Наоборот, микроволновая печь действует на еду бережнее, чем другие виды кулинарной обработки. Оказывается, пища, приготовленная в микроволновке, не только утрачивает питательные свойства, но и наносит вред организму. СВЧ-печь (микроволновка) была изобретена еще в середине прошлого столетия и примерно в то же время получила широкое распространение по всему. СВЧ-печь (микроволновка) была изобретена еще в середине прошлого столетия и примерно в то же время получила широкое распространение по всему.
Микроволновая печь: вред или польза, мнение экспертов
| Вредны ли микроволновки | Почему «радиоволны» и «радиация» не одно и то же, а пища из микроволновки не теряет своих полезных свойств, разбирался |
| Микроволновая печь – вред или польза? | В определенных случаях разогрев еды в микроволновке даже более полезен, чем на той же сковороде, отметила диетолог. |
| 9 мифов о микроволновках, в которые не надо верить | Гипотеза: микроволновая печь способна изменять физические свойства продуктов, а значит влиять на организм человека. |
Теряют ли продукты пищевую ценность при готовке в микроволновке?
Это ставит под сомнение, может ли микроволновая печь изменить свойства пищи другими способами (6). Микроволновая печь, конечно же, выдаёт некоторый процент вредного воздействия на человека, но так ли он опасен по сравнению с другими незаменимыми техническими атрибутами в доме? О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам. Действительно ли микроволновки излучают радиацию, а приготовленная в них пища непригодна для употребления и даже опасна?
Вредная ли еда, разогретая в микроволновке - правда или миф
Нагрев и трение, дополненные мощнейшим электромагнитным излучением, которое считается агрессивным внешним фактором влияния, буквально уничтожают итак неустойчивые антиоксиданты и витамины. Это настоящая атомная война. Не поддаются губительному воздействию только клеточные волокна, которые и так плохо усваиваются организмом за счет сложного построения молекул и прочных связей. Чем дольше микроволновая обработка, тем меньше в пище будет полезных и питательных веществ. То есть, мы сами убиваем суть еды, лишая организм всего необходимого, что ему нужно для поддержания в должном состоянии.
Длины волн, которые генерирует микроволновка, равны примерно 12 см. Они слишком длинные, чтобы преодолеть металлический экран, которым оборудованы все печи. Даже если вы умудритесь включить СВЧ-печь с открытой дверцей, волны будут рассеиваться слишком быстро, чтобы причинить реальный вред. Хорошая иллюстрация к этому — Перси Спенсер, человек, который изобрел микроволновку.
Радар, над которым он первоначально работал, расплавил конфету у него кармане, не причинив самому изобретателю никакого вреда. Мнение ученых Контролируемые исследования на этот счет не проводятся по двум причинам: Необходимо подвергать людей воздействию большого количества микроволн в течение нескольких лет в контролируемых условиях, что чрезвычайно трудно сделать. С точки зрения физики нет причин полагать, что микроволновки могут быть вредны. Существуют научные работы по оценке взаимосвязи между микроволнами и раком груди. Большинство результатов показывает отсутствие такой связи, и лишь некоторые — очень небольшую корреляцию. В любом случае, ни одна из этих работ не утверждает, использование вызывает рак, поскольку обзорные исследования не предназначены для выявления причин. Тип излучения, который используется для приготовления пищи, неопасен. Невозможно заразить еду радиацией, подогревая ее в микроволновке. Вред от использования СВЧ-печи можно сравнить с вредом от прослушивания радио.
Люди часто опасаются, что приготовление в СВЧ-печи разрушает больше полезных веществ, чем другие способы приготовления. Микроволны могут немного уменьшать содержание микронутриентов в продуктах, но не настолько, чтобы это как-то влияло на здоровье и долголетие. Более того, приготовление в микроволновой печи — один из лучших способов сохранения полезных веществ в пище. Все виды термической обработки еды уменьшают содержание в ней и минералов. Когда вы нагреваете пищу, часть воды испаряется и некоторое количество полезных веществ выделяется с ней. В некоторых случаях приготовление в СВЧ-печи повышает пищевую ценность продуктов, делая питательные вещества более доступными и легкими для переваривания. Еда из микроволновки содержит не меньше питательных веществ, чем пища, приготовленная другими способами. В некоторых случаях она лучше усваивается. Она выделяет вредные вещества в пищу и вызывает множество проблем со здоровьем.
В этом есть зерно правды, но большинство страхов на этот счет не имеют основания.
Подробно это описано в книге Robert O. Becker «The Body Electric» и в книге Ellen Sugarman «Warning, the Electricity Around You May Be Hazardous to Your Health» Российские ученые проводили наблюдения за тысячей рабочих, которые находились в поле действия микроволнового излучения при разработке радарной системы в 1950-х годах. В результате у них были обнаружены такие серьезные проблемы со здоровьем, что были установлены жесткие ограничения на мощность излучения, допустимого для людей — 10 микроватт для рабочих и 1 микроватт для гражданского населения.
Вероятней всего, как итог, на территории СССР была категорически запрещена продажа этой бытовой техники, СВЧ так и не появились на прилавках магазинов. Роберт О. Дальнейшими и причем самыми распространенными проявлениями такой болезни являются хроническое возбуждение симпатической нервной системы синдром стресса и высокое кровяное давление. На этом этапе также часто появляется головная боль, головокружение, боль в глазах, сонливость, раздражение, чувство тревоги, боль в области живота, нервное напряжение, неспособность сконцентрироваться, выпадение волос; повышенная вероятность возникновения аппендицита, катаракты, проблем с репродуктивной системой и рака.
В одной из компаний Швейцарии состоялись исследования микроволновых печей и их вреда. У членов подопытной группы, употреблявшей такие продукты питания, со временем был обнаружен рак органов пищеварительной и выделительной систем. Швейцарец Ханс Ульрих Хертел — один из проводивших это исследование ученых — по некоторым данным, был уволен из компании за то, что в 1991 году опубликовал доклад о результатах своей работы. После, суды Швейцарии даже запретили публиковать ученому результаты своих исследований.
Эту информацию можно найти на правовых сайтах. В марте 1993 года по жалобе Ассоциации производителей и поставщиков электробытовых приборов Швейцарии Торговый суд на основании Закона "О недобросовестной конкуренции" издал запретительный приказ, воспрещающий заявителю выступать с публичными заявлениями о том, что пища, приготовленная в микроволновой печи, опасна для здоровья, так как является канцерогенной. Законность и обоснованность запретительного приказа были подтверждены решением Федерального суда в феврале 1994 года. Постановление ЕСПЧ от 25.
По делу допущено нарушение требований статьи 10 Конвенции о защите прав человека и основных свобод. Судебная система, в этом случае, пошла против одного из основных прав человека - права свободы слова. Это не все судебные процессы связанные с микроволновыми печами, информацию о которых можно отыскать. В 1991 году, в Оклахоме состоялся судебный процесс в связи с тем, что в больнице кровь, предназначенную для переливания, подогревали с использованием микроволновой печи.
Это дело было связано с пациенткой Нормой Левит перенесшая операцию на бедре , которая умерла от простого переливания крови. По-видимому, медсестра до переливания подогрела кровь в микроволновой печи. Эта трагедия делает очевидным то, что при нагревании микроволновкой происходит намного больше разных процессов, а не только те, о которых нам говорят. Кровь для переливания постоянно и повсеместно подогревается, но не в микроволновых печах.
В случае с Нормой Левит микроволновая печь изменила состав крови, и это убило пациентку. О том, что микроволны изменяют кровь человека, подтверждается и другими исследованиями. В 1992 ученые Раум и Зелт очень серьезно подошли к изучению влияния микроволновых печей на здоровье человека. Они ввели в кровь добровольцев люминисцентные бактерии, которые позволили исследовать энергетический уровень до и после употребления овощей и молочных продуктов из микроволновой печи.
Кроме того, исследовались и другие параметры. Результаты подтвердили, что у всех волонтеров, употребляющих пищу из МП, изменился состав крови: гемоглобин и лимфоциты уменьшились, холестерол повысился. Пища, приготовленная с помощью микроволновой печи, содержит молекулы и энергии, отсутствующие в пище приготовленной традиционным способом, которым люди пользовались с древних времен. Микроволновая энергия, исходящая от солнца и других звезд, основывается на принципе прямого тока.
Искусственно же создаваемые микроволны, включая те, которые излучает микроволновая печь, создаются из переменного тока и вызывают миллиард и более смен полярности в секунду в каждой молекуле пищи, которая попадает в поле их действия. Появление неестественных молекул неизбежно. Было установлено, что существующие в природе аминокислоты подвергаются изомерным изменениям, а также превращению в токсичные формы под влиянием микроволнового излучения.
Оно не станет вредным, но станет менее полезным для ребенка. Особенно это важно для грудного молока. В результате неравномерного прогрева в нем погибают полезные бактерии 4. Советую посмотреть на эту тему видео с доктором Комаровским.
Исследования все же говорят в пользу разогрева и приготовления еды в СВЧ печи. В ней теряется меньше полезных свойств продуктов, чем при варке и жарке. Вредна ли микроволновая печь для здоровья Нет никаких официальных доказательств тому, что микроволновка опасна для людей. Да, это активно обсуждается, но я не видела источников. Чтобы был описан конкретный случай с испытуемыми. Чтобы это исследование было официально зарегистрировано ВОЗ. А ведь уже более 30 лет этот бытовой прибор активно используется.
Одно официальное исследование доказывает, что курица из СВЧ печи полезнее, чем жаренная. Так как в процессе готовки образуется гораздо меньше гетероциклических аминов. Это вредные вещества, которые выделяются при пережарке мясных продуктов. Проводимый опыт доказывает, что на сковородке их образуется намного больше 5. В микроволновой печи сложно пережарить продукт. Приготовление в ней что-то среднее между варкой и тушением. Продукты готовятся в собственном соку без использования или с минимальным использованием масла.
Важно их постоянно помешивать, так как вредным может стать сам процесс приготовления. Ведь прогреваются они неравномерно. Как я писала выше, в СВЧ печи продукты разогреваются до температуры кипения воды. При неравномерном прогреве не происходит полного уничтожения болезнетворных бактерий. Поэтому желательно накрывать крышкой посуду в которой готовите.
Вред микроволновой печи: правда или вымысел
В случае с Нормой Левит микроволновая печь изменила состав крови, и это убило пациентку. Правда, споры о том, полезна ли микроволновка или, наоборот, оказывает пагубное воздействие на организм не утихают до сих пор. Полезна ли микроволновая печь? Печи микроволновки обладают полезными свойствами, дающими им огромные преимущества перед газовыми плитами, а именно: разогрев пищи быстро, приготовление, разморозка полуфабрикатов, простота в использовании, безопасность.
Почему разогревать еду в микроволновке вредно, и чем ее можно заменить
А страшилки об этом возникли из-за неверного перевода словосочетания microwave radiation — «микроволновое излучение». От обычного неионизирующего нагрева канцерогены не образуются. Они могут быть в еде из микроволновки только в том случае, если были в холодной еде изначально. И прибор тут не при чем. Отчасти это для того, чтобы человек, стоящий прямо рядом с прибором, не получил ожог. Отчасти — маркетинговый ход: многие иррационально верят в неизбежный вред бытовых приборов, и подобная «супер-пупер-защита» снижает их тревожность.
Некоторые виды витаминов могут разрушаться под действием высоких температур. Например, витамин C. Поэтому если несколько раз разогревать еду, со временем она будет менее насыщена полезными элементами", — резюмировала специалист. Микроволновая печь была запатентована 8 октября 1945 года американцем Перси Спенсером.
Идея пришла ему в голову благодаря магнетрону. Это электронная лампа, которая генерирует микроволновое электромагнитное излучение. По одной из версий, у Спенсера рядом с магнетроном растаял шоколадный батончик. Изначально микроволновки весом 340 килограммов и высотой 175 сантиметров производили для армейских столовых и больших ресторанов. Их изготовление для домашнего использования начали в 1955 году.
Вода содержится в любом продукте, и при увеличении скорости движения ее молекул возрастает и температура, что и приводит к разогреванию пищи.
Микроволновая печь сконструирована таким образом, что ее стенки экранируют излучение и не позволяют ему выходить за пределы микроволновки. Однако в конструкции есть одно слабое место — дверца. Стекло дверцы создано из слоев пластика и стекла, обладает металлической сеткой с малым размером ячеек и не пропускает микроволны. СВЧ-излучение микроволновой печи нагревает все, что содержит воду, в том числе и ткани организма человека. Поэтому не рекомендуется находиться вблизи работающего прибора. Необходимо соблюдать дистанцию — хотя бы один метр.
Такие же радиоволны излучают работающие телевизоры с лучевыми трубками, сотовые телефоны, компьютеры, мониторы, Wi-Fi-роутеры, радио- и телевизионные антенны и любые электрические приборы. Наш самый главный страх и заблуждение - молекулярная структура еды меняется в СВЧ-печи, продукты становятся опасными. Но в действительности, микроволны лишь заставляют молекулы воды в продуктах двигаться быстрее, в результате под действием излучения фактически происходит самонагрев продуктов. Какого-либо изменения молекулярной структуры продуктов, их состава и свойств не происходит. Но может происходить локальный перегрев в определенных, порой крошечных зонах, из-за чего фрагменты продукта попросту подгорят, либо там снизится содержание полезных веществ — если бы мы, к примеру, готовили продукт в духовке на недостижимо высокой для нее температуре 300-400 градусов , то получили бы похожий результат. То есть, любые повреждения продуктов в СВЧ-печи — исключительно термические, и возникают они далеко не всегда, и то локально.
А если после разогрева в микроволновке еда вам кажется немного иной на вкус — это из-за того, что продукт там греется целиком, в том числе изнутри, а не только снаружи, как в духовке или на сковороде. В результате распределение остаточной влаги получается другим. Чтобы сохранить привычный вкус продуктов, используйте в СВЧ-печи специальные приспособления — от пакетов для запекания до различных емкостей. И помните, что микроволновка никогда не заметит сковороду, гриль или духовку. Используйте ее минимально: только для срочного разогрева еды, но не для ее приготовления или разморозки. Что нельзя класть в микроволновую печь?
Читайте также: Что будет, если сунуть голову в микроволновку, как она влияет на Wi-Fi и другие факты об СВЧ Вредность посуды для микроволновки Нельзя просто так взять и поставить еду в микроволновку — нужно использовать безопасную для этого посуду. В микроволновую печь категорически запрещено класть металлическую посуду, потому что этот материал отражает электромагнитные волны и внутри возникают вспышки, которые могут сломать устройство. Также нельзя греть еду в хрустальной посуде, потому что в ней могут содержаться частицы свинца и серебра. Безопасной посудой для микроволновки считаются тарелки из стекла и пластика. В любом магазине можно найти специальную посуду для микроволновых печей — они стоят недорого и доступны практически всем.
Для микроволновок существует специальная посуда, но даже она может выделять вредные вещества К сожалению, даже пластиковая посуда может быть опасна для здоровья. Недавно ученые выяснили , что при нагревании еды в пластиковой таре, в нее проникают частицы микропластика. Как именно они влияют на человеческий организм еще не ясно, но ученые уже давно занимаются изучением этого вопроса. Мы регулярно пишем статьи на эти темы: ранее было выяснено, что микропластик повышает холестерин , приводит к воспалительным заболеваниям кишечника и способен быстро проникать в мозг. Вам будет интересно: Эти виды кухонной посуды вредят здоровью — вот чем их заменить Еда из микроволновки невкусная При разогревании еды в микроволновке нужно быть готовым к тому, что она станет невкусной.
Ни о какой хрустящей корочке, изначальном аромате и сочности зачастую не идет и речи. Когда человек греет еду в духовке или любым другом способом, нагревание идет снаружи внутрь — сначала греется внешняя оболочка, а потом тепло проникает в центр. В микроволновке все происходит наоборот, то есть сначала греется центр, и только потом внешняя оболочка. В процессе нагревания теряется много влаги, а вместе с ней уходит вкус.
10 мифов о приготовлении блюд в микроволновке
Американский учёный по имени Перси Спенсер работал над сверхвысокочастотными радарами. Однажды он экспериментировал над магнетроном. После эксперимента обнаружил расплавившийся кусок шоколада у себя в кармане. Он повторил опыт над пищей, положив на магнетрон бутерброд. Продукт разогрелся. В 1947 году Перси Спенсер запатентовал своё изобретение. Таким образом было обнаружено полезное свойство электромагнитных излучений — быстрый разогрев еды. Полезна ли микроволновая печь? Печи микроволновки обладают полезными свойствами, дающими им огромные преимущества перед газовыми плитами, а именно: разогрев пищи быстро, приготовление, разморозка полуфабрикатов, простота в использовании, безопасность для детей.
К тому же микроволны не оказывают никакого радиоактивного воздействия на человека, находящегося поблизости от прибора. Сторонники того, что микроволновая печь не опасна для здоровья утверждают, что излучение, создающееся в ней, не может выйти наружу из-за оболочки, в которую печь облачена. Влияние на состав крови Электромагнитные волны влияют на организм человека. Они изменяют состав крови, уменьшая гемоглобин, увеличивая количество белых кровяных телец.
Второй миф - микроволновка под влиянием волн изменяет структуру приготовляемой пищи. Что пища после разогрева становится канцерогенной.
Но и тут научного подтверждения нет, поскольку такие изменения могут возникнуть только после воздействия радиоактивных волн на продукт. Кроме этого, канцероген можно получить, если пережарить пищу на обыкновенной сковороде, но никак не при воздействии микроволн аппарата. Миф третий - микроволновое излучение очень опасно для человека. Хотя на самом деле эти волны приносят точно такой же вред организму, как вай-фай или телевизор. Отличие только в том, что во время приготовления пищи волны более активны. Но при этом нужно помнить то, что эти волны находятся только внутри печи.
Также следует отметить, что подобные волны не имеют свойства накапливаться в предметах, они как возникают, так и затухают. Микроволны внутри печи — это обычное электромагнитное излучение сверхвысокой частоты СВЧ, отсюда и название - около 2,45 ГГц длина волны около 12 см. Что делает это излучение с едой? Переменное электромагнитное поле микроволн заставляет дипольные молекулы с частичным положительным электрическим зарядом на одном конце и частично отрицательным зарядом на другом быстро вращаться туда - обратно, они задевают другие молекулы и заставляют их двигаться быстрее, повышая их энергию то есть температуру. Такой процесс поглощения электромагнитных волн называется дипольным нагреванием.
В процессе молекулярного трения выделяется тепло, параллельно разрушаются аминокислоты. И, что не совсем хорошо, последние приобретают свойства токсичных. Три негативных эффекта микроволновок 1. Чрезмерно перегретая еда. Желая получить кипящую воду, мы рискуем тем, что емкость может лопнуть под воздействием высоких температур. Это чревато ожогами открытых частей тела. Нагревая любую жидкость в микроволновой печи, следует быть предельно осторожными. Подписывайтесь на Эконет в Pinterest! Под воздействием температур емкости, изготовленные из пластика, выделяют химические соединения. Их попадание внутрь организма может спровоцировать возникновение и развитие нежелательных новообразований. Указанные соединения носят названия канцерогенов. Поэтому емкости для разогрева или приготовления еды в печи — важный вопрос. Выбирайте для этой цели посуду из стекла или керамики. Отрицательные изменения в составе пищевых продуктов.
Они возбуждают дипольные молекулы в пище — те, у которых на одном конце положительный, а на другом — отрицательный заряды. Такое строение имеют молекулы жиров, сахаров и воды. Молекулы под действием микроволн, постоянно меняющих направление, начинают быстро вертеться, и именно из-за Многочисленные исследования показывают, что такой экспресс-разогрев не убивает, а, наоборот, позволяет сохранить больше витаминов, которые разрушаются под действием высоких температур. Что касается воды, то в лаборатории никакой разницы между жидкостью из-под СВЧ-кипячения не нашли.
Эксперты объяснили, убивает ли микроволновка полезные составляющие продуктов
Микроволны убивают полезные вещества в продуктах. Роспотребнадзор рассказал, опасна ли СВЧ-печь. Сама микроволновая печь изначально безопасна для человека при условии, что вы правильно с ней обращаетесь. Вредно ли есть еду, разогретую в микроволновке? Какие продукты нежелательно класть в микроволновую печь, почему нельзя греть еду в пластиковых контейнерах и в чем преимущество печи СВЧ перед духовым шкафом? Один из самых распространенных мифов об опасности микроволновок гласит, что СВЧ убивает всю пользу в продуктах, а водой, побывавшей в такой печи, нельзя поливать растения. Но в СВЧ‑печи продукты находятся не так долго, как в сковороде, потому что микроволновка разогревает пищу быстрее.
Врач Пигарева объяснила, вредно ли разогревать еду в микроволновке
То, что еда в микроволновой печи, даже в некоторых случаях полезнее, чем из духовки уже ясно, но неужели этот прибор не имеет никакого негативного влияния на нас? Рассказываем, вредно ли греть еду в микроволновке, разбираемся, вредно ли разогревать пищу в микроволновке, в статье для LG MAGAZINE Россия. Одни утверждают что такая пища по сути своей является "мертвой", т. е. микроволновка убивает все питательные вещества, белки и витамины в пище.
Правда или ложь: челябинский физик развеял мифы о вреде микроволновок
ВАЖНО: электромагнитные волны опасны при прямом воздействии на человека. Конструкция микроволновой печи такова, что волны не могут вырваться наружу, но есть одно слабое место — дверца. Во время работы микроволновки лучше держаться подальше от дверцы, нужно отойти хотя бы на метр. И тогда все будет хорошо. Во время работы микроволновки, от нее лучше держаться подальше Микроволновка делает еду «мертвой» Многие люди считают, что микроволновка уничтожает все питательные вещества в еде и делает менее полезной. На самом деле, при нагревании любым способом многие полезные вещества в пище разрушаются — овощи, фрукты и другие продукты лучше всего употреблять в свежем виде. Приготовление еды в микроволновке происходит за счет нагрева содержащейся в ней воды.
Как минимум овощи в этом случае действительно теряет свою ценность —- по данным специалистов из Медицинской школы Гарварда, разогретая в микроволновой печи брокколи теряет глюкозинолат, который придает ему характерный вкус, а также противораковые свойства. При нагреве продукты в любом случае теряют полезные вещества, поэтому как минимум овощи и фрукты лучше есть в свежем виде Микроволновка делает еду «мертвой» не во всех случаях — все зависит от пищи. Если разогреть в ней полуфабрикаты, хуже вряд ли будет, потому что это и так не самая здоровая еда. А если овощи невозможно есть в сыром виде, лучше приготовить их на пару — так они сохраняет больше полезных веществ. Читайте также: Что будет, если сунуть голову в микроволновку, как она влияет на Wi-Fi и другие факты об СВЧ Вредность посуды для микроволновки Нельзя просто так взять и поставить еду в микроволновку — нужно использовать безопасную для этого посуду. В микроволновую печь категорически запрещено класть металлическую посуду, потому что этот материал отражает электромагнитные волны и внутри возникают вспышки, которые могут сломать устройство.
Также нельзя греть еду в хрустальной посуде, потому что в ней могут содержаться частицы свинца и серебра.
Микроволны взаимодействуя с молекулами воды в еде, и вода начинает вращаться так быстро, что за счет создаваемого трения нагревается сама еда. Трение между молекулами воды и остальными молекулами в пище разрывает и деформирует еду изнутри. На научном языке этот процесс называется структурной изометрией. Микроволновка вызывает изменения в еде на молекулярном уровне микроволны повреждают ДНК пищи таким образом, что организм не может ее узнать , что нашло научное подтверждение во множестве лабораторных испытаний.
Некоторые исследования показали, что овощи теряют часть своей питательной ценности в микроволновой печи. Другие исследования , предполагают риск, связанный с приготовлением некоторых крахмалистых продуктов в микроволновой печи, включая злаки и корнеплоды. Когда Бетти Шварц, профессор наук о питании в Иерусалимском университете Хебрю, увидела, как ее студенты разогревают картофель в микроволновке во время обеденного перерыва, она заметила маленькие кристаллы внутри их картофеля. Когда она проанализировала их, то обнаружила, что в них много химического акриламида, который может быть естественным побочным продуктом приготовления пищи. Шварц попросила своих учеников вместо этого сварить картофель и обнаружила, что при этом не образуется акриламид, который, по ее словам, образуется при более высоких температурах в микроволновой печи.
Это вызывает озабоченность, потому что исследования на животных показали, что акриламид действует как канцероген, поскольку он влияет на ДНК клетки, но доказательства у людей ограничены. Существуют некоторые исследования, позволяющие предположить, что микроволновые печи более благоприятны для роста акриламида, чем другие методы приготовления пищи. Исследования на животных показали, что это относится и к акриламидам. Кроме того известны случаи вспышек сальмонеллы от приготовленной еды в микроволновой печи. Поскольку человеческое тело является электрохимическим по своей природе, то любая сила, которая разрушает или изменяет ход событий в электрохимических процессах, окажет влияние и на физиологию тела.
Подробно это описано в книге Robert O. Becker «The Body Electric» и в книге Ellen Sugarman «Warning, the Electricity Around You May Be Hazardous to Your Health» Российские ученые проводили наблюдения за тысячей рабочих, которые находились в поле действия микроволнового излучения при разработке радарной системы в 1950-х годах. В результате у них были обнаружены такие серьезные проблемы со здоровьем, что были установлены жесткие ограничения на мощность излучения, допустимого для людей — 10 микроватт для рабочих и 1 микроватт для гражданского населения. Вероятней всего, как итог, на территории СССР была категорически запрещена продажа этой бытовой техники, СВЧ так и не появились на прилавках магазинов. Роберт О.
Дальнейшими и причем самыми распространенными проявлениями такой болезни являются хроническое возбуждение симпатической нервной системы синдром стресса и высокое кровяное давление. На этом этапе также часто появляется головная боль, головокружение, боль в глазах, сонливость, раздражение, чувство тревоги, боль в области живота, нервное напряжение, неспособность сконцентрироваться, выпадение волос; повышенная вероятность возникновения аппендицита, катаракты, проблем с репродуктивной системой и рака. В одной из компаний Швейцарии состоялись исследования микроволновых печей и их вреда. У членов подопытной группы, употреблявшей такие продукты питания, со временем был обнаружен рак органов пищеварительной и выделительной систем. Швейцарец Ханс Ульрих Хертел — один из проводивших это исследование ученых — по некоторым данным, был уволен из компании за то, что в 1991 году опубликовал доклад о результатах своей работы.
После, суды Швейцарии даже запретили публиковать ученому результаты своих исследований. Эту информацию можно найти на правовых сайтах. В марте 1993 года по жалобе Ассоциации производителей и поставщиков электробытовых приборов Швейцарии Торговый суд на основании Закона "О недобросовестной конкуренции" издал запретительный приказ, воспрещающий заявителю выступать с публичными заявлениями о том, что пища, приготовленная в микроволновой печи, опасна для здоровья, так как является канцерогенной. Законность и обоснованность запретительного приказа были подтверждены решением Федерального суда в феврале 1994 года. Постановление ЕСПЧ от 25.
По делу допущено нарушение требований статьи 10 Конвенции о защите прав человека и основных свобод. Судебная система, в этом случае, пошла против одного из основных прав человека - права свободы слова. Это не все судебные процессы связанные с микроволновыми печами, информацию о которых можно отыскать. В 1991 году, в Оклахоме состоялся судебный процесс в связи с тем, что в больнице кровь, предназначенную для переливания, подогревали с использованием микроволновой печи. Это дело было связано с пациенткой Нормой Левит перенесшая операцию на бедре , которая умерла от простого переливания крови.
Множество людей утверждают, что во время разогрева пищи в данной печи, продукты теряют все полезные вещества. Но при этом забывают, что все эти процессы проходят и во время других видов термообработки продуктов. На изменение полезных свойств продукта влияет: Обработка продуктов при высокой температуре. Время, при котором обрабатывается пища. При варке продуктов много витаминов и других полезных веществ забирает вода. И при научных экспериментах было доказано, что во время приготовления пищи в микроволновке, полезные вещества теряются намного меньше, чем при другом виде приготовления. Во-первых, это происходит по той причине, что не требуется использование воды.
Во-вторых, пища готовится в несколько раз быстрее, что позволяет многим веществам не терять своих свойств. В-третьих, пища готовится при температуре не выше ста градусов, что намного ниже, чем при приготовлении пищи на обычной плите. Устройство печи Для того чтобы развенчать миф о том, что человек получает вред от микроволновки, а также получает микроволновое излучение, рассмотрим как устроена сама печь. В первую очередь рассмотрим сам корпус печи. Он оснащен магнетроном, который и излучает электромагнитные волны. Сами волны регулируются определенной частотой. При этом все устроено так, чтобы не перебивать работу других устройств.
Следует учесть, что современный мир полностью напитан электромагнитными волнами и излучениями, но, тем не менее от них еще не было обнаружено ни одного пострадавшего. Исследовав все эти факторы, встает вопрос: вредна ли микроволновка, или все-таки нет? Отсюда вывод, что не все излучения опасны, и к тому же пища, приготовленная в микроволновой печи совершенно не опасна для организма человека. Для сравнения какая пища более полезна, приготовленная традиционным способом или в СВЧ, рассмотрим, как происходит процесс приготовления пищи. При приготовлении еды на традиционной плите в первую очередь нагревается посуда, и только после этого начинает поддаваться термической обработке еда. И когда продукты достигают высокой температуры, в них начинают разрушаться витамины, минералы и другие полезные вещества. И этот процесс вполне нормален, потому, что некоторые продукты невозможно кушать в сыром виде.
При приготовлении еды в микроволновке происходят следующие процессы. Под влиянием микроволн, пища начинает прогреваться с середины. Благодаря химическому процессу, что проходит в продуктах питания, на которые воздействуют волны, пища прогревается сразу по всему своему объему. Температура, при которой разогреваются продукты, едва достигает ста градусов. Это и является причиной того что на продуктах не появляется всеми любимая хрустящая корочка. И, кроме этого, потому, что продукт разогревается сразу по всему своему объему, время на его приготовление значительно сокращается, что позволяет сохранить значительное количество витаминов и полезных веществ. Но, как и везде, в использовании микроволновых печей есть и свои минусы.
Во время приготовления пищи за столь короткое время, продукты не теряют своих свойств, но при этом не гибнут некоторые бактерии. Сальмонелла одна из тех бактерий, которая выживает в подобных условиях. Какие могут быть последствия? Тем не менее при постоянном воздействии микроволн на организм человека, вред микроволновки для здоровья есть все равно. Вследствие этих излучений возникают следующие симптомы: У человека возникает бессонница, возникает обильная потливость во время сна. У человека начинает болеть голова и очень сильно кружиться. Лимфоузлы увеличиваются в объеме, и сильно ослабевает иммунитет.
Нарушаются познавательные функции. Человек страдает от депрессии и постоянно пребывает в раздражительном состоянии. Возникает тошнота, и теряется аппетит. Возникают проблемы со зрением. Человека мучает постоянная жажда, и, конечно же, частое мочеиспускание. Такие симптомы возникают в большинстве случаев у тех людей, которые постоянно находятся под воздействием микроволн. Такое облучение они получают от находящихся поблизости антенн сотовой связи или другого подобного генератора.
Рассмотрим, чем еще опасна микроволновка, а также излучение микроволновой печи. Если в ней есть какие-то неисправности, то возникает и опасность для здоровья людей, которые находятся вблизи от аппарата. Но, несмотря на уверения производителей о герметичности корпуса, благодаря чему обеспечена защита от микроволн, опасность микроволновой печи состоит в следующем: У человека, который находится длительное время под воздействием СВЧ лучей, деформируется состав крови. Происходят нарушения в коре головного мозга. Происходят нарушения нервной системы. Появляется большой риск заболевания раком. Видео: насколько вредны микроволновки?
Советы по использованию Микроволновка вредна еще и тем, что могут возникнуть проблемы в пищеварительной системе, ослабляется иммунитет. И для того чтобы уменьшить вред микроволновки нужно соблюдать следующие правила: Установить СВЧ печь в правильном горизонтальном положении. Поверхность, на которую устанавливается микроволновка, должна быть в метре от пола. Ни в коем случае нельзя закрывать вентиляцию. В микроволновке ни в коем случае нельзя готовить яйца в скорлупе. Они могут взорваться и этим принести вред не только человеку, но и самому устройству. Такой же взрыв происходит от использования металлической посуды.
Посуда для использования в микроволновке должна быть изготовлена из толстого стекла или из специального пластика. Для того чтобы правильно определить вред и пользу микроволновой печи, нужно прислушаться и к рекомендациям специалистов. А именно: Соблюдать правила использования устройства, указанные в инструкции. Ни в коем случае не включать пустую печь. Еды, которую нужно разогреть, должно быть, минимум 200 грамм. Не класть внутрь печи предметы, которые могут спровоцировать взрыв.
К тому же, тело человека способно поглощать микроволновую энергию, которая нагревает ткани. Но даже этот процесс может произойти только при значительном и постоянном воздействии, а не кратковременной утечке микроволн. Необходимо следить за тем, чтобы дверца плотно закрывалась, а устройства блокировки, расположенные там же, работали правильно, чтобы исключить генерацию микроволн во время неактивного состояния печи.
Чистой и не повреждённой должно быть и уплотнение дверцы. Вызвать аритмию, бессонницу и прочие недомогания, может не только микроволновая печь. Всё дело в том, что ЭМИ повышенное электромагнитное излучение могут создавать почти все электроприборы. Неважно при этом, находятся они в активном пользовании на данный момент или просто подсоединены к сети. Интенсивность излучения от разных приборов различна. Жаль, что без использования определённого оборудования, человеку не узнать, происходит ли сейчас ЭМИ ли нет. Как же обезопасить себя в таком случае? Старайтесь обесточить микроволновую печь и другие электроприборы, когда не используете их. Не находитесь рядом с работающим устройством, внимательно изучите руководство по использованию той или иной техники, соблюдайте рекомендации по уходу и, конечно, попытайтесь не устанавливать устройства в непосредственной близости от головы.
Еда из микроволновой печи вызывает рак Возникновение и развитие различных видов онкологии связано, по мнению некоторых ученых, или с «радиоактивным излучением», исходящим от микроволновки которого нет , или с «изменением структуры еды» которого также не происходит. Для вас подарок! В открытом доступе до 29 апреля ТОП-3 витаминного меню для всей семьи от нашего нутрициолога Универсальные рецепты, Чтобы получить файл, укажите e-mail: Введите телефон для доступа к файлу: Получить меню бесплатно Даю согласие с условиямиЯ даю свое согласие на обработку моих перс. Доктор порекомендовала внимательнее изучать состав продуктов и употреблять те из них, в которых низок уровень сахара, соли и жира. Микроволновой печью нельзя пользоваться тем, у кого установлен кардиостимулятор Суть данного утверждения сводится к тому, что обычное использование микроволной печи может вызвать нарушения в работе кардиостимулятора. Если говорить о воздействии других электроприборов, предназначенных для бытового использования на данное устройство, то стоит признать, что появление небольших помех действительно возможно. British Heart Foundation подчёркивает, что во избежание данного явления будет достаточно находиться в 15 см от работающей микроволной печи. К тому же, не стоит забывать о том, что в руководстве по пользованию кардиостимулятором и самим электроприбором всегда есть перечень устройств, способных нанести вред бесперебойной работе «сердечного» помощника. Опасность разогревания еды в пластиковой таре Некоторые люди не всегда придают значение тому, в чём разогревают пищу.
Между тем применение пластиковых контейнеров, предназначенных для еды опасно, ведь при разогреве в такой таре происходит перемещение фталатов в пищу.
Становится ли еда после микроволновки вредной
Давайте разберемся вредна ли микроволновка и пища из нее для нашего здоровья? Вредно ли есть еду, разогретую в микроволновке? В случае с Нормой Левит микроволновая печь изменила состав крови, и это убило пациентку. Один из самых распространенных мифов об опасности микроволновок гласит, что СВЧ убивает всю пользу в продуктах, а водой, побывавшей в такой печи, нельзя поливать растения.
Вред микроволновой печи: правда или вымысел
| Врач Пигарева объяснила, вредно ли разогревать еду в микроволновке | Наоборот, микроволновая печь действует на еду бережнее, чем другие виды кулинарной обработки. |
| СВЧ-печь - опасность или помощь | Продукты с содержанием жиров, в том числе молоко, могут получать вредные свойства после разогревания в СВЧ-печи. |
Микроволновка: вред или польза
Используйте ее минимально: только для срочного разогрева еды, но не для ее приготовления или разморозки. Что нельзя класть в микроволновую печь? Грудное молоко Высокотемпературное нагревание может разрушить иммуностимулирующие белки грудного молока, что значительно снижает его полезные свойства. Яйца Идея сварить яйца в микроволновке обречена на провал.
В лучшем случае вы просто обожжете пальцы при попытке их достать, в худшем — ожидайте большой взрыв внутри печи и готовьтесь отмывать его последствия. Пластиковые контейнеры Многие виды пластмассы содержат эстрогеноподобные вещества, которые способны проникать в пищу при нагревании пластика в микроволновой печи. Как разогреть еду на работе?
Переложите содержимое из ланч-бокса на керамическую или стеклянную тарелку, а затем разогревайте в СВЧ-печи. Главное - не ленитесь и не стесняйтесь! Замороженные куски мяса не нужно размораживать в микроволновой печи: тонкие края начинают запекаться, а более толстая серединка остается ледяной.
А если в вашей микроволновой печи и вовсе отсутствует функция вращения подставки во время приготовления, это также может привести к неравномерному распределению тепла, что позволит расти вредным бактериям внутри мяса. Самый безопасный способ разморозки мяса — это по старинке переложить его на ночь из морозилки в холодильник. Контейнеры из пенополистирола.
В такие пластиковые контейнеры с толстыми стенками часто любят упаковывать еду на вынос, поскольку этот материал обладает достаточной прочностью и способен удерживать тепло внутри. А вот как тип пластика пенопласт — не самый безопасный материал, поскольку он способен выделять вредные химические вещества в пищу при нагревании в микроволновке. Тарелки с "позолотой".
Декоративные тарелочки и чашки, отделанные позолоченной каймой, были очень популярны во времена СССР, однако ставить их в микроволновку — не самая лучшая идея. Дело в том, что металлические предметы и элементы способны отражать волны СВЧ, которые попадают обратно в магнетрон и могут вызвать его перегрев. А на практике все, что вы увидите внутри печи — это искры, отлетающие от этой золотой каймы.
Мясо после приготовления в СВЧ-печи содержит канцерогены. Некоторые молочные продукты и хлопья также становятся богатыми канцерогенами после подогрева в СВЧ-печи. Ослабление организма При разогреве пищи в микроволновке происходит ослабление клеточной мембраны кусочков пищи.
Пища легко заражается вирусами, грибками, иными микроорганизмами. Это может привести к образованию гнили, которая вредна для организма. При попадании на человека излучение подавляет естественный механизм восстановления клеток, подавляя иммунную систему.
Вред от еды из микроволновой печи, который получает человек, действует не мгновенно. Он может до пятнадцати лет накапливаться в организме, а затем проявляться в виде различных заболеваний. Польза и вред микроволновой печи по мнению учёных Ухудшение качества пищи.
Преобразование аминокислот и других соединений в канцерогенные и токсичны вещества. Сокращение питательной ценности корнеплодов. По мнению учёных РФ, разогревание пищи в СВЧ-печи, размораживание мяса с её помощью приводит к следующим проблемам: Нарушение состава крови и работы лимфатической системы человека.
Нарушение стабильности клеточных мембран.
Страшные мифы разрушатся попутно. Микроволновое излучение — это сверхвысокочастотное электромагнитное излучение. Изначально молекулы находятся в продуктах в хаотическом порядке.
Для гаджетов, кстати, тоже выпускаются подобные сумочки. Угрозу может представлять лишь поврежденная сетка СВЧ-печи, переделанная таким образом, чтобы микроволновка могла работать с открытой дверцей — так иногда делают для зрелищных опытов. В некачественных, неисправных и слишком старых микроволновках может происходить утечка излучения, поэтому если вы пользуетесь такой техникой, во время ее работы стойте как можно дальше. Но почему-то никто не отказывается от мобильной связи… Правда ли, что дорогие микроволновки безопаснее? При сравнении электромагнитного излучения, исходящего от СВЧ-печей разных видов, никаких различий между брендовыми и бюджетными моделями не наблюдается. Однако некоторые дешевые микроволновки от малоизвестных торговых марок продемонстрировали не очень хорошие показатели электробезопасности. Погибнут ли растения, если поливать их водой из СВЧ-печи? Что ж, вода из СВЧ-печи была отправлена в лабораторию, и в ней не нашли ничего особенного. Вода, подогретая в микроволновке и после этого охлажденная — та же самая вода, до нагрева. Этой водой неделю поливали растения, а они продолжали расти и не собирались увядать. В частности, в 2008 году ученые провели исследование с нутом и выяснили, что вода, нагретая в микроволновке даже увеличила его рост и всхожесть семян. Однако некоторые растения при длительном поливе имели более бледную зеленую окраску и пониженное содержание хлорофилла. В общем, исследования продолжаются! Правда ли, что в Японии запретили микроволновки? Когда-то в СМИ можно было увидеть массу статей с заголовками — «Япония окончательно откажется от СВЧ-печей к 2020 году», «Кто виноват, что в Японии запретили микроволновки?