В Махачкале, Кизляре и Каспийске в ассортименте многих сувенирных лавок есть папаха – обязательный элемент кавказского костюма. Что привезти из Махачкалы в подарок 1. Очень колоритным подарком для друзей и коллег — папаха, а для женщин платок, расшитый серебром или бисером. Коллекционерам можно привезти из Махачкалы национальные дагестанские костюмы. Отель в Махачкале Прима - номера посуточно в Махачкале | Гостиницы Махачкалы. Что купить в Дагестане/Что привезти из Махачкалы.
Что привезти из Махачкалы: лучшие варианты местной еды
Посмотреть горный Дагестан можно и с однодневными экскурсиями из Махачкалы. Махачкала. Полезные советы. Что привезти в подарок из Дагестана. Самые распространенные мифы о Дагестане. На центральном рынке в Махачкале и базарах других городов можно купить брынзу, мягкие, полутвёрдые и твёрдые сорта сыров из овечьего молока. сувениры и подарки Путешествие начинается со сбора чемодана, а заканчивается вопросами о том, что привезти из Дагестана. Самый популярный сувенир, привезенный из Махачкалы – местный деликатес. Что привезти из сувениров.
Что я привезла из Махачкалы
| Что привезти из Дагестана в подарок | Из Махачкалы в соседние города и села можно добраться на автобусах и Порывалась привезти сушеные белые грибы, но знакомые из Дагестана отговорили). |
| Отдых в Дагестане | В Махачкале, Кизляре и Каспийске в ассортименте многих сувенирных лавок есть папаха – обязательный элемент кавказского костюма. |
| Что привезти из Махачкалы? Съедобные сувениры | В этой небольшой статье расскажем что можно привезти оттуда в качестве подарков. |
Сувениры из Махачкалы — что привезти в подарок
Картинки Выбор подарков из Дагестана может быть продиктован географической локацией, конкретным получателем полом, возрастом, родственными или приятельскими отношениями. В любом случае можно гарантировать, что эти уникальные творения мастеров доставят удовольствие и принесут радость, останутся незабываемым воспоминанием о путешествии в многонациональный регион с его великолепной природой. Бренды Дагестана С началом федеральной программы по продвижению региональных брендов, обнаружилось, что в Дагестане есть множество продуктов, которые можно смело назвать визитной карточкой этой уникальной территории — дагестанская баранина, кизлярский рис, овечий сыр из высокогорных районов, ароматные чаи, нектары, соусы, сушеные колбаса и мясо. Это самый короткий список, что можно попробовать в местах путешествия и привезти оттуда, чтобы доставить удовольствие родным и близким. Гостям республики предлагают оценить рейтинг локальных брендов, широко известных за пределами СКР: ювелирные изделия из серебра и золота, кинжалы и ятаганы из аула Кубачи; посуда и вазы из дерева, из Унцукуля; серебро с ажурной филигранью из Гоцатля; ножи и кинжалы из Кизляра; дагестанская национальная одежда и сувенирные рога; ковры из Табасаранского района юг РД ; глиняная посуда из села Балхар.
Эксперты советуют не искать на территории республики мировые и даже российские бренды — это непрактично и дорого, но вот дагестанские изделия уникальны, сейчас они разрабатываются, как бренды для туристической отрасли, но известностью пользуются на протяжении долгого времени. Дагестанские национальные ремесла Разнообразные сырьевые ресурсы, особенности уникальной природы и национальная специфика территории обусловили вариабельность направлений творчества народов Дагестана. Это — неповторимое культурное наследие, традициям которого несколько столетий. Привезти в подарок отсюда можно: шедевры ручного ковроткачества, ворсового и безворсового направления; красивую посуду, экологичную и долговечную, которая ценилась на всем Кавказе; металлические изделия художественной обработки из Кубачи, Гоцатля, Амузги ; художественную обработку шерсти овец местных пород; произведения резчиков по дереву, резьба по камню.
Картинки Формирование туристско-рекреационной индустрии на территории одной из республик Кавказа, привело к новому этапу развития национальных ремесел, поэтому список предложений, что можно привезти из Дагестана в подарок стал еще разнообразней, и брендовая продукция стала пользоваться популярностью у туристов и гостей. Подарок из Дагестана для девушки Национальные ремесла и узнаваемые бренды — прекрасная возможность выбрать шедевры ручного изготовления, настоящие произведения искусства, способные порадовать любую женщину: ювелирные серебряные и золотые шедевры — гарнитуры, отдельные предметы; великолепные вещи из драгоценных металлов, с национальными чертами — чеканкой или эмалью; ковер или аксессуары, выполненные в этом стиле — от косметички и кошелька до полноценной сумки и даже украшений; керамическую или стеклянную посуду; резную шкатулку или вазу из дерева от мастеров Унцукуля; шаль или палантин с роскошной вышивкой или золотой вязью. Картинки Приятным дополнением к широкому выбору называют совершенно демократичные ценники: стоимость изделий, по сравнению с заграничным ширпотребом, доступна любому туристу. Вещи из драгметаллов — не исключение.
Художественные работы - картины и скульптуры местных художников. Вина из Дагестана - местные вина, которые отличаются уникальным вкусом и ароматом. Текстиль - шали, платки и другие изделия из натуральных тканей. Фрукты и орехи - свежие, собранные в экологически чистых районах. Мед и продукты пчеловодства - натуральный мед и другие продукты из местных пасек. Книги на местных языках - литература, отражающая культуру и историю Дагестана. Антиквариат - предметы старины, которые можно найти на местных рынках.
Их единственный минус заключается в том, что они могут занимать много места в багаже. Изделия из ткани: палантины, шарфы, платки — все это подойдёт любой девушке и женщине. Здесь они отличаются особыми узорами и вышивками. МОжно даже найти предметы, украшенные настоящими золотыми и серебряными нитками. Как и мужчинам, так и женщинам здесь можно купить в подарок меховые вещи. Они будут согревать в холодные времена года и напоминать о вашем тёплом отношении к адресанту. Дагестанское современное искусство В республике сейчас хорошо развито современное искусство. Есть несколько галерей, в которых можно приобрести арт предмет в подарок в виде картины, одежды или предмета интерьера. Местом презентации и хранения всего этого стал центр Этнической культуры. Здесь часто проводят открытые вернисажи, на которых можно познакомиться с творчеством местных деятелей и купить что-то по душе. Что привезти из Дагестана из еды Гастрономия в Дагестане также высоко развита, как и хенд мейд. Например, Кавказ славится своими молочными продуктами. Здесь каждый фермер стремится сделать самый качественный и вкусный творог, сыр и кисломолочный напиток. На фермерских рынках можно найти сыр, сделанный из молока буйвола или овечьего молока — такого вы точно не встретите в мегаполисах страны. Не менее разнообразные здесь и мясные прилавки. На них можно встретить мясо, приготовленное десятками разных способов. Особое внимание предлагаем уделить домашним колбасам. Их легко перевозить и хранить в дороге. Приятно порадуют вас орехи местного происхождения. На вкус они сильно отличаются от тех, что привозят к нам в магазины. Также особым вкусом обладают местные сухофрукты. Их сушат здесь на крышах домов под палящим солнцем. Вместе с горным воздухом продукты становятся настоящим кладезем микроэлементов. Пряности как привет из Дагестана — отличный подарок и себе и близким. Их легко перевозить и они будут долго напоминать о прекрасно проведённом времени в горах, а также приладки вашему блюду неповторимый вкус. На рынке можно взять разных пряностей по чуть-чуть, а потом их смешивать по вкусу. Кавказский урбеч — паста из орехов. Это настоящий супервулкан для любителей здорового питания. Он сделан из настоящих свежих отрезов и семян. Питательная и полезная пища.
Он находится на берегу моря недалеко от Дербента. Приехать, посмотреть и даже потрогать это чудо техники может любой желающий. Кстати, в регионе есть планы по строительству вокруг экраноплана парка. Со стен крепости открывается потрясающий вид на Дербент и Каспийское море. В завершение прогулки побродите по старому городу.
Шопинг по-дагестански. Мои наблюдения из поездки
К покупкам типа «на полку» из балхарского ассортимента относятся разве что знаменитые глиняные игрушки — ослики, барашки с кручеными рогами и птички-свистульки. Такие стоят от 600 до 1500 рублей за штуку. Если гости находятся в поисках памятного, аутентичного и милого подарка из Дагестана, то это один из лучших вариантов. Само ремесло в Балхаре родилось много веков назад. Все просто: рядом с селом имелись большие запасы глины. По сей день балхарцы сидят за гончарным кругом. Лепят, обжигают изделия и наносят узоры тонкой кисточкой. Ковры Если за памятную покупку из Дагестана вы готовы отдать более крупную сумму, то вам за коврами.
Ковроделие было особенно распространено на юге Дагестана. В советское время в селах работали большие комбинаты по производству ковров, где трудились сотни женщин. Сейчас это чаще всего небольшие частные мастерские. Неизменно осталось одно: ковры ткутся вручную, узоры на них старинные, красители — натуральные, а нитки — прочные и качественные. Цены начинаются от десяти тысяч рублей и могут достигать восьмидесяти и даже ста тысяч. Стоимость ковра зависит от его размера, производителя, сырья — и так далее. В основном при покупке гости ориентируются на размеры изделия и возможность вписать его в свой интерьер.
Иногда на то, чтобы определиться, уходит несколько часов — так широк ассортимент. Покупать ковры стоит в специализированных местах. Торговаться можно, но ожидать большой скидки не стоит. Кстати, можно попросить продавца взять на себя все хлопоты, связанные с доставкой. Для опытных продавцов доставить ковер в любой крупный российский город — не проблема. И заграницу — тоже.
Все это ищите не в магазинах, а на рынках Махачкалы, Каспийска и других городов или деревень Дагестана. Грецкие орехи лучше всего покупать в Дербенте, если будет такая возможность. Этот город является одним из главных поставщиков данного продукта в России. Урбеч Так называется натуральная и очень полезная паста.
Она бывает ореховой, кунжутной, льняной и много какой еще. Иногда в нее добавляют сухофрукты для сладости , иногда сахар, но чаще всего едят в натуральном виде. На дагестанских рынках можно купить продукт домашнего приготовления — это отличный гостинец для ребенка. Варенья, джемы В Дагестане огромный выбор вкуснейших фруктов, однако везти их домой не всегда удобно. Отличный выход — набрать джемов. Благо, они здесь совсем недорогие. А еще натуральные и вкусные. Из интересных видов стоит купить абрикосовый джем с косточкой, варенье из шелковицы, кизила, мушмулы или зеленых грецких орехов. Привезите мед из Дагестана в подарок родителям или хорошим друзьям: этот продукт — гордость Кавказа. Разумно покупать его не только в Махачкале, но и в Кизляре, Избербаше и в небольших деревнях.
В Дагестане много пасек, поэтому медом здесь торгуют активно. Мясные деликатесы Обязательно привезите из Дагестана национальный гастрономический сувенир — сушеное мясо. Чаще всего это баранина или говядина. Оно продается в тонких пластинах и стоит около 700 рублей за килограмм. Очень вкусный продукт из Дагестана — сушено-копченая колбаса. Чаще всего туристы везут конскую, но если она вам не нравится, берите из баранины или говядины. Из Дагестана можно привезти вяленую, копченую или сушеную рыбу, выловленную в Каспии. Это отличный продукт, даже не сомневайтесь. Рыбка всегда свежая, а готовить ее на Кавказе умеют. Так что обязательно попробуйте рыбные блюда в Махачкале, Кизляре, Каспийске и других городах.
Ну а домой привезите вяленые или копченые разновидности. Лучший гастрономический шоппинг ждет вас, конечно, на рынках. А еще рыбой торгуют на трассе по направлению к Астрахани — здесь даже дешевле. В сезон рыбу можно купить по цене от 150 рублей за килограмм. Чаще всего из Дагестана туристы везут осетра и белого амура. Так называются большие плоские лепешки со всевозможными начинками. Вы же пробовали пироги из Осетии? Это почти то же самое. Да и начинки похожи: мясо, сыр, зелень или что-то сладкое с творогом. Мясной чуду до дома с вами, пожалуй, не доедет.
А вот привезти из Дагестана его другие виды в качестве гостинца вполне можно. Это важный кавказский продукт, уехать без которого вряд ли получится — уж очень он хорош. Купите в Махачкале сулугуни или овечий сыр. Попросите продавца упаковать продукт в вакуум или возьмите готовый в супермаркете или залить его рассолом. Сулугуни стоит в среднем 300-400 рублей за килограмм, овечий сыр — около 1000. До Москвы в чемодане доедут — проверено. Специи, соусы Самая популярная приправа в Дагестане — ореховая трава, которую продают в каждой палатке специй на рынках. Отмеряют ее стаканами. Один стакан обойдется примерно в 50 рублей. Обязательно купите на рынках и других пряностей.
В Махачкале они такие дешевые и ароматные, что есть смысл набрать подарков всем друзьям. Из соусов в Дагестане советуем купить аджику и ткемали. Да, ими славится скорее Грузия, однако в Махачкале они тоже отличные. Особенно если брать домашние, а не фабричные варианты. Коньяк Во время Рамадана купить алкоголь в Дагестане будет непросто: можно, конечно, но это всегда будет неофициально. Учтите этот момент, если рассчитываете привезти домой знаменитый коньяк в качестве подарков друзьям. В супермаркетах вы его не найдете. В остальное время алкоголь в Дагестане можно купить свободно. Самые популярные бренды: «Дербентский» и «Кизлярский» заводы выпускают ординарные, марочные и коллекционные коньяки. В специализированных и фирменных магазинах всегда есть сувенирные варианты.
Другой алкоголь Дагестанские настойки на травах в Махачкале считают вкусными и полезными. Их принято добавлять в чай и принимать не только ради удовольствия, но и для укрепления иммунитета, улучшения аппетита и профилактики от самых разных заболеваний. Из Дагестана можно привезти вкуснейшие кавказские вина: не только виноградные, но и фруктовые. Самые популярные вина республики: Многим девушкам нравится розовое игристое — оно может стать отличным подарком из Махачкалы или Кизляра. Желаем приятных и выгодных покупок! Есть что добавить? Пишите в комментариях! Источник Что привезти из Дагестана Одним из самых интересных регионов нашей страны по праву считается Дагестан. Этому найдется множество причин: красивая природа, горы, уникальные достопримечательности, отличная пляжная полоса и сотни солнечных дней в году. А еще разумеется шоппинг, из многонациональной республики можно привезти подарки, каких вы не встретите более нигде в мире.
Главный совет — покупайте аутентичное, сделанное руками местных мастеров, с любовью и старанием. Кстати, таких сувениров очень много. Почти каждый народ Дагестана предложит вам что-то свое, особенное, необычное. У горцев папахи и мед, на юге республики великолепно ткут ковры, в ауле Кубачи создают ювелирные изделия, которые экспонируются в лучших мировых музеях. Куда бы вы не отправились в Дагестане, вас ждут рынки с самыми спелыми фруктами, овощами, деликатесами. И конечно особый ингредиент — то самое, легендарное кавказское гостеприимство. Добро пожаловать! Где делать покупки Планируете путешествие по республики, и хотите пошопиться как следует? Читайте в нашем путеводителе, где делать покупки, если вы приехали в Махачкалу, Дербент или Кизляр. Магазины и рынки Дагестана Начинаются все путешествия как правило в столице республики, пестрой и шумной Махачкале.
А где лучше всего ощущается колорит и ритм большого южного города? Разумеется, на рынке. Сложно сказать, чего здесь нет — рынок просто огромный. Местные деликатесы, стрит-фуд, выпечка, недорогая одежда, пляжные принадлежности, сувениры. Ценник доступный, и что примечательно, все можно попробовать. Сувениры ручной работы лучше покупать в этно-бутиках в центре города. Таких же магазинчиков много в историческом центре Дербента, город становится все более туристическим и комфортным. Тут и кизлярские клинки, и серебро из Кубачей, и ковры из Табасарана, и конечно вкусные покупки. Путешествуете по Дагестану на автомобиле? Не стесняйтесь останавливаться у стихийных базаров в небольших селениях.
Часто здесь можно приобрести фермерские продукты, или изделия местных умельцев, буквально за бесценок. Что привезти в подарок из Дагестана С местами покупок мы немного разобрались. А что же покупать в Дагестане, спросите вы? Не волнуйтесь, кавказский шоппинг никого не оставит равнодушным. Бренды Дагестана Дагестан — очень популярный туристический регион, который посещают все большее количество туристов. Причиной тому стали уникальные достопримечательности региона: живописный Сулакский каньон, древний Дербент с его крепостью Нарын-Кала, заброшенные горные аулы-призраки, песчаные пляжи Каспийского моря. Все это можно увезти с собой в качестве сувенира. Сделать это совсем нетрудно. Купите картину с величественной панорамой гор, футболку с надписью «I love Dagestan», томик стихов Расула Гамзатова. В Дербентской крепости есть замечательный сувенирный магазин, откуда кусочек исторического города можно увезти на майке, кружке, сувенирной тарелке, календаре, постере, и так далее.
Ее изготавливают из смеси ароматных трав и используют для приготовления практически любых блюд. Ореховую траву продают стаканами. Стоимость одного — 50-70 руб. Соленья В Дагестане очень любят домашние заготовки и продают их практически на каждом углу. Удивляет не столько их наличие, сколько соотношение вкуса и низкой цены. Если место в вашем багаже позволяет купить несколько банок, обязательно это сделайте.
Особенно обратите внимание на маринованные каперсы. Мед и чаи Пасек в Дагестане достаточно много, поэтому любителям натуральных сладостей обязательно стоит попробовать местный мед. В качестве сувенира можно приобрести мед в подарочных бочонках. Ароматный горный чай станет отличным дополнением к сладкому сувениру. Если вам интересна тема сувениров, рекомендуем почитать, что привезти с Кавказа и какие подарки лучше покупать в Крыму.
Поражает ассортиментом выдержанного алкоголя магазин «Багратион», расположенный по адресу: г. Кизляр, ул. Шампанское Прекрасным подарком может стать бутылка эксклюзивного шампанского Дербентского завода игристых вин. Предприятие, основанное в конце позапрошлого столетия, является единственным производителем шампанского, который осуществляет полный производственный цикл, начиная от выращивания винограда и заканчивая выпуском бутилированной продукции.
Открытое акционерное общество «Дербентский завод игристых вин» является единственным в своём роде заводом, который разливает шампанское в сувенирные бутылки емкостью 6 литров, 3 литра, 1, 5 литра, 0, 75 литра и 0, 375 л. Обратите внимание на такие сорта игристых вин, как мускатное белое брют «Дербентское», игристое белое полусладкое вино «Дербентское золотое», сувенирное «Дербентское» белое брют. Не пройдите мимо полусладкого белого игристого вина «Император» и «Седой Каспий». На всех бутылках наклеены этикетки с защищенным географическим указанием «Дагестан». Если у вас будет возможность, обязательно приобретите одну, две бутылки емкостью 1, 5 или 3 литра с красивой гравировкой, это будет прекрасным подарком дома для тех, кто вам дорог. Керамика Если вас интересуют национальные керамические изделия, то самое время посетить лакцев — одного из самых древних народов прикаспийской республики. Местом их компактного проживания является небольшой аул Балхар, что расположен в Акушинском районе. Здесь находятся большие залежи глины различных видов. Жизненный уклад, стиль одежды, менталитет сохранились до наших дней за всё время существования этого селения.
Так сложилось, что издавна женская половина населения аула увлекается лепкой удивительных самобытных глиняных фигурок. Мастера-мужчины издавна занимаются гончарным делом. Из-под их рук выходят красивые кувшины, тарелки, вазы и чаши. Также здесь изготавливают много сувенирной продукции — это колокольчики, детские свистульки, фигурки людей и домашних животных коней, осликов, горных козлов и баранов. Из них составляют целые художественные композиции. Например, крестьянин везёт на телеге сено, понукая палкой ослика. Всю глиняную продукцию лакцы украшают белыми узорами из волнистых линий, небольших штрихов и точек. Обожжённые глиняные фигурки и игрушки можно купить в сувенирных лавках Махачкалы и других городов республики. Подарок из балхарской керамики порадует не только взрослых, но и детей.
Кубачинское серебро Кубачи — дагестанское село, расположенное в горной части республики, прославилось на весь мир своим промыслом — изготовлением изделий из серебра. В старину здесь выковывали кольчуги, мечи, копья и кинжалы, которые украшали тонкой резьбой и драгоценными камнями. Свидетельством тому является коллекция кубачинского оружия, подаренная Александром III Британии и выставленная в лондонском музее. Наравне с оружием кубачинские мастера научились изготавливать великолепное столовое серебро и ювелирные изделия с применением техники чернения. Все изделия создаются исключительно вручную. Шедевры из ценного благородного металла — это результат кропотливого авторского труда мастеров от прорисовки эскизов до гравировки. Каждое изделие имеет индивидуальное клеймо, по которому можно узнать имя мастера. Изделия лучше его купить на месте. Кубачинский ювелирный комбинат поставляет свою продукцию в фирменные магазины «Серебро Кубачи» в Махачкале.
Один из них находится на проспекте Расула Гамзатова, 12 а, а другой вы найдёте на улице Дахадаева, 29. Также изделия с доставкой по России можно заказать на сайте: www. Легенды приписывают ему тысячелетнюю историю существования. Долгое время оригинальная техника насечки по дереву была известна только народам Кавказа. В начале ХХ века работы унцукульских мастеров попали в поле зрения европейцев. Придя в восторг от красоты этих творений, организаторы Всемирной выставки в Париже 1900 года посвятили унцукульским шедеврам отдельный стенд. Также деревянные изделия с насечкой в 1896 году были отмечены наградами промышленной выставки в Нижнем Новгороде. Изящные деревянные подставки под ручки, вазы, подсвечники, пиалы, кувшины, нарды и шахматы, а также много других изделий с унцукульской насечкой можно купить в качестве подарка для своих близких и друзей. Надо иметь в виду, что это довольно дорогие изделия, цены на некоторые их них могут доходить до 60 тысяч рублей.
Семь вопросов про Дагестан, которые волнуют туристов
| Махачкала | Описание | Вся информация для туриста | Коллекционерам можно привезти из Махачкалы национальные дагестанские костюмы. |
| Что привезти из Дагестана — коньяк, урбеч и бычий рог | СодержаниеЗачем ехать в Махачкалу История Как добраться Климат и природа Когда ехать Где остановиться Кухня Транспорт Безопасность Население Что посетить Музеи Достопримечательности Что посмотреть в окрестностях Пляжи Махачкалы Развлечения. |
| Что привезти из Махачкалы в подарок. Махачкалинские сувениры. | Экскурсии и туры от Ярославы Ефимовой, вкусные сувениры Дагестана, сувениры из Дагестана что привезти, республика дагестан туризм, дагестан отдых туры, дагестан отдых недорого, махачкала каспийск, турбери дагестан, полезные сладости, сладкий сувенир. |
| Что привезти с махачкалы подарки | 1. Где продаются сувенирные изделия в Дагестане 2. Что привезти из Дагестанской республики: гастрономические вкусности 2.1. |
| "А в джинсах к вам можно?": семь вопросов про Дагестан, которые волнуют туристов | В Махачкалу из аэропорта можно уехать на автобусе №105 или на такси, но многие снимают жильё рядом с аэропортом. |
Топ-20 удивительных подарков из Дагестана, которые стоит привезти домой
Махачкала. Полезные советы. Что привезти в подарок из Дагестана. Самые распространенные мифы о Дагестане. Хотите привезти друзьям сувенир из Махачкалы? Что купить в Дагестане/Что привезти из Махачкалы. 1. Где продаются сувенирные изделия в Дагестане 2. Что привезти из Дагестанской республики: гастрономические вкусности 2.1. Узнайте, что привезти из Дагестана в подарок, какие сувениры выбрать, что вкусного купить. Отзывы туристов, советы по выбору подарков для мужчин и женщин.
Тонкости шоппинга в Дагестане: одежда, сувениры, рынки, продукты
| Что привезти из Махачкалы: лучшие варианты местной еды | Что привезти из Дагестана. |
| В Дагестан за сувенирами: что привезти - Кому подарок? | Привезла море впечатлений и большое желание вернуться туда и не один раз. А еще привезла вот эти строки Я хочу в Махачкалу Я хочу в Махачкалу, Я хочу туда где море, Набегая на скалу, Загрустит вдруг о просторе. |
| "А в джинсах к вам можно?": семь вопросов про Дагестан, которые волнуют туристов | С собой из Дагестана можно привезти мешок сушёных абрикосов, немного сыра, который легко переносит 2-3 дневное путешествие по жаре и урбеч в любом доступном количестве — он быстро расходится по друзьям и родным в качестве подарка. |
Сувениры из Дагестана
Дагестанцам мясо чаще всего привозят сельские родственники, а у ресторанов есть проверенные поставщики-производители. Конечно, надо понимать, что даже в этом случае никто не может гарантировать стерильности производства или соблюдения каких-то стандартов и технологий: та же колбаса делается на домашней кухне. С другой стороны, если наладить промышленное производство по ГОСТам, качество и вкус колбасы будут совсем другими. Мясо, которое сушилось осенью в горах, на открытом воздухе, в тенечке, не сравнить с тем, которое вялилось или коптилось заводским способом. В Дагестане сушеное мясо и колбасу варят и подают с хинкалом. Первую воду всегда сливают, чтобы убрать излишки жира и соли до сушки мясо вымачивают в крепком солевом растворе.
Перед перевозкой мясо лучше заморозить и хранить его в морозилке. Рыба — Рыбные ряды на Втором рынке занимают много места. Здесь можно купить свежую, замороженную, вяленую, копченую, сушеную рыбу из Каспия и горных рек. Меня поразило большое количество продукции при небольшом количестве покупателей — рыба в Дагестане не очень популярна. Если же вы ищете сушеную вяленую, копченую рыбу, то будьте осторожны: можно нарваться на некачественный товар.
Я подружился с продавцом, беру товар только у него. Мне очень понравился сушеный рыбец, вяленая шамайка — у нее жирное сочное мясо, кутум не так впечатлил. В сезон рыбу можно купить от 150 рублей за килограмм. Овечий сыр Фото: Александр Федоров — Сыр на рынке лежит пирамидами. Выбор большой, продавщицы наперебой предлагают попробовать товар.
Интересная деталь: готовые головки сыра оборачивают листьями папоротника, потом сухой травой — и хранят таким образом. Как мне объяснили, папоротник уберегает сыр от плесени. Ореховая трава Фото: Александр Федоров — Огромные мешки с ореховой травой, как ее называют в Дагестане, можно найти в ряду приправ. Из какого растения она изготавливается, я вам точно не скажу. Есть несколько вариантов: пажитник голубой, сыть круглая, шамбала… Скорее всего, мы имеем дело со смесью трав, либо в разных районах Дагестана в качестве «ореховой» используются разные травки.
Главное, что у травки действительно ярко выраженный пряно-ореховый вкус и аромат: я привез домой стакан приправы, и вся квартира благоухала неделю. В Дагестане ее кладут в слоеный хинкал, чуду, курзе, пироги, лепешки, вареники с творогом, используют при приготовлении сыра. Я думаю, что можно ее добавить и в мясные блюда, и в какой-нибудь летний салат. Покупая, разотрите приправу пальцами: почувствуете аромат, значит, правильная травка — берите! Сезонные овощи, фрукты, орехи Фото: Евгений Костин — Продукт может быть идеальным только в сезон.
И хотя сейчас в магазинах и на рынках круглогодично можно найти что угодно, местные деликатесы нужно покупать в зависимости от времени года. Летом — гергебильские абрикосы, миатлинские персики, ботлихские медовые груши… Осенью — кизил, молодые грецкие орехи, еще молочный фундук, каштаны, мушмулу местные называют ее «шишками». А зимой я еще не был в Дагестане, вот в декабре туда собираюсь.
В завершение прогулки побродите по старому городу. Главное, следите за дорогой, а то заплутаете в его петляющих улицах. По дороге вас ждет несколько захватывающих дух смотровых площадок с видом на каньон. Однако личный транспорт на этот раз лучше оставить у отеля, чтобы прокатиться на катере по Сулакскому каньону. Во-первых, к месту посадки ведет гравийная дорога с канавами и крупными булыжниками.
Алкоголь Что привезти из Дагестана в подарок для мужчин не вызывает лишних вопросов. В регионе имеется потрясающий выбор мужских сувениров.
Чего только стоит местный алкоголь. Дагестанцы утверждают, что душистые настойки на ягодах и травах не только вкусные, но еще и полезные для здоровья. Не менее интересны виноградные вина и розовое игристое шампанское. Да и о коньяке не стоит забывать. Далеко не все знают о том, что первые коньяки, появившиеся в Российской империи, были произведены именно в Дагестане. А точнее, в городе Кизляре. Несмотря на то что напиток считается французским, его изготовление на Кавказе имеет свои корни. Давным-давно жители Кизляра готовили особенную водку из винограда, называемую «кизляркой». Мусульманский запрет на алкоголь не мешает мастерам делать бренди и коньяк высокого качества. Если вы подыскиваете подарок для ценителя алкоголя, то бутылка коньяка станет отличным сувениром.
Мастера утверждают, что алкогольный напиток их производства крепок, как рукопожатие джигита. Он хранит в себе тепло солнца и аромат деревянных бочек. Серебряные украшения Не знаете, что можно привезти из Дагестана для женщины, стоит обратить внимание на национальные украшения. Местные мастера славятся своим умением работать с серебром. Из этого металла они изготовляют настоящие шедевры. Кроме украшений, можно приобрести визитницы или портсигары, украшенные серебром. И все же не раздумывайте над тем, что привезти из Дагестана в подарок для девушки. Филигранные этнические украшения из серебра, инкрустированные камнями, станут лучшим презентом. Унцукульская насечка В Дагестане развит уникальный вид декоративно-прикладного искусства — унцукульская насечка по дереву и металлу. Появился данный вид в первой половине девятнадцатого века, поэтому искусство можно назвать относительно молодым.
Местные жители начали изготавливать из тростника кнуты для ногаек, а из кизила — трости и трубки. Все изделия инкрустировали металлической проволокой, рогом, костью, пастой под бирюзу. По мнению специалистов, сам процесс насечки мельхиоровой и серебряной нитью на абрикосовую или кизиловую древесину очень трудоемкий и сложный. При помощи данной методики унцукульские мастера изготавливали предметы домашнего обихода: солонки шкатулки, ковши и прочее. Посуда Что можно привезти из Дагестана в подарок близкому человеку? Это может быть изящная серебряная ложка или целый столовый набор. Объемы подарка зависят от ваших финансовых возможностей. Местные умельцы создают прекрасные столовые приборы с неповторимыми узорами. Не менее привлекателен для туристов утонченный фарфор, расписанный уникальными узорами. Такая посуда станет настоящим украшением любой кухни.
Сухофрукты Если вы пока не определились, какие сувениры привезти из Дагестана, то можно приобрести местные сухофрукты. Мы привыкли видеть на прилавках магазинов яркую и красивую курагу. Но о ее полезных свойствах говорить не приходится, поскольку сухофрукты обрабатывают веществами для длительного хранения. Совсем иное дело дагестанская курага. В местных селах абрикосы высушивают под ярким солнцем на крышах домов, не используя никаких вредных веществ. Конечно, абрикосы теряют внешний вид, становятся темными и сморщенными. Но непривлекательная внешность с лихвой компенсируется полезными свойствами, ведь в сухофруктах сохраняются все витамины и микроэлементы.
Конечно, надо понимать, что даже в этом случае никто не может гарантировать стерильности производства или соблюдения каких-то стандартов и технологий: та же колбаса делается на домашней кухне. С другой стороны, если наладить промышленное производство по ГОСТам, качество и вкус колбасы будут совсем другими. Мясо, которое сушилось осенью в горах, на открытом воздухе, в тенечке, не сравнить с тем, которое вялилось или коптилось заводским способом.
В Дагестане сушеное мясо и колбасу варят и подают с хинкалом. Первую воду всегда сливают, чтобы убрать излишки жира и соли до сушки мясо вымачивают в крепком солевом растворе. Перед перевозкой мясо лучше заморозить и хранить его в морозилке. Рыба — Рыбные ряды на Втором рынке занимают много места. Здесь можно купить свежую, замороженную, вяленую, копченую, сушеную рыбу из Каспия и горных рек. Меня поразило большое количество продукции при небольшом количестве покупателей — рыба в Дагестане не очень популярна. Если же вы ищете сушеную вяленую, копченую рыбу, то будьте осторожны: можно нарваться на некачественный товар. Я подружился с продавцом, беру товар только у него. Мне очень понравился сушеный рыбец, вяленая шамайка — у нее жирное сочное мясо, кутум не так впечатлил. В сезон рыбу можно купить от 150 рублей за килограмм.
Овечий сыр Фото: Александр Федоров — Сыр на рынке лежит пирамидами. Выбор большой, продавщицы наперебой предлагают попробовать товар. Интересная деталь: готовые головки сыра оборачивают листьями папоротника, потом сухой травой — и хранят таким образом. Как мне объяснили, папоротник уберегает сыр от плесени. Ореховая трава Фото: Александр Федоров — Огромные мешки с ореховой травой, как ее называют в Дагестане, можно найти в ряду приправ. Из какого растения она изготавливается, я вам точно не скажу. Есть несколько вариантов: пажитник голубой, сыть круглая, шамбала… Скорее всего, мы имеем дело со смесью трав, либо в разных районах Дагестана в качестве «ореховой» используются разные травки. Главное, что у травки действительно ярко выраженный пряно-ореховый вкус и аромат: я привез домой стакан приправы, и вся квартира благоухала неделю. В Дагестане ее кладут в слоеный хинкал, чуду, курзе, пироги, лепешки, вареники с творогом, используют при приготовлении сыра. Я думаю, что можно ее добавить и в мясные блюда, и в какой-нибудь летний салат.
Покупая, разотрите приправу пальцами: почувствуете аромат, значит, правильная травка — берите! Сезонные овощи, фрукты, орехи Фото: Евгений Костин — Продукт может быть идеальным только в сезон. И хотя сейчас в магазинах и на рынках круглогодично можно найти что угодно, местные деликатесы нужно покупать в зависимости от времени года. Летом — гергебильские абрикосы, миатлинские персики, ботлихские медовые груши… Осенью — кизил, молодые грецкие орехи, еще молочный фундук, каштаны, мушмулу местные называют ее «шишками». А зимой я еще не был в Дагестане, вот в декабре туда собираюсь. Наверняка, и сейчас на рынке найдется что-нибудь интересное.
Необыкновенная Махачкала | Описание | Вся информация для туриста
Подарки и сувениры, которые можно привезти из Дагестана, по-настоящему колоритны. Что привезти из сувениров. Не знаете, что можно привезти из Дагестана для женщины, стоит обратить внимание на национальные украшения. Табасаранский ковер – один из самых красивых подарков, которые можно привезти из Дагестана. Привезла море впечатлений и большое желание вернуться туда и не один раз. А еще привезла вот эти строки Я хочу в Махачкалу Я хочу в Махачкалу, Я хочу туда где море, Набегая на скалу, Загрустит вдруг о просторе. Ниже представлены продукты, которые стоит привезти из Махачкалы.