Фото: Завтрак в вагоне-ресторане поезда «Сапсан», следовавшего из Нижнего Новгорода в Москву, чуть не обернулся трагедией для супружеской пары.
Новое меню ресторана-вагона Сапсана на 2023 год
Ежегодно фабрики питания выпускают порядка 3 500 000 единиц продукции рационов и отдельно блюд , штат компании составляет более 500 человек. Цикличность меню «Сапсана» прописана в договоре, заключённом много лет назад. С тех пор меню успело поменяться десятки раз, а регулярность обновления такой и осталась. В цену билета первого и бизнес-класса входит готовый набор блюд.
Пассажиры могут сделать предварительный заказ и выбрать один из наборов питания на сайте ОАО «РЖД» после покупки билета. По предварительному заказу в этих классах также доступны вегетарианское и халяльное меню. Там просто напиток, сэндвич и сезонный фрукт.
Пассажирам, купившим билет в вагон-бистро, в пути волей-неволей придётся съесть блюда и выпить напитки минимум на 2033 руб. Кроме того, любой пассажир всегда может заказать блюда из меню вагона-бистро через медиацентр «Сапсан». Заявку на приготовление еды для пассажиров кухня получает за сутки до поставки блюд на борт.
От момента приготовления блюда до его подачи пассажиру проходит не более 12 часов. То есть если блюдо подают к утреннему «Сапсану», то приготовили его вечером, а укомплектовали в порции ночью. Готовка еды для пассажиров «Сапсана» на фабриках в Москве и Санкт-Петербурге идёт круглосуточно.
Готовят 15—20 поваров, примерно столько же сотрудников комплектуют продукты в готовые порции и контролируют качество. Производство сложное: блюдо должно быть вкусным и соответствовать внешним заданным в техническом задании стандартам, картинка с блюдами нового меню всегда находится в зоне видимости сотрудников кухни.
Девушки реально как на подбор. Как минимум симпатичные.
Речь связная, приветливые и внимательные. Только — невесты без места. Для них в вагонах сапсана не предусмотрено мест. Только стоячие — в тамбурах.
Первое время, когда народ тусует, ничего, наверное. Но потом будут уставать. Тем более рейсов планируется минимум два на день для каждой бригады. Повидали мы и Владимира Ивановича, как раз с Акуловым и Зельманом.
Ну и, естественно, с логотипами Аэрофлота! А Сапсан у нас что?
Во многих поездах дальнего следования и некоторых экспрессах на протяжении всего маршрута работает вагон-ресторан. Расскажу о нюансах питания на железной дороге: где искать такой вагон, как приготовят вашу еду и насколько просто организовать питание в пути ещё до отправления поезда.
Где в поезде находится вагон-ресторан Вагон-ресторан обычно расположен в середине поезда, чтобы пассажирам было удобно дойти до него из любого конца состава. Где он находится в вашем поезде, можете уточнить у проводника. Информацию о номере вагона-ресторана также объявят при посадке по внутреннему радио. Как работает вагон-ресторан Если поезд идёт больше суток, то он обязательно включает вагон-ресторан.
В составах, курсирующих по коротким маршрутам, работают либо купе-буфеты, либо передвижные бары еда и напитки на тележках. Узнать заранее, гарантировано ли вам ресторанное обслуживание в поездке, можно на официальном сайте РЖД, где опубликован список поездов с вагонами-ресторанами. Вагон устроен так же, как и пассажирский, но помимо зала со столиками в нём есть отгороженная зона для приготовления блюд — кухня, которая оборудована по правилам стандартного общепита. Все позиции меню готовят на месте из полуфабрикатов или свежих продуктов.
Поэтому нужно учитывать, что при большой загрузке вагона время выдачи блюд может увеличиться. Поэтому можно не сомневаться в качестве и безопасности еды, которую вам предложат в путешествии. В зависимости от маршрута и типа поезда вагон-ресторан вмещает от 20 до 50 гостей. Как и в любом ресторане, вы вправе запросить сведения о составе или калорийности блюд, а также документы, которые подтвердят качество и безопасность продукции.
Гостей за столиками обслуживают официанты. Сюда нельзя приносить свои продукты или напитки. Что можно заказать Меню во всех вагонах-ресторанах похоже на меню обыкновенного городского ресторана, только оно менее разнообразно: сказываются ограниченные площади для хранения и приготовления пищи. Здесь вы сможете заказать закуски, выбрать подходящее вам горячее из ассортимента супов или основных блюд.
В вагоне-ресторане также предлагают десерты: от промышленных сладостей до пирожков и традиционной выпечки. Специфику меню определяет компания, обслуживающая ресторан на конкретном маршруте: например, в поезде 104 Москва — Адлер можно заказать пиццу. Кроме того, в вагоне-ресторане предлагают широкий ассортимент горячих и прохладительных напитков, а также пиво и вино.
Дорадо на овощном жульене, петух с овощами в вине. Разнообразные десерты: черемуховый торт, блинный пирог, пахлава, бланманже и многое другое. Дегустировали блюда высокой кухни не менее высокие гости: футболисты Андрей Каряка играл в составе сборной России с 2001 по 2005 гг.
Люди жалуются на питание в «Сапсане», или Разоблачение фейка
В отличие от вагона-ресторана, в столовой пассажиры могут выбрать еду из зоны раздачи. Пассажиры поездов дальнего следования, включая скоростные поезда «Сапсан», снова могут посещать вагоны-рестораны, сообщили в РЖД. Для удовлетворения повышенного спроса на поездки между Москвой и Санкт-Петербургом в дни Петербургского международного экономического форума ОАО «РЖД» назначены дополнительные поезда «Сапсан» c 13 по 18 июня. «Клянусь, перегорело» — экс-помощник депутата отправится под стражу за стрельбу в ресторане. В «Сапсанах» находится только вагон-бистро. "Для пассажиров, планирующих путешествие на "Сапсане" накануне и в первый день Нового, 2024 года, мы приготовили приятный сюрприз: они могут купить билеты в экономический класс по сниженной фиксированной стоимости", – сообщил Колесников.
"Сапсан": вагон-ресторан и эксклюзивные услуги
Сапсан, словно электричка, каких-то 4 часа, и ты в столице. 88 фото | Фотоподборка от путешественников. Дети В поезде Сапсан предусмотрен специальные места вагоне №10 для детей, которые совершают поездки без сопровождения взрослых. Пассажиры могут почитать полезную информацию (новости, расписание «Сапсана», информацию о поезде) или насладиться просмотром фильмов, прослушиванием музыки и аудиокниг. В кассе дирекции скоростного сообщения пассажиры могут приобрести места в вагон-ресторан высокоскоростного поезда Сапсана, курсирующего между Петербургом и Москвой. Приезжайте в ресторан-вагон Сапсана на 2023 год и насладитесь богатым выбором вегетарианских блюд.
Вагон ресторан в Сапсане — есть или нет?
Примерно через час после отхода поезда от перрона в пункт назначения в салон первого класса «Сапсана» входит шеф-повар и объявляет, что сегодня на борту проводится дегустация, в связи с чем пассажирам предлагают попробовать мини-порции блюд из нового меню. Затем он зачитывает меню. После этого стюарды раздают пассажирам дегустационные листы, в которых написано, что именно им сегодня предложили, а затем и дегустационные порции. Пассажиры во время дегустации заполняют листы, пишут, что им понравилось, а что — нет. Эти данные обрабатывают в отделе маркетинга Группы компаний РБЕ в течение пары дней. Таким образом, у компании всегда есть актуальная информация о предпочтениях пассажиров. Наряду с процессом непосредственного производства питания он включает в себя различные этапы взаимоотношений с клиентами с целью получения мнений и предпочтений пассажиров, изучения трендов в мире кулинарии, разработку новых рецептов. Мы понимаем, что пища — это источник эмоций человека, а кулинарные традиции и предпочтения — образ жизни, который необходимо поддерживать вне зависимости от того, где находится человек — дома, в ресторане или в дороге. В этой связи мы стараемся учесть предпочтения и пожелания всех наших пассажиров.
Например, наряду с традиционными блюдами русской и европейской кухни в меню вагона-бистро включены блюда, рекомендованные для здорового образа жизни, вегетарианского и детского питания, продукты с пониженным содержанием глютена и многое другое», — говорит заместитель начальника службы по обслуживанию пассажиров ДОСС Дмитрий Бармин. Процесс утверждения меню непростой. После этого меню считается утверждённым. Мы делаем это для того, чтобы они не только попробовали и оценили, но и дали обратную связь о меню. Это помогает нам учитывать предпочтения людей в процессе оказания услуг по питанию. В этот раз мы обновили меню для пассажиров всех классов.
Поезда способны работать при температуре минус 50 градусов. Один рейс поезда Сапсан обслуживает 24 человека. В зависимости от состава в поезде либо 10 либо 20 вагонов. Что Важно знать пассажиру поезда Сапсан? Досмотр перед поездкой Перед тем как Вы проследуете на платформу, где Вас будет ожидать поезд, необходимо пройти досмотр багажа. На вокзалах оборудованы специализированные боксы, в которых расположено современное оборудование, позволяющее быстро провести досмотр бесконтактным способом. Неполный список предметов, которые нельзя брать с собой в поезд Сапсан: оружие, огнеопасные, отравляющие, легковоспламеняющиеся, взрывчатые и другие опасные вещества и др.. Важно отметить, что пассажирам необходимо заблаговременно приехать на вокзал, так как досмотр может занять до 15 минут в случае большого скопления людей. Комфорт и удобства во время поездки Комфорт сидений Несомненно инженеры поезда Сапсан придерживались международных стандартов для обеспечения комфорта пассажиров.
Сэндвич тоже выступил неплохо, продемонстрировав отличное качество хлеба, нежадные отрезы хорошей ветчины, много зелени и вполне сносный соус. Ну а чай — это просто чай. Что по итогу? Мы наелись и даже остались довольны. Однако финальный чек все же никак не коррелируется с очень скромными размерами порций. Кладите больше заварки, РДЖ!
В будущем планируется выпуск дорожной карты «Ресторан»: для ее держателей выделят восемь мест в вагоне-бистро «Сапсана». Всем ресторанным пассажирам будет предоставлено гарантированное питание. В меню найдутся чай, кофе, алкогольные и прохладительные напитки, горячие блюда, холодные закуски, десерты.
Вагон-бистро в поезде Сапсан
Первый «Сапсан», который получил свое название в честь самой быстрой птицы семейства соколиных, вышел на маршрут «Москва — Санкт-Петербург» 17 декабря 2009 года.
От изобилия невероятных блюд у гостей презентации текли слюнки. На тарелках жаренный судак с полбой, медвежья лапа, фаршированная гречкой, лишь по виду напоминает лапу, на самом деле - искусно приготовленная говядина с медальоном из свинины. Дорадо на овощном жульене, петух с овощами в вине.
Их меньше, чем в обычных вагонах, а расстояние между ними больше. Посередине проложена ковролиновая дорожка с веселой картой маршрута: рельсы, домики, гуси-утки, реки-озера и географические названия.
Можно запомнить, что сидишь у Великого Новгорода - и тогда точно не потеряешь свое место. Мальчишки лет семи-девяти сразу занимают небольшую зону развлечений и разбирают самое интересное - игровые приставки. Правда, уже вскоре после отправления они перестают работать. Как пояснил проводник, консоли запрашивают пароли, дети их вводят, а потом не могут начать игру. Техподдержка в курсе и уже работает над решением проблемы. Кроме приставок, в игровой зоне есть два интерактивных экрана с простыми играми вроде раскрасок и тетриса.
Можно посмотреть мультик или кино. Выбор не очень большой - семь названий, - но любопытный: есть, например, советские шедевры "Старик Хоттабыч" и "Королевство кривых зеркал".
Кроме того, в поездах обновили обивку и чехлы кресел, установили другое освещение, добавив функцию регулировки яркости в зависимости от времени суток, поставили кулеры с питьевой водой и заменили оконные затемняющие шторы. В бизнес-классе были заменены кресла и добавлены два «купе-сьют», которые представляют собой выделенную зону с двумя посадочными местами с перегородкой из тонированного стекла.
Книжный «Сапсан» с 40 писателями прибыл из Москвы в Петербург
1-2 вагонов № 10 (20) поезда «Сапсан» с обновленным интерьером. Приезжайте в ресторан-вагон Сапсана на 2023 год и насладитесь богатым выбором вегетарианских блюд. Кроме того, в вагоне-ресторане пассажир сидит за столом с розеткой, что очень удобно для тех, кто собирается поработать в пути. «Изоляторами для пассажиров с детьми» окрестили декабрьские путешественники обновленные вагоны «Сапсана», сообщает издание «Фонтанка», приводя отзывы тех, кто уже успел в них прокатиться. В кассе дирекции скоростного сообщения пассажиры могут приобрести места в вагон-ресторан высокоскоростного поезда «Сапсана», курсирующего между Петербургом и Москвой.
Поездов “Сапсан” в мае станет больше
Стоит отметить, что салат стоил 400 рублей, а весь завтрак на двоих им обошелся в 1170 рублей. Решили, что обратимся в соответствующие инстанции с жалобой на компанию, которая поставляет блюда в поезд», — пояснил молодой человек. С начала запуска скоростного поезда поставкой питания занимается «ЕСП-Сервис». Компания входит в состав холдинга «RBE Group», который является монополистом в сфере бортовых услуг не только на «Сапсане», но и в поездах «Стриж» и «Ласточка».
На столах вагонов появились беспроводные зарядки, а для пассажиров, которые едут в вагонах других классов, и хотят перекусить, установили новые диваны возле столиков на фото ниже.
Билеты сюда не продаются, розеток здесь тоже нет. Идея, видимо, в том, чтобы человек побыстрее поел и освободил место, вернувшись к себе в вагон, а не зависал тут с гаджетами. Еще в вагоне-бистро появилась селфи-зона. Каждому пассажиру здесь полагается по розетке и USB-порту, есть подстаканники и держатели для мобильных устройств.
В каждое кресло встроен индивидуальный светильник. Купе-Сьют для двоих Интересное нововведение: в бизнес-классе «Сапсана» появилось два изолированных купе для двоих пассажиров. В каждом купе установлены кресла напротив друг друга через столик. Там есть мониторы, на которых можно не только просматривать контент в информационно-развлекательной системе поезда, но и проводить презентации на мониторах, воспроизводить мультимедиа с мобильных устройств, прослушивать звук через беспроводные наушники и использовать игровую консоль Sony PlayStation, рассказали в РЖД.
Билеты в такое купе можно купить как на одного, так и на двоих пассажиров. Но, в любом случае, купе нужно выкупать целиком. На сайте РЖД оно продается как купе-сьют. Кресла там остались предыдущей модификации.
В каждом есть индивидуальная розетка — одна на пассажира и без USB-зарядки, так что если у вас с собой смартфон и ноутбук, заряжать можно только что-то одно. Фокусирую на этом внимание, потому что во всех остальных классах теперь каждому пассажиру полагается и usb-зарядка, и розетка в экономе — одна на двоих.
Компания входит в состав холдинга «RBE Group», который является монополистом в сфере бортовых услуг не только на «Сапсане», но и в поездах «Стриж» и «Ласточка».
Стоит отметить, что сфера интересов холдинга не ограничивается только сервисом в скоростных... Статья публикуется в сокращённом варианте, так как в ней использованы источники, запрещающие репост своих материалов: mk.
Так, московский пассажир Петр отметил , что «очень неудобными показались спинки кресел, ехали под ночь, тщетно пытался пристроиться, чтобы подремать. Там в пересоленной жиже плавали куски мяса и овощей. В армии и то лучше кормят». Недоволен остался и пассажир Сергей. Ощущение, что оказался снова в совдепии — про клиентоориентированность вообще не слышали! Качество и вкус вообще на уровне объедков.
Считаю, что это все глубокое неуважение к пассажирам! Путешественница Алевтина, описывая свою поездку, также отметила, что несмотря на то, что меню меняется, «толку мало — все равно очень дорого и невкусно.
Высокие цены и сомнительное качество: вагон-ресторан «Сапсана» разочаровывает путешественников
"Неизвестный Транссиб" начался несколько неожиданно: с неведомой мне до этого фишки самого банального "Сапсана", к которому в обеих столиц. Меню вагона-бистро в "Сапсане" можно читать как книгу😋 Вкусные закуски и вторые блюда порадуют людей с самыми разными. Меню в вагоне ресторане РЖД 2022.