У американских ученых появилась теория, почему болит голова после употребления бокала красного вина. Основные причины головной боли после употребления алкоголя. Научные сотрудники сконцентрировались на особом виде головной боли, которая возникает у пациентов в течение получаса после выпитого бокала вина.
Почему от дорогого красного вина чаще болит голова: учёные выяснили причину
Главная» Головная боль» Почему после вина болит голова и что делать. Частые головные боли: Если головные боли возникают регулярно после употребления даже небольших количеств вина, это может указывать на чувствительность к вину или другую проблему со здоровьем. Свою теорию о том, что он вызывает головные боли после употребления красного вина, ученым еще предстоит протестировать на людях. Механизм возникновения боли. Головная боль после алкоголя: способы устранения у малопьющих. Почему если выпиваешь литр сухого вина на ночь, то иногда утром голова сильно болит, а иногда совсем не болит? Новое исследование Калифорнийского университета помогло обнаружить действительную причину, почему у вас может болеть голова после выпитого накануне красного вина.
Головная боль после запоя
Каждый день, за ужином, не более ста граммов — оптимальное количество. Если от красного вина у вас болит голова, -а это обуславливается присутствием в нем танинов- дубильных веществ — покупайте не терпкие сорта, где танина гораздо меньше. Ну и конечно, следует помнить, что о пользе красного а, впрочем, и белого вина можно говорить, только если оно натуральное, а не сделано из порошка. Остальные ответы Арина Арина Мыслитель 9244 11 лет назад Давление повышается от алкоголя. Количество опять же роль играет. Курение в сочетании с алкоголем. По мнению ученых, совсем не обязательно выпить очень много, чтобы утром страдать от головной боли. Более того, после умеренной выпивки боль может беспокоить даже чаще, чем после «жестокого перепоя». Это связано с тем, что алкоголь имеет прямые и косвенные пути для того, чтобы вызвать головную боль. Прежде всего, это дегидратация.
Алкоголь вызывает обезвоживание, заставляя Вас мочиться чаще обычного.
Флавоноиды, попав в кровь, приводят к образованию токсичного ацетальдегида, вызывающего головную боль, тошноту, покраснение лица и потливость. В резюме исследования отмечается, что больше всего флавоноидов содержат плодово-ягодные вина.
Отметим, что растительные флавоноиды в ягодах исследовали также в Самарском государственном университете. Российские ученые установили, что таковые в большом количестве содержатся в шелковице и бузине.
Некоторые люди чувствительны к гистаминам, которые содержатся во многих ферментированных продуктах, включая красное вино. Однако исследования, проверяющие эту гипотезу, не выявили различий в реакции людей на красное вино с низким и высоким уровнем гистамина или когда людям давали антигистаминный препарат перед тем, как выпить бокал пино нуар. Еще одной потенциальной причиной может быть аллергия на сульфиты — тип консервантов, содержащийся в вине, хотя фактически доказывающих данную гипотезу исследований нет. Более того, в таких продуктах как сухофрукты и соевый соус содержится больше сульфитов, однако голова от употребления не болит. Причина боли в голове после красного вина — не похмелье На сегодняшний день ведущая теория о том, почему после красного вина возникают головные боли, указывает на полифенолы — группу химических веществ, которая включает дубильные вещества и антиоксиданты, присутствующие в красных винах. В ходе ранее проведенных исследований ученые пытались определить, какие конкретные соединения могут быть виновниками головной боли, однако потерпели поражение к тому же, в таких продуктах чай, шоколад, лук и ягоды, содержится больше этих химических веществ. Больше по теме: Какой алкоголь вызывает меньше похмелье Изысканное сочетание Новое исследование предполагает, что головные боли от красного вина могут быть вызваны сочетанием алкоголя и определенного полифенола — антиоксиданта под названием кверцетин.
К такому выводу авторы научной работы пришли после внимательного изучения причин головной боли после употребления спиртного. Оказалось, дело может быть в генах — точнее, их вариантах, распространенных у людей восточноазиатского происхождения. Выявленная генетическая мутация влияет на то, как организм перерабатывает алкоголь, что приводит к накоплению вредного соединения, называемого ацетальдегидом.
Читайте также Тяжелые последствия Фермент сульфитоксидаза, работа которого замедляется у людей с мутациями гена SUOX, превращает токсичные сульфиты в нетоксичные сульфаты.
Но самый яркий симптом — это мигрень». А еще накопление ядовитых сульфитов может спровоцировать появление характерного лукового запаха от тела.
Загадочный синдром. Ученые узнали, почему от красного вина болит голова
В тяжелых случаях накапливаемые сульфиты могут оказывать токсичное воздействие на центральную нервную систему с развитием не только головной боли, но и тошноты и рвоты. Также есть данные о влиянии сульфитов на развитие РАС — расстройство аутистического спектра. Читайте также.
В ходе многочисленных экспериментов в красными винами, в том числе и с массовыми сортами, выяснилось, что они богаты кверцетином АлДГ.
Этот блокиратор фермента альдегиддегидрогеназы, который участвует в цепочке биохимических превращений алкоголя этанола , вызывает все симптомы похмелья, включая головную боль и покраснение лица. Известно, что в крови жителей Юго-Восточной Азии такого фермента больше врождённый синдром , чем у остальных землян, потому они стараются совсем не употреблять алкоголь и особенно красное вино, поскольку похмелье у них очень тяжелое медленно разрушается ацетальдегид.
Ранее ученые раскрыли эффективный способ борьбы с алкогольной зависимостью, подтвердив пользу психотерапии. Самые важные новости — в нашем telegram-канале «Север-Пресс».
Почему возникает головная боль после употребления спиртных напитков Приняв дозу алкоголя и почувствовав головную боль, многие грешат на некачественно изготовленный напиток. Подобный вариант тоже нельзя сбрасывать со счетов, но если остальные участники застолья чувствуют себя нормально, а у вас сразу же начала раскалываться голова, значит, проблема не в водке или вине, а в вас самих. Мигрень Людям, склонным к приступам, лучше отказаться от приёма напитков с градусами вообще. Если после красного вина или шампанского появляются резкие боли в одной половине головы, пульсирует в висках или же болевые ощущения появляются в лобной части, значит, у вас мигрень. Обычно такая боль усиливается при движениях. У человека проявляются светобоязнь и нетерпимость к громким звукам. Начинается приступ приблизительно через полчаса после выпитого высокоградусного коктейля. Напряжение Пребывая в состоянии стресса или сильно переживая по какому-то поводу, человеку ни в коем случае нельзя расслабляться с помощью алкоголя. Так как водка или коньяк могут спровоцировать давящую или ноющую боль во всей голове. Её ещё называют болью напряжения. Кластерная боль Если после выпитой рюмки горячительного напитка возникает боль в области одного глаза, и он краснеет, значит, у вас непереносимость к алкоголю. Хотите жить долго и безболезненно?
Почему после алкоголя болит голова
Болит ли у Вас голова независимо от приема алкоголя? Почему болит голова после красного вина? Учёные нашли ответ. Механизм возникновения боли. Головная боль после алкоголя: способы устранения у малопьющих.
Почему после алкоголя всегда болит голова и как облегчить состояние
Уровень флавоноидов в красных винах может быть в 10 раз больше, чем в белых, что делает их главными кандидатами на роль виновников головной боли. Когда люди пьют вино, специальные ферменты печени перерабатывают спирт сперва в ацетальдегид, а затем в ацетат. Ученые установили, что один из флавоноидов — флаванол кверцетин, который содержится почти исключительно в красном вине, — блокирует фермент, который превращает ацетальдегид в ацетат. Таким образом, в организме накапливается токсичный ацетальдегид, который при высоких уровнях вызывает головные боли, покраснение лица и потливость.
Она придают красному вину цвет и вкус.
В организме эти вещества перерабатывается в соединения, из-за которых в кровотоке накапливается токсичный ацетальдегид. При высоких уровнях он вызывает головные боли, тошноту, покраснение лица и потливость.
При этом в разных сортах вина уровень кверцетина различается — на этом сказывается технология производства, сорт винограда и место выращивания сырья. Ученые проведут дополнительные исследования, которые помогут установить, в каких именно винах кверцетина больше всего. Ранее химик объяснила, как с помощью хурмы избавиться от нервного и физического истощения. Сезонный плод покупают многие, но не все знают, какими уникальными свойствами он обладает.
У некоторых людей есть генетическая склонность к головным болям, особенно мигреням, которые могут усугубляться после употребления алкоголя. Люди, склонные к обезвоживанию или те, кто не потребляют достаточно жидкости в день застолья, более подвержены головным болям. Нарушения сна. Недостаток сна или изменение режима сна также могут способствовать развитию головной боли после употребления алкоголя. Способ употребления алкоголя. Быстрое потребление больших количеств алкоголя увеличивает риск головной боли. Кроме того, некоторые виды алкоголя содержат компоненты, вызывающие головную боль например, конгенеры в красном вине. Состояние здоровья. Люди с определенными медицинскими состояниями, такими как мигрень или высокое кровяное давление, более склонны к головным болям после употребления алкоголя. Учитывая эти факторы, можно понять, почему у некоторых людей головная боль после употребления алкоголя симптом — всегда болит является более частым и серьезным явлением. Понимание собственных факторов риска может помочь в предотвращении и управлении головными болями, связанными с алкоголем. Как снять головную боль — методы лечения Существует несколько способов снятия головной боли, вызванной употреблением алкоголя. Эти методы варьируются в зависимости от того, было ли употребление алкоголя разовым или регулярным. При разовом употреблении алкоголя: Гидратация. Восполнение жидкости в организме помогает бороться с обезвоживанием, которое часто сопровождает употребление алкоголя. Легкая пища. Употребление легкой пищи может помочь восстановить уровни сахара в крови. Отдых и сон. Дополнительный сон и отдых помогают организму восстановиться. Безрецептурные обезболивающие. Препараты, такие как ибупрофен или аспирин, могут помочь облегчить головную боль. Однако важно соблюдать осторожность, так как некоторые обезболивающие могут усугубить воздействие алкоголя на печень. При регулярном употреблении: Консультация с врачом. Регулярное употребление алкоголя, вызывающее головную боль, может быть признаком более серьезных проблем со здоровьем. Даже вопрос «Какую таблетку выпить от головной боли? Изменение образа жизни. Уменьшение употребления алкоголя или его полный отказ, а также здоровое питание и регулярные упражнения могут помочь улучшить общее состояние здоровья и уменьшить головные боли. Важно помнить, что если головная боль после употребления алкоголя становится регулярной или особенно болезненной, это может быть поводом для обращения к специалисту.
Почему от вина болит голова: причины, методы лечения
Почему у одних людей после вина поднимается настроение, а у других болит голова? Вопрос почему болит голова после алкоголя актуален для многих, кто хотя бы раз сталкивался с подобными симптомами. Почему болит голова после красного вина? Учёные нашли ответ. Голова от вина может болеть, если Вы просто выпили сверх умеренной дозы, особенно у многих голова болит после красного вина.
Учёные выяснили, почему употребление красного вина вызывает сильные головные боли
Кроме того, одним из компонентов вина являются амины, которые могут вызвать спазм сосудов и резкую головную боль. Ещё одной причиной болезненного состояния после употребления вина может быть его неправильное хранение. Поэтому следует внимательно изучать этикетку на бутылках и отдавать предпочтение только винам проверенных добросовестных производителей. Как бороться с головной болью после употребления вина и водки Чтобы предотвратить появление головной боли после употребления вина или водки, следует внимательно отнестись к качеству напитка и количеству выпитого. Однако, если неприятности всё же наступили, облегчить состояние помогут: плотная горячая пища в небольшом объёме; обильное питьё для восстановления баланса жидкости; лёгкая физическая нагрузка для восстановления кровообращения, лучшей является прогулка на свежем воздухе; огуречный или капустный рассол для восстановления минерально-солевого баланса организма; тёплая ванна; витамин С для ускорения выведения токсинов; крепкий продолжительный сон. Главное, не злоупотреблять ни вином, ни водкой, а также не бороться с похмельем с помощью повторного употребления спиртных напитков. Такой путь может легко привести к алкоголизму.
При подавлении важного фермента в крови копится токсичный ацетальдегид. Именно он и вызывает головные боли, тошноту, покраснение лица и потливость. Кто-то благодаря особенностям метаболизма больше склонен к подобным реакциям, кто-то меньше. Тем не менее, полученные результаты должны помочь в профилактике или, как минимум, ослаблении головных болей при умеренном потреблении красных сортов вина. По словам ученых, если восприимчивые люди пьют красное вино, содержащее даже незначительное количество кверцетина, у них может развиться головная боль, особенно если они склонны к мигреням.
Сейчас специалисты рассчитывают проверить эту теорию с помощью клинических испытаний по изучению эффекта красных вин с разным содержанием кверцетина, вызывающего головную боль. Узнать подробнее Как избавиться от «винного похмелья»: советы экспертов Прежде всего, советуют специалисты, необходимо очистить организм и восстановить водный баланс. Для этого рекомендуется ряд продуктов, много жидкости, умеренные физические нагрузки. Но главной все равно остается очистка организма, преследующая следующие цели: восстановление водного баланса, устранение обезвоживания. Для этого подходят морсы, зеленый чай, обычная или минеральная вода, томатный сок.
Скорее всего, и с ними есть сложности. Читайте также Тяжелые последствия Фермент сульфитоксидаза, работа которого замедляется у людей с мутациями гена SUOX, превращает токсичные сульфиты в нетоксичные сульфаты. Но самый яркий симптом — это мигрень».
Влияние на головной мозг. Алкоголь воздействует на головной мозг, изменяя процессы передачи нервных импульсов и уровни нейротрансмиттеров. Это может вызвать временные изменения в поведении и настроении. При регулярном употреблении алкоголя могут возникать более серьезные нарушения, включая потерю памяти и когнитивные дисфункции. Важно понимать, что чрезмерное употребление алкоголя может вызвать долгосрочные изменения в организме, что делает воздержание или умеренное потребление крайне важным для сохранения здоровья. У кого чаще может болеть голова после застолья — факторы риска Некоторые факторы увеличивают риск возникновения головной боли после употребления алкоголя. Эти факторы включают индивидуальные особенности организма, состояние здоровья и образ жизни. Генетическая предрасположенность. У некоторых людей есть генетическая склонность к головным болям, особенно мигреням, которые могут усугубляться после употребления алкоголя. Люди, склонные к обезвоживанию или те, кто не потребляют достаточно жидкости в день застолья, более подвержены головным болям. Нарушения сна. Недостаток сна или изменение режима сна также могут способствовать развитию головной боли после употребления алкоголя. Способ употребления алкоголя. Быстрое потребление больших количеств алкоголя увеличивает риск головной боли. Кроме того, некоторые виды алкоголя содержат компоненты, вызывающие головную боль например, конгенеры в красном вине. Состояние здоровья. Люди с определенными медицинскими состояниями, такими как мигрень или высокое кровяное давление, более склонны к головным болям после употребления алкоголя. Учитывая эти факторы, можно понять, почему у некоторых людей головная боль после употребления алкоголя симптом — всегда болит является более частым и серьезным явлением. Понимание собственных факторов риска может помочь в предотвращении и управлении головными болями, связанными с алкоголем. Как снять головную боль — методы лечения Существует несколько способов снятия головной боли, вызванной употреблением алкоголя. Эти методы варьируются в зависимости от того, было ли употребление алкоголя разовым или регулярным. При разовом употреблении алкоголя: Гидратация. Восполнение жидкости в организме помогает бороться с обезвоживанием, которое часто сопровождает употребление алкоголя. Легкая пища. Употребление легкой пищи может помочь восстановить уровни сахара в крови. Отдых и сон. Дополнительный сон и отдых помогают организму восстановиться. Безрецептурные обезболивающие.
Почему после вина сразу болит голова
Еще одним фактором является снижение уровня глюкозы и серотонина после алкоголизации, что повышает чувствительность к боли. Если есть какие-либо изменения в сосудах мозга, особенно их сужение на фоне атеросклероза, аномалии развития, аневризмы сосудов головного мозга, а также сопутствующие заболевания, такие как сахарный диабет и гипертоническая болезнь, алкоголь может быть одним из пусковых факторов развития инсульта. При этом наряду с нарушением речи, чувствительности в конечностях, движений, зрения, координации может возникать сильнейшая головная боль, которую человек не испытывал ранее. Инсульт - это уже грозное заболевание, которое может обернуться инвалидностью. Необходимо обращать пристальное внимание на головные боли. Всем, кто страдает ими, необходима точная постановка диагноза, выявление других заболеваний, способных ухудшить состояние. И, конечно же, если прослеживается связь головных болей с алкоголем, нужно своевременное лечение. Головная боль — это признак неблагополучия в организме, её нужно лечить не обезболивающими, а специальными препаратами, воздействующими на механизм её развития. Тогда никакие факторы не спровоцируют головную боль. Декабрь — начало праздничного сезона.
Несомненно, голова может болеть после любых спиртных напитков, но человек редко ожидает такие симптомы от вина — натурального, изысканного и вкусного продукта. Так почему же такое происходит? Специалисты выделают несколько основных причин, которые могут спровоцировать головные боли. Следует рассмотреть их более подробно: Большое количество выпитого алкоголя. Практически каждый человек сталкивался с симптомами похмелья после веселого застолья. Но для некоторых личностей такое явление становится нормой, поэтому и голова у них болит постоянно. Некачественное вино, выпитое накануне головной боли. Сюда можно отнести вина, срок годности которых уже просрочен.
Некоторым может показаться, что у рассматриваемого напитка срока годности быть не может, ибо, наоборот, чем «старее» вино, тем оно вкуснее. Но данное утверждение не относится к дешевым сортам вин. Поэтому, если напиток сделан на промышленном производстве, лучше внимательно изучить дату его изготовления, чтобы потом не задаваться вопросами, почему же от вина болит голова. Сырье плохого качества, используемое при производстве красного вина. Как уже говорилось выше, при покупке дешевых сортов вин не нужно рассчитывать на что-то экстраординарное. Не удивительно, что после их употребления у человека болит голова. Конечно, не факт, что под дорогой этикеткой скрывается действительно оригинальный напиток. Поэтому рекомендуется отдавать предпочтение только проверенным торговым маркам вин, которые используют исключительно качественное сырье.
Аллергическая реакция или индивидуальная непереносимость вина организмом конкретного человека. Это объясняется тем, что организм не переносит какой-либо компонент, используемый во время приготовления вина или винного напитка. В этом случае симптомы головной боли — не редкость. Чаще всего аллергия или непереносимость касается разных сортов винограда. Кроме того, аллергическая реакция может возникнуть на сам процесс брожения. Очень часто человек сталкивается с тем, что его голова болит только после употребления красного вина. Почему наблюдается подобное явление? Объяснить это очень просто: в красных винах имеются сульфиты, используемые в виде консервантов на заводе-изготовителе вин, и амины — которые могут провоцировать спазмы в сосудах головного мозга.
В случае применения подобных веществ, производитель обязан уведомить об этом потребителя с помощью соответствующей надписи на этикетке вина. Если человек знает, что он не переносит подобные компоненты, то ему нужно полностью отказаться от употребления красного сорта вин. Как снять болезненность головы Если избежать головной боли после вина не удалось, то что же делать? Специалисты предлагают воспользоваться одним из проверенных способов борьбы с тем, что болит голова. Они таковы: Прием витамина С. При головной боли можно воспользоваться как растворимой таблеткой, так и натуральным продуктом — съесть апельсин, лимон, грейпфрут, сладкий перец или свежую капусту. Рекомендуется плотно позавтракать жирной и сытной пищей. Это может быть яичница с кусочком бекона или сыра.
Восполнение недостающей организму жидкости. Прием алкоголя может спровоцировать обезвоживание, которое негативно сказывается на всем организме. Кроме того, именно оно нарушает процесс кровообращения и приводит к тому, что у человека болит голова после красного вина. Выполнение физических упражнений, которые способны облегчить состояние путем налаживания нарушенного процесса кровообращения. Одним из самых действенных и простых рецептов от головной боли после вина можно смело назвать рассол. Прием аспирина и посещение контрастного душа — идеальный вариант при головной боли. В том случае, когда человек не верит в народные средства избавления от боли, он может воспользоваться медикаментозными препаратами, которые можно приобрести в любой аптеке. Лекарства, устраняющие боль в голове Очень часто случается так, что одной таблетки от головной боли бывает недостаточно, поэтому люди принимают одно лекарство за другим.
Очень важно следить за тем, чтобы препараты разнились, ибо может возникнуть передозировка. Чтобы быстрее справиться с болью, следует запастись несколькими средствами. Они могут быть такими: Витамин С в растворимых таблетках. Ацетилсалициловая кислота. Здесь следует учесть, что такое средство не стоит употреблять людям с проблемами желудочно-кишечного тракта. Аквацитрамон — лекарственный препарат, прием которого допустим только через 24 часа после того, как было выпито вино. Сорбекс — таблетки, хорошо снимающие симптомы интоксикации организма. Достаточно всего пары капсул и рассматриваемая симптоматика постепенно исчезнет.
Но-шпа — идеальное средство при развитии мигрени. Этот препарат быстро расслабляет сосуды и у человека больше не болит голова. Магнезия — вещество, восстанавливающее нормальную работу нервной системы. Этилметилгидроксипиридина сукцинат — препарат, хорошо борющийся с болями в голове. Лекарство нормализует кровоток. Если у человека сильно болит голова, а перед этим было выпито вино, то чрезмерное употребление медикаментозных препаратов может только усугубить положение. Поэтому увлекаться приемом таблеток не рекомендуется, лучше постараться справиться с болью с помощью народных советов. Ни в коем случае нельзя лечить «похмелье» очередной дозой спиртного напитка.
Какого именно? Да любого. Даже вино спровоцирует очередную волну интоксикации организма и может довести человека до лечения в условиях стационара. В том случае, когда были испробованы все вышеуказанные способы и средства, а голова продолжает болеть, то лучше обратиться за помощью квалифицированного специалиста и пройти должное обследование. Врач выявит истинную причину возникших симптомов и назначит адекватное лечение, которое быстро восстановит организм после веселого застолья. Полезное видео Причины головной боли от вина В жизни каждого человека существуют определенные поводы для застолья. Иногда даже от благородных напитков может резко ухудшиться самочувствие. Рассмотрим в статье, почему от вина болит голова, а также что делать, чтобы избавиться от болезненности.
Факторы, приводящие к тому, что от вина болит голова Обычно негативных последствий в результате употребления спиртосодержащих продуктов ожидают от крепких напитков: самогона, водки или коньяка. Ведь каждый не раз слышал о пользе бокала вина за ужином. Однако это совсем не так. Голова болит практически от любых алкогольных продуктов, в том числе и винных. Причина заключается в качественном составе напитка. В небольших количествах не опасен. Однако при повышенной концентрации способен вызывать сильнейшие аллергические реакции, на фоне которых болит голова. Сернистый альдегид, придающий напитку насыщенный оттенок.
Производители иногда перебарщивают, стараясь придать продукту яркий цвет. Вещество достаточно токсично, именно поэтому от красного вина болит голова. Соли сернистой кислоты, продлевающие срок хранения вина, большинством людей переносятся вполне нормально. Однако при наличии некоторых заболеваний, например, органов дыхания, может возникнуть головная боль после вина. Причем сульфиты содержатся только в красных сортах. Превышение их концентрации в крови приводит к нарушениям сосудистого тонуса. Сосуды, питающие кору больших полушарий, сначала сужаются, затем расширяются. Поэтому после вина болит голова.
При предрасположенности к развитию головных болей лучше отказаться от употребления спиртосодержащих напитков. Если сделать это невозможно, то лучше отдать предпочтение натуральным продуктам. Доказано, что от домашнего вина голова болит меньше, чем от магазинного. Отсутствие меры Красное вино является довольно благородным приятным напитком, из-за этого многие теряют бдительность и пьют его в немереных количествах. Человек сам не замечает, как достаточно сильно опьянел, и не понимает, когда нужно остановиться. В результате большие объемы выпитого спиртного приводят к перебоям в функционировании печени, что, в свою очередь, провоцирует снижение уровня жизненно необходимой глюкозы. ЦНС в таких условиях испытывает острый недостаток питательных соединений. Нейроны коры больших полушарий погибают, из-за этого болит голова от вина.
Утро после возлияний может быть настолько тяжелым, что человек не в состоянии подняться с кровати.
Posted 23 ноября 2023,, 00:33 Published 23 ноября 2023,, 00:33 Modified 1 февраля, 20:43 Выяснилось наконец, почему после бокала красного вина болит голова 23 ноября 2023, 00:33 Фото: СС0 Public Domain Многие люди жалуются, что после бокала красного вина часто болит голова. С чем это связано, попытались выяснить ученые из Калифорнийского университета в Сан-Франциско, пишет Scientific Reports. Специалисты установили, что всему виной — фенольные флавоноиды, которые содержатся в виноградных косточках и кожуре.
Кверцетин присутствует во многих фруктах и овощах, в том числе в винограде, считается мощным антиоксидантом.
Однако, как выяснили исследователи из Калифорнийского университета в Дейвисе США , кверцетин способен нарушить процесс метаболизма алкоголя. По мнению ученых, чью работу опубликовал журнал Scientific Reports, здесь и кроется причина головной боли от красного вина. В этом виде он блокирует метаболизм алкоголя», — пояснил винный химик и один из авторов исследования Эндрю Уотерхаус Andrew Waterhouse.
Почему от красного вина болит голова
Ученые подчеркивают, что головные боли от красного вина совсем не связаны с похмельем, возникающим утром после вечеринки. Новое исследование Калифорнийского университета помогло обнаружить действительную причину, почему у вас может болеть голова после выпитого накануне красного вина. После красного вина болит голова не чаще – просто причин для этого больше.