Кроме того, «Фанагория» выпустила первую в своей истории линейку безалкогольных игристых вин. В декабре 2020 года линейка моносортовых игристых вин «Фанагория» пополнилась новой позицией. В её коллекциях можно найти игристые вина, созданные в классической шампанской стилистике, методами ancestrale и Charmat, а также итальянским методом однократного брожения в акратофорах с остановкой ферментации холодом. Шампанское и игристые вина Вино Виски Коньяк Водка Крепкие напитки Пиво АМ Коллекция Распродажа. маракуя, экзотические фрукты и черная смородина.
«Фанагория» выпустила лимитированную партию игристого вина к юбилею Петра I
Наибольшее количество образцов в исследовании представляли активно растущие на винном рынке категории — белые экстра-брют и брют, наиболее редко встречаются красные игристые вина. Шампанское — это, безусловно, игристое вино. Но игристых много и не каждое игристое может быть шампанским. Шампанскими могут быть только игристые вина, произведенные классическим методом, и то далеко не все. Остановимся на этом чуть подробней. В мировом виноделии Россия не исключение наиболее распространенными являются две технологии производства игристых — классическая и акратофорная. Исторически первая, классическая технология предусматривает вторичное брожение вина в бутылке с последующей выдержкой на осадке. Более недорогая и более современная технология — метод Шарма — предусматривает вторичное брожение в большой стальной емкости акратофоре. Классический метод производства куда более затратный, чем акратофорный, и предполагает много ручного труда.
Фактически каждая бутылка — это штучный продукт, к которому несколько раз за период производства должен прикоснуться человек. Хотя родина наименования «шампанское» — это Франция, в России производство игристых вин «шампанским методом» было начато еще в XIX веке и продолжается по сей день. Гарантия классического метода производства — термин «российское шампанское». Если вино провело на выдержке перед продажей девять месяцев, оно относится к категории «российское шампанское выдержанное», а если 36 месяцев и более — «российское шампанское коллекционное». Обратите внимание, слово «выдержанное» может указываться и на этикетках вин акратофорным методом, если вино провело в большой емкости перед розливом не менее шести месяцев. К акратофорному игристому относится образец с самым большим тиражом ежегодного выпуска — более 4 млн бутылок одного наименования. В исследовании «Винный гид России — 2023» представлено 98 наименований такого вина. Регионы Основными регионами производства игристых вин такого типа являются Краснодарский край и Дагестан.
Значительные объемы производятся также в Крыму и в Ростовской области.
Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании. ТМ «Фанагория». Количество выпущенных бутылок: 23 757.
Исследование проведено в рамках «Винного гида России». Исследование проводила комиссия из ведущих российских и международных экспертов-дегустаторов. Оценка выставляется по шкале от 0 до 5, где 0 — самая низкая оценка, а 5 — самая высокая. По результатам исследования игристым винам «Фанагории» присвоен следующий рейтинг: Blanc de Blancs 2017, вино игристое брют выдержанное белое, ЗГУ «Кубань.
Таманский полуостров» — 4,106 Вино желто-соломенного цвета, прозрачное, с блеском и долгой интенсивной игрой пузырьков. Аромат умеренно интенсивный, яркий сортовой, чистый, слаженный. Вкус свежий и чистый, с приятной освежающей кислотностью, гармоничный. Послевкусие средней продолжительности. Вино оставляет очень приятное впечатление. Достоинства: интенсивная игра пузырьков, высокая дегустационная оценка по ГОСТу — 82,11 балла из 100.
Вкус свежий с фруктово-цветочными нюансами, длительным сливочным послевкусием. Игристые вина «Фанагории» производятся по ускоренной или классической технологии из собственного винограда сортов «шардоне», «алиготе», «рислинг», «совиньон блан», «пино нуар», «каберне», «пино блан», «мускат оттонель», «каберне фран». Виноградари и главный шампанист винодельни выделили для производства игристых вин около 70 га фанагорийских виноградников, расположенных на южных склонах таманских холмов, где климат и почвы особенно благоприятны для выращивания шампанских сортов винограда. Российское шампанское географического указания «Фанагория» белое брют Создано из винограда сорта «рислинг», выращенного на собственных виноградниках Таманского полуострова в условиях контролируемой урожайности. Предлагаемая алкогольная продукция может быть приобретена только непосредственно в магазинах торговой сети. Ознакомиться со списком адресов магазинов и расписанием работы вы можете на странице «Магазины».
Шампанское Фанагория
Маловероятно, что получится найти что-то аналогичное дешевле. Смело берите. Средняя игристость с пузырьками крупного размера. Аромат с приятным первым впечатлением. Крыжовник, лимонная цедра, банан и зелёное яблоко.
Лёгкое вино с очень свежей кислотностью.
Несмотря на то, что это по сути третье игристое вино хозяйства, оно не разочаровывает. В белом варианте можно отметить легкую ореховую тональность, характерные белые яблоки, легкое медовое послевкусие.
Иногда можно встретить образцы с легкой редукцией, но гораздо реже, чем в Дравиньи от Абрау. Ожидаемый уровень 86-88 баллов. Цимлянские Вина.
Выдержанное Последний производитель этого списка. Встречается редко, но шансы пока есть - ориентироваться можно на магазины Винагроснаб. Стоимость около 900 рублей.
Это игристое вино урожая 2014 года, снятое с осадка в 2015 году, которое провело в контакте с осадком те минимальные 9 месяцев, чтобы называться выдержанным вином. Дальше оно 8 лет хранилось и развивалось в бутылке. Казалось бы, оно должно уже давно умереть, но этого пока не случилось - оно достаточно бодрое, хоть и демонстрирует исключительно третичные тона, характерные для игристых вин - тональности сухой шерсти, кремня, легкие тона фруктового джема.
Ожидаемый уровень сложно оценить - оно просто забавное. Выводы и досужие размышления Резюмируя, что можно отметить: Классическая игристая технология в доступном исполнении готовится исключительно крупными предприятиями. Малыми в этом списке представляются разве Лефкадия, да Новый Свет.
Это вполне понятно, поскольку сама технология требует изъятия выпущенного вина на один год, при этом стоимость бутылки не сильно отличается от такой же, выпущенной по технологии резервуарного брожения как просекко - за 21 день. Уровень вин вполне неплохой, хотя мелкие огрехи иногда проявляются. Конечно, шедевров винной мысли в этой категории не встречается, но их и в целом по категории в российском вине немного.
Если говорить лично обо мне, то я бы так ранжировал тройку вин, которые бы покупал для того, чтобы иметь под рукой вдруг праздник, а у нас нет игристого?? Что тоже неплохо, но немного не то. Следите за проектом, подписывайтесь на канал!
Присутствует долгоиграющее, сладковатое послевкусие. Напиток хорошо сочетается с десертами, свежей выпечкой, паштетами, молодыми сырами, морепродуктами, рыбными и мясными легкими закусками. Состав Виноград сортов Рислинг рейнский, Рисус, Шардоне.
Сообщается, что объем первых партий безалкогольного продукта составит около 60 тыс. Новый напиток появится в продаже в фирменных винотеках «Фанагории». Сенном Темрюкского района Кубани. Генеральный директор — Петр Романишин.
Вино игристое белое брют «Fanagoria»
- Роскачество назвало лучшими игристые вина Кубани
- «Ассамблейное»: игристое «Фанагории» к юбилею Петра Великого
- «Фанагория» выпустила новинку – игристое вино «Совиньон Блан»
- «Фанагория» запустит производство безалкогольного игристого вина — РБК
- Еще статьи этого автора
Доступная игристая классика из России
Оценка вин проводилась при использовании современного IT решения — Gustos. Life — специализированного SaaS-решения для организации, проведения и отчетности профессиональных дегустаций и конкурсов. Платформа позволяет проводить дегустации как для большого количества профессиональных дегустаторов на конкурсах, так и для частных мероприятий - небольших дегустаций и работы с ассортиментом в винных магазинах и бутиках. Она не требует специального оборудования и хорошо работает на личных смартфонах или ноутбуках.
Сенсорные характеристики. Игристое вино светло-соломенного цвета с зеленоватыми оттенками.
В аромате свежие, яркие сладкие ноты плодов маракуйи, крыжовника, цитрусовых лайма, белого грейпфрута, лимона и листа смородины. Вкус чистый, «хрустящий», сочный. Гастропары: вино гармонично сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктами, суши, молодыми сырами и лёгкими овощными салатами.
Новый Свет Предприятия целиком ориентированное на классику. Другого ничего у них нет, и быть не может. В линейках позиции варьируются по сладости, при этом выдержанная серия от 9 месяцев на осадке стоит около 800 рублей, коллекционная от 36 месяцев на осадке оценивается в 900 рублей.
При кажущемся однозначном выборе коллекционной серии, я бы предложил и то, и то. По моим личным ощущениям, выдержанная серия сделана интереснее - уровень 87-89 баллов, коллекционная соответствует ожиданиям в тональностях характерных для длительной выдержки, но ощущается проще, уровень 86-88 баллов. Лефкадия Амфитрион Самая младшая игристая линейка винодельни, которая славится прежде всего Темелионами. Потом она славится Магнатумами, а вот уж потом у них есть Амфитрионы в белом и розовом варианте. Несмотря на то, что это по сути третье игристое вино хозяйства, оно не разочаровывает. В белом варианте можно отметить легкую ореховую тональность, характерные белые яблоки, легкое медовое послевкусие.
Иногда можно встретить образцы с легкой редукцией, но гораздо реже, чем в Дравиньи от Абрау. Ожидаемый уровень 86-88 баллов. Цимлянские Вина. Выдержанное Последний производитель этого списка. Встречается редко, но шансы пока есть - ориентироваться можно на магазины Винагроснаб. Стоимость около 900 рублей.
Это игристое вино урожая 2014 года, снятое с осадка в 2015 году, которое провело в контакте с осадком те минимальные 9 месяцев, чтобы называться выдержанным вином. Дальше оно 8 лет хранилось и развивалось в бутылке. Казалось бы, оно должно уже давно умереть, но этого пока не случилось - оно достаточно бодрое, хоть и демонстрирует исключительно третичные тона, характерные для игристых вин - тональности сухой шерсти, кремня, легкие тона фруктового джема. Ожидаемый уровень сложно оценить - оно просто забавное. Выводы и досужие размышления Резюмируя, что можно отметить: Классическая игристая технология в доступном исполнении готовится исключительно крупными предприятиями.
Life — специализированного SaaS-решения для организации, проведения и отчетности профессиональных дегустаций и конкурсов. Платформа позволяет проводить дегустации как для большого количества профессиональных дегустаторов на конкурсах, так и для частных мероприятий - небольших дегустаций и работы с ассортиментом в винных магазинах и бутиках. Она не требует специального оборудования и хорошо работает на личных смартфонах или ноутбуках. Финальная 10-ка игристых вин по результатам рейтинга: 1.
Игристое вино Fanagoria Primum Alveus, Фанагория
Шампанский Дом «Фанагории» впервые выпустил выдержанные игристые вина старше двух лет Опубликовано 05. Новинки произведены из винограда традиционных шампанских сортов, выращенных на специально выделенных фанагорийских виноградниках. Закрытые дегустации показали большой потенциал вин, а также их универсальность. Фанагорийские экстра-брюты интересно дегустировать и сольно, и в контексте сочетания с морепродуктами, местной рыбой и фруктами. Элегантное оформление этикетки подчеркивает современный стиль наших вин и высокий уровень качества», - рассказала директор по маркетингу «Фанагории» Елена Михайлишина. Как способ отразить терруар, и вершина производства игристых вин.
Было заложено на выдержку на 3 года всего 2000 бутылок. Мы хотим понять, как проявляет себя сорт с конкретного участка в нашем терруаре.
Наиболее высоко эксперты оценили Абрау-Дюрсо Victor Dravigny, выдержанное белое брют «Премиум» урожая 2017 года. Второе место заняла полусухая версия того же бренда и тоже 2017 года. На третьей позиции оказалось вино Таманского полуострова — Tete De Cheval Brut игристое белое вино брют от винодельни «Поместье Голубицкое». В Роскачестве назвали лучшие вина страны , сообщала ранее «Живая Кубань».
Терпение виноделов было вознаграждено. Возможности лучших терруаров раскрылись в коллекционных игристых винах и дали прекрасную в своем многообразии гамму ароматов. Оказалось, что и российский брют может оставаться свежим, бодрым и не терять элегантности в солидном для вина возрасте. Следующая планка уже обозначена, и мы ждем первых релизов с десятилетней выдержкой на осадке. Кстати, пример, поданный «Фанагорией» на благотворительном аукционе «Высокая проба», один из лотов которого предлагал брют Primum Alveus c возможностью дегоржажа по запросу покупателя, может оказаться заразительным и создать прецедент в практике коммерциализации коллекционного игристого вина в России. Вторая интересная новость: у шампанских сортов, традиционно используемых для производства классических игристых вин, появилась альтернатива в виде российских автохтонов и селекционных сортов. В долине Дона очень успешный пример такого благородного применения для аборигенных сортов — цимлянский черный и сибирьковый. В Крыму удачные эксперименты уже не первый год проходят с кокуром. В Краснодарском крае с разным успехом предпринимались попытки заложить на шампанизацию и выдержку платовский.
Фанагория выпускает широкий ассортимент игристых вин, большинство из которых производится по технологии Шарма-Мартинотти.
Вина «Фанагории» завоевали пять медалей
Вино игристое Fanagoria Блан де Нуар Белое из чёрного белое брют 11-13%, 750мл. Ищете честные отзывы о Игристое вино Фанагория Белое полусладкое 0,75 л? Игристое «Фанагория» белое брют – это, по-моему, замечательный аккомпанемент для торжественного мероприятия! 3. Игристое вино Фанагория Blanc de Blanc. Ищете честные отзывы о Игристое вино Фанагория Белое полусладкое 0,75 л? В преддверии Нового года одна из крупнейших виноделен России «Фанагория» выпустила новую серию молодых игристых вин коллекции Brûlé.Вина приготовлены методом однократного брожения (т.н. способ «asti») из отборного винограда классических сортов.
Как в «Фанагории» делают белые вина
- Интересное в блоге:
- «Фанагория» выпустила первый в России игристый айсвайн
- Обратный звонок
- «Фанагория» запустит производство безалкогольного игристого вина
Игристое вино Fanagoria Primum Alveus, Фанагория
Игристое вино/шампанское: Игристое-белое, Сухое, Брют. Шампанское и игристые вина Вино Виски Коньяк Водка Крепкие напитки Пиво АМ Коллекция Распродажа. 3. Игристое вино Фанагория Blanc de Blanc. Игристое вино Фанагория Белое Брют 2018 0,75 л.
Фанагория получила во Франции «серебро» за молодое игристое Мускат Оттонель
Вино очень сочное и ароматное! После первого глотка вы сразу почувствуете леденцовый взрыв, барбариску, смородину, грейпфрут. Важная особенность — использовалась технология остановки брожения холодом.
Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании. ТМ «Фанагория». Количество выпущенных бутылок: 23 757.
Он состоит из винограда таких сортов, как пино нуар и шардоне , благодаря которым и получил свой изысканный светло-соломенный цвет с красивым блеском. В бокале жидкость переливается золотистыми бликами, завораживает стройными рядами пузырьков, стремящихся на поверхность. В аппетитном аромате игристого угадываются оттенки белых фруктов, меда, полевых цветов.
Предприятие имеет крупнейший в России виноградник площадью 3,4 тыс. Винный подвал «Фанагории», оснащенный по последнему слову техники источник: fanagoria. Его выращивают в одном из лучших винодельческих регионов России — на Таманском полуострове. Благодаря Азовскому и Черному морям, омывающим Тамань с двух сторон, здесь мягкий климат с продолжительной осенью, в котором белый виноград хорошо набирает сахар и сохраняет свежесть.
Кстати, если посмотреть на карту, то таманские виноградники расположены на той же параллели, что и Бордо во Франции. Неслучайно девизом «Фанагории», созданной в 1996 году, стали слова «Noblesse oblige» — «Положение обязывает». А как иначе, если предприятие стало правопреемником самого крупного в СССР и второго по величине в Европе Сенновского винно-сокового завода, работающего с 1957 года. Его соки были официальным напитком Олимпиады в Москве в 1980 году и Международного фестиваля молодежи и студентов в 1985. Это ли не показатель качества? После перехода на рыночные рельсы «Фанагория» продолжала держать марку. На заводе провели масштабную реконструкцию, радикально улучшили агротехнику виноградников, пригласили известного международного винодела-консультанта из Австралии Джона Ворончака, разработали и развивают собственные стили вин.
Джон Ворончак любит в винах фруктовый стиль и терруарность и считает, что у «Фанагории» большой потенциал в этом направлении источник: fanagoria. О качестве вин начинают заботиться уже на винограднике. Ограничивают нагрузку на лозу, чтобы виноград получился с более насыщенным вкусом и ароматом. Удаляют лишние листья, открывая грозди солнцу для лучшего созревания. Для сохранения в вине свежести виноград охлаждают на этапе дробления ягод.
Российские игристые вина к Новому году
Розовый брют "Фанагория выдержанное 2012" и "Мускат Оттонель", полусухое игристое. Новое белое игристое вино Брют от компании «Фанагория». Оно создаётся из лучших ягод Шардоне, Пино Нуар и Пино Гри. Игристое вино, белое, брют, Брюле Мускат Оттонель, Фанагория, Россия, Кубань, 2022. Далее расположились сразу 3 вина торговой марки «Шато Тамань»: белый брют, полусухое белое «Мускатное» и розовый брют Селект Розе. Потом расположилось «Мускат оттонель» торговой марки «Фанагория», эксперты отметили и полусладкое белое игристое вино. » Новости» Маркетинг» Фанагория получила во Франции «серебро» за молодое игристое Мускат Оттонель.
Выпуск SimpleWineNews
- Купить Вино игристое Fanagoria White Brut 0,75l в Москве | WineExpress
- Fanagoria в Санкт-Петербурге - сравнить цены в магазинах
- Обратный звонок
- Последние новости виноделия
- ИГРИСТОЕ ВИНО ФАНАГОРИЯ 11−13% БЕЛ П/СЛ 0,75Л | «Дилан» - ваша любимая сеть магазинов
- Производство безалкогольного игристого вина запустят на Кубани