Если же взять воду около 70-80 градусов, он приготовится за 2-3 минуты (столько же по времени, сколько нужно черному чаю, залитому кипятком)». Подробно о погоде в Пятигорске сегодня, сейчас, прогноз на завтра и на ближайшие дни. Мы покажем, как в Пятигорске будут изменяться температура воздуха, облачность, осадки, давление, влажность, УФ-индекс, проинформируем о времени восхода и захода Солнца и. Сколько градусов в кипятке в чайнике воды. Кипяток: сколько градусов в чайнике, когда кипит?
Остались вопросы?
Исходя из этого, температура, при которой закипает жидкость, называется ее температурой или точкой кипения. У всех веществ данный показатель разный. Фазы кипения Самый простой пример кипения — постепенное нагревание кастрюли с водой на кухонной плите. В скором времени можно заметить множество мелких пузырьков, которые поднимаются на поверхность. Они состоят из воздуха, газов, которые присутствуют в воде. Если кастрюля накрыта крышкой, на ней изнутри появится пар. Логично, что на самом дне емкости вода будет нагреваться быстрее, так как ближе всего находится к источнику тепла. Срабатывает режим конвекции: нагретая жидкость поднимается вверх, а более прохладная — опускается вниз. Происходит смешивание воды.
Этот процесс сопровождается характерными звуками в виде жужжания, отрывистых гудков и т. Исходят они как раз из лопающихся в массе воды пузырей, которые уже стали намного крупнее. Поднимаясь со дна кастрюли, они соприкасаются с холодной водой и пар внутри пузырька конденсируется. Если подача тепла не прекращается, вся вода становится примерно одинаковой температуры, начинается третья фаза.
В этом случае также образуется перегретая жидкость, способная вскипеть при минимальном воздействии. Это означает, что внутри объема жидкости происходит образование пузырьков водяного пара и подъем их к поверхности.
Вода закипает, потому что при данной температуре давление насыщения водяного пара слегка превышает атмосферное давление. На больших высотах над уровнем моря атмосферное давление существенно уменьшается и вода кипит при более низких температурах. И наоборот, если давление над жидкостью увеличивается, например, когда вода находится ниже уровня моря или в скороварке, кипение происходит при более высокой температуре. Иллюстрация под текстом показывает температуры кипения на различных высотах над уровнем моря. Фактор тепла и высоты Ближний график справа показывает взаимосвязь между давлением насыщенного пара и температурой. При высоких температурах давление насыщенного пара быстро растет.
Вода закипает, когда давление насыщенного пара начинает слегка превышать атмосферное давление. Именно поэтому при падении атмосферного давления уменьшается и температура кипения. На дальнем графике справа приведена зависимость температуры кипения воды от высоты над уровнем моря. Чем больше высота, тем ниже температура, при которой вода начинает кипеть. Кинетическая энергия В процессе перехода воды в газообразное состояние важную роль играет кинетическая энергия энергия движения молекул. Когда энергетический уровень высок, многие молекулы испаряются, разрывая связи, удерживающие их в жидком состоянии.
При низком давлении верхний рисунок под текстом молекулы приобретают достаточно энергии для формирования газовых пузырьков кипения без добавления большого количества тепла. Ближе к уровню моря необходимо больше тепла красная стрелка на нижнем рисунке под текстом , чтобы парообразование имело место. Уменьшение времени приготовления пищи В скороварках, как, например, той, что показана на рисунке справа, создается постоянное повышенное давление. Более высокая температура кипения означает, что продукты будут готовиться быстрее, экономя время. На продольных разрезах вверху показаны механизмы скороварки, предупреждающие чрезмерное повышение давления. Все они - предохранительный клапан левый рисунок , регулятор давления средний рисунок и уплотнение ободка правый рисунок - помогают контролировать давление путем выпуска пара в атмосферу.
Кипение — процесс перехода вещества из жидкого в газообразное состояние парообразование в жидкости. Кипение не является испарением : оно отличается тем, что может происходить только при определенном давлении и температуре. Кипячение — нагревание воды до температуры кипения. Кипение воды является сложным процессом, который происходит в четыре стадии. Рассмотрим пример кипения воды в открытом стеклянном сосуде. На первой стадии кипения воды на дне сосуда появляются небольшие пузырьки воздуха, которые также можно заметить и на поверхности воды по бокам.
Эти пузырьки образуются в результате расширения небольших пузырей воздуха, которые находятся в мелких трещинах сосуда. На второй стадии наблюдается увеличение объема пузырьков: все больше пузырьков воздуха рвется на поверхность. Внутри пузырьков находится насыщенный пар. Как только повышается температура, возрастает давление насыщенных пузырьков, в результате чего они увеличиваются в размере. Как следствие, повышается действующая на пузыри архимедова сила. Именно благодаря этой силе пузырьки стремятся к поверхности воды.
Если верхний слой воды не успел прогреться до 100 градусов С а это и есть температура кипения чистой воды без примесей , то пузырьки опускаются вниз в более горячие слои, после чего они снова устремляются назад на поверхность. Ввиду того, что пузыри постоянно уменьшаются и увеличиваются в размере, внутри сосуда возникают звуковые волны , которые создают характерный для кипения шум. На третьей стадии на поверхность воды поднимается огромное количество пузырьков, что вначале вызывает небольшое помутнение воды, которая затем «бледнеет». Данный процесс продолжается недолго и имеет название «кипение белым ключом». Наконец, на четвертой стадии кипения вода начинает интенсивно бурлить, появляются большие лопающиеся пузыри и брызги как правило, брызги означают, что вода сильно перекипела. Из воды начинает образовываться водяной пар, при этом вода издает специфические звуки.
Почему «цветут» стены и «плачут» окна? Очень часто в этом виноваты строители, неправильно рассчитавшие точку росы.
Сколько градусов в горячей воде? Температура воды в горячих кранах должна быть не меньше 60, но и не больше 75 градусов. Такие нормы установлены санитарными врачами. Питьевая вода при поступлении в тепловой пункт имеет температуру от шести до 15 градусов в зависимости от времени года и ряда других факторов. Ее подогрев идет в два этапа. Для чего полезно пить кипяток?
Считается, что употребление горячей воды стимулирует выброс гормонов, а также ускоряет метаболизм. Это, в свою очередь, способствует выведению из организма токсинов и вредных веществ. Сколько градусов нужно чтобы вода закипела? Температура кипения воды в зависимости от висоты при 500 метрах — 98,3 градусов Цельсия 208,94 градусов Фаренгейта ; при 1000 метрах — 96,7 градусов Цельсия 206,06 градусов Фаренгейта ; при 2000 метрах — 93,3 градусов Цельсия 199,94 градусов Фаренгейта ; Сколько нужно кипятить воду чтобы убить все микробы? Все организмы, за исключением бактериальных спор, которые редко вызывают кишечные расстройства, погибают в течение нескольких секунд при температуре кипения.
И какие требования к температуре воды для других сортов чая? С температурой воды все довольно просто: чем она горячее, тем быстрее происходит экстракция и тем более агрессивен данный процесс теряется вкусо-ароматика и испаряются полезные вещества.
Именно поэтому черный чай, пуэр и улун заваривать кипятком можно и нужно , а остальные виды чаев требуют более деликатного подхода. Чем выше температура воды, тем лучше проявляются эти терпкость и полнота. Именно по этой причине и выведено общепринятое правило: чем более ароматен чай, тем ниже температура его заваривания. Существуют даже чаи, которые рекомендуется заваривать при температуре не выше 60 градусов, к ним относится, например, легендарный дарджилинг и другие высокогорные сорта. Мы сделали для вас краткую шпаргалку как нужно и как не стоит заваривать чай. Уточним, эти правила работают особенно хорошо, если вы покупаете качественный весовой чай. На фото - китайский зелёный чай Лун Цзин Колодец дракона Зеленый чай Оптимальная температура воды для заваривания хорошего китайского зеленого чая — 80 градусов.
Заваривать такой чай водой более низкой температуры можно, но тогда время его настаивания должно быть увеличено пропорционально снижению градусов. На фото - индийский черный чай Ассам Дайсаджан Черный чай Сильно ферментированный черный чай, у которого совсем другой химический состав, нужно заваривать кипятком, то есть водой, нагретой до 100 градусов.
Сколько по времени остывает кипяток?
Сколько градусов в кипящей воде. В среднем при нормальных условиях вода закипает при температуре 100 градусов Цельсия, что соответствует 212 градусам по Фаренгейту. кипяток, даже крутой кипяток. Пуэр зелёный от 70 градусов до 100 - зависит от вашей терпимости к терпкости и горькому вкусу и от того, какой пуэр у вас в руках. Новости Гисметео о погоде, природе и космосе. Кипяток — сколько градусов в чайнике, когда кипит вода. Выясняя, сколько градусов должна быть горячая вода из-под крана в квартире согласно нормативной температуре, следует знать, что подается она в жилища заранее смягченной.
Сколько градусов в кипятке в чайнике?
Сколько остывает кипяток до 80 градусов? Сколько градусов в кипящей воде. Сколько градусов в кипяченной воде? Если при давлении, равном 101,325 кн/м 3 (760 мм рт. ст.), воду нагреть до 100 °С, то она закипает (см. Кипение) —.
На сколько градусов остыл кипяток в чайнике емкостью 1,5 литра, если он отдал окружающей среде 3…
Чем выше атмосферное давление, тем выше должна быть температура, чтобы вода начала кипеть. При стандартных условиях, когда атмосферное давление равно 1 атмосфере или 760 мм ртутного столба, температура закипания воды составляет 100 градусов по Цельсию. Однако, при изменении атмосферного давления, этот показатель может быть как выше, так и ниже. При понижении атмосферного давления например, в горах или на высоте , температура закипания воды уменьшается. На высоте 1000 метров над уровнем моря вода начинает кипеть при температуре около 90 градусов по Цельсию. Это связано с тем, что при пониженном давлении пары воды образуются легче и уже при более низкой температуре. С другой стороны, при повышении атмосферного давления например, в прессе или в закрытом контейнере , температура закипания воды повышается. Это объясняется тем, что при повышенном давлении на поверхности воды, ее молекулы нужно преодолеть большую силу, чтобы выйти в атмосферу в виде пара.
Изменение атмосферного давления может быть также причиной изменения времени, необходимого для закипания воды. Чем выше давление, тем дольше будет занимать процесс закипания, так как вода будет нагреваться до более высокой температуры. Почему вода кипит при разных температурах на разных высотах? Температура кипения воды зависит от атмосферного давления. По мере подъема над уровнем моря, атмосферное давление снижается, и это сказывается на температуре кипения воды.
При достижении определенного значения давления, называемого критическим давлением, происходит фазовый переход воды без закипания, аналогичный кипению, но без образования пузырьков пара.
В этом состоянии жидкость и пар образуют смесь, которая называется критической точкой. Температура закипания может быть изменена также добавлением растворенных веществ в воду. Например, соли и другие растворы могут повысить температуру закипания воды и замедлить процесс закипания. Это объясняется тем, что растворенные вещества влияют на взаимодействие молекул воды и изменяют свойства жидкости. Изучение температуры закипания воды имеет большое практическое значение. Это помогает определить оптимальные условия для приготовления пищи, работы технических устройств или процессов в химической промышленности.
Также, знание температуры закипания воды является необходимым для безопасного использования паровых и водных систем, контроля технологических процессов и обеспечения их эффективности. Влияние атмосферного давления на температуру закипания Температура закипания воды зависит от атмосферного давления, которое представляет собой силу, с которой воздух действует на поверхность земли. Чем выше атмосферное давление, тем выше должна быть температура, чтобы вода начала кипеть. При стандартных условиях, когда атмосферное давление равно 1 атмосфере или 760 мм ртутного столба, температура закипания воды составляет 100 градусов по Цельсию. Однако, при изменении атмосферного давления, этот показатель может быть как выше, так и ниже. При понижении атмосферного давления например, в горах или на высоте , температура закипания воды уменьшается.
Наполните кастрюлю или чайник водопроводной водой и нагрейте ее на плите до полного кипения. Вы также можете использовать для этого электрический чайник. Дайте воде закипеть в течение 1 минуты. Выключите огонь и дайте воде остыть. После охлаждения налейте воду в чистую продезинфицированную емкость. Сколько времени нужно, чтобы кипяток остыл до 80 градусов? Это можно сделать, дав воде остыть в чайнике после кипячения, но это может занять до 5 минут, что не всегда практично. Залив полностью кипяченую воду в кастрюлю или чашку, она быстрее остынет, обычно до 80 градусов за несколько минут. Сколько времени нужно, чтобы чайник остыл? Просто налейте в чайник четверть стакана холодной воды, если не хотите ждать..
Уменьшите атмосферное давление вокруг воды с помощью вакуумного насоса и закрытого контейнера, иначе отправляйтесь на очень большую высоту. Это позволяет воде закипать при более низкой температуре, а также большему количеству жидкостей.
Связь между молекулами воды значительно слабее связи, образовавшейся в процессе гидратации. Поэтому при кипении из молекул пресной воды парообразование происходит быстрее. На закипание воды с растворенной солью потребуется больше энергии, в качестве которой в данном случае выступает температура. По мере увеличения температуры молекулы в соленой воде начинаются двигаться быстрее, но при этом их становится меньше, ввиду чего они сталкиваются реже. В результате образуется меньше пара, давление которого ниже, нежели у пара пресной воды.
Для того чтобы в соленой воде давление стало выше атмосферного и начался процесс кипения, необходима более высокая температура. При добавлении 60 граммов соли в воду объемом 1 литр температура кипения увеличится на 10 С. Настя Чем объясняется высокая температура кипения воды? Из-за чего вода кипит при высокой температуре? IamJiva Перегретый пар, это пар с температурой выше 100С ну если вы не в горах или вакууме, а при нормальных условиях , его получают пропуская пар через раскаленные трубки, либо проще — от кипящего раствора соли или щелочи опасно — щелочь крепче Na2CO3 например поташ — K2CO3 почему остатки NaOH за день-два становятся не опасными для глаз, в отличие от окарбонатившихся на воздухе остатков KOH омыляет глаза, не забудьте надеть плавательные очки! Но не всем известно, что вода может закипать при различной температуре. Точка закипания зависит от ряда факторов.
Рассмотрим причины более подробно. От чего зависит температура кипения воды? Закипание воды в емкости происходит по определенному механизму. В процессе нагрева жидкости на стенках емкости, в которую она налита, появляются пузырьки воздуха. Внутри каждого пузырька находится пар. Температура пара в пузырьках изначально значительно выше нагреваемой воды. Но ее давление в этот период выше, чем внутри пузырьков.
Пока вода не прогрелась, пар в пузырьках сжимается. Затем под воздействием внешнего давления пузырьки лопаются. Процесс длится до тех пор, пока температуры жидкости и пара в пузырьках не сравняются. Именно теперь шарики с паром могут подняться на поверхность. Вода начинает закипать. Далее процесс нагрева прекращается, так как излишки тепла выводятся паром наружу в атмосферу. Это термодинамическое равновесие.
Вспомним физику: давление воды состоит из веса самой жидкости и давления воздуха над сосудом с водой. Таким образом, меняя один из двух параметров давление жидкости в сосуде и давление атмосферы , можно изменить температуру закипания. Какова температура кипения воды в горах? В горах температура кипения жидкости постепенно падает. Это связано с тем, что атмосферное давление при восхождении на гору постепенно понижается. Чтобы вода закипела, давление в пузырьках, которые появляются в процессе нагрева воды, должно быть равным атмосферному. Поэтому с увеличением высоты в горах на каждые 300 м температура кипения воды снижается приблизительно на один градус.
Такой кипяток не такой горячий, как кипящая жидкость на равнинной местности. На большой высоте сложно, а иногда и невозможно заварить чай. Зависимость кипения воды от давления выглядит таким образом: Высота над уровнем моря Температура закипания А в других условиях? А какова температура кипения воды в вакууме? Вакуум представляет собой разреженную среду, в которой давление значительно ниже атмосферного. Температура кипения воды в разреженной среде также зависит от остаточного давления. При давлении в вакууме 0,001 атм.
Обычно остаточное давление составляет около 0,004 атм. При увеличении давления в разреженной среде, температура кипения жидкости будет повышаться. Почему в герметической емкости вода кипит при более высокой температуре? В герметически закрытом сосуде температура кипения жидкости связана с давлением внутри емкости. В процессе нагрева происходит выделение пара, который оседает конденсатом на крышке и стенках сосуда. Таким образом, увеличивается давление внутри сосуда. Например, в скороварке давление достигает 1,04 атм.
Обычно в таких емкостях давление можно регулировать при помощи встроенных клапанов, следовательно, и температуру тоже. И ваш ответ будет правильным, но это значение верно только при обычном атмосферном давлении — 760 мм рт. Чтобы объяснить причину таких расхождений, прежде всего нужно выяснить, что такое кипение. Разобраться, сколько нужно градусов, чтобы вода закипела, поможет изучение механизма этого физического явления. Кипение представляет собой процесс преобразования жидкости в пар и проходит в несколько этапов: При нагревании жидкости из микротрещин в стенках сосуда выходят пузырьки с воздухом и водяным паром. Пузыри немного расширяются, но жидкость в сосуде настолько холодна, что это приводит к конденсации пара в пузырях. Пузырьки начинают лопаться до тех пор, пока вся толща жидкости не станет достаточно горячей.
Через некоторое время происходит уравнивание давления воды и пара в пузырях. На этом этапе отдельные пузырьки могут подниматься на поверхность и выпускать пар.
Сколько градусов в кипяченной воде?
- Сколько градусов в кипящей воде? - Авто-ремонт
- Вода в чайнике сколько градусов после закипания
- Черный чай
- На сколько градусов остыл кипяток в чайнике емкостью 1 5 л
- сколько градусов в кипятке
5 рецептов пышного бисквита на кипятке: получается всегда
Новости Гисметео. Далее: если вы откроете крышку чайника, то в среднем каждую минуту вода остывает на 4-5 градусов. Сколько градусов кипяток в чайнике, когда он кипит?
Определение и значение
- Температура кипения воды: как отличается и от чего зависит
- Сколько времени нужно кипятку, чтобы остыть до 70 градусов?
- Смотрите также
- На сколько градусов остыл кипяток в чайнике емкостью 1,5 литра, если он отдал окружающей среде 3…
- Сколько градусов вода нагревается в чайнике?
Сколько градусов в кипятке - фото сборник
Как узнать, температура воды 100 градусов? Измерьте температуру воды. Если вы оставите локоть в воде на 5—10 секунд, вы сможете составить приблизительное представление о температуре воды. Почему вам нужно ждать, пока вода остынет, прежде чем добавлять смесь? Дайте воде остыть в чайнике не более чем на 30 минут.
Тогда он будет держаться при температуре не ниже 70С. Вода такой температуры убьет любые вредные бактерии. Не забудьте дать корму остыть, прежде чем давать его ребенку. Можно ли налить кипяток прямо в детские бутылочки?
Налейте в бутылку количество воды в соответствии с инструкциями по составу. Вредит ли формула кипячение? Кроме того, по словам Коркинса, добавление порошка формулы в кипящую воду имеет тенденцию к слипанию и затрудняет смешивание.
Стадии закипания воды.
Почему вода закипает. Расчет количества теплоты при нагревании. Расчет количества теплоты выделяемого при охлаждении. Расчёт количества теплоты 8 класс физика.
Расчёт количества теплоты для нагревания. Сколько времени остывает вода. Сколько воды в чайнике. Сколько остывает вода в чайнике.
Воду какой массы можно нагреть. Какую массу воды можно нагреть на 10 градусов 1 КДЖ теплоты. Какую массу воды можно нагреть на 10 градусов. Задачи на тепловые явления 8 класс с решением.
Градусник для кипящей воды. Термометр для измерения кипящей воды. Зависимость температуры кипения воды от давления таблица. Температура кипения воды в зависимости от давления.
Зависимость температуры воды от давления таблица. Зависимость температуры кипения от давления. Термометр в кипяченой воде. Термометр для воды в кастрюле.
Температура холодной воды. Температура теплой воды. Сколько горячая вода температура. Температура теплой питьевой воды.
Таблица кипения воды в зависимости от давления. Зависимость температуры кипения от давления таблица. Температура кипения воды при давлении 3 атмосферы. Зависимость температуры нагрева воды от давления.
Чайник закипает. Теплоемкость чайника. Закипание чайника в градусах. Количество теплоты.
Кипящая вода в кастрюле. Наливаем воду в кастрюлю. Кипение воды в кастрюле. Кастрюля с водой.
На сколько градусов остыл кипяток в питьевом баке емкостью 27 л. На сколько градусов остыл кипяток. На сколько остынет кипяток полностью заполняющий питьевой бак 25л. Кипяток градусы.
Температура кипения воды при вакууме таблица. Температура кипения воды от атмосферного давления. График температуры кипения воды от давления. Смешивание воды разной температуры.
Температуры холоогйл воды. Понижение температуры воды в чайнике. График температуры остывания воды в чайнике. Температура холодной воды в стакане.
Измерение температуры воды в стакане. Опыт измерение температуры воды. Термометр для измерения горячей воды до 100 градусов. Шкала градусов Цельсия.
Шкала температуры воздуха. Абсолютный ноль по шкале Кельвина. Абсолютный ноль в градусах Цельсия. Холодное кипение воды.
Кипение сахарного сиропа. Термометр для кастрюли. Кипяток на морозе эффект. Выливание кипятка на морозе.
Как влияет давление на процесс закипания воды Давление несет в себе существенную разницу для кипения жидкости. При этом играет роль атмосферное давление и давление внутри воды. К примеру, если поставить на огонь воду, находясь на большой высоте, то для закипания будет достаточно 70 градусов Цельсия. В условиях гор приготовление пищи несет определенные сложности. На это уходит более длительное время, так как кипяток не будет достаточно горячим. К примеру, попытка приготовления вареного яйца закончится неудачей, не говоря уже о вареном мясе, которое требует хорошую термическую обработку. Не стоит принимать в пищу что-либо, что не прошло термическую обработку или хорошо не проварено.
Особенно если дело касается походов и прочих вылазок на природу. Нужно заранее предусмотреть подобные нюансы и застраховать себя от возможных неожиданностей. Находясь возле моря, температура кипения всегда будет равна 100 градусам. Подымаясь в горы, на пройденные 300 метров вверх температура для закипания будет снижаться на 1 градус.
Вред кипячения воды может быть связан с несоблюдением указанных рекомендаций относительно времени кипячения. Если Вы довели жидкость до 100 градусов и при этом сразу же сняли с огня, можно не сомневаться в том, что преобладающее количество микроорганизмов не подверглись отрицательному воздействию. Во избежание этого обязательно нужно кипятить воду от 10 до 15 минут. Еще одной отрицательной стороной кипячения воды вступает потеря кислорода, который является жизненно важным элементом для любого живого организма. Благодаря крупным молекулам кислорода обеспечивается распространение полезных элементов посредством кровеносной системы. Конечно же, отсутствие кислорода не является пагубным фактом для здоровья, но при этом не представляет никакой пользы. Существует несколько способов, определяющих доведение воды до кипения. Отличаются они, прежде всего, тем, какую пуду Вы используете для кипячения жидкости. Для приготовления чая или кофе чаще всего используются чайники, а вот в приготовлении пищи — кастрюли. Итак, для начала следует наполнить чайник холодной водой из-под крана и поместить емкость на огонь. По мере нагревание будут отчетливо слышны звуки потрескивания, которые сменятся нарастающим шипением. Следующим этапом является утихание шипение, на смену которому приходит слабый шум, появление которого сопровождается выделением пара. Данные признаки и будут указывать на то, что вода в чайнике закипела. Остается только подождать около 10 минут и снять чайник с огня. Определить закипание воды в открытых емкостях намного проще. Наполните кастрюлю необходимым количеством холодной воды и поместить емкость на огонь. Первыми признаками того, что вода скоро закипит, будет появление маленьких пузырьков, образующихся на дне емкости и поднимающихся кверху. Следующим этапом является увеличение пузырьков в размерах и их количества, что сопровождается образование пара над поверхностью емкости. Если вода начала бурлить, значит жидкость достигла температуры, требуемой для кипения. Достаточно полезными будут для Вас и следующие факты: Если желаете как можно быстрее довести воду до кипения, используя при этом кастрюлю, обязательно накрывайте ёмкость крышкой для удержания тепла. Также нужно помнить, что в больших ёмкостях вода достигает кипения дольше, что связано с затратой большего количества времени на нагревание такой кастрюли. Используйте только холодную воду из-под крана. Дело в том, что горячая вода может содержать примеси свинца, находящегося в водопроводной системе. По мнению многих специалистов, такая вода не подходит для употребления и использования в приготовлении пищи даже после кипячения. Никогда не наполняйте ёмкости до краёв, ведь по мере кипения вода будет выливаться из кастрюли. По мере увеличения высоты происходит уменьшение температуры кипения. В таком случае может потребоваться большее количество времени кипения для обеспечения гибели всех болезнетворных микроорганизмов. Следует учитывать этот факт, отправляясь в поход в горы. Также следует соблюдать все меры осторожности при контактах не только с горячей водой , емкостью, но и с выделяемым паром, который может оказаться причиной формирования серьезных ожогов. А разве такое возможно? Да, возможно, но только при определенных условиях. Однако температура окружающей воды слишком мала, отчего пар в пузырьках конденсируется и сжимается, а под давлением воды эти пузырьки лопаются. Данный процесс происходит до тех пор, пока весь объем жидкости не прогреется до температуры кипения - в этот момент давление пара и воздуха внутри пузырей сравнивается с давлением воды. Такие пузырьки уже способны подняться к поверхности жидкости, выпустив там пар в атмосферу - это и есть кипение. Как известно, давление в жидкостях складывается из двух составляющих - ее собственного веса и давления воздуха над ней. В действительности так и происходит. Да, приготовление пищи при таких температурах - дело весьма трудное, и если бы не специальные средства, то на таких высотах это было бы и вовсе невозможно. Чтобы повысить температуру кипения, необходимо поднять давление атмосферы или хотя бы плотно закрыть сосуд с водой. Однако существует еще одна возможность нагрева воды до больших температур без кипения. Образуется так называемая перегретая жидкость , отличающаяся крайней нестабильностью - достаточно минимального толчка или попадания пылинки, чтобы жидкость мгновенно вскипела а на деле - буквально взорвалась сразу во всем объеме.