Евроконтейнеры используются для хранения, перевозки, продажи продуктов питания, фармацевтических препаратов, биоматериалов, промышленных товаров. Каждый контейнер оснащен крышкой с защелками, обеспечивающими практически герметичное хранение продуктов внутри. Вы можете купить пластиковый контейнер для хранения пищи, который не боится высоких и низких температур. Пищевой контейнер представляет собой емкость, предназначенную преимущественно для хранения, заморозки или приготовления продуктов либо готовых блюд.
Какие контейнеры для хранения еды лучше — пластиковые или стеклянные
Я использовала их, когда надо было обеспечить мужчину на три дня домашними ужинами. На тестирование мне прислали сразу два комплекта. Пригодились дополнительные секции, которые помогли отделить черную смородину от клюквы и сэкономить место в морозилке. Это три полноценные стальные миски с пластиковыми крышками, объемом 3, 2 и 1 литр. Их прямое предназначение — смешивание содержимого, и все салаты и окрошку во время тестирования я нарезала только в них. Даже мелконарезанная зелень равномерно распределяется по салату.
Тяжелое, хрупкое, насыпать неудобно. Насыпать неудобно. В дереве еще вопрос в том как и чем оно обработано, ведь лаки и пропитки тоже не одинаково полезны 08.
По форме принято выделять ланч-боксы и варианты со съемной крышкой. Ланч-боксы могут иметь отделения для нескольких блюд. Материалы Наиболее пригодными для контакта с пищей признаны контейнеры из полипропилена PP. Удобны для хранения готовой еды и полуфабрикатов Также применяют: Полистирол. Из-за невозможности повторной переработки использование нежелательно.
Вредно ли хранить еду в пластиковых контейнерах и как правильно это делать — разберемся в этой статье. Пластик пластику рознь Вы когда-нибудь обращали внимание на качество пластиковых контейнеров для еды и на способ их изготовления? Просто посмотрите на нижнюю часть изделия. Если там цифры 3 или 7, тогда вы должны знать, что этот тип пластика может выделять химические вещества, такие как BPA бисфенол A или фталаты, отрицательно влияющие на организм и уровень гормонов. Конечно, не каждый контейнер опасен, поэтому не паникуйте. Качественная тара с маркировкой 2, 4, 5 считается безопасной для хранения продуктов. Однако сложно гарантировать качество приобретаемых пластиковых товаров, поэтому некоторые люди полностью отказались от пластика и выбирают вместо него стеклянную или металлическую тару, что не всегда оправдано.
Преимущества контейнерной заморозки
- В Роскачестве дали рекомендации по правильному использованию пластиковой посуды
- Что можно хранить
- Как называются контейнеры для заморозки
- Официальный магазин Sistema в России
- Пластиковые контейнеры в Санкт-Петербурге
Пластиковые контейнеры для хранения продуктов, вещей дома и на даче
Контейнер для хранения продуктов 410мл ABAN-1 иранское стекло. Из полипропилена делают контейнеры для хранения продуктов (тару для квашеной капусты, баночки для сметаны и др.), флаконы для шампуней и пакеты для упаковки хлеба или круп (прозрачные и шуршащие, на вид не такие, как пакеты из ПВД). Набор контейнеров Qlux для еды и хранения продуктов COCCO 4шт. ›» Пластиковые вкладываемые контейнеры как вид тары представлены на рынке относительно недавно. Стоит отметить, что контейнеры из такого материала предназначены для краткосрочного хранения, так как они хорошо пропускают уф-лучи и кислород, что сильно воздействует на продукты хранения.
Пластиковые контейнеры для хранения продуктов, вещей дома и на даче
Термосы Stela Выбираем крышку Крышка — обязательный атрибут контейнера для хранения продуктов. В зависимости от содержимого она может быть герметичной и негерметичной. Герметичности добиваются с помощью силиконового уплотнителя и фиксатора, обеспечивающих равномерное и плотное закрытие контейнера. Такая изоляция от окружающей среды необходима для хранения еды в морозильной камере и в холодильнике. Она защищает содержимое контейнера от впитывания посторонних запахов. Герметичная упаковка также нужна для специй, чтобы они не теряли остроту аромата, и для продуктов, которые портятся от контакта с воздухом. В остальных случаях подойдет негерметичная крышка, которая тем не менее должна быть плотно прилегающей, хорошо закручивающейся и не слишком тонкой.
Формы и размеры Производители предлагают разные по форме контейнеры. Что касается объемов, то на рынке представлен широкий размерный ряд — от скромных 200 мл до 3—5 л. Контейнеры подбирают с учетом планируемого наполнения. Например, для спагетти подойдет высокий и круглый контейнер. Для компактной расстановки выбирают прямоугольные или квадратные емкости.
Вам необходимы емкости, которые удобно использовать? Остановите свой выбор на пластике Такие контейнеры легкие, эргономичные и удобные в использовании. Они не подвергаются коррозии, не ломаются, не бьются, относительно устойчивы к очень низким и высоким температурам. Как правило, большинство из них можно мыть в посудомоечной машине. Емкости из пластмассы бывают разных форм, форм и цветов, поэтому их легко подобрать к интерьеру кухни, благодаря чему, помимо практической функции, они будут выполнять еще и декоративную роль. Как выбрать пластиковый контейнер для хранения продуктов? Чтобы удобно и безопасно хранить продукты, воспользуйтесь следующими советами: Наиболее практичными с точки зрения эргономики являются квадратные или прямоугольные емкости. Как в шкафу, так и на полке в холодильнике они займут минимум места, можно поставить несколько предметов разного размера рядом друг с другом, не теряя ценного места. Хорошо выбирать модели с прозрачными стенками, благодаря которым можно видеть содержимое, не открывая их. Контейнер также должен иметь достаточно большое отверстие, чтобы, например, в него можно было вставить мерный стакан и взять желаемое количество продукта, например, муки или риса. Изделия, в которых мы планируем хранить и даже перевозить жидкости, супы, соусы, соки, должны быть снабжены специальными уплотнителями для предотвращения протечек. Лучше всего запастись несколькими емкостями разного размера, благодаря которым мы сможем хранить как несколько ломтиков ветчины или сыра, так и большую порцию запеканки со вчерашнего ужина. Емкости, их размеры и формы должны быть подобраны так, чтобы если они в данный момент не используются для хранения их можно было вставить друг в друга. Это сэкономит место в кухонном шкафу. Неплохим решением также будет покупка всего комплекта емкостей, правильно составленного производителем. Как правило, их размеры правильно подобраны, и обычно весь набор стоит меньше, чем столько же отдельных коробок, купленных по отдельности. Очевидно, что в зависимости от ваших потребностей и ожиданий в каждом конкретном случае лучше будет работать пластмассовая или стеклянная упаковка. Главное - выбирать изделия из безопасного материала, не содержащего вредных веществ.
Использование пластмассовой тары в температурных условиях, выходящих за допустимые пределы, приводит к ее деформации и ускоренному выходу из строя. Помимо этого, нарушение температурного режима может привести к проникновению токсичных веществ из пластмассы в пищевой продукт. Характеристики содержимого. Некоторые виды пластика могут окрашиваться в цвет упакованного продукта и приобретать его запах. Частота использования. Чем чаще применяются пластиковые ведра, банки и контейнеры, тем короче их срок эксплуатации из-за появления царапин на поверхности, помутнения материала, появления не удаляемого налета. Способ очищения. Мойка пластикового контейнера в посудомоечной машине, если он не рассчитан на такой способ ухода, приводит к потере внешних и рабочих характеристик из-за воздействия агрессивной бытовой химии. Виды пластиковых контейнеров и их срок годности Особенности хранения и использования каждого вида пластиковой тары отображены на ее поверхности в виде специальных значков. На всех емкостях, в которые можно паковать пищу, имеется изображение бокала с вилкой.
Многоразовая эксплуатация — тоже признак экономичного образа жизни. Instagram tuppeware. Благодаря особой системе циркуляции воздуха овощи, фрукты и зелень остаются свежими надолго. Кстати, это тоже забота об экологии — разумное потребление.
Выкидываем пластиковые контейнеры? Чем опасна удобная посуда
| Качественные пластиковые контейнеры купить в Санкт-Петербурге недорого | Пластиковые контейнеры, которые продаются специально для хранения пищи должны быть безопасным для организма. |
| Тестируем посуду: контейнеры для продуктов | Поэтому так важно при покупке пластиковой упаковки или продуктов в ней обращать внимание на надпись на донышке – это обязательный атрибут сертифицированной продукции. |
Правда ли, что хранить продукты в пластиковой посуде вредно?
| Как выбирать пищевой контейнер и ланч-бокс: маркировка, советы по хранению и полезные лайфхаки | Не все пластмассы подходят для хранения продуктов, особенно при очень низких температурах. |
| Пищевые контейнеры из полистирола: особенности использования, достоинства | Если подыскиваете недорогие контейнеры для гардеробной, имеет смысл заглянуть в магазин Fix Price (Фикс Прайс). |
| Как выбрать контейнеры для хранения еды | Каждый контейнер оснащен крышкой с защелками, обеспечивающими практически герметичное хранение продуктов внутри. |
| Виды контейнеров для еды – как выбрать безопасный ланчбокс? | В целом, стекло идеально подходит для хранения сильно пахнущих, соленых, маринованных продуктов, что выгодно отличает его от пластика. |
| Какие контейнеры для хранения еды лучше — пластиковые или стеклянные | Пластиковые контейнеры для хранения продуктов, наборы, штабелируемые кухонные Герметичные банки, многозернистые контейнеры для хранения сухих фруктов, чая. |
Пластиковые контейнеры для еды: факты и мифы
Контейнеры для хранения продуктов из 5 и 7 штук емкостей выполнены из безопасного пищевого пластика, который безвреден и не имеет запаха. лучше хранить не в заводской упаковке, а в специальных герметичных контейнерах, так вы сможете уберечь их от порчи и заражения жучками. Большим минусом использования пластиковых контейнеров является недопустимость хранения в них агрессивных продуктов, например, еды с уксусом в составе.
Пластик или стекло: что лучше для хранения продуктов?
6 шт Plastic Product. Безопасные контейнеры для еды и хранения продуктов, ланч-боксы, бутылки для воды и термосы купить в официальном магазине новозеландского бренда Sistema. какие виды бывают, на какую маркировку обращать внимание - советы от экспертов.
Выкидываем пластиковые контейнеры? Чем опасна удобная посуда
Он должен быть герметичным, на него не должны попадать солнечные лучи и повышать температура больше 20 градусов. В противном случае срок годности продукта сокращается в 2 раза, а вкус «теряется». Бобовые культуры. Хранение аналогично макаронам и другим сыпучим продуктам. Соусы уже на магазинных полках стоят в пластике, а это значит, что в нём хранить их можно и безопасно. Единственный момент — горячие соусы нужно остудить, а позже положить в холодильник. Листовой чай, высушенные ягодки и мята отлично будут храниться в ёмкостях, для эстетов — в стеклянных. В них можно собирать различные композиции, которые будут не только радовать глаз, но и желудок. Хлеб не отличается долгожительством.
Продлить свежесть, пригодность в пищу помогут контейнер и холодильник. Контейнер отлично справляется со своими обязанностями — хранить овощи. Недаром в холодильнике под них выделена отдельная ёмкость. С помощью пластиковых ёмкостей овощи останутся свежими и не потеряют полезные свойства. Масло тоже можно хранить в судочках. Сливочное можно положить в ёмкость и хранить при температуре не выше 21 градуса. Подсолнечное можно перелить и хранить в холодильнике. Если выбрать специальный судочек для масла, он будет служить долго и не портить продукт.
Что нельзя хранить Термически обработанному мясу контейнер напрочь убивает вкус и полезные свойства. Помимо этого, текстура пищи будет испорчена. Даже обычные сваренные яйца и блюда с их использованием категорически нельзя хранить в пластике. Кишечная палочка и другие бактерии мигом размножатся в такой среде. Лучше хранить яйца в термостойких ёмкостях. Пластиковая тара не предназначена для хранения горячего кофе и чая, так как из-за повышения температуры в ней повышается риск размножения бактерий.
При разгерметизации силиконовая вставка станет выпуклой.
Другой способ создания вакуума - использование насоса. Он работает от обычных пальчиковых батареек. Воздух откачивает не только из пластиковых контейнеров, но и из полиэтиленовых пакетов. Как правило, производитель делает набор контейнеров и к нему один насос. Чтобы человек не переплачивал. Однако, к контейнерам другого производителя, скорее всего, понадобится другой насос.
В них также удобно хранить листовые овощи, ягоды, фрукты. Приспособления для хранения яиц Стандартные лотки для хранения яиц рассчитаны на десяток, реже на два. Но многие покупают больше. Делают покупки на ярмарках, где нет защитных упаковок от производителя. Или имеющийся в комплекте с холодильником девайс просто не нравится. Производители посуды и аксессуаров для кухни выпускают контейнеры для яиц разных видов и вместительности. Их объединяют ячейки. Есть модели с крышками и без, одно- и двухъярусные для компактного хранения , с ручкой для переноски в крышке для покупок и хранения. Контейнеры для овощей Для овощей стоит выделить два вида емкостей: Большие ящики для хранения корнеплодов и плодов насыпью. В таких хранят картофель, лук, морковь. Ящики продаются с холодильником, занимая самую нижнюю полку, и самостоятельно. Бывают прозрачными или из плотного пластика. Маленькие контейнеры для индивидуального хранения штучных овощей и фруктов в холодильнике. Например, емкость для одной луковицы, чеснока, лимона. Отдельно продаются овощные мини-ящики для холодильника на колесиках. Они изготовлены из перфорированного пластика, обеспечивающего постоянную циркуляцию воздуха, необходимую для правильного хранения овощей и фруктов. Подвесные контейнеры на полку холодильника Это нехитрое приспособление помогает увеличить площадь хранения в холодильнике. Подвесные контейнеры крепятся на полку снизу, превращаясь в что-то типа выдвижного ящика. Крышки нет, но ее роль играет полочка, закрывая продукты сверху. Подвесные мини-ящики изготавливают из пластика, он легкие и просты в уходе. Удобно хранить мелкие продукты, маленькие баночки, пачки с маслом, сырки. Кто-то хранит яйца, лекарства, косметику. Чаще всего ящички неглубокие, чтобы не занимать много места между полками. Размеры тоже небольшие, иногда помещается на одну полочку два аксессуара. Подходят для стеклянных полок, на решетчатые нет. Обзор функциональных контейнеров разного назначения Мы нашли несколько вариантов посуды для холодильника, которая может заинтересовать и вас. Но в магазинах выбор в сотни раз больше. Не поленитесь изучить ассортимент, возможно, найдете то, о существовании чего и не догадывались. Прозрачные пластиковый контейнер с тремя отсеками, разделенными пластиковыми перегородками. Удобно хранить фрукты, мягкие упаковки с продуктами, мелкие фасовки.
В Министерстве промышленности и торговли подтвердили " Известиям ", что работа над инициативой ведется, но пока очень много спорных моментов, которые нужно обсуждать. Что касается бизнеса, то большинство компаний к таким резким переменам пока не готовы. Они уверяют, что если пропадет пластиковая упаковка или одноразовая посуда, то альтернатива окажется в разы дороже, что скажется на потребителе. В Минсельхозе на это ответили, что прорабатываются все варианты, чтобы стоимость новых материалов была экономически целесообразной и не сказалась на цене социально значимой продукции. Генеральный директор «Союзмолока» Артем Белов отметил, что многие из альтернативных вариантов не будут пользоваться спросом.
asdnajndsakjdnaksjdnakjdnaskjdnajsdnasjdnaksjndajk
Применение одноразовых контейнеров под запайку и сроки хранения продуктов. Пластиковые контейнеры Этот вариант использования пластиковых боксов – самый распространенный. Многие хозяйки используют обычные пластиковые контейнеры для хранения продуктов, но в них еда портится за 3-4 дня. Разбираемся, чем вредны пластиковые контейнеры и другая посуда из пластмассы. Пластиковые контейнеры нашего производства могут использоваться для различных типов пищевой продукции одновременно. Для хранения круп, макарон, сахара и других продуктов тоже можно подобрать подходящие емкости из пластика.
10 вариантов контейнеров с AliExpress для хранения продуктов на кухне
Пластиковые бутылки типа HDPE обладают более прочными, твердыми, непрозрачными материалами и более устойчивы к высоким температурам. Это пластиковый материал, который безопасен в использовании из-за его способности предотвращать химические реакции между пластиковой упаковкой HDPE и продуктами питания и напитками, который он упаковывает. Как и PETE, HDPE также рекомендуется для одноразового использования, потому что высвобождение его соединения триоксида сурьмы со временем увеличивается. Этот материал встречается в пищевых упаковках и бутылках. Реакция, происходящая между ПВХ и пищевыми продуктами, содержащими этот пластик, вредна для почек, печени и веса тела. Обычно этот материал вступает в реакцию с пищевыми продуктами, упакованными из этого пластика, изготовленного из ПВХ. Обычно используемого для пищевых контейнеров, пластиковой упаковки и мягких бутылок. Механические свойства этого типа материала LDPE — прочная, полупрозрачная, гибкая и слегка жирная поверхность. Этот материал LDPE трудно разрушить, но он хорош для пищевых контейнеров, поскольку трудно вступает в химическую реакцию с пищевыми продуктами. Особенно для контейнеров для продуктов и напитков.
Таких как хранилища продуктов, бутылки для питья и, что наиболее важно, детские бутылочки. Ищите код номер PP при покупке пластиковых предметов для хранения различных продуктов питания и напитков.
Содержание Виды пластика В России, как и во многих других странах, существует семь видов маркировки для пластиковой продукции, в том числе для различных видов упаковки. Каждый из них имеет свое буквенное обозначение и цифру. PVC или ПВХ, 3 поливинилхлорид Ранее из этого вида пластика производили одноразовую посуду и стаканчики, лотки для мяса, но сейчас от такого применения постепенно отказываются. Кроме того, ПВХ сложнее перерабатывать, чем другие виды полимеров». LDPE или ПВД, 4 полиэтилен высокого давления или полиэтилен низкой плотности Представляете себе, как выглядит пластиковый пузырек с перекисью водорода или хлоргексидином? Так вот, это ПВД 4. Но более привычная для нас «четверка» — это пакеты и пленки. PP или ПП, 5 полипропилен Из полипропилена делают контейнеры для хранения продуктов тару для квашеной капусты, баночки для сметаны и др.
PS или ПС, 6 полистирол Полистирол — это, к примеру, тот же пенопласт. Из ПС 6 производят некоторые виды одноразовой посуды. К примеру, ванночки с лапшой быстрого приготовления. И тут надо быть очень осторожными. Так что наливать кипяток в такие ванночки категорически запрещено. Важно Обращайте внимание на маркировку — не покупайте горячие напитки в стаканчиках со значком ПС 6. Это же предупреждение касается и горячих блюд в одноразовой посуде с маркировкой ПС 6. В эту группу входят все другие виды пластмассы, в том числе сплавы из различных видов, которые почти не поддаются переработке. Такая маркировка была введена для того, чтобы пластик было удобнее сортировать на переработку. Греть или не греть: можно ли использовать в СВЧ-печи?
Почти все перечисленные виды пластика не предназначены для использования при температурах выше 80 градусов. Исключением являются полипропилен ПП 5 и поликарбонат для него нет отдельного цифрового обозначения, этот пластик будет маркироваться цифрой 7. Важно Пластиковая посуда для разогревания в СВЧ-печи должна иметь специальную маркировку. Даже если контейнер сделан из термоустойчивых полипропилена и поликарбоната, только значок с микроволновой печью может указывать на то, что контейнер можно использовать таким образом. Дело в том, что в микроволновой печи температура может быть даже выше, чем предельная отметка для ПП 5 а это больше 100 градусов. Для того чтобы подтвердить возможность использования изделия в СВЧ-печах, производитель должен провести необходимые испытания. Например, бутылка из ПЭТ для напитков может выдерживать даже температуру 75 градусов, но только если производитель соответствующим образом подобрал рецептуру материала».
Легкий уход — контейнеры легкие по весу, мыть их довольно просто, при желании их можно мыть в посудомойке. Недостатки: Размер окошка для руки 9х15см может оказаться неудобным для хранения крупных плодов, также контейнер стоит протестировать в магазине, если у вас крупные руки. Лоток и крышка довольно крепкие, но все же могут треснуть при неосторожной транспортировке, падении или ударе. По этой причине рекомендуем самостоятельно и внимательно выбирать контейнеры в магазинах, а не заказывать в интернет-магазинах. Отверстий в крышке может быть недостаточно для циркуляции воздуха, в результате чего овощи могут быстро портиться. Если в помещении высокий уровень влажности, плохая циркуляция воздуха или ящик стоит не в шкафу, а то картошка может прорастать и зеленеть, а лук — быстро сгнивать. О способах решения этих проблем читайте далее. Что делать, если овощи в контейнере быстро портятся? Если вы купили контейнер и обнаружили, что овощи в нем быстро портятся, то вот что можно сделать: Положить на дно бумагу или хлопковую ткань; Если картофель в контейнере начинает дрябнуть и прорастать, то вы можете поверх него положить клубни свеклы — она имеет свойство впитывать влагу. Получится очень компактно хранить два корнеплода в одном месте. Насыпать на дно лотка немного прокаленного песка или грунта. Прокалить землю можно на противне в духовке 30-60 минут; Проделать дополнительные отверстия на крышке или стенках контейнера, например, при помощи нагретого на свечи гвоздя или дрели; Попробовать переставить контейнер в другое место — темное и сухое. Например, из тумбы под мойкой можно перенести в выдвижной ящик. Идеи применения Наконец, ловите идеи, как еще можно использовать контейнеры для овощей. Для организации пакетов.
Эксперты удивили ответом Стеклянные контейнеры для еды лучше пластиковых? Эксперты удивили ответом 4 26 января 2024 Контейнеры позволяют разумно организовать хранение еды. Лучше брать стеклянные или пластиковые? Ответ на вечный вопрос наконец-то найден. Эксперты «ОСН» выяснили , какие контейнеры для еды безопаснее и прочнее.
Как хранить пластиковые контейнеры: 12 отличных идей
Откажитесь от пластиковых контейнеров для хранения пищи. 6 шт Plastic Product. 1894 предложения - низкие цены, быстрая доставка от 1-2 часов, возможность оплаты в рассрочку для части товаров, кешбэк Яндекс Плюс - Яндекс Маркет.
Греть запрещается
- Популярное за неделю
- Пищевые контейнеры из полистирола: особенности использования, достоинства
- Тестируем посуду: контейнеры для продуктов
- Wildberries — интернет-магазин модной одежды, обуви и аксессуаров
Тестируем посуду: контейнеры для продуктов
Одноразовые контейнеры: где используются и какие бывают Одноразовые контейнеры: где используются и какие бывают Чтобы процесс хранения был более удобным и комфортным, используются специальные емкости. В них можно хранить как продукты питания сыпучие, жидкие и т. Раньше наши дальние родственники часто использовали под это дело различные коробки и банки. Однако прогресс не стоит на месте и им на смену пришли контейнеры — более современная и удобная емкость для хранения вещей. Они могут быть изготовлены из различных материалов и иметь любой дизайн. Назначение контейнеров Область применения контейнеров насчитывает множество сфер. К примеру, в пищевой промышленности с их помощью осуществляют: Фасовку горячих или холодных блюд в гипермаркетах или местах общественного питания; Продажу овощей и фруктов; Фасовку различных сыпучих продуктов например, орехов. Не стоит также забывать, что в быту таким контейнерам тоже нет равных. Их часто используют: Для заморозки продуктов или ягод порционно; Для краткосрочного хранения уже приготовленных блюд; Для упаковки сыпучих продуктов — орехов, круп и т.
Основное преимущество контейнера — он надежно защищает продукты от внешних посторонних запахов и появления дефектов. Качественные контейнеры из пластика могут заменить ланч-боксы. В них удобно переносить еду на работу, учебу и т.
Емкости для хранения в основной камере Посуда для хранения в холодильнике изготовлена из стекла, пищевых пластиков, металлов. Крышка может быть обычной просто закрывается или герметичной — защелкивающейся или винтовой, как в банках для кофе. И даже вакуумной — абсолютно не пропускающей воздух. Наиболее популярны пластиковые контейнеры с защелкивающейся крышкой и резиновыми уплотнителями. Они неплохо справляются с задачей — не пропускают воздух, легко открываются и закрываются. Для порядка в холодильнике удобны узкие прямоугольные ящики. Их можно наполнить продуктами или овощами разного вида. Содержимое не смешивается. Еще удобнее, если на дне есть маленькие колесики, облегчающие выдвигание. Требования к посуде для морозильной камеры Отрицательные температуры в морозилке диктуют свои условия. Материал контейнера для морозильной камеры холодильника должен выдерживать заморозку и длительное нахождение при температуре до минус 20 градусов. Из пластиков это только полипропилен, который обозначают знаком РР полипропилен. Производители указывают возможность замораживания, используя специальный значок в виде трех снежинок иногда одной и треугольник с цифрой 5 внутри. Они должны присутствовать в обязательном порядке, особенно если планируется хранение не 1-2 дня, а длительное, например, для заморозки овощей на зиму. Крышка контейнера для морозильной камеры должна плотно прилегать, без зазоров и щелей. В крайнем случае нужно дополнительно обернуть емкость пленкой. Вакуумные емкости для продуктов Отдельно стоит сказать о вакуумных контейнерах для хранения продуктов в условиях холодильника. Воздух из емкостей удаляют после заполнения входящим в комплект насосом. В созданной таким образом среде продукты дольше остаются свежими, так как не окисляются. В комплектах для домашнего использования насосы маленькие, работающие без дополнительного питания — ручные. Ничего сложного в эксплуатации нет. Насос вставляют в отверстие в крышке и откачивают воздух. Отверстие закрывают плотной пробкой. В чем нельзя хранить продукты Перекладывать готовые блюда в контейнеры нужно не только для компактности. Далеко не все кастрюли и сковороды подходят для хранения. Категорически нельзя хранить еду в чугунной кастрюле или сковороде без покрытия. Чугун склонен к ржавлению и для него губительна влага. Нельзя хранить блюда в алюминиевой посуде без эмали или противопригарного напыления. Алюминий может вступать в реакцию с кислотами и солями, содержащимися в блюде. Не стоит оставлять еду в керамике, она впитывает запахи и жиры, если нет эмали.
Принцип действия практически един: пища помещается в упаковку, воздух выкачивается при помощи специального насоса они бывают электрические и механические. Последние разновидности дешевле, но вручную вряд ли получится получить идеальное безвоздушное пространство. Электрические аналоги считаются профессиональными и стоят дороже. Они работают от аккумулятора и сети. Именно такие модели обеспечивают высокую разряженность воздуха и самый продолжительный период хранения. На дне качественных вакуумных лотков есть специальная решетка, блокирующая контакт продуктов с влагой, которую они выделяют. В самых дорогих образцах есть индикация состояния вакуума и даты. Это позволит отслеживать срок и качество хранения продуктов. Упаковка работает в холодильной камере, для морозильника лучше подобрать другой вариант об этом ниже. Что можно хранить: готовые блюда, сыр, полуфабрикаты, нарезки, рыбу, колбасу, свежее мясо, ягоды, фрукты, овощи. Виды вакуумных контейнеров: контейнеры с вакуумным механизмом на крышке — для удаления воздуха достаточно нажать на центр крышки. Полного вакуума тут не получится, но срок сохранности еды увеличивается вдвое. Явные преимущества состоят в доступной цене, возможности использования в микроволновках СВЧ. Некоторые производители разрешают помещать пластиковые лотки в морозильник, но это не очень удобно и габаритно; контейнеры с насосом на крышке — это более усовершенствованная версия. Срок хранения продлевается до четырех раз. Насос встроен в крышку емкости и способен качественно откачать воздух. Подобные изделия тоже доступны по цене, удобны и мобильны; контейнеры с отдельным насосом — это самый продуктивный вариант. Только с ним можно получить максимально возможную откачку кислорода. Это дорого, средняя стоимость систем от Breeze, Zepter составляет 500-600 у. Для работы насоса требуется электричество или аккумулятор. Металлические контейнеры с крышками Основа металлических контейнеров — нержавеющая сталь, алюминий, жесть. Все изделия отличаются по цене, прочности, надежности и возможностям применения. Я бы не советовал использовать для хранения продуктов в холодильнике емкости из чистой нержавеющей стали, жести. Оставьте их для сухих сыпучих продуктов. Дело в том, что еда даже с минимальным процентом влажности может приобрести металлический привкус. Если вы разместите там овощи, фрукты, они быстро потеряют полезные свойства. Самый оптимальный вариант — эмалированные металлические контейнеры. Эмалевый слой нанесен как внутри, так и снаружи изделия, что позволяет обеспечить безопасное хранение пищи в холодильнике. Смело рассчитывайте на устойчивость к влаге, впитыванию запахов. Если положить внутрь что-нибудь маркое, например, свеклу, окрашенные участки можно будет легко отмыть. Крышка может быть пластиковой или эмалированной металлической. Выбирая изделие не поленитесь хорошо осмотреть покрытие. На контейнере не должно быть сколов и царапин. В обратном случае гигиеничность существенно снизится, а металл начнет ржаветь. В процессе эксплуатации следует аккуратно обращаться с защитным слоем, стараясь не повредить его ножами и прочими острыми предметами. Что хранить: эмалированные лотки с крышкой подходят для хранения любых готовых блюд, в том числе числе, заливных, холодцов, супов, гарниров. Контейнеры для хранения зелени Это довольно высокотехнологичный продукт, позволяющий зелени оставаться свежей до трех недель подряд. Для этого достаточно вымыть и высушить петрушку, укроп, заложить их в контейнер и закрыть прозрачной крышкой. В изделии есть специальный носик, куда доливается вода. Жидкость покрывает корни растений и поддерживает свежесть. После этого емкость можно отправлять в холодильник.
Изменения в продукте. Под этими словами понимается, что контейнер выделяет некоторые вредные вещества, которые буду влиять на химический и физический состав еды, а также на состояние здоровья. Токсин Бисфенол А, который выделяется из полимеров, способствует быстрому развитию раковым последствиям и вызывает ожирение у человека. Нельзя нагревать ёмкости из пластика в микроволновой печи. При её нагревании химические вещества из полимера будут выделяться в 55 раз быстрее! К тому же, еда становится «резиновой» и теряет свой вкус. Следить за температурой. Не стоит хранить горячие супа и блюда в пластике. При попадании в него чего угодно горячего ёмкость начинает выделять стирол — токсичное соединение, которое сразу же проникает в еду. Низкая температура — друг. Всё просто: продукты в контейнерах можно замораживать. При холоде от полимеров ничего не выделяется, а еда остаётся свежей и не теряет своих полезных свойств. Что можно хранить Бакалея. Крупы как нигде лучше хранятся именно в контейнерах. Тут полет фантазии для истинного любителя органайзеров становится бесконечным. Можно взять разноцветные ёмкости, разного размера, глубины, ширины или высоты. Их можно ставить штабелями, рядом, делать маркировку и заполнять ими всё свободное пространство. В этом деле контейнеры лучшие помощники. Бытует мнение, что пластиковая тара для мёда токсична. Но на самом деле, она удобна и безопасна. Она сохранит полезные свойства продукта и продлит ему «жизнь». Орехи также можно хранить в контейнере, желательно неочищенными и без попадания на них солнечных лучей. Они хранятся от 1 года до 3 лет, можно даже в морозилке.