Для тех, кто пытается похудеть и ест много сыра, выбор в пользу моцареллы, а не твердого выдержанного сыра, может помочь снизить общее потребление калорий.
Сыр Моцарелла: калорийность
Сыр Моцарелла, обладающий приятным вкусом, представляет собой кисломолочный продукт богатый жировыми кислотами и моносахаридами. История происхождения сыра моцарелла, какие бывают виды, с чем правильно есть и как подавать, рецепты с моцареллой. В статье точно указаны польза и вред сыра Моцарелла, его калорийность и химически состав. Рассказываем, полезна ли моцарелла, и кому лучше воздержаться от этого продукта. Польза и вред видов сыра. Сыр с плесенью.
Чем полезен сыр моцарелла для нашего организма
| Сыр моцарелла: польза и вред для здоровья | Польза моцареллы. |
| Моцарелла польза и вред полное описание + фото: Кулинарика | Польза и вред моцареллы. |
| Сыр Моцарелла: калорийность | Моцарелла — мягкий молодой рассольный сыр, один из знаковых ингредиентов итальянской кухни. |
Сыр: польза и вред для организма человека
Высокое содержание протеиновых соединений является еще одной причиной в пользу решения включить сыр моцарелла в свой рацион. Подводя итог, можно сказать, что этот продукт нужно употреблять тем людям, которые стараются нормализовать обменные процессы, стремятся укрепить иммунную систему, а также заботятся о своей красоте. Моцарелла принесет пользу и соблюдающему диету человеку, и тому, кто занимается активными видами спорта, и тем, кто хочет вести здоровый образ жизни. Что же касается того, может ли данный продукт нанести вред, то специалисты уверенно заявляют, что его нельзя употреблять в больших количествах тем, кто не переносит лактозу.
В нём огромное количество витамин и минералов, некоторые из которых даже превышают суточную норму для человека. Этот сыр можно купить в любом магазине, ведь он распространён по всему земному шару. А купив этот чудный продукт, можно смело приступать к реализации его потенциала — он легко впишется в салаты, различные закуски и десерты.
Но не стоит относиться к нему слишком легкомысленно, ведь помимо своей пользы, моцарелла может в редких случаях нанести вред человеку, который употребляет этот сыр больше, чем надо. Здесь вы узнаете много полезной, интересной и очень важной информации. Цель канала - предупредить вас о вреде и пользе самых разнообразных вещей, которые имеют место в жизни каждого человека.
Ее разрешают включать в рацион уже в первый месяц после рождения. При этом необходимо соблюдать некоторые правила: В первый прием порция не должна превышать 20 г. В день первого приема запрещено включать в рацион другие новые продукты.
Необходимо внимательно следить за состоянием малыша. В случае возникновения нарушений пищеварения либо высыпаний на коже продукт нужно отложить как минимум на 30 дней. В день разрешаться съедать до 50 г сыра. Сыр нельзя употреблять вместе с мясом. Это может привести к тому, что организм не сможет усвоить некоторые полезные вещества, при этом возникнут проблемы с пищеварением. Видео: 10 советов о питании кормящей мамы Развернуть Для детей Моцарелла является превосходным источником молочного белка и кальция — веществ, которые смогут легко усвоиться даже еще неокрепшим организмом малыша.
В нем очень мало солей и гистамина, поэтому риск проявления аллергии невысок. Благодаря этим свойствам сыр включают в перечень тех продуктов, которые отлично подходят для детского питания. Обычно его вводят с 10—11 месяца после рождения. Это поможет избежать перенасыщения детского организма белками и минеральными веществами. Вводить его следует поэтапно. В первый прием ребенку будет достаточно одного кусочка размером примерно с горошину в неделю.
Когда малышу исполнится год, то тертый сыр уже можно начать добавлять в пюре и омлеты не более 25 г. В три года организм ребенка уже начнет вырабатывать ферменты, которые регулируют процессы пищеварения, поэтому малышу можно давать по 1—2 кусочка моцареллы в сочетании с медом или вареньем. Следует выбирать сыр не более, чем 10-дневной давности с момента производства. При этом в нем не должны содержаться консерванты, он должен состоять только из молока и закваски. При похудении Употреблять моцареллу при похудении можно. Однако необходимо соблюдать некоторые правила.
Кушать сыр следует в небольшом количестве, при этом рекомендуется сочетать его с зеленью, овощами, фруктами или ягодами, но не с мясом. Он достаточно калориен, но при этом в нем меньше калорий относительно других сыров. Вещества, содержащиеся в нем, усваиваются довольно быстро, поэтому они не замедлят процесс похудения. Продукт разнообразит стандартное диетическое меню. При этом он запрещен людям, страдающим гломерулонефритом, почечной недостаточностью, желудочной язвой и высоким артериальным давлением. Однако даже при отсутствии противопоказаний запрещено употреблять несвежий сыр, так как это может повлечь за собой серьезные проблемы со здоровьем.
Моцарелла в медицине Хотя моцареллу активно не используют в области медицины, этот продукт может помочь в профилактике многих болезней. Сыр разрешен к употреблению в период при различных хронических заболеваниях, что не может не радовать людей, у которых рацион, как правило, очень ограничен. При сахарном диабете Употреблять моцареллу при сахарном диабете можно. Сыр восполнит потребность организма в белке, а также избавит от бессонницы, улучшит процессы пищеварения, что очень важно для диабетиков. При диабете необходимо избегать продуктов, содержащих большое количество соли. В этом сыре соли немного, поэтому его можно включить в рацион.
Важно: гликемический индекс сыра моцарелла — 22 единицы. Питание при заболеваниях что можно, а что нельзя есть:.
Не секрет, что люди заботящиеся о своем здоровье и красоте тщательно отслеживают содержание в пище белков, жиров и углеводов. Высокое содержание протеиновых соединений является еще одной причиной в пользу решения включить сыр моцарелла в свой рацион. Подводя итог, можно сказать, что этот продукт нужно употреблять тем людям, которые стараются нормализовать обменные процессы, стремятся укрепить иммунную систему, а также заботятся о своей красоте. Моцарелла принесет пользу и соблюдающему диету человеку, и тому, кто занимается активными видами спорта, и тем, кто хочет вести здоровый образ жизни.
Сыр моцарелла
Сыр является ценным источником белка, необходимого для поддержания мускулатуры и восполняющего энергетический запас организма. Регулярное его употребление в разумном количестве может защитить от развития ревматизма, вызываемого избыточным скоплением мочевой кислоты в суставах. Наряду с этим, продукт предотвращает различные сердечные патологии, способные привести к инсульту или инфаркту. Натрий в составе препятствует обезвоживанию организма и восстанавливает здоровый водно-солевой баланс. А за счет селена гасятся любые воспалительные процессы.
Рекомендуем Пармезан: состав, калорийность, польза и вред 4 Вред и противопоказания Несмотря на большую пользу, сыр способен принести вред людям с индивидуальной непереносимостью молочной продукции. Переедание противопоказано при ожирении. В список противопоказаний также входят ряд заболеваний: целиакия; почечная недостаточность; неврологические нарушения. У пациентов с хронической гипертонией, язвой желудка или гломерулонефритом моцарелла может вызвать осложнение заболевания.
Людям, которые страдают непереносимостью лактозы, употребление сыра в больших количествах противопоказано, так как может спровоцировать вздутие живота, а также диарею. При умеренном употреблении и отсутствии противопоказаний продукт безвреден.
В 1966 году сыр «Mozzarella di Bufala Campana» был удостоен престижного звания Европейского географического происхождения англ. Эта награда обозначает, что оригинальные вкусовые и органолептические свойства продукта полностью зависят от окружающей среды, традиционных методов производства и сырья на конкретной территории. Означающим наименование, защищенное по происхождению. В 1979 году указом президиума республики Presidency of the Republic Decree было признано наименование «Mozzarella di Bufala». В 1981 году был создан консорциум производителей моцареллы по защите итальянского сыра из молока буйволиц итал. Он является единственной организацией, признаваемой Департаментом сельского хозяйства Италии итал. Department for Agricultural, Food and Forestry Policies , которая имеет право производить и совершенствовать сыр моцарелла.
Целью объединения в консорциум, является защита производства и сбыта сыра «Mozzarella di Bufala Campana». Также проводится контроль качества продукции и методов производства. С помощью специальных агентов, консорциум охватывает всю территорию страны. Они проверяют производства, берут образцы сыра и проверяют их в лабораториях. Выявляют и исключают подделки сыра моцарелла, которые сделаны не из молока буйволиц или с добавлением коровьего молока. Буйволиные фермы и сыроварни подвергаются примерно 15 тысячами проверками в год, что тем самым гарантирует безопасность и качество на итальянском и международном рынке продуктов питания. В 2008 году указом министерства по департаменту сельского хозяйства Италии, согласно постановлению от 1996 года, сыр «Mozzarella di Bufala Campana» был зарегистрирован в соответствии с регламентом стран ЕС. Стандарты, сертификаты и аккредитации для производства моцареллы в Италии У европейцев существует очень большое количество разных аккредитаций, стандартов и проверок, которые определяют качество продукции. Cодействует эффективному выбору поставщиков продуктов питания крупными розничными организациями, основываясь на их способностях обеспечивать безопасные и качественные продукты.
Аттестация от этого национального органа по аккредитации подтверждает, соответствие установленных критериев качества сырья и производства. Сертификация для пищевых продуктов, которая требуется таможенными органами в некоторые исламские страны. ISO 9001. Международные стандарты, которые касаются системы управления качеством. Модель, разработанная для проведения аудита, методов работы и процедур безопасности пищевых продуктов на крупных предприятиях розничной торговли.
История одной из наших читательниц Инги Ереминой: Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг.
Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала — не меньше 5 тысяч долларов.
Чуть доступнее — курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения. И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого.
Это говорит о том, что в него добавили пальмовое масло. Внутри сыр должен быть волокнистым, а если его сжать, должна появиться так называемая «сырная слёзка» — молочная жидкость. При выборе моцареллы нужно обратить внимание на две вещи: упаковка: она не должна быть полиэтиленовой. На ней должно быть указано название продукта, производитель, жирность, срок годности и условия хранения товара, состав продукта и нормативный документ, в соответствии с которым сыр произведён; состав: в нём не должно быть красителей и добавок — сухого молока, лимонной кислоты, растительных жиров, консервантов. В составе самого сыра не должно быть соли, только в рассоле. Кстати, один из критериев выбора сыра — цена.
Но сколько должен стоить хороший сыр? Вот ответ от эксперта.
Как делают моцареллу и в чём её польза?
| Моцарелла (Mozzarella) — состав, калорийность сыра, польза, вред, вино к сыру | В статье точно указаны польза и вред сыра Моцарелла, его калорийность и химически состав. |
| Сыр моцарелла: состав, польза и вред для организма, рецепт приготовления | Сыр моцарелла обладает множеством полезных свойств, поэтому его рекомендуют употреблять маленьким детям, старым людям и беременным женщинам. |
| Сыр: польза и вред для организма человека | Чем полезен сыр моцарелла, как ее правильно выбирать и употреблять? |
Польза моцареллы для организма и вред сыра для женщин
Польза и вред сыра. С одной стороны, сыр полезен: он богат белками, кальцием, витамином D и триптофаном — важной аминокислотой. Как отличить настоящий сыр Моцарелла от подделки Моцарелла представляет собой итальянский традиционный сыр. Как отличить настоящий сыр Моцарелла от подделки Моцарелла представляет собой итальянский традиционный сыр.
Сыр моцарелла: что он дает нам и для чего его едят
| Моцарелла польза и вред полное описание + фото: Кулинарика | Польза. Моцарелла — превосходный источник здорового белка, который важен для функционирования мускулатуры и выработки энергии. |
| Сыр Моцарелла | Состав сыра моцарелла богат на различные витамины и минералы, его полезно употреблять взрослым и детям. |
Моцарелла польза и вред
Несмотря на его почтенный возраст около тысячи лет , рецептура продукта и по сей день осталась неизменной: молоко, вода, соль и терпение, необходимое во время созревания сыра. О пармезане, например, упоминается в нотариальном документе, составленном в Генуе в начале XII столетия. Согласно ему, одна из жительниц Италии заложила своё имущество, чтобы на вырученные средства заказать ежегодную поставку в 25 килограммов сыра, который изготавливался в Парме: этот город и дал имя знаменитому сорту. В 100 граммах пармезана содержится такое же количество белка , как и в 200 граммовом куске говядины. По сравнению с другими сырами, в пармезане содержится наименьшее количество холестерола. В 2005 году, после долгих микробиологических исследований, пармезан был включен в рацион космонавтов на станции «МИР». Причина в том, что при повышенным содержании кальция он ещё и хорошо усваивается. А кальций необходим обитателям космических станций, так как человеческий организм теряет этот минерал в условиях невесомости.
У пармезана есть ещё одно полезное свойство — он практически не содержит лактозу. А значит, те люди, у кого непереносимость лактозы или аллергия на неё, могут есть его хотя бы иногда — без особых последствий. А всё потому, что на стадии созревания бактерии в сыре начинают расщеплять лактозу, а к концу процесса в головке сыра её уже почти не остается менее 1 грамма на 100 граммов продукта. Главное вредное свойство пармезана — это, конечно, большое количество соли: в 100 граммах содержится около половины от суточной нормы! Людям, страдающим гипертонией, диабетом, заболеваниями почек и другими недугами, напрямую связанными с водно-солевым балансом в организме, пармезаном злоупотреблять не стоит. Бри Свою славу он приобрел благодаря императору Карлу Великому, который восхитился его вкусом ещё в 774 году. Как и вообще все сыры, он служит отличным источником белка и аминокислот.
Например, валина, изолейцина, лейцина, которые наш организм не производит и должен получать извне. Всё это может быть полезно, например, спортсменам в период восстановления после нагрузок. В этом виде сыра тоже всё хорошо с концентрацией полезных микроэлементов. Витамины группы В, тирозин и триптофан помогают преобразовывать жир в энергию, благотворно влияют на обмен веществ и помогают вырабатывать важные гормоны — серотонин и дофамин, от которых зависит наше настроение. А за поддержку иммунитета и пользу для репродуктивной системы отвечают витамины А, Е, К, В12, селен и полиненасыщенные жирные кислоты. Приносит пользу и благородная белая плесень — она способствует здоровому пищеварению и помогает синтезу витаминов группы В. Правда, чересчур увлекаться всем этим не стоит.
На прилавках в магазинах можно видеть кусковую моцареллу или в виде небольших кусочков в рассоле, которые подают в свежем виде. Например, его добавляют в салат или подают на стол с фруктами и овощами. Моцареллу без рассола используют для пиццы.
Чтобы сыр имел выраженный вкус и приятную консистенцию, лучше отказаться от магазинного молока. Для того чтобы получить полкило сыра, потребуется 4 литра молока. Также для домашнего производства требуется вода 300 миллилитров , соль, фермент. Лимонную кислоту и сычужный фермент надо обязательно разводить в воде, собственно, для этого она и необходима. Если высыпать их неразведанными, то они могут взяться комками и не дадут необходимого эффекта. Лимонную кислоту разводят в 200 миллилитрах воды, а фермент — в 100 миллилитрах. Из молока Сам процесс приготовления моцареллы в домашних условиях отличается от производственного, и начать его следует с отбора сырья.
Если молоко куплено сразу из-под коровы, то его надо обязательно процедить через марлю, чтобы грязь и волоски не попали в готовый продукт. Затем емкость снимают с плиты и вливают фермент. При этом важно постоянно помешивать молоко, чтобы все равномерно распределилось. Перемешав все тщательно, массу надо оставить на пять минут в покое. Когда пройдет время, следует проверить заготовку: если она загустела и в ней хорошо просматриваются творожные частички, значит, все сделано правильно. Иногда бывает мало пяти минут, это не страшно, надо просто дать молоку больше времени постоять. Если масса стала достаточно густой, то, не вынимая из емкости, ее надо нарезать кубиками, а после этого поставить на плиту и нагреть до 41 градуса. При такой температуре сырную массу следует держать не больше пяти минут, после чего ее сразу снимают с плиты. Затем следует слить сыворотку. Это удобно делать на дуршлаг, который предварительно застилается несколькими слоями марли.
Выливать сыворотку не стоит, так как она потом понадобиться для приготовления рассола. Творожный ком после того, как стечет сыворотка, следует затянуть марлей и оставить на некоторое время в теплой воде. Кулинарным термометром нужно проверять температуру сырного шарика. Какой по размеру будет домашняя моцарелла, каждый решает сам, здесь нет определенного правила. Главное — сжимать и растягивать массу надо до тех пор, пока она не станет гладкой и блестящей. Моцареллу следует сложить в емкость и сделать рассол. Его можно приготовить по вкусу. Полностью залив им сырные шарики, емкость ставят в холодильник и оставляют на 3-5 часов, после чего продукт готов к употреблению. Из творога Приготовить моцареллу из творога невозможно. Такой сыр не делается на основе этого продукта по одной простой причине: его не получится правильно нагреть и остудить.
Творог — это побочный продукт, который начинает формироваться после добавления фермента. Использование в кулинарии Пожалуй, каждый знаком с моцареллой, а в Италии и вовсе без нее не обходится практически ни одно блюдо. Чего стоят только всемирно известный салат «Капрезе» и «Неаполитанская» пицца. Современные повара используют сыр в различных закусках и запекают, так как он хорошо плавится. При это моцарелла не берется коркой, а сохраняет эластичность. Используя ее в выпечке, можно не переживать, что продукт добавит лишние калории, так как при плавлении моцарелла не выделяет жир. Одной из особенностей сыра стало то, что при повторном нагревании он не сохнет и не подгорает, а полностью сохраняет расплавленную текстуру. Рассол, который остается от сыра, можно использовать для приготовления хлебобулочных изделий. Жидкость отлично заменит воду. С чем едят и как подают?
В Италии моцареллу принято подавать со свежими овощами, прованскими травами и оливковым маслом. Пример тому — салат «Капрезе». Добавки нужны, чтобы оттенить вкус закуски. Так как сыр делается в форме шариков, то и нарезают его кружочками, причем именно в таком виде кушать сыр удобнее всего. С моцареллой также готовят такие блюда, как: брускетта начинка может быть разной ; лазанья; каннеллони фаршированные макароны ; легкие овощные супы. На самом деле моцарелла — тот сыр, который дополнит и подчеркнет вкус, но никак не забьет другие продукты. Одной из классических подач считается сыр с орехами, виноградом или инжиром. Какое вино подходит? Вино является отличным дополнением к любому сыру, и моцарелла не исключение. Чтобы подобрать идеальный напиток, следует знать общие правила: белые вина сочетаются с сырами лучше красных; чем сильнее вкус сыра, тем насыщеннее вина ему требуются; лучше отказаться от вин, которые настаивались в дубовых бочках, так как с сырами они не очень хорошо гармонируют; молодым сырам подходят такие же молодые вина; желательно, чтобы и вино, и сыр были произведены в одном и том же регионе.
К моцарелле идеально подойдут белые и розовые вина, не слишком зрелые. Как правильно нарезать и натереть? Консистенция моцарелы довольна необычная. Это не твердый сыр, который нарезается слайсами и подается к столу. От правильной нарезки зависит внешний вид продукта. Для того чтобы нарезать мягкие сыры, требуется специальный нож с дырами профессионалы называют их «воздушные карманы». Они необходимы для того, чтобы сыр при нарезке не прилипал и не терял форму. Толщина кусочков должна быть небольшой — 0,3-0,5 миллиметра. Для пиццы моцареллу не принято натирать. Этот сыр вообще не подготавливают таким образом, так как его структура не позволяет это сделать.
Для приготовления пиццы сыр можно нарезать обычным ножом, а можно и вовсе порвать руками, при плавлении это будет совершенно не заметно. Как пожарить на сковороде? Форма моцареллы позволяет жарить ее на сковороде в большом количестве растительного масла. Получаются очень вкусные сырные шарики. Для того чтобы их приготовить, потребуются сыр, панировочные сухари, куриное яйцо и масло для жарки. Готовится моцарелла очень быстро. Если масло будет хорошо разогрето, то хватит 2-3 минуты. Такая закуска — отличное дополнение к праздничному столу. Чтобы жареный сыр было удобно кушать, лучше использовать небольшие шарики, которые и прожарятся равномерно. Готовое блюдо сверху присыпается любимыми специями.
Чем заменить? Моцарелла стоит недешево, поэтому резонно, что иногда его стараются заменить. Несмотря на нейтральный вкус с молочным послевкусием, подобрать аналог бывает трудно. Среди пресных сыров наиболее подходит адыгейский. Вариантом замены могут также быть брынза, фета и сулугини. По консистенции к моцарелле ближе брынза, но перед добавлением в блюдо ее следует вымочить. В пицце Для приготовления пиццы лучше использовать специальный сорт моцареллы. Вопреки всеобщему заблуждению, сыр в пиццу следует класть не сверху на продукты, а вниз под них. То есть на тесто сначала выкладывается томатный соус, сверху — кружочки моцареллы и только потом начинка. Вообще, пицца — такое блюдо, в котором нет классического рецепта.
Для тех, кто хочет попробовать его, рекомендуем обратить внимание на хорошо ощущаемый особенный вкус с легкими ореховыми нотками. Причем, этот молочный продукт получает свои лучшие свойства только со временем. Иногда приходится ждать один или три года, чтобы узнать настоящий пикантный вкус пармезана. Что касается пользы, сыр богат большим количеством витаминов и минералов: вит. Его уникальная текстурность является прямым результатом процесса созревания. Производство Маасдама — это традиционное и длительное мероприятие, что добавляет сыру особые неповторимые нотки во вкусе. Вкусовой букет Маасдама весьма тонок и нежен, с деликатной ореховой отголоском, он похож на Пармезан, но имеет свои особенности. Нежно-сливочная текстура делает его отличным дополнением к любому блюду. Сыр Моцарелла Моцарелла — это молодой итальянский сыр, изготовленный из молока буйвола или коровы. Этот сыр имеет мягкую и эластичную текстуру и легко плавится при нагревании.
Моцарелла является основным ингредиентом многих итальянских блюд, таких как пицца, лазанья и паста. Она также может быть использована в салатах, супах и других блюдах. Моцарелла имеет нежный вкус и аромат, которые делают ее популярной среди любителей сыра. Сыр Грюйер Сыр получил свое название не только от провинции Швейцарии, из которой он происходит — Грюйер, но и от долины, в которой его производят. Вкусовые тона этого молочного продукта и слегка ореховый аромат с натуральной сладостью подарят любому блюду уникальные нотки. Его текстура также заслуживает особого внимания: мягкая, но при этом кремовая и тающая во рту. Особенностью сыра является то, что он изготавливается только из свежего коровьего молока, собранного в Швейцарии. Подбор породы коров, кормление и уход за ними осуществляются с особой тщательностью, чтобы обеспечить высокое качество и неповторимый вкус. Процесс производства сыра Грюйер также требует мастерства и опыта: он проходит через несколько этапов, включая обработку молока, сгущение и длительную ферментацию, чтобы достичь идеальной консистенции и насыщенности вкуса. Его часто используют в блюдах национальной кухни, таких как швейцарский фондю или швейцарские сырные пироги.
Как есть сыр? После того, как мы определились с тем, в чем польза сыра для организма, остается обсудить то, как именно стоит его употреблять. Во-первых, убедитесь, что сыр достиг комнатной температуры, вынув его заранее из холодильника, это позволит ему лучше раскрыть свой вкус. Во-вторых, при подаче на стол используйте нож и вилку для нарезки, особенно для твердых сортов, чтобы сохранить их форму и текстуру. Можно попробовать поэкспериментировать с разными сочетаниями, такими как фрукты, орехи, мед, вино или хлеб, чтобы подчеркнуть вкус сыра. Подумайте о том, какие добавки хотите использовать лично вы, чтобы сбалансировать вкус сыра. Если он кажется слишком соленым, можно оттенить этот момент специями или добавлением оливок без косточки, а кто-то любит экспериментировать с грилем: берутся несколько початков кукурузы, разрезаются пополам и кладутся под пресс. Горячая, запеченная и сладкая молодая кукуруза идеально сочетается с соленым сыром, таким как сулугуни или похожий на него вариант козьего сыра.
Сыр моцарелла - польза и вред
#моцарелла #сыр #польза сыра Моцарелла — это молодой рассольный сыр, изобретенный более 7 столетий назад в Италии в Апеннинах. В чем польза сыра моцарелла и какой вред для организма от его употребления. Моцарелла: калорийность сыра на 100 г, состав, БЖУ, польза и вред.