Выращивание хурмы в России является перспективным направлением сельского хозяйства, особенно в южных регионах страны. Семья Шакрыл из села Лыхны выращивает хурму уже много десятилетий, но сушкой этого фрукта она занялась примерно 25 лет назад. Прислать новость. На сегодняшний день это самые морозостойкие растения хурмы, выращенные когда-либо в России. Где и как растет хурма: особенности культуры и ее выращивания.
Где растет хурма в россии
Хурма может расти в различных зонах зимостойкости Министерства сельского хозяйства США, но ее успех зависит от сорта. Где растет хурма – советы по выращиванию на открытом грунте. Растет ли фрукт в центрально-европейской части России в открытом грунте? Сейчас хурму активно выращивают в. Сейчас в России хурма растет в Северо-Кавказском регионе, Краснодарском крае и Крыму. Описание и характеристика сорта хурмы Россиянка, преимущества и недостатки хурмы. Правила посадки и выращивания культуры, где купить саженцы хурмы.
Описание хурмы — как и где она растет
Где растет в природе: растут по берегам водоёмов, в поймах рек и ручьёв, на галечниках и песчаных почвах. В основном хурму выращивают в личных подсобных хозяйствах. Растёт хурма и на даче новороссийского биолога Вениамина Голубитченко.
Хурма. Морозостойкие сорта хурмы
Только в Дагестане соберут минимум 20 тысяч тонн хурмы. Люди отбирают идеальные плоды для отправки в другие регионы страны. Учитывая курс валют и растаможивание, становится понятно, почему фрукты из Европы у нас стоят дорого. Однако и нашу хурму зачастую продают с завышенным ценником. То есть в 6 раз дороже", — рассказал корреспондент. Вот, например, эти ящики с хурмой отвезет в Киров дальнобойщик Гитиномагомед. Его рейс стоит 160 тысяч рублей. Водитель утверждает, это не дорого и почти не отразится на цене фруктов. И вот как, оказывается, растет цена килограмма: садовод продал за 40 рублей, к этому прибавляется еще упаковка, логистика, накрутка посредников, а их может быть и два, и пять, и плюсуется главное — зачастую двукратная наценка розничного продавца.
Хоть тысячу тонн сегодня я могу реализовать. У меня постоянные заказчики, все продаю в Москву. На внутренний дагестанский рынок работают менее ухоженные сады. И хурма там попроще и подешевле. У меня «московский» товар, высшего качества, без единого пятнышка, — хвастается садовод. Как выбрать хорошую хурму? При покупке обратите внимание на кожицу плода, она должна быть гладкой и блестящей. А сам фрукт не должен быть твердым — это признак того, что хурма еще «не дошла». В таком случае положите ее в холодильник, через несколько дней фрукт станет не таким вяжущим и более сладким, советует дагестанский фермер. Килограмм хурмы «от Алибека» стоит почти сорок рублей. Это отпускная оптовая цена. Пока фрукты попадут на столы потребителей, цифра вырастает в несколько раз. Чистая прибыль фермера — 78 рублей с килограмма. Но Алибек — удачливый фермер. У многих других дела обстоят куда хуже, утверждает он. Нет покупателей, нет точек для сбыта. Лишь бы продать. Кто попало приезжает в село и называет свою цену. Уборка урожая длится 15 - 20 дней. Если погода позволит, к середине месяца работу завершат.
Для устранения вяжущего вкуса их следует подержать в теплой воде 10-12 ч. Вяленые и мороженые плоды также теряют терпкость. Из свежих и сушеных плодов готовят сиропы, вина, водки, кисели, желе, джемы, варенье и компоты. В растертом виде добавляют к муке при выпечке сладких сортов хлеба. В кулинарии используется уваренный сок свежих плодов под названием "бекмез" или "дошаб". По вкусовым и питательным качествам сушеная хурма близка к сушеному инжиру или финикам. Семена служат суррогатом кофе. Как диетический продукт рекомендуется чай из листьев хурмы, содержащий большое количество витаминов.
Семена извлекают из ягод осенью, если зимой обеспечить им стратификацию, к середине марта появятся всходы. Растут они достаточно медленно, достигая высоты 10-12 см примерно через два года. К этому времени сеянцы можно рассадить в горшочки большего диаметра. При качественном уходе первый урожай с них собирают на 5-6 год после появления всходов. В «неволе» высоту ограничивают 1,5-2 м, регулярно проводя санитарную и формирующую обрезку — эта процедура позволяет превратить хурму в кустарник или штамбовое дерево. Корневая система у него мощная, активно растет и вглубь, и вширь, поэтому потребуется большая кадка или контейнер. Развивается дерево медленно, частая пересадка ему не нужна Важно! Чтобы в домашних условиях собирать с хурмы урожай, нужно выбрать самоплодный сорт. Опытные цветоводы рекомендуют японские Идзу и Гошо, отличающиеся относительной компактностью кроны и декоративностью. Очень важно отсутствие сквозняков и качество субстрата дерево не переносит даже слабощелочной рН. Грунт должен быть нейтральным или слабокислым. Цветет «домашняя» хурма позже, чем та, что растет в открытом грунте — в июне-июле. Плодовые завязи формируются ближе к осени и продолжают вызревать, когда дерево уже полностью лишается листвы. Если есть желание дождаться урожая — в течение периода покоя его держат в светлом прохладном месте.
Экзоты уже не новинка: можно ли вырастить хурму в Волгоградской области
Ствол прямой, в диаметре 35- 50 см. Крона вначале широкопирамидальная. Побеги зеленоватые или серо- коричневые, пушистые, с крупными чечевичками. Листья эллиптические или широкояйцевидные. Перед опадением приобретают очень красивую желтую или красную окраску.
Цветки сидячие, женские - одиночные, кремовые, мужские - собраны по 3-5, светлые, красновато-желтые. Плоды - крупные ягоды, почти шаровидные, в диаметре 8-25 мм. Окраска плодов от темно-красной до желтой, чаще сине-черная с сильным восковым налетом и желтой терпкой мякотью.
Он неприхотлив, транспортабелен, обладает хорошими вкусовыми качествами", - говорит фермер Руслан Мусаев. В минсельхозпроде Дагестана корреспонденту "РГ" сообщили, что садоводам предоставляют субсидии на возмещение части затрат на закладку и уход за многолетними насаждениями, а также раскорчевку старых деревьев. В ведомстве также отметили, что с каждым годом все больше дагестанской плодоовощной продукции отправляется в регионы страны.
Из Дагестана преимущественно вывозят перцы, баклажаны, огурцы, томаты, белокочанную капусту, яблоки, хурму, вишню, гранат, сливу и виноград. Кстати Республика славится еще и своими абрикосами. В этом году в ней собрали рекордный урожай этого фрукта - около 35 тысяч тонн. Большая часть ушла в регионы России. В Махачкале ежегодно проходит фестиваль "Золотой абрикос". Дагестанцы делают из него соки, каши, курагу и различные лакомства.
Стоимость килограмма хурмы доходит до нескольких сотен рублей. Почему — в своем сюжете рассказал корреспондент Мурад Магомедов. Хурма подорожала, особенно заграничная. На одном из московских рынков мы поинтересовались ценами.
А испанская — 800 рублей килограмм", — сообщила продавец Светлана. При этом продавцы говорят, что нашей хурмы на прилавках и вовсе нет. Она не растет в России. Только это заявление — обман.
В России хурму выращивают в Дагестане, в Краснодарском крае и в Крыму.
Фото: Евгений Костин Работы в саду всегда хватает — были бы свободные руки и хорошая погода. Это значит, что сегодня я должен буду заплатить им 40 тысяч рублей. Все жители нашего села.
Водителю плачу тысячу рублей за рейс. Но это по-родственному. Так бы платил в два раза больше. Деньги — мой самый больной вопрос, — признается садовод.
Фото: Евгений Костин После того как хурму уложат в ящики, фрукты отвезут к Алибеку во двор: там под навесами устроены хранилища. Следующий этап — сортировка. Плоды с темными пятнами на боках будут отбракованы. Москва и далее везде Фото: Евгений Костин Хурма Алибека поедет на московские рынки и дальше по стране — через перекупщиков.
Покупатели у него постоянные, залог за плоды вносят, когда деревья еще только цветут. Если ты выращиваешь хороший товар — найдутся покупатели. Хоть тысячу тонн сегодня я могу реализовать. У меня постоянные заказчики, все продаю в Москву.
На внутренний дагестанский рынок работают менее ухоженные сады. И хурма там попроще и подешевле. У меня «московский» товар, высшего качества, без единого пятнышка, — хвастается садовод. Как выбрать хорошую хурму?
Хурма в средней полосе
Описание хурмы — как и где она растет. Семья Шакрыл из села Лыхны выращивает хурму уже много десятилетий, но сушкой этого фрукта она занялась примерно 25 лет назад. Позже выяснилось: много сортов хурмы растет и на других континентах, в том числе, на довольно широких территориях в Азии. В основном хурму выращивают в личных подсобных хозяйствах. Как вырастить хурму в средней полосе России, а так же в других регионах. Откуда хурма и попадает в Яндекс Лавку, зависит от сезона.
Хурма. Морозостойкие сорта хурмы
Описание и характеристика сорта хурмы Россиянка, преимущества и недостатки хурмы. Правила посадки и выращивания культуры, где купить саженцы хурмы. Этой осенью посадила хурму сорта Никитская бордовая, знаю, что некоторые садоводы -любители выращивают хурму. Узнавайте все особенности выращивания хурмы в России: как вырастить хурму на Урале, особенности хурмы в Ленинградской области, нюансы выращивания хурмы в Подмосковье. Хурма может расти в различных зонах зимостойкости Министерства сельского хозяйства США, но ее успех зависит от сорта.
Как и где растёт хурма, в каких странах. Где и как растет хурма в разных странах Когда цветет хурма
Сорт старой японской селекции. Дает круглые, крупные 250-400 г плоды, имеющие ярко-оранжевый цвет и сочную желеобразную мякоть с превосходным вкусом. Есть «шоколадные» корольки, мякоть у которых темно-коричневого цвета и самая сладкая из всех сортов. Из молотых косточек варится напиток, слегка похожий на кофе. Бархатная хурма. Пришла к нам с Филиппинских островов. По фамилии испанского известного ботаника сорт еще называют Маболо, это слово можно перевести как «лохматый». Плод выглядит на редкость симпатично, так как покрыт короткими ворсинками. Дерево очень крупное до 20 м с шаровидными, довольно крупными до 10 см в диаметре плодами, обладающими своеобразным вкусом с сырными нотками. Бархатная кожура неприятно пахнет и может раздражать слизистые оболочки, поэтому перед употреблением ее всегда снимают. Само дерево чрезвычайно декоративно и его используют в ландшафтном дизайне.
Черная хурма Сапота черная. Выведена в Мексике, выращивается на Гавайях, Маврикии, Филиппинах. Плоды отличаются насыщенным зеленым окрасом шкурки и абсолютно черной мякотью. По консистенции и на вкус мякоть очень напоминает шоколадный пудинг. Бычье сердце. Визуально плод похож на одноименные томаты. Мякоть имеет ярко-оранжевый окрас и очень сладкий вкус. Мандаринная медовая. Мякоть очень мягкая, желеобразная при полном созревании , вкус приторно-сладкий. Из-за чрезвычайной нежности транспортировать ее нельзя.
Следующий этап — сортировка. Плоды с темными пятнами на боках будут отбракованы. Москва и далее везде Фото: Евгений Костин Хурма Алибека поедет на московские рынки и дальше по стране — через перекупщиков. Покупатели у него постоянные, залог за плоды вносят, когда деревья еще только цветут. Если ты выращиваешь хороший товар — найдутся покупатели. Хоть тысячу тонн сегодня я могу реализовать. У меня постоянные заказчики, все продаю в Москву.
На внутренний дагестанский рынок работают менее ухоженные сады. И хурма там попроще и подешевле. У меня «московский» товар, высшего качества, без единого пятнышка, — хвастается садовод. Как выбрать хорошую хурму? При покупке обратите внимание на кожицу плода, она должна быть гладкой и блестящей. А сам фрукт не должен быть твердым — это признак того, что хурма еще «не дошла». В таком случае положите ее в холодильник, через несколько дней фрукт станет не таким вяжущим и более сладким, советует дагестанский фермер.
Килограмм хурмы «от Алибека» стоит почти сорок рублей. Это отпускная оптовая цена. Пока фрукты попадут на столы потребителей, цифра вырастает в несколько раз. Но Алибек — удачливый фермер. У многих других дела обстоят куда хуже, утверждает он.
Принято считать, что самым лучшим подвоем будет хурма кавказская, которая имеет высокую зимостойкость, выносливость и отличается неприхотливостью к видам почвы. Прививку проводят весной, когда сеянец достигнет толщины в 10 мм. Такое деревце имеет мочковатую корневую систему, благодаря чему саженец без проблем можно пересадить в емкость большего размера. К сожалению, в Подмосковье и на большей части нашей страны при высаживании культуры в открытый грунт сталкиваются с трудностями, поскольку растению не хватает короткого лета для полноценного формирования плодов, кроме того, во время цветения нередки майские заморозки, а зимой температура порой опускается гораздо ниже той отметки, которую молодое растение может выдержать без какого-либо ущерба. Именно поэтому в центральных и северных регионах нашей страны хурму выращивают как горшочное растение — оно вырастает не более чем на полтора метра, за ним довольно просто ухаживать, а при надлежащем уходе можно даже получить неплохой урожай в домашних условиях. В южных регионах хурму можно высаживать в открытый грунт, природные условия позволяют ей формировать плоды и созревать до нужной степени. Первое, что необходимо сделать для этого — получить семена, после чего промыть, просушить их и посадить в горшок с подходящим грунтом. Если вы хотите, чтобы первые ростки появились как можно быстрее, перед посадкой следует обработать семенной материал специальным ускорителем роста — подобные препараты можно приобрести в любом магазине для садоводов и огородников. После того как семена заделывают в землю, горшок укутывают в полиэтилен и помещают в теплое место. Обычно самые первые ростки можно увидеть уже через две недели. В этот момент следует снять укрывной материал и поставить горшок на подоконник с южной стороны. С того момента начинается стадия активного роста, поэтому нужно следить за размерами молодого куста. Как только рассада перерастет свою емкость, следует тут же пересадить ее. Ветки надо периодически обрезать, кроме того, не забывайте о поливе и подкормках — растение хорошо откликается на азотсодержащие удобрения, которые вносят каждые 2 недели. Пересаживать в открытый грунт можно уже годовалый саженец. Растение предпочитает супесчаные или суглинистые почвы, плодородные с низко залегающим уровнем грунтовых вод — они не должны располагаться к поверхности ближе, чем на 75 см, поскольку основная масса корней хурмы углубляется на 0,5-1 метр. Площадь, с которой питается молодое растение, составляет примерно 25 кв. Место должно быть теплым, защищенным от сильных ветров. Оптимально, если неподалеку будет располагаться преграда, сдерживающая сквозняки. Хурма относится к светолюбивым растениям, в условиях затененности у нее начинают скручиваться листья, а побеги опадают. Именно поэтому участок, отведенный под культуру, должен располагаться так, чтобы на него беспрепятственно попадали солнечные лучи в течение большей части светового дня. Растению требуется регулярный полив, но и переувлажнения допускать нельзя, в этом случае стимулируется активный рост новых побегов, и в результате зреющим плодам поступает питание гораздо меньше, чем необходимо. В непривычных для культивирования регионах советуют сажать растение с южной стороны хорошо отапливаемого строения. Если вы не любите выращивать саженцы самостоятельно, то их можно купить в специализированных магазинах, но желательно, чтобы производитель был проверенным. Покупать куст на рынке чревато обманом — нередко потребителям под видом хурмы «подсовывают» другое растение либо дичок, который замерзает в первую же зиму. Саженцы лучше всего приобретать осенью, так как в этом случае прошло мало времени между их выкопкой. Тонкие корешки хурмы очень чувствительны к сухому воздуху — они гибнут спустя пару часов, поэтому следует уделить особое внимание корневой системе саженца. Если мочковатые корни погибли, но стержневые при этом абсолютно здоровы, то такое растение вполне жизнеспособно, оно будет давать плоды, просто период вегетации у него начнется с небольшим запозданием. Если при выкопке была нарушена целостность стержневых корней, то от приобретения такого саженца лучше отказаться, вряд ли он приживется на новом месте. В южных областях России высаживают молодые растения можно вплоть до конца ноября, но правильно сделать это в начале осени, пока земля еще теплая. В северных широтах посадку лучше проводить весной, когда полностью минует угроза всех заморозков. При высаживании молодого деревца следует придерживаться нескольких правил: во время формирования посадочной ямы следует непременно установить кол для опоры куста; саженец заглубляют так, чтобы место прививки располагалось примерно на 5-10 см от уровня грунта; чтобы избежать повреждения мочковатых корней во время пересаживания и последующего уплотнения почвы, растение лучше сажать не в центре лунки, а возле края, так, чтобы расправить по лунке те корни, которые затем нужно прижать землей. В последующие годы начинается период роста хурмы, поэтому необходимо следить за состоянием дерева. На зиму его штамб и скелетные ветки укрывают, а сверху наносят светоотражающее покрытие.
В последующие годы она сама будет сбрасывать цветы, принося с каждым годом все больше урожая. Через несколько лет все наладится. Для хурмы это нормально. А теперь несколько плюсов. Хурма, которая сможет плодоносить на Вашем участке будет, скорее всего мелкоплодной. Пусть это не пугает, в ней больше полезных веществ, она вкусна, правда будет отличаться от привычного Королька, и Вы будете уверены, что ее не напичкали всякой гадостью для увеличения размера плодов. Если у Вас большой не засаженный участок — смело посадите любой из вышеперечисленных сортов. Даже если не получите плодов — не разочаруетесь. Хурма очень декоративна круглый год и практически ничем не болеет. Лет через 6-7 Вы получите красивое не требующее, кроме обильного полива, ухода дерево, под которым хорошо отдохнуть летом. И последний совет. Если Вы все-таки решили выращивать хурму, узнайте, где расположены ближайшие питомники по выращиванию саженцев этого растения. Если все они расположены южнее Вашего участка, лучше откажитесь от покупки и обратите внимание на другое растение. Если же есть питомник, расположенный совсем рядом или севернее, пробуйте. Для успешного выращивания хурма и не только должна переселяться с севера на юг, а не наоборот. Не покупайте саженцы ни с рук, ни на выставках — там можно только познакомиться с людьми, а потом приехать в питомник, убедиться, что саженцы растут именно там, где Вам сказали и купить на месте. Если не можете проверить происхождение саженцев в интернет-магазине или садовом центре — откажитесь от покупки. Да, процедура нудная и неудобная, но так есть большая вероятность, что Вы не испытаете разочарования. Поинтересуйтесь, на чем привит саженец — это тоже существенно. Хурма — великолепное, красивое, полезное растение, но иметь ли его у себя на подворье решать Вам.