U стоит 12000 рублей в России и 550 злотых в Польше менее 9 тысяч рублей. В серии U есть кофемашины с капуччинатором фирменное название - Aeroccino в комплекте - UMilk. Это устройство создает идеально густую молочную пенку. Находка для тех, кто любит капуччино, латте макиято и подобные виды кофе. Правда, появляются дополнительные хлопоты - молочник надо регулярно мыть, если забыть - в нем все протухнет. Ну и переплатить придется немало, кофемашины Nespresso UMilk стоят 18 тысяч в России и 849 злотых в Польше. Также среди доступных - модели серии CitiZ.
Они отличаются строим дизайном кто-то характеризует его как ретро, кто-то наоборот - как модерн, в стиле современных городов. В остальном ничего особенного - два объема чашек, контейнер для 10 использованных капсул, регулировка высоты поддона для чашки, автовыключение. Причем, подставка кофеварки расширена, на ней есть место для молочника. Следом обратим внимание на серию Pixie. У этих машин чуть меньше резервуар для воды и есть уведомление о том, что вода закончилась, в остальном функционал как у CitiZ. Дизайн довольно интересный - с использованием металла. Габариты предельно компактные. Но более популярна сейчас серия Pixie Clips.
Это те же кофеварки, но со сменными боковыми панелями. Доступны сочные цвета два в комплекте и интересные текстуры, ассортимент обещают активно расширять. Меняйте под настроение! CitiZ Pixie Clips Кстати, модель со сменными панелями стоит столько же, сколько и обычная Pixie - 600 злотых в Польше около 9700 рублей.
Во-первых, я его кофе люблю и считаю, что неплохо разбираюсь в сортах и способах приготовления. Во-вторых, я четыре года работал баристой в одной из кофеен Москвы, а до этого 3 года проработал продавцом-консультантом в «М. Видео», где моим любимым товаром были именно кофемашины, с их выбором я помог почти двум тысячам покупателей. После очередного обращения друга за советом по выбору кофемашины, решил начать этот блог, где хочу поделиться всеми своими знаниями и опытом.
К 2024 году сайт превратился из персонального блога в самый крупный специализированный ресурс о кофе в Рунете.
Капсульные кофемашины Nespresso
Обзор 10 лучших моделей капсульных кофемашин Nespresso от ведущих производителей на рынке. Кофемашина Nespresso и капсулы. Каждый год Nespresso, которая принадлежит Nestlé, продаёт около 14 млрд капсул. Пока в опустевших офисах простаивали кофемашины, швейцарская корпорация Nestle наращивала свои продажи благодаря кофейным капсулам Nespresso — люди начали массово скупать их, чтобы выпить кофе дома.
Сравниваем капсулы для кофемашин
Рейтинг кофеварок и кофемашин Nespresso (Неспрессо). Nespresso C123 CitizMilk Следующей в топ лучших капсульных кофемашин вошла стильная и компактная Nespresso C123 CitizMilk со съемной 1-литровой емкостью для воды и механическим вспенивателем молока (капучинатором). Плюсы: капсульная кофемашина Nespresso C123 CitizMilk с капучинатором подойдет тем, кто предпочитает наслаждаться дома кофейно-молочными коктейлями с нежной пенкой из настоящего молока. В этой статье мы подготовили рейтинг ТОП-10 лучших капсульных кофемашин Nespresso от ведущих брендов в 2024 году. Капсульная кофемашина Nespresso Essenza Mini C30.
Выбираем капсульную кофемашину Неспрессо (Nespresso): Сам себе бариста
Отзывы разные: как положительные, так и не очень. Кому-то не нравится качество кофе, кто-то жалуется, что некоторые капсулы бракованные. Производство не очень сложное. У российских производителей сейчас трудности с сырьем: и кофе, и сами капсулы импортные. Но число заказов за последние полгода серьезно выросло, говорит Роман Боровков, управляющий партнер компании Lazy Barista, которая производит капсулы двух видов: Lavazza Blue — в основном HoReCa — и Nespresso Classic — самый ходовой формат: — Запросов каждый день приходит несколько — на изготовление собственной торговой марки и на дистрибуцию. У нас итальянские линии, сейчас одна, две еще придут в ближайшие полгода. Насколько я знаю, можно пересчитать по пальцам одной руки производства, где они есть. Маленьких китайских линий гораздо больше, но качество оставляет желать лучшего. Если помните рекламу, где Джордж Клуни, как раз на Nespresso Classic их больше всего, они, по-моему, с 1986 года производятся. Наверное, у каждого третьего [любителя кофе] такая машина дома стоит.
Этот сегмент уже вернулся к росту в Китае и Японии. Швейцарский пищевой гигант ожидает полного возвращения к допандемийному уровню во всем мире только к 2022 году. Сейчас корпорация придумывает новые способы оживления бизнеса. В частности, она хочет расширить ассортимент продукции для здорового питания, нарастить продажи бесконтактных кофемашин и капсул для них.
С Nespresso, вы открываете не просто кофе, а целую вселенную утонченных вкусовых оттенков, искусно собранных со всех уголков мира. Пусть каждый глоток станет для Вас незабываемым путешествием. Утоните в аромате Nespresso — удовольствие ждет вас!
Капсулы делятся на два вида: Original — классика кофе. Созданы специально для того что бы каждый мог у себя дома приготовить эспрессо и лунго, с возможностью на их основе приготовить другие напитки. Капсулы имеют интенсивность обжарки от 1 до 10. Можно приготовить такие напитки, как ристретто 25 мл, эспрессо 40 мл, лунго 110 мл, гранд лунго 150 мл и большой кофе 230 мл. В ароматическом профиле есть цветочные, солодовые, сбалансированный, фруктово-ягодный и кофе интенсивной обжарки. Vertuo — это возможность приготовления напитков объемом от 230 до 414 мл. Можно приготовить как обычный кофе, а так же молочный напиток просто добавив в чашку предварительно молоко.
ТОП-10 капсульных кофемашин 2024г. [Апрель]
Сейчас компания ведет переговоры с собственниками помещений об условиях выхода из договоров аренды, знает консультант по торговой недвижимости Анна Савенко. Об этом же говорит и глава ритейл-департамента CORE. XP Марина Малахатько. Флагманский двухэтажный магазин Nespresso на Большой Дмитровке уже закрылся, добавляет еще один консультант. Запрос в компанию остался без ответа. Nespresso принадлежит швейцарской корпорации Nestle и занимается выпуском капсульных автоматических кофемашин для дома и кофе-капсул. В марте после начала СВО Nestle объявила об остановке инвестиций в российский рынок, а затем и о прекращении поставок любой продукции, за исключением товаров первой необходимости таких как детское питание, каши, специализированное питание и лечебные корма для домашних животных.
Поклонникам фирмы Bosch подойдет одноименная техника. Но нужно помнить, что другие капсулы в Tassimo использовать не получится, так как кофемашины перед началом работы считывают штрих-код с упаковки для выбора режима работы. Не менее качественные кофейные напитки получаются из капсул Nespresso. К тому же купить их проще, чем любые другие — они продаются буквально везде. Мощность Оптимальная мощность — от 900 до 1700 Вт. Больше можно только в том случае, если вы хотите получать свой кофе еще быстрее. Объем резервуара для воды Объем резервуара зависит от количества человек в семье или офисе: 0,6-1,2 литра — для 1-2 человек; 1,5 литра — для 3-4 человек; 2 литра — для большой семьи или офиса. Капучинатор Любителям молочно-кофейных напитков из свежего молока понадобится машина с капучинатором. Но если вы берете технику для дома, дешевле обойдется покупка отдельного вспенивателя.
Как вы думаете, сколько кофе в одной порции в нормальной кофемашине? От 6 грамм. На самом деле в районе 10-12 грамм, на малой крепости никто не готовит кофе. Jura, кстати, может делать 16 грамм. Вот вам табличка. В профессиональной рожковой кофемашине, которую используют в кофейнях, закладка кофе варьируется от 10 до 18 грамм. В данном случае действует правило «чем больше - тем насыщенней вкус». Существует тенденция, что люди сейчас пьют больше среднюю и светлую обжарку, нежели темную. Чем более темная обжарка у кофейных зерен, тем больше в них горечи. Соответственно, чтобы добыть насыщенный и немного горьковатый вкус из слабой обжарки, вам понадобится максимальная закладка. У капсулы такого варианта нет: там всего 5 грамм. Чтобы добиться насыщенности вкуса — производители делают помол в такой капсуле меньше, а обжарку темнее. Переходим к этой проблеме. Дешевый пережаренный кофе в капсулах Если в зернах арабику можно отличить от робусты, то в капсулах вы это не сделаете. И то что на капсуле написано, что внутри арабика — не значит, что внутри арабика. А может арабика, но не такая качественная. Например, в составе может быть просто написано: кофе молотый жареный или что-то вроде того. Как мы уже выяснили, пять грамм — это маловато для того, чтобы был нормальный насыщенный кофе, как из кофемашины или в кофейне. И чтобы человеку казалось, что кофе не жидкий, а насыщенный — в капсулу закладывают робусту темной обжарки. В робусте нет ничего плохого, но более насыщенный вкус получается из арабики. Их в принципе частенько миксуют. Попробовав кофе из неспрессо я долго плевался, это просто отвратительно. Вот вам фото. Слева кофе из капсулы Nespresso Ciocattino, справа свежемолотый кофе Lavazza Rossa из домашней кофемолки, настроенной на приготовление эспрессо в рожке. Как видим слева намного более темная обжарка 4. Переплата за кофе в сравнении с кофемашиной Кофе в капсулах дороже.
Так же есть возможность купить кофе на Яндекс маркете. Сейчас можно приобрести капсулы подходящие для данных кофемашин и в магазине в отделе кофе. А еще вы можете попробовать капсулы с чаем Greenfield 17 руб капсула ,которые подходят для серии кофемашин Original. Для ценителей итальянского качества, компания Caffitaly выпустила линейку капсул для всех кофемашин Nespresso Original цена одной капсулы 31 руб. Важно знать. Nespresso бережно относиться к экологии и поэтому все свои использованные капсулы вы можете сдать на переработку в фирменные бутики компании. Что еще может пригодиться Так же тебя могут заинтересовать и другие кофемашины на таких капсулах как Tassimo и Caffitaly или Dolce Gusto.
ТОП-35 лучших моделей капсульных кофемашин — рейтинг 2023-2024 года
Nespresso Russia. Nespresso Russia. Информация. Отличные цены на Кофемашины капсульные Nespresso в интернет-магазине и розничной сети магазинов какая лучше, рейтинг 2023, развернутые обзоры лучших моделей 2023 года от известных брендов на сайте Выборок. Капсульная кофемашина Nespresso подойдет тем, кто любит разнообразие вкусов и не умеет вручную взбивать плотную пенку для капучино или латте. Но число заказов за последние полгода серьезно выросло, говорит Роман Боровков, управляющий партнер компании Lazy Barista, которая производит капсулы двух видов: Lavazza Blue — в основном HoReCa — и Nespresso Classic — самый ходовой формат.
10 лучших сортов кофе в капсулах формата Nespresso
Разгадка оказалась буквально на поверхности. В его голове многократно повторялась проста мысль: «Это же обыкновенная химия! Через окисление кофе проявляет весь свой вкус и аромат, оценить который выстраиваются длиннющие очереди. Если я сделаю кофемашину, которая будет готовить такой же кофе, то это будет невероятный успех"! Кафе в Риме, где Эрик узнал секрет эспрессо Еще одна загадка После этого Фафр не мог думать ни о чем, кроме кофемашины. Анна-Мария заметила как у мужа загорелись глаза и в них она почти видела схемы и механизмы кофемашины, которые зрели у инженера в голове. В этих схемах и чертежах нем не хватало одной маленькой детали - емкости, в которой должен был находиться кофе, чтобы через него пропускать горячий воздух и воду. Обычный темпер для этого не подходил и нужно было придумать что-то более простое и лаконичное.
Это была еще одна загадка, которую ему нужно было решить. Вернувшись домой Эрик сразу вышел на работу в Nestle. В первый рабочий день его отправили в медицинский пункт. Медосмотр - обычное дело для получения допуска к работе в компании, занимающейся пищевым производством. Это была стандартная процедура и Эрик во время приема у врача рассказал про свои приключения в Италии. И во время рассказа он увидел, как медсестра прокалывает иглой бутылек и набирает в шприц необходимую дозу лекарства. Его снова осенило!
Он увидел решение своей проблемы о которой думал все это время. Игла прокалывает сосуд! Вот ключ к разгадке. Через нее в капсулу можно подать пар, воду и все что захочешь. Через несколько дней в своей лаборатории он изобрел первый прототип капсулы.
Известно, что фотографии были сняты в нескольких московских торговых центрах: «Метрополис», «Капитолий Вернадского», «Атриум» и «Кунцево Плаза».
Авторы изображений подняли на смех поведение россиян. В то же время пользовательница сети iriNA999n обратила внимание на то, что на маркетплейсе Ozon представлено 87 альтернативных производителей кофе в капсулах в формате Nespresso.
В результате должно получиться молоко, аналогичное тому, которое производится в Aerolatte или Barista, только в конце его легче очистить, поскольку большая часть «беспорядка» находится в чашке, из которой вы будете пить. Ваша главная проблема — получить необходимое количество молока для приготовления кофе.
Вы получаете стакан Nespresso View в коробке это 19 фунтов стерлингов за пару, если вы хотите купить больше и удобную карточку с рецептами, которая показывает вам, где в чашке вы должны заливать молоко для каждого рецепта. Таким образом, процесс достаточно прост, если у вас есть подходящие очки. Не то чтобы вы не могли использовать свои собственные кружки. Вам просто нужно убедиться, что они подходящего размера: отверстие должно быть шириной 7 см, вы должны вмещать минимум 80 мл молока, и это количество не должно превышать половину вашей кружки.
Использование ваших собственных стаканов и чашек может потребовать некоторых экспериментов, чтобы добиться правильного результата; Мне не потребовалось много времени, чтобы понять, как лучше всего использовать собственные чашки с молоком. Как и обычную кофемашину Nespresso, пользоваться Atelier очень просто. Просто вставьте капсулу в держатель наверху, вставьте выбранную чашку или стакан под нее и нажмите кнопку правильного рецепта. Сзади есть 1-литровый резервуар для воды, который просто поднимается для легкого наполнения.
Учитывая, что кофемашины Nespresso не расходуют большое количество воды, этого резервуара хватит на несколько напитков. Качество кофе Качественный кофе Хорошие температуры Основным преимуществом кофемашин Nespresso является широкий спектр доступных капсул, как в традиционных объемах эспрессо, так и в разновидностях Lungo для длительного напитка. Важно качество заваривания, и кофемашина Nespresso способна произвести качественную порцию эспрессо, которая может соперничать с тем, что вы получили бы с настоящими кофейными зернами и ручной машиной. Здесь качество отличное.
А лимитки у «Неспрессо» бывают очень вкусные, портить их молоком — просто кощунство. И нет, дело не в ароматизаторах. Но это все могу сказать только про «Неспрессо».
5 ошибок при приготовлении капсульного кофе системы Nespresso: рекомендации от бариста LET’S COFFEE
Самая маленькая кофемашина Nespresso Original — отличный и недорогой вариант для тех, кто только решил попробовать капсульные устройства. Преимущества капсульных кофемашин Nespresso. Капсульная кофемашина – хороший выбор для людей, которые питают особую слабость к бодрящему напитку. Продолжает рейтинг капсульных кофемашин 2024 года Krups Nespresso — это компактный умный помощник на кухне.