Женщине при средней физической активности необходимо 1800–2000 калорий в день, мужчине – 2000–2200. Норму белков, жиров и углеводов (КБЖУ) высчитывать необходимо регулярно, особенно если женщина составляет рацион для похудения.
Правильное соотношение белков, жиров и углеводов — безопасный способ похудеть. Как рассчитать БЖУ
Избегайте излишнего потребления трансжиров, найденных в производных продуктах, таких как быстрая пища и упакованные сладости, так как они могут повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Сколько нужно калорий чтобы похудеть Регулярная физическая активность и упражнения помогут сжигать лишний жир и улучшить общую физическую форму. Полезно приготовлять пищу на пару, варить или запекать, а не жарить на масле, чтобы снизить потребление жиров. Создание разнообразного и сбалансированного рациона на основе овощей, фруктов, злаковых и белковых продуктов поможет поддерживать нормальный уровень жиров в организме. Обратитесь к диетологу или врачу, чтобы узнать точные рекомендации по количеству жиров, необходимых для вашего индивидуального образа жизни и здоровья.
Столько требуется разве что интенсивно тренирующемуся спортсмену, но никак не офисному работнику с ежедневным моционом от подъезда до парковки и обратно. Чтобы не поправляться, количество энергии, которое мы получаем с пищей, должно равнятьсянашим энергетическим тратам. Хотя всё это очень индивидуально и зависит от обмена веществ и генетической предрасположенности», — объясняет Алла Погожева. Ежедневная норма потребления жиров для здорового человека составляет примерно 1-1,3 г жира на 1 кг массы тела.
То есть для женщины с массой тела 60 кг этот показатель не должен превышать 60-80 г в сутки. После несложного подсчета получаем, что ежедневно мы съедаем минимум 1000 лишних калорий. За счет чего набегает такое количество? Лидирует ужин: 1130 ккал — свыше половины необходимой нам суточной нормы! Основные «виновники» — жирный салат с майонезом 300 ккал и калорийная выпечка в виде пиццы или пирога 350 ккал. Кроме того, неправильно укомплектованный ужин увеличивает нагрузку на поджелудочную железу, желчный пузырь и другие органы, которые в это время готовятся ко сну. Второе место по количеству излишеств занимают перекусы. Регулярное чаепитие с конфетами и печеньями два раза в день гарантируют нам, как минимум, 400 лишних калорий в сутки.
Оказывается, энергетическая ценность 15-граммовой шоколадной конфеты может доходить до 100 ккал. Чтобы все эти калории не откложились в жир, потребуется 10- минутная пробежка или 20-минутная ходьба быстрым шагом или мойка автомобиля своими силами. Рисовый гарнир и картофель в винегрете — это крахмалистые продукты, которые быстро откладываются «про запас». В таком количестве они не нужны. Кроме того, сладкий компот или морс содержат 150 ккал, а те же напитки без сахара — всего 30 ккал. Замените сладкий напиток несладким, вот и еще минус 120 ккал. Если ежедневно получать хотя бы на 100 калорий больше, чем нужно, то первый лишний килограмм появится уже через неделю-другую. Со временем придут и сопутствующие недуги: сахарный диабет, сердечно-сосудистые заболевания, проблемы с желудочно-кишечным трактом и т.
Четыре правила и никакого подсчета калорий Те, кого лишние килограммы и проблемы со здоровьем не волнуют, дальше могут не читать.
А если даме за 40, то можно спровоцировать и ранний климакс, а это быстрое старение организма. Когда мы отказываемся от жиров и резко снижаем жировую массу, то важно понимать, что уменьшается и жировая подушка вокруг внутренних органов. Органы могут опускаться, и это грозит проблемами, наиболее частая из которых — опущение почек. Сегодня очевидно, что жирофобия и искусственно созданный дефицит незаменимых жирных кислот внесли свой вклад в развитие сердечно-сосудистых, обменных и дегенеративных заболеваний болезни Паркинсона, Альцгеймера и др.
Сколько жиров в сутки нужно употреблять? В среднем, для мужчины, не занятого физическим трудом, это составляет 90-100 г жиров в сутки, усреднённая рекомендуемая норма для женщины —70-80 г. Если хотим посчитать свою норму потребляемых жиров, сделать это легко: примерно 1 грамм на 1 кг веса при выраженном избытке или недостатке веса расчёт ведём на желаемый вес. При коррекции веса мы сокращаем потребление жиров примерно вдвое или чуть меньше, поделив свою норму пополам, то есть получается 0,7-0,5 грамма на 1 кг желаемого веса. В чём разница между «полезными» и «вредными» жирами?
При этом важно не только знать меру, но и разбираться в качественном составе жиров. По своей природе жиры делятся на животные сливочное масло, сыр, яичный желток, мясо, сало и растительные оливковое, подсолнечное, кунжутное, конопляное, тыквенное масло. При этом, нашему организму нужны и те, и другие! Также различают цис- и транс- формы жиров. Цис-формы — это природные масла, а транс- формы — переработанные, например, олеиновая жирная кислота в цис-форме содержится в оливковом масле, а в транс- в маргарине.
Очевидно, что полезные для нас только цис- формы. Кроме этого, жиры делятся на насыщенные жиры, высокое содержание которых находится в животной пище например, это мясо и молочные продукты , и ненасыщенные жиры, высокое содержание которых в растительных маслах, овощах, рыбе и оливках. Все они нужны для правильного метаболизма нашего организма. В состав жиров нашей пищи входит лецитин фосфолипиды , который содержит сложные ненасыщенные жирные кислоты с высокой биоактивностью.
Именно поэтому диеты с очень низким содержанием этого нутриента часто становятся причиной нарушения гормонального фона; благодаря жирам внутренние органы, сосуды и нервные окончания защищены от механических повреждений; жиры выступают в роли резервного источника энергии и позволяют организму работать в аварийных условиях: например, при сильном голоде или холоде. Сколько именно жиров нужно человеку Количество потребляемых жиров имеет важное значение для поддержания здоровья и профилактики различных заболеваний. Недостаток, как и избыток жиров в рационе может привести к нежелательным последствиям — избыточной массе тела, проблемам с сосудами, болезням сердца. Суточная норма потребления жиров колеблется в диапазоне от 0,7 до 1,5 граммов на килограмм веса. То есть девушке весом 60 килограммов рекомендуется потреблять не меньше 42 граммов и не более 90 граммов жиров в зависимости от личных предпочтений и поставленных целей в отношении массы тела.
Придерживаться потребления ниже одного грамма на килограмм веса долго не стоит — можно заработать гормональные нарушения. Для нормального функционирования организма лучше остановиться на золотой середине. При этом желательно, чтобы соотношение растительных и животных жиров было на уровне 70 к 30. Растительные жиры содержатся в маслах, орехах, семенах, авокадо.
Как правильно рассчитывать норму БЖУ в своем рационе и почему это важно делать
Итак, примерное количество белков, жиров и углеводов в день. Нужно для начала посчитать общее количество калорий для потребления в день. Сколько именно жиров нужно человеку. Количество потребляемых жиров имеет важное значение для поддержания здоровья и профилактики различных заболеваний. Сколько нужно жиров в день для похудения или набора массы.
Сколько жира нужно в день на кг веса
По возможности потребление продуктов из 5-й группы должно быть минимальным. Полезными представителями этой группы, рекомендованными к включению в рацион, являются растительные масла, орехи и семечки содержат полиненасыщенные жирные кислоты. Но злоупотреблять ими не стоит — это калории! Безопасной порцией растительных жиров являются 4 столовые ложки в день. Полностью ограничивать жиры нельзя, так как они — источник холестерина, из которого синтезируются женские половые гормоны, в частности эстрадиол и прогестерон. Дефицит жиров способен привести к нарушению менструального цикла, бесплодию и гормональным сбоям. Полезности Рекомендации — это хорошо.
Но хочется все-таки понимать, почему именно так, а не иначе стоит питаться. Поэтому немного заглянем в «закулисье» диетологии. Белки Белки — пожалуй, одна из самых дискуссионных тем. Они имеют невысокую калорийность, и женщины, которые хотят похудеть, увеличивают в рационе долю белков, причем такое увеличение в разы превышает рекомендуемую норму. Но не многие знают, что потребление большого количества белков может привести к увеличению жировых запасов. Все дело в том, что организм не может запасать белки.
И их избыток путем сложных биохимических реакций трансформируется в жир, который впоследствии добавляет лишних сантиметров на талии. Для поддержания оптимального азотного баланса в организме небеременной женщине рекомендуется употреблять 45—50 г белка в день. Во время беременности эта норма увеличивается до 48—60 г. Чрезмерное увлечение белковой пищей таит в себе и другие опасности: ускоренное угасание функции почек, которое с возрастом является неизбежным естественным процессом; нарушение цистеинового обмена, которое приводит к возрастанию уровня гомоцистеина аминокислоты , и тем самым повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний; ускоренное вымывание кальция из костей; возрастание онкологических рисков. Чем больше, тем лучше Долгое время ученые считали, что чем больше питательных веществ потребляет женщина, тем лучше. Однако сегодня совершенно очевидно, что во всем важно соблюдать баланс и разумное чувство меры.
Важные советы были даны и по поводу контроля за потреблением сахара, с рекомендацией выбирать полезные альтернативы для замены обычных сладостей. Среди предложенных вариантов — сушеные фрукты, натуральный мед, черный шоколад, а также урбеч. Особое внимание было уделено важности пектина, который находится в некоторых сладостях, таких как мармелад или зефир, за его свойство способствовать уменьшению уровня «вредного» холестерина.
Потребность в белке зависит от физической и нервно-психической нагрузки. При низкой физической активности более высокое содержание белка может снижать риск развития избыточной массы тела и ожирения, так как белок обладает термогенным эффектом. Для расчета физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для мужчин и женщин старше трудоспособного возраста группы 65-74 года и старше 75 лет использован КФА, равный 1,7. В целях профилактики наиболее распространенных неинфекционных заболеваний, связанных с питанием, с учетом международного опыта [ 3-13 ] в МР включены рекомендации по снижению потребления критически значимых для здоровья нутриентов пищевой соли, добавленных сахаров, трансизомерных жирных кислот , основанные на данных современных метаанализов по оценке негативных эффектов на здоровье их избыточного потребления, а также рекомендациях ВОЗ и ФАО [ 14-28 ]. Взаимосвязь состояния микробного сообщества кишечника и степени обеспеченности организма человека пищевыми и биологически активными веществами обусловливает необходимость включения понятия "микробиом" в концепцию питания. Кишечный микробиом взрослого человека выступает как ведущий фактор регуляции иммунитета, нейрогуморальных и обменных процессов, участвующих в усвоении пищевых веществ, эндогенном синтезе ферментов, витаминов и биологически активных соединений в макроорганизме. Установлена взаимосвязь дисбиотически изменённого кишечного микробиома и нарушений профилей микробных метаболитов с наиболее распространёнными неинфекционными заболеваниями человека. Выяснение свойств нормального микробиома кишечника необходимо не только для разработки способов эффективной диетической коррекции дисбиотических нарушений, возникающих при алиментарно-зависимых заболеваниях, но и для поддержания баланса микробиоты у здоровых людей. В этой связи в настоящие МР впервые включены положения о кишечном микробиоме как базисе для оценки пищевых воздействий, а также рекомендации по поддержанию оптимального состава и биологической активности кишечного микробиома с помощью алиментарных факторов в том числе пробиотиков и пребиотиков. Настоящие МР определяют величины оптимальных потребностей в энергии, пищевых и биологически активных веществах для различных возрастно-половых групп детского и взрослого населения Российской Федерации. Нормы служат научной базой для разработки рекомендаций по питанию, мер социальной защиты населения и профилактики алиментарно-зависимых заболеваний, включая гигиеническое обучение населения по вопросам здорового питания, для планирования производства и потребления пищевой продукции, оценки резервов продовольствия, а также для расчетов или актуализации рационов питания в организованных коллективах. Нормы могут быть использованы для оценки состояния питания населения, в том числе во врачебной практике при оценке индивидуального питания и, в случае необходимости, для обоснования рекомендаций, направленных на его коррекцию. В МР включена методология применения норм для оценки вероятностного риска недостаточного потребления пищевых веществ приложение 1 к настоящим МР , а также информация по коэффициентам пересчета для эквивалентов витаминов и энергетической ценности пищевых веществ приложения 2 и 3 к настоящим МР соответственно. Рекомендуемые величины потребления основаны на новейших научных данных нутрициологии, биохимии, физиологии и других отраслей медицинской науки о роли, взаимодействиях, усвояемости отдельных пищевых веществ и величинах истинных потребностей в них. При обосновании норм физиологических потребностей использованы данные обследований фактического питания и состояния здоровья в различных регионах страны. МР предназначены для специалистов органов и организаций Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, а также могут быть использованы организаторами здравоохранения, специалистами в области общественного здравоохранения и медицинской профилактики, врачами-диетологами и медицинскими работниками других специальностей, а также специалистами, занимающимися вопросами планирования питания взрослого и детского населения в организованных коллективах, в том числе лечебно-профилактических, образовательных и социальных учреждениях. Адекватные уровни потребления установлены для пищевых и биологически активных веществ, для которых еще не подтверждена их эссенциальность, но имеются достаточные научные доказательства, характеризующие их роль как экзогенных регуляторов метаболизма. Антагонизм - подавление жизнедеятельности одной микробной популяции другой за счет способности выделения в среду обитания микробной экосистемы веществ антибиотиков, бактериоцинов, органических и жирных кислот , вызывающих задержку размножения или гибель её компонента ов. Белки - высокомолекулярные азотсодержащие органические соединения, состоящие из альфа-аминокислот, соединённых в молекулярную цепь пептидной связью, выполняющие пластическую, энергетическую, каталитическую, гормональную, регуляторную, защитную, транспортную и другие функции. Витамины - группа незаменимых эссенциальных пищевых веществ, представляющих собой низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, абсолютно необходимые для осуществления обмена веществ, процессов роста и биохимического обеспечения жизненных функций организма. Гликемический индекс пищевой продукции ГИ - относительный показатель, характеризующий способность пищевой продукции за счет содержащихся в ней углеводов повышать уровень глюкозы в крови человека после ее потребления постпрандиальный гликемический эффект. ГИ отдельных пищевых продуктов оценивают по содержанию в них углеводов по шкале от 0 до 100 для чистой сахарозы и рассчитывают исходя из того, насколько возрастает уровень глюкозы в крови за 2 часа после употреблении 50 граммов углеводов определенного продукта по сравнению с 50 граммами глюкозы.
Поэтому можно периодически прибегать к монодиетам например, гречневой. Мужчине в обязательном порядке в рацион вводится мясо, рыба, молочные продукты, растительные и животные жиры. В противном случае плохое самочувствие и нарушение сна становится постоянным спутником сложного процесса похудения. Таблица белков жиров и углеводов в продуктах питания поможет составить вкусное и полезное меню для каждого взрослого члена семьи. Выбирайте любимые блюда, которые максимально вписываются в вашу программу похудения и оставайтесь в форме без мучительного голодания.
Главный терапевт назвала топ-7 правил питания в возрасте 50+
Особенно это нужно женщинам, поскольку они во время интенсивных физических нагрузок сжигают именно его. У мужчин же энергия чаще берется из углеводов. Как гласит статистика, у женщин количество внутримышечного жира изначально больше. Кстати, он-то и придает им те самые округлые формы, на которые западают представители сильного пола. Большое количество внутримышечных жиров позволяет даже самым хрупким девушкам спокойно выносить двухчасовые тренировки на износ. После таких тренировок уровень жира резко снижается. Для того, чтобы его восставить, женщине необходимо направить в организм минимум 1500 калорий. Это поможет улучшить жировой обмен в организме и восполнить силы.
Для того, чтобы нормализовать количество жиров, можно также в день тренировки увеличивать суточную дозу жиров на 10 процентов. Сколько употреблять жиров, чтобы похудеть Рацион женщины должен на 20 процентов состоять из жиров. Все остальное занимают белки и углеводы. Полезные для организма жиры можно получить из разных продуктов: оливкового масла, свинины, фундука, печени трески, грецких и кедровых орехов, миндаля, бекона, мягких сортов сыра и даже шоколада. Рассчитать суточную норму жиров очень просто. Для начала определите свой оптимальный вес. Для этого от роста в сантиметрах отнимите 100.
Если рост выше 165 сантиметров, отнимите 105, 175-ти — 110. Затем определитесь с костями. Если кость широкая, к полученной сумме необходимо прибавить 10 процентов. Если тонкая, отнимите 10 процентов. Полученную цифру умножаем на 0,8 и получаем количество жиров в граммах.
Насыщенные и ненасыщенные жиры — в чем разница? В составе жиров присутствуют насыщенные жирные кислоты, которые есть в жирах животных, птиц, а также ненасыщенные, преобладающие в большинстве растительных масел. Полиненасыщенные жирные кислоты определяют приспособление организма человека к неблагоприятным факторам окружающей среды, они также регулируют обмен веществ в организме, в частности, холестерина. Избыток жиров, которые богаты насыщенными жирными кислотами, провоцирует расстройство пищеварения, приводит к ухудшению усвоения белков, а также способствует развитию ожирения , диабета, сердечно-сосудистых и прочих заболеваний. Сами по себе насыщенные жиры необходимы нашему организму.
Именно при их участии синтезируются важнейшие половые гормоны — тестостерон у мужчин, эстроген и прогестерон у женщин. Однако их количество необходимо контролировать. Функции жиров в организме В организме жиры выполняют множество важных функций: энергетическую, строительную, защитную, транспортную, теплоизоляционную, они способствуют растворению ряда витаминов. Хочется еще обратить внимание на следующее обстоятельство.
Как правильно потреблять жиры Ключ к правильному потреблению полезных жиров заключается не только в выборе типа, но и в контроле порций, поскольку даже полезные виды жиров можно переесть. Употребление слишком большого количества насыщенных жиров может повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний, а употребление слишком большого количества трансжиров повышает риск ожирения и диабета. Они обеспечивают энергией, помогают в усвоении витаминов и правильном пищеварении, содействуют развитию мозга, уменьшают воспаления, улучшают цвет кожи и снижают уровень холестерина. При выборе источников полезных жирных кислот важно выбирать те, которые прошли минимальную обработку. Например, оливковое масло холодного отжима экстра вирджин или нерафинированное кокосовое масло —они являются хорошими источниками мононенасыщенных жирных кислот. Кроме того, выбирай рыбу дикого отлова, такую как лосось, вместо выращенной на фермах.
При похудении важно следовать нескольким правилам, которые сформулировал известный диетолог Ян Квасневский, тогда вкусная жирная пища будет приносить только пользу. Соблюдение правильного соотношения. В день нужноупотреблять 2,5-3 части жиров, 1 часть белков и всего 0,8 части углеводов. По утверждению диетолога именно эта пропорция характеризует грудное молоко. Нет четкого времени приема пищи. Кушать можно столько, сколько хочется, запрет «после 18:00 — ничего, кроме воды» отменяется. Важно соблюдать ритуал приема пищи: в спокойной обстановке, молча, без телевизора и газеты. Пищу нужно хорошо пережевывать и не спешить. Отказываемся от фруктов, овощей, клетчатки злаковых.
Это полная противоположность традиционным рекомендациям диетологов. Клетчатка по мнению Квасневкого не усваивается и пользы не приносит, витамины и минералы можно получить из мяса и рыбы.
Полезные жиры для похудения: в каких продуктах содержатся и сколько грамм нужно в день?
«Хорошие жиры» надо есть каждый день: авокадо, темный шоколад, семена льна. Именно такое количество соли нужно организму для поддержания водно-минерального баланса, проведения нервных импульсов и работы мышц. около 1900 ккал.
Здоровое питание женщины
количество белков должно составлять 600 ккал/4г = 150 г; жиров в ежедневном рационе должно присутствовать около 200 ккал/9г = 20г. Для чего нам нужна еда? Сколько же примерно тратится калорий в день у представителей обоих полов? Нужно для начала посчитать общее количество калорий для потребления в день. Женщине при средней физической активности необходимо 1800–2000 калорий в день, мужчине – 2000–2200.
Как уменьшить количество жира в рационе
Что касается жиров и углеводов, их количество в рационе может варьироваться в зависимости от того, какие цели преследует человек. Если нужно поддерживать вес — будут одни нормы, если цель — набор веса, количество этих веществ будет уже другим. Нормы белков, жиров и углеводов на самом деле очень условные. Очень жестко их придерживаться не нужно Наталья Барсюкованутрициолог, консультант по питанию При этом считать калории и БЖУ в реальности непросто — не всегда есть возможность взвешивать продукты или даже узнать их точный состав. В связи с этим возникает вопрос — а так ли необходимо считать калории, чтобы похудеть или набрать вес? Когда нужно считать калории? Наталья Барсюкова отметила, что подсчет калорий — это неплохой инструмент на пути к правильному питанию. Однако им нужно уметь пользоваться. По словам эксперта, досконально подсчитывать БЖУ и калорийность каждый день не обязательно.
Ну так, а кто же не любит хорошо и вкусно поесть. Не правда ли? Главное не оставлять при этом накопленные калории в нашем организме, а стараться их сжигать в течение всего нашего дня. В противном случае все эти калории будут постепенно копиться и затем уже откладываться в нашем с вами организме, но только в качестве жира. Вы знали о том, что каждые 7-8 тысяч калорий накопленные вами сверхнормы постепенно превращаются в 1 кг жира свисающих на ваших боках?! Нет, не знали? Ну тогда теперь вы это будете знать. А вот эти самые 7-8 тысяч калорий можно набрать как в течении одной недели, так и в течении одного дня. Поэтому внимательно выбирайте то, что вы едите. Обычно это частенько происходит когда вы заедаете стресс и незаметно сами для себя прибавляете 5-6 кг жира за неделю. Ведь набрать-то лишний вес как вы знаете очень легко, а вот скинуть эти самые набранные вами килограммы это большой труд и конечно много усилий, которые вам нужно будет потом приложить. Поэтому мой вам совет, старайтесь не разъедаться как свиньи и главное всегда следите за своим рационом и своим ежедневным питанием. Виды жиров, необходимых человеку Липиды необходимы организму человека, так именно они выступают главным энергетическим ресурсом, что очень важно для спортсменов. Ведь для выполнения многих физических упражнений, организму нужно большое количество энергии Также важна роль липидов в обменных процессах. Помимо всего этого, липиды выполняют следующие основные функции: Защищают внутренние органы. Снижают вредное воздействие низких температур. Являются дополнительным источником энергии. Также они необходимы клеткам организма, задействованы в выработке гормонов, влияют на иммунную систему организма. Липиды необходимы для множества жизненно важных процессов. Поэтому девушкам, которые желают похудеть, не стоит пренебрегать жирами, так как они также важны, как углеводы и белки. Однако это относится не ко всем видам жиров. Так как выделяют вредные и полезные липиды. Существует 4 вида жиров. Транс-жиры Транс-жиры относятся к вредным. В большом количестве они содержаться в кондитерских изделиях, полуфабрикатах, фаст фуде, чипсах, в некоторых видах растительного масла. Жиры, относящиеся к этому виду вредны для каждого человека. Нередко они становятся причиной многих заболеваний: диабет, болезней сердца и печени. Врачи советуют вообще исключить их рациона. Однако не каждый человек может это сделать, поэтому нужно стараться съедать как можно меньше продуктов содержащих транс-жиры. Спортсменам и людям, которые хотят похудеть, есть продукты, содержащие транс-жиры запрещено, так как они приводят к резкому увеличению массы тела. В большом количестве они содержаться в мясе, молоке, шоколаде. Не так давно врачи считали, что именно этот вид липидов, приводит к повышению холестерина. Однако проведя множество исследований, врачи поменяли свое мнение. Было выявлено, что на уровень холестерина влияют не жирные кислоты, а углеводы, которые содержаться в этих продуктах. Поэтому если съедать небольшое количество продуктов, содержащих транс-жиры, они не принесут никакого вреда организму. Помимо того, что они становятся причиной появления заболеваний сосудов, они также препятствуют похудению. Так как откладываются в организме, и в частности, на бедрах и талии Поэтому важно знать, сколько насыщенных жиров нужно съедать человеку в день.
Это перегружает почки, вызывает отеки и повышение артериального давления. Не всем известно, что основное количество лишнего натрия люди получают не из солонки, когда подсаливают собственноручно приготовленную пищу, а из готовых продуктов. Мясные полуфабрикаты, такие как колбасы, ветчина, бекон, снэки - чипсы, сухарики, попкорн, консервы, соленые соусы и сыры, соленая и копченая рыба содержат колоссальное количество хлорида натрия. В целом, суточную норму можно получить, съев несколько кусочков соленой сельди и пару сосисок. Самый простой способ внимательно следить за потреблением натрия - готовить домашние блюда из свежих ингредиентов. Попробуйте применять вместо соли такие приправы как лимонный сок, луковый и чесночный порошок, перец, сухие и свежие травы. Сладкие газированные напитки, пакетированные соки, кондитерские изделия - это источники сахара, которые можно исключить из рациона. Добавленный сахар может обнаружиться там, где его совершенно не ждали - в хлопьях для завтрака, батончиках из мюсли, соусах, заправках для салата - внимательно читайте этикетки. Некоторое количество насыщенных жиров полезно, но их излишек может повысить риск развития атеросклероза. Они содержатся в жирном мясе, сале, жареных продуктах, маргарине и спредах, кондитерских изделиях, готовых полуфабрикатах и фаст-фуде. С возрастом его негативное влияние на организм усиливается. Из-за снижения функции печени замедляется процесс переработки алкоголя - ярче проявляется эффект похмелья. Кроме того, спиртные напитки содержат большое количество калорий и сахара и нарушают процесс полноценного сна за счет своего депрессивного и мочегонного действия. Дневная норма кофеина не более 400 мг в сутки или 3-4 чашки в день. Избыток кофеина ведет к обострению имеющихся болезней сердца.
Но хочется все-таки понимать, почему именно так, а не иначе стоит питаться. Поэтому немного заглянем в «закулисье» диетологии. Белки Белки — пожалуй, одна из самых дискуссионных тем. Они имеют невысокую калорийность, и женщины, которые хотят похудеть, увеличивают в рационе долю белков, причем такое увеличение в разы превышает рекомендуемую норму. Но не многие знают, что потребление большого количества белков может привести к увеличению жировых запасов. Все дело в том, что организм не может запасать белки. И их избыток путем сложных биохимических реакций трансформируется в жир, который впоследствии добавляет лишних сантиметров на талии. Для поддержания оптимального азотного баланса в организме небеременной женщине рекомендуется употреблять 45—50 г белка в день. Во время беременности эта норма увеличивается до 48—60 г. Чрезмерное увлечение белковой пищей таит в себе и другие опасности: ускоренное угасание функции почек, которое с возрастом является неизбежным естественным процессом; нарушение цистеинового обмена, которое приводит к возрастанию уровня гомоцистеина аминокислоты , и тем самым повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний; ускоренное вымывание кальция из костей; возрастание онкологических рисков. Чем больше, тем лучше Долгое время ученые считали, что чем больше питательных веществ потребляет женщина, тем лучше. Однако сегодня совершенно очевидно, что во всем важно соблюдать баланс и разумное чувство меры. Особенно это правило касается беременных, которые хотят максимально «витаминизировать» свой организм. Самый распространенный миф — это употреблять много фруктов летом, чтобы пополнить запасы витаминов в организме. Но не все так однозначно, как может показаться на первый взгляд. Большинство витаминов в овощах и фруктах являются водорастворимыми, как и многие минералы в частности натрий и калий. Поэтому они не депонируются в организме, а для поддержания оптимального баланса должны регулярно поступать с пищей. При избыточном потреблении всасывается только та часть, которая в данный момент нужна организму, а остаток проходит транзитом. Витамин В 12 — единственный водорастворимый витамин, который имеет свое депо в организме.