Эксперт перечислила самые вредные сладости и подсказала, чем их можно заменить. Сладости, безусловно, приносят вред организму, но вафли, карамель и батончики представляют большую опасность, чем остальные. Именно такое количество критериев к качеству сладкой продукции предъявили представители Росконтроля, которые накануне Нового года протестировали конфеты известных производителей. Но даже в этом "сладком" списке есть два продукта, которые врачи считают самыми опасными.
Диетолог перечислила самые вредные сладости
Обновлено: 19 ноября 2019 Читать «Север-Пресс» в Чем сложнее состав сладости, тем она вреднее. Такой общей формулой предлагает пользоваться врач-диетолог, кандидат медицинских наук Людмила Зотова. Эксперт отметила, что самые вредные жаренные во фритюре сладости - пончики, чак-чак, хворост, где высокое количество простых сахаров сочетается с трансжирами.
Во-первых, фрукты чисто механически очищают зубы от остатков пищи. Но для этого нужно употреблять целые и свежие фрукты, а не протертые и прошедшие термическую обработку. Во-вторых, кисловатые фрукты вызывают повышенную продукцию слюны, тем самым оказывая сильное противокариозное действие.
Ведь слюна буквально смывает бактерии и к тому же содержит антибактериальное вещество лизоцим и кальций, полезный для эмали зубов. Качественный шоколад с высоким содержанием какао-продуктов не так уж вреден для зубов. Более того, масло какао, которое есть в натуральном шоколаде, тоже обладает противокариозным действием. Оно образует на зубах пленку, которая бережет зубы от кариеса. Во всём многообразии сладостей есть и безопасные, которые можно давать детям.
К их числу относятся сухофрукты, фрукты, зефир, мармелад без сахарной посыпки. Ограничивать выпечку также не стоит: это могут быть блины, пышки, ватрушки. В само тесто, начинку лучше добавлять как можно меньше сахара. Проводя аналогию и следуя принципу «из двух зол выбираем меньшее», даже хорошая шоколадная конфета, из натурального шоколада, будет менее вредна, чем сосательные конфеты, нуга и карамель.
К числу особо вредной продукции Елена Соломатина отнесла жареные изделия. Дело в том, что их жарят в кипящем масле, которое тоже часто является трансжиром. Например, пончики. К тому же дополнительный вред несет начинка пончика, в которой также имеется трансжир с химическими добавками.
С опаской стоит относиться и к сладостям с яркой синтетической окраской и резким ароматом, импортным «мармеладным» конфетам с резиновой структурой, в составе которых содержатся химические загустители.
Она также отметила, что шоколадные батончики, хоть и популярны как перекус, содержат быстрые углеводы, которые не обеспечивают долгосрочное насыщение и могут повредить зубную эмаль. Беляева также предупредила о необходимости осторожности при покупке меда в супермаркетах из-за возможного содержания крахмальной карамельной патоки. Она рекомендует избегать мармеладных мишек и других жевательных конфет из-за высокого содержания сахара и отсутствия натуральных ингредиентов.
Убийственная сладость: в Роскачестве назвали самые вредные марки конфет
Преподаватель Российского биотехнологического университета (РОСБИОТЕХ) Инга Беляева рассказала о самых вредных сладостях. Диетологи составили список самых вредных кондитерских изделий, увидев которые на прилавке лучше пройти мимо. Сладкие вафли считаются одним из наиболее вредных вариантов десертов, заявила биотехнолог Инга Беляева, передает со ссылкой на
Запретный плод сладок: диетолог назвала самые вредные конфеты
Эксперт особенно отметила вред кондитерских изделий, сочетающих в себе сахар и трансжиры, которые обычно фигурируют в списке ингредиентов под названием кондитерский жир или маргарин и используются с подсластителями и ароматизаторами вместо сливочного масла. Соломатина также отнесла к числу особо вредной продукции жареные изделия. Дело в том, что их жарят в кипящем масле, которое тоже часто является трансжиром. Речь идет, например, о пончиках.
Названы самые вредные сладости для детей Лента. Она подчеркнула, что ВОЗ настоятельно рекомендует вовсе исключить сахар из питания детей до двух лет.
А далее давать понемногу.
В их состав также входит модифицированный сироп кукурузы, рафинированный сахар и сухое молоко. Диетологи советуют по возможности использовать натуральный, нерафинированный сахар, дорогие порошки какао или темный шоколад для того чтобы употреблять более безопасный вариант любимого напитка. Отметим, при этом диетологи настоятельно советуют не считать количество калорий, указанное на упаковке сладостей, а внимательно изучать их состав и по возможности избегать употребления компонентов, чрезмерное употребление которых может вызвать возникновение раковых заболеваний.
Эксперт не рекомендует приобретать сладости, в которых есть сахар и трансжиры, которые обычно фигурируют под названием кондитерский жир или маргарин. Специалист также отнесла к числу особо вредной продукции жареные изделия, особенно пончики с начинкой. По словам диетолога, не стоит покупать сладости с ярко-ядовитой, «синтетической», «кислотной» окраской и усиленным, резким «ароматом».
Вред магазинных кондитерских изделий
После идут дрожжевые десерты из теста, а на третьем месте — шоколадные батончики и торты с добавлением крема. Зотова назвала главное правило, которое поможет определить самые опасные для здоровья лакомства. По ее мнению, чем сложнее состав сладкого продукта, тем больше он вреден для организма. Опасными для человека с точки зрения микробиологии диетолог назвала все белковые и молочные десерты. В них используют сырые белки яиц, которые могут не до конца пропечься.
При том, что мед содержит столько же калорий, сколько и сахар, в нем гораздо больше полезных веществ — кальций, калий, магний, железо, витамины C, E, PP. Мед способствует повышению иммунитета, способствует нормализации работы желудка и кишечника, помогает справиться с сердечно-сосудистыми заболеваниями. При выборе мармелада стоит отдавать предпочтение изделиям, имеющим натуральный, а не ядовитый цвет. Основной составляющей натурального мармелада является агар-агар — вещество, получаемое из красных водорослей. Рекомендуется съедать не более 1-2 штук в сутки; зефир. Так же, как и мармелад, зефир не должен содержать химических добавок или иметь неестественно-яркий цвет. Основная составляющая зефира — пектин, получаемый из яблок, цитрусовых или арбузов. Ни мармелад, ни зефир не содержат витаминов и минералов. Но в них также нет и вредных жиров. Без вреда для веса можно съедать 1-2 кусочка мармелада или зефира в день. В списке вредных сладостей можно встретить рафинированный сахар. Он не содержит ни витаминов, ни минералов. Поэтому его можно заменить на мед. Невозможно найти полезные вещества и в таких продуктах, как сладкие газированные напитки, леденцовые карамели, торты и пирожные. Химические добавки и трансжиры не приносят никакой пользы здоровью и способствуют развитию различных заболеваний.
По словам эксперта, в этих кондитерских изделиях преобладают ароматизаторы и сахара, в них также содержатся трансжиры. Эти вещества разрушают клеточные мембраны и сбивают метаболизм. Более того, из-за вафель, карамели и батончиков повышается уровень холестерина, образуются бляшки, которые могут спровоцировать инсульт и инфаркт. Соломатина в разговоре с «Москвой 24» дала советы по борьбе с зависимостью от сладостей.
Но в этом перечне по мнению специалистов присутствуют и наиболее опасные. К числу таковых они относят каши быстрого приготовления с фруктами, пудинги, торты и пирожные, спортивные напитки, молочные десерты, конфеты и фруктовые соки. Особый вред таких продуктов заключается в их способности вызывать резкие скачки уровня сахара в крови — его сразу очень интенсивное повышение, а затем падение. На здоровье человека подобные перепады сказываются крайне неблагоприятным образом.
Диетолог Русакова назвала самые вредные конфеты
это вафли, карамель и батончики. Самыми опасными для здоровья сладостями являются вафли, карамель и батончики, отметила 13 ноября врач-диетолог Елена ее словам, в указанных продуктах содержится большое количество ароматизаторов, сахара, а в вафлях — трансжиров.«Трансжиры и сахар. Сладости, о которых мы расскажем, делятся на две категории отвратительного: те сладости, которые на самом деле обладают вкусом конфет и те, которые сделаны по принципу конфет. Врач-диетолог Елена Соломатина порекомендовала не есть сладости, в которых сочетаются сахар и трансжиры, передает РИА Новости. Кандидат медицинских наук Екатерина Кашух в беседе с RT назвала самые вредные сладости из новогодних подарков. Согласно данным портала, на первом месте в списке пяти самых опасных для здоровья сладостей находятся пирожные и кексы, которые посыпаны дешевой разноцветной глазурью, производимую с использованием краски на основе нефти.
9 самых вредных магазинных сладостей, которые не стоит никогда покупать!
— В первую очередь я не рекомендую есть сладости, в которых сочетаются сахар и трансжиры. Кандидат медицинских наук Екатерина Кашух в беседе с RT назвала самые вредные сладости из новогодних подарков. Выше мы упомянули ряд сладостей, которые признаны наиболее вредными для организма. Самыми вредными, по мнению специалиста, стоит считать жаренные во фритюре сладости: к примеру, пончики, чак-чак и хворост. Медики ВОЗ утверждают, что потенциально вредны абсолютно все продукты, содержащие сахар: злаковые сладости, десерты, фруктовые напитки, дрожжевой хлеб, конфеты и так далее.
Медалисты по вредности. Врач-диетолог назвала неполезные сладости
Она также отметила, что шоколадные батончики, хоть и популярны как перекус, содержат быстрые углеводы, которые не обеспечивают долгосрочное насыщение и могут повредить зубную эмаль. Беляева также предупредила о необходимости осторожности при покупке меда в супермаркетах из-за возможного содержания крахмальной карамельной патоки. Она рекомендует избегать мармеладных мишек и других жевательных конфет из-за высокого содержания сахара и отсутствия натуральных ингредиентов.
Из-за этого у ребенка может развиться кариес, а эмаль зубов — повредиться. Заменить эти конфеты Игринева посоветовала полезными аналогами из фруктов и ягод. Давать ребенку можно, к примеру, мармелад, зефир или пастилу. Если ребенок будет есть слишком много сладкого, у него может появиться аллергия.
Фото: unsplash Вред конфет определяется не только их количеством, но и в качеством. Диетолог считает, что чем они слаще, тем больше в них вредных, ненатуральных веществ.
Также стоит помнить, что важно читать состав, пусть даже он написан очень мелким шрифтом.
Врач-педиатр Елена Игринева рассказала для RT , сколько ребенку можно есть сладкого и какие сладости самые вредные. ВОЗ рекомендует исключить сахар из питания детей до 2-ух лет, сообщает врач-неонатолог. Для 3-летних детей суточная норма не должна превышать 15 грамм, в возрасте от 4 до 6 лет — норма 20 грамм. Если говорить простыми словами, то примерно 20 г сахарозы содержится в 5 леденцах, в одном творожном глазированном сырке, 4 кусочках шоколада или небольшом батончике. Эксперт подчеркнула, что ребенок дошкольного возраст без вреда для здоровья может выбрать съесть за день следующее: 2 шоколадные конфеты, 2 мармелада, 1 вафлю, порцию зефира или пастилы.