Разделочные доски из пластика пользуются большой популярностью. что пластик нельзя использовать, только дерево.Я сам лично проходил 3 проверки санпина с пластиковыми досками. полная информация на сайте в разделе Кухня или по тел. (495) 775-33-70. Рейтинг лучших разделочных досок по мнению экспертов и отзывам покупателей. Номинации рейтинга: лучшие деревянные, пластиковые разделочные доски и лучшие наборы разделочных досок. 4 LDPE/PE-LD/ПНД (полиэтилен низкой плотности) — это контейнеры для еды, упаковочная пленка, упаковки косметических средств, стирального порошка, пластиковые пакеты, разделочные доски, крышки от 19-литровых бутылок.
НАШИ ЭКСПЕРТНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ
- Пластиковые разделочные доски. Химическая экспертиза
- Доски из пластика
- Почему микрочастицы опасны?
- Диетолог Малькова рассказала, какую кухонную утварь лучше заменить
- Дерево или пластик? Выбираем разделочную доску
Разделочные доски гибкие
Если важно удобство, следует отдать предпочтение моделям с ручками, выемками или специальными углублениями, предназначенными для захвата изделия. Более удобными считаются модели, оснащенные отверстием для подвешивания и «канавками» для сбора выступившей при резке продуктов жидкости. Выбирая разделочную доску, следует отказаться от приобретения дешевых и тонких предметов. Как правило, чтобы снизить себестоимость такого изделия, производители для его изготовления используют низкокачественное сырье. В результате получается ненадежная доска, которой в скором времени потребуется замена. Тонкости ухода За любой кухонной доской нужно правильно ухаживать. Такие мероприятия продлят ее срок службы, а также помогут предотвратить размножение вредоносных микроорганизмов на поверхности предмета. Пластиковые доски можно отмыть в посудомойке или вручную, используя губку и хозяйственное мыло или специализированное моющее средство. После мойки желательно вытереть изделие насухо.
Чтобы почистить доску, можно воспользоваться магазинными чистящими средствами или содой. Они продаются практически в любом продовольственном магазине и, несмотря на низкую цену, очень эффективны. Чтобы очистить изделие или устранить неприятные запахи, нужно замочить доску в воде с уксусом в соотношении 1: 1, натереть лимоном или приготовленной пастой из соды и воды. При правильном уходе кухонная доска надолго сохранит не только свою внешнюю безупречность, но и гигиеничность. О приемуществах пластиковых досок смотрите в следующем видео. Оцени статью.
Однако профессионалы отдают свое предпочтение пластиковым поверхностям, которые более долговечные, со временем не расслаиваются в отличие от деревянных, отличаются повышенной устойчивостью к механическим повреждениям и не накапливают влагу. К тому же они более доступны по цене, что тоже является немаловажным фактором для экономных хозяек. Примечательно, что среди всех видов разделочных досок именно пластиковые представлены в огромном разнообразии форм и расцветок. Их несомненным преимуществом является то, что пластик сам по себе — легкий и достаточно простой в уходе материал. Это подтверждается тем фактом, что доски разделочные пластиковые профессиональные разрешается мыть даже в посудомоечной машине без боязни расколоть или как-то повредить поверхность. Такие доски без боязни можно применять для любых ножей — хоть керамических, хоть выполненных из нержавейки.
Доски из керамики, равно как и стекла, искусственного и натурального камня, больше подходят не для резки, а для раскатки теста и подачи блюд к столу. Очевидно, что камень обладает высокими гигиеническими свойствами, не впитывает влагу, грязь, запахи. Кухонный аксессуар невероятно удобен в использовании, мы режем как на столешнице. Это дорогостоящая вещь, но она служит много лет, смотрится дорого и солидно. Благодаря идеально ровной поверхности, на доске можно раскатывать тонкое тесто для пиццы. Также удобно работать со слоеным тестом, так как поверхность прохладная. Мраморные доски бактерицидные. Каменное изделие - хорошая идея подарка. Хотя они могут быть яркими и довольно привлекательными на вид. Изделия из пластика - всегда дешевые, они не впитывают влагу, по гигиене немного превосходят дерево. Ножи обычно необратимо повреждают поверхность, а в царапинах скапливаются бактерии. Не исключено, что при работе доска будет скользить, поэтому необходимы резиновые прокладки. Также могут скользить при резке продукты. Рифленая поверхность уменьшает скольжение. Существует много видов пластика, нежелательно использовать слишком мягкие сорта. Лучше всего полипропилен. Их несложно мыть. Изделия из стеклокерамики показывают максимальную гигиеническую безопасность, дерево и пластик меркнут на их фоне. Полностью исключается впитывание влаги, запахов. Стеклянные доски тоньше, по сравнению с пластиковыми, деревянными, они более компактны и занимают минимум места в кухне. Оптимально использовать стеклянную доску для сервировки и резки мягких продуктов, таких как сыры, пироги. При резке мяса и овощей стеклокерамика - не лучший выбор. Выбирая для кухни доску из стекла, нужно позаботиться о стабильном положении аксессуара на столе. Если имеются ножки из резины, поэтому скольжения не происходит. Они могут быть разного цвета и размера. Такой набор позволит работать на разных поверхностях с разными продуктами. Материалы встречаются разные - бамбук, пластик, дерево и другие. Хорошо, если набор продается вместе с подставкой. Доски бывают прямоугольные или округлые. Также они могут быть выполнены в едином дизайне с набором ножей. Дизайн комплекта досок бывает разный, в том числе и гибкий или необычный, также в него может входить доска-сырорезка. Лучшие варианты древесины для изготовления доски - это сосна, береза, дуб, акация, бук. Немного дороже, но тоже подходит гевея. А бюджетный простой вариант - это слоеный фанерный лист. С любым материалом технология одна. Разметить на доске контуры будущего изделия.
Пластиковые доски, как и доски из мягких и твердых пород древесины, помогают поддерживать заточку ножа в течение длительного времени. Профессиональная разделочная доска из пластика: главные достоинства Пластик активно применяется в самых разных сферах нашей жизни, в том числе — на кухнях многих ресторанов и заведений общественного питания. Кухонные разделочные доски из пластика отличаются низкой ценой в сравнении с деревянными аналогами, прекрасными показателями устойчивости к износу даже при регулярном использовании, абсолютной безопасностью для здоровья, а также простотой в эксплуатации. Высокая прочность и устойчивость к умеренным температурам позволяют очищать доски из пластика от загрязнений в посудомоечной машине. При этом на выбор доски влияет и ее толщина: так, изделия из плотного пластика лучше всего подходят для профессиональных кулинаров, поскольку не деформируются, отличаются устойчивостью даже к высоким температурам, нейтральны к впитыванию посторонних запахов, не портят ножи и по продолжительности службы не уступают, а иногда и превосходят доски из дерева. Единственным недостатком можно назвать неустойчивость пластиковой доски на определенных поверхностях: пластик может скользить, что затрудняет работу повара. Но даже с этим недостатком очень легко справиться. Достаточно выбрать модель со специальными прорезиненными ножками, которые обеспечивают идеальную устойчивость на столешнице из любого материала.
Профессиональные разделочные доски из пластика
Причем, действительно, частички еды легче застревают и крепче держаться именно на деревянных досках. А потому на них сбегается гораздо больше голодных микробов и бактерий. На этом заключении раньше все исследования и заканчивались. И лишь швейцарские биологи из университета Базель пошли дальше и провели серьезное лабораторное исследование, которым раз и навсегда опровергли миф об опасности деревянных разделочных досок. Андреас Уидмер, профессор университета Базеля: «На деревянной доске остаются трещинки и порезы от ножа.
Да и поверхность дерева сама по себе пористая. И это отличная среда для жизни микроорганизмов, думают многие. Но бактерии с нее на продукты не переходят, а проникают все глубже и глубже в дерево, где впоследствии погибают». А что на счет досок из других материалов?
Доски из пластмассы самые распространенные. Но с ними, в прямом смысле, не все так гладко.
Правильный ответ ожидаем: ни то, ни другое. У каждого материала есть свои плюсы и минусы, и доска должна подбираться под конкретную задачу.
Дерево если не брать в расчет эстетику и экологичность позволяет сделать разделочную доску тяжелой, а это важно для ее устойчивости. Чем выше нагрузка на нож при работе, тем тяжелее желательно быть доске — это общее правило. Гарантированная термостойкость позволяет ставить на доску горячую посуду, используя ее и при сервировке. Однако минусов тоже хватает, и в первую очередь дерево не терпит длительного контакта с влагой, особенно при повышенных температурах, так что посудомоечная машина такой разделочной доске противопоказана.
Доски из мягких пород древесины ольха, береза легко повреждаются ножами, а из твердых и особо твердых акация, дуб, бук, сапеле , напротив, способны быстро тупить ножи из сталей наподобие Sandvik 12C27.
Для удобства надо иметь несколько разделочных досок разных размеров. Помимо удобства весьма актуален вопрос гигиены.
Поэтому рекомендуется иметь отдельные разделочные доски для мяса, рыбы, овощей фруктов и хлеба. Деревянные доски бывают из цельного куска дерева и клееные из нескольких реек. Сложно сказать, какие из них лучше.
Поскольку: предотвращает распространение инфекции через поверхность доски, исключает контакт сырых и готовых ингредиентов, предотвращает смешение ароматов и вкусов разных продуктов. Среди профессиональных поваров принято использовать разделочные доски из пластика разного цветового исполнения. Они сочетают в себе 4 важных преимущества: легкость, прочность, простое очищение и соответствие требованиям гигиены. Толщина пластика варьируется от 12,5 до 40 мм. Все понимают, что профессиональный инвентарь по стоимости всегда бывает дороже бытового. И вот за что специалисты рекомендуют смело платить больше: Уникальный материал: при всей своей прочности и устойчивости к появлению царапин, он достаточно мягок, что позволяет не затупить нож слишком быстро.
Такие доски не впитывают в себя неприятные запахи, влагу, соки и пищевые жидкости.
Профессиональные разделочные доски широко используются:
- Кухонная утварь стала источником микропластика в пище — Sibmeda
- Разделочные доски. Пластиковым доскам не место на кухне!
- Доски из пластика купить в интернет магазине КленМаркет.ру - цены, характеристики, фото
- Вариант 1. Деревянная доска
- Тестируем разделочные доски — какие лучше? - Чудо техники
- Пластиковые разделочные доски. Химическая экспертиза
Разделочные доски гибкие
Пластиковые разделочные доски: основные преимущества и недостатки этих изделий, полезные советы по выбору +7-800-555-25-61. Доска Chop2Pot выполнена из пищевого безопасного пластика, имеет удобную ручку. Деревянные разделочные доски, в отличие от пластиковых, выигрывают по критерию натуральности и экологичности, так как экологически чистые материалы для них созданы самой природой. На рынке представлено множество видов разделочных досок из этого материала: толстые, тонкие, гнущиеся и пр. Пластик, который используется для их производства, также может быть разным. Пластиковые разделочные доски – достойная альтернатива кухонным изделиям из древесины и стекла. Какие особенности, преимущества и недостатки присущи моделям из пластика? Цветные доски из полипропилена в подставке, однотонные предметы и другие модели.
Маркировка разделочных досок
Попадая в организмы людей и животных с пищей, он способен приводить к серьезным болезням. Так что это вопрос как личной гигиены, так и глобального экологического значения. Подпишитесь на нас.
Но недостатков намного больше: большой вес, хрупкость. Необходимо приобретать модели со специальными прорезиненными ножками. Быстрее тупятся ножи и на стеклянных досках нельзя резать керамическими ножами. Советы по уходу за разделочными досками Чтобы доски служили долгий срок, и вам не приходилось постоянно их менять, важно помнить несколько нюансов в уходе за разделочными досками из разных материалов. Бамбуковые и деревянные доски нельзя замачивать. Будет достаточным ополоснуть их теплой водой с добавлением лимонного сока и соды. Хранить их желательно подальше от раковины, а перед тем как убрать в шкаф, хорошо вытереть насухо полотенцем. Раз в месяц деревянные доски нужно смазывать специальным маслом.
Это помогает поддерживать водоотталкивающие свойства древесины. Самые простые и удобные в уходе — пластиковые и стеклянные доски. Их можно мыть как вручную, так и в посудомоечной машине. В конце желательно дать им полностью высохнуть или насухо вытереть полотенцем и только потом убирать в шкаф. Как мыть разделочные доски Разный материал кухонных досок требует разного ухода. Поэтому для мытья досок из пластика и стекла подойдут обычный гель и мягкая губка. Мыть можно под горячей водой или в посудомоечной машине. Для дезинфекции используйте пищевую соду. Деревянные или бамбуковые доски нельзя замачивать, и мыть необходимо только вручную, без абразивных чистящих средств. Вполне достаточно теплой воды с уксусом или лимонным соком.
Как избежать перекрестного загрязнения Перекрестное загрязнение — это перенос пищевых аллергенов, токсинов или химических веществ с одного продукта на другой. Чтобы избежать заражения, нужно учитывать несколько моментов при подготовке еды. Используйте разные доски для разных продуктов. Минимально в доме должно быть 4 доски. Но для начала можно их разделить на две категории: для сырого мяса и овощей. Используйте чистые губки и мочалки для посуды. Мойте руки после обработки сырых мяса и рыбы. Как правильно обеззараживать доску Кроме того, что нужно правильно мыть доску и вытирать ее насухо, хорошо еще также проводить дезинфекцию. Для этого будет достаточно использовать теплую воду с уксусом и лимонным соком. Уксус убьет все вредные бактерии на поверхности доски, а лимонный сок уберет резкие запахи лука, чеснока и рыбы.
Что делать, если появились царапины Есть два достаточно быстрых способа убрать царапины с деревянной доски. Первый вариант. Смешайте соль и лимонный сок.
Впрочем, неудивительно: додумались до этого еще в каменном веке, да и «доской» для племени тогда служил подходящий плоский камень. Забавно, что уже в современное время к этому вернулись, начав производить кухонные доски из керамики, мрамора и керамогранита — но, честно говоря, как разделочные они не выдерживают никакой критики, быстро тупя даже качественные ножи.
Лучшие разделочные доски представлены в нашем рейтинге. На рынке правят бал два материала: классическая древесина и пластик. И тут, как у Джонатана Свифта, вечен спор «тупоконечников и остроконечников» - что лучше? Какая разделочная доска лучше — деревянная или пластиковая? Правильный ответ ожидаем: ни то, ни другое.
Попадая в организмы людей и животных с пищей, он способен приводить к серьезным болезням. Так что это вопрос как личной гигиены, так и глобального экологического значения.
Тестируем разделочные доски — какие лучше?
Профессиональные разделочные доски, и практически не убиваемые, производят из высокомолекулярного полиэтилена. У нас заказывают кухонные разделочные доски из пластика, разрешённого к применению в пищевом производстве. Доска разделочная 400х300х8 мм белый пластик.
Руслан Киясов: вся правда о разделочных досках
Разделочные доски из пластика от производителя в наличии 137 SKU Заказать онлайн из каталога Сима-ленд и оформить доставку вы можете по 8-800-234-1000. занимают минимум места и сразу для всех продуктов. Для разделочных досок из пластика предусмотрено обязательное декларирование, для деревянных изделий обязательные оценки не требуются. Разделочная доска из пластика (полипропилена и полиэтилена) используется в большинстве случаев, для нарезки продуктов питания и полуфабрикатов в процессе их приготовления.
Лучше на газетке: ученые назвали главную опасность разделочных досок
Существуют доски выполненные из спила дерева, рез происходит на торце. Как правило, это наборные доски, из отдельных брусков склеенных в единый пакет. Большой популярностью пользуются доски выполненные из пластика ПП полипропилен ПНД полиэтилен , они превосходят деревянные по гигиеническим требованиям. Доски изготовленные из стекла, натурального камня, керамики могут быть использованы для подачи блюда на стол, но использовать их для разделки продуктов питания нецелесообразно, так как очень сильно страдает режущая кромка ножа, нож быстро тупится. Однако существуют некоторые виды операций, например при обработке рыбы, когда рез происходит в горизонтальной плоскости, и режущая кромка ножа не касается доски, в этом случае использование подобных досок приемлемо. В настоящее время изготовление разделочных досок производится из различных материалов, но широко используется пищевой пластик, разделочные доски из пластика обладают уникальными свойствами и характеристиками, считаются наиболее стойкими к стиранию и стерильными в виду того, что разделочные доски не впитывают влагу и жиры,всегда остаются чистыми и не подвержены механическому воздействию. Цена пластиковой доски рассчитывается индивидуально под заказ, в зависимости от объема, размера и формы нужной вам доски. Нестандартная доска разделочная на заказ - Ваш способ получить удобный кухонный инвентарь под конкретные условия использования.
Набор разделочных досок из пластика можно хранить без предварительной сушки. Разделочные доски профессиональные из пластика чаще имеют самый белый цвет, также возможно изготовление пластиковой разделочной доски других цветов. Выполним Разделочные доски на заказ необходимого Вам размера, цвета и конструкции по низким ценам!!! Купить Разделочные доски и другое кухонное оборудование пищевое оборудование нашего производства, обсудить возможность поставки в Вы можете, связавшись с менеджерами нашей компании по телефону или любым другим выбранным способом.
Ведущий: Сначала спектрометр предупредил нас о том, что конкретно в этой разделочной доске есть какие-то наполнители. Эксперт: Такие как мел, титан О2, титановые белила. Поскольку полимер дорогая вещь, его просто разбавляют.
В основном добавляют мел, как наполнитель. А мел, он безвредный. Несут ли они вред здоровью? Ведущий: И теперь сравним основной спектр исследуемого материала с типичным спектром полипропилена. Эксперт: Практически все полностью совпадает.
Пластиковые разделочные доски и их цвета Пластиковые разделочные доски и их цвета Поделиться Разделочные доски — один из самых незаменимых инвентарей на любой кухне. Профессиональная не исключение. И здесь важно учесть, что их подбор должен осуществляться в соответствии с гигиеническими нормами и потребностями заведения. Разделочные доски — один из самых незаменимых инвентарей на любой кухне. Покупайте доски из пластика правильного цвета Нормами гигиены прописано обязательное наличие на кухне предприятия общественного питания наличие не менее 10 разделочных досок. Согласно правилам, они обязательно должны отличаться по цветам. Справедливости ради надо сказать, что материал, из которого изготовлены доски, не регламентируется.
Пишут, что деревянная доска из бамбука не так сильно боится воды, как конкуренты. Она легко моется, не впитывает запахи. Весит больше пластиковых, смотрится солидно. Поверхность не царапается от ножей, по ней не скользят продукты. Однако со временем она немного желтеет, не рекомендуется ставить на доску горячую посуду. Если забыть изделие в воде, оно может деформироваться. Конечно, они считаются наиболее хрупкими, боятся падения и давления. При резке издают неприятный звук, быстрее других тупят ножи. Зато по гигиеничности им нет равных, бактерии не задерживаются на такой поверхности. Стекло дольше других сохраняет товарный вид, на нем практически не остается царапин, не появляются заусеницы. Материал не боится высоких температур, влаги. При этом цена колеблется от очень доступных до люксовых, как видно по следующей группе лучших. Изделия устойчивы к царапинам, довольно прочны и износостойки. Их можно использовать в качестве подставки под горячее, мыть в холодной воде любыми губками. Доски отлично справляются со всеми продуктами, не впитывают запахи, не окрашиваются. Гигиеничный материал обладает антимикробными свойствами.
Доски из пластика
У нас заказывают кухонные разделочные доски из пластика, разрешённого к применению в пищевом производстве. У нас заказывают кухонные разделочные доски из пластика, разрешённого к применению в пищевом производстве. Мы изготавливаем разделочные доски из пластика, произведенного на нашем же предприятии. Лучшие разделочные доски для кухни из пластика. Разделочные доски могут пластиковыми, деревянными или бамбуковыми, и у всех этих видов есть свои плюсы и минусы.